許愿餐廳并不想爆火 第9節
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他身家巨富,這些年也算吃遍了大江南北的珍饈,自然明白越是簡單的菜品越能體現出廚師的功底。 “至少四個!”姬鵬果斷道。 姬爸爸瞅了瞅兒子,有點吃味。 這小子對自家老爹都沒這么信任! 不多時,夾饃和白粥先上桌。 姬爸爸先攪動下粥水,“這是東北大米?” 廖初點頭,“最好的五常大米。” 市面上五常大米泛濫,但質量參差不齊,許多都是魚目混珠。 而且就算是真的,五常大米中也能分出三六九等。 在過去幾年當廚師的經歷中,廖初結識了不少天南海北的供貨商,如今雖然單干,但交情依舊保持下來。哪怕用貨量不如以前大,大家也愿意提供給他第一手最佳品質的食材。 姬爸爸吃遍海內外,舌頭養得很刁,一入口就知道廖初沒撒謊。 大米早已煮開花,粥水交融密不可分,豐富的米脂充斥在口腔的每個角落,香醇厚重,是最原始的美味。 唇齒胃壁,五臟六腑都跟著叫舒坦。 一碗最簡單的白米粥已經足夠。 任何點綴都是多余。 “滿意值5”。 廖初越來越覺得這個所謂的系統有點意思,通過它,自己確實更深入地了解了食客: 世界之大,每個人的追求確實都不一樣。 就好像這個中年人,環境和食物的外觀都沒能讓他的評價有一絲一毫的波動,而偏偏一碗白粥,卻直接給了5點。 米好,難得熬粥人的手藝更好,兩相結合才會如此出色。 姬爸爸點點頭,又拿起夾饃來咬。 大約是加入了店主自己的創新,跟自己以前在外地吃過的rou夾饃不太一樣,但rou香混雜著小麥香氣滾滾襲來,叫他著實挑不出毛病。 一口下去,還帶著溫熱的白饃外殼咔嚓嚓碎裂,露出內部柔韌細膩的面坯。 麥子很香,饃有嚼勁兒,跟鮮嫩的rou構成雙重口感。 燒rou的汁水緩緩滲透,咸甜香醇,每一口都不走空。 姬鵬三口兩口干掉一個夾饃,呼嚕嚕喝了半碗粥,嘿嘿笑道: “怎么樣老爸,沒騙你吧?” 有這樣的餐館在眼皮底下,還雇什么家政阿姨啊,食材以次充好不說,特么的還做假賬! 姬爸爸沒說話,只是默默掏出手機發了條訊息給太太和小兒子: “來小區外面的廖記餐館吃早飯。” 確實很意外。 過了會兒,土豆絲卷上桌。 姬鵬哇了聲,“這顏值絕了啊。” 姬爸爸久違地覺得兒子眼光不錯。 土豆絲卷并不是他以前吃過的那種卷餅,而是用調制的面糊做的外皮,內里加了酸辣土豆絲。 面糊中加入雞蛋、火腿碎、胡蘿卜絲和蔥花,五顏六色十分美麗,還可以提供豐富的維生素和纖維。 內部的酸辣土豆絲味道并不算濃烈,但回味悠長,越嚼越香,越吃越開胃,一下子就讓早上尚未打開的味蕾蘇醒了。 糊糊做的面皮軟糯異常,跟內部脆生生的土豆絲相映成趣,一口下去兩種口感…… 土豆絲的醋是什么醋? 山西醋? 鎮江醋? 保寧醋? 似乎都有點像,也好像都不太像。 姬爸爸正在心里默默地評分時,就見一個白領打扮的年輕姑娘跑進來,“廖總廚,今天早上吃什么?” 廖初愣了下,仿佛記憶深處的某些碎片正慢慢蘇醒。 雖然只過了半年,但中間發生了許多事,竟有種恍如隔世之感。 已經好久沒人這么叫自己了。 見他的反應,池佳佳就知道自己找對人了,不由越發好奇,“您為什么不在老滋味餐廳干了啊?” 昨天她就覺得廖初面善,好像在哪里見過的樣子,后來走在路上看見雜志才恍然大悟: 他上過數次美食專欄的采訪! 老滋味餐廳是國內最頂尖的餐廳之一,每年都在美食排行榜名列前茅,廖初能成為他家有史以來最年輕的行政總廚,堪稱前途無量! 就算要自己單干,也是去一線大城市比較好吧? 清江市雖然也是省會城市,但比起北上廣等地總差了點。 廖初仿佛沒聽到,指了指那邊姬鵬父子的餐桌,“要什么?” “啊?”池佳佳也意識到自己冒失了,有點不好意思,一咬牙,“都要!” 大不了吃不完兜著走嘛! 我可是成年人了,做什么選擇題! 因為昨天金色流光的關系,廖初特意多看了池佳佳一眼,然而并未發現任何異常。 池佳佳卻以為對方是在懷疑自己的食量,“我不會浪費的!” 昨晚可惡的甲方又把方案打回來了,她奮戰到凌晨才睡,現在簡直快要餓死了。 不過也不知道為什么,總覺得這次一定能成呢! 那邊姬爸爸隱約聽見他們的談話內容,默默在手機引擎中輸入“廖總廚”三個字,點擊搜索后,還真跳出來許多報道。 最上面的就是國內知名餐飲雜志《品味》。 隨手點進去一看,迎面而來的就是諸多溢美之詞: 什么天賦驚人,手感絕佳,最年輕金獎獲得者,前途無限等等…… 老滋味餐廳他是知道的,許多國內外富商名流都趨之若鶩,不預約根本吃不到。 眼前這個年輕人竟真的擔任過那里的行政總廚? 不可思議。 雜志中的照片明顯是幾年前拍攝的,但年輕的主人公眉宇間已經有了寵辱不驚的淡然模樣。 “滿意值加4”。 廖初下意識看了姬爸爸一眼,嗯,果然是所謂事業成功人士的通病: 既追求極致的簡單和淳樸,卻又盲目迷信榮譽和地位。 早餐賣完也不過九點多,外面淅淅瀝瀝下起小雨。 廖初正望著外面斜織的雨幕,貌似發呆,實則在心中盤點今日收獲。 昨天的壽命還剩1年5個月零3小時,今天果果照例貢獻10點滿意值,也就是10小時。而趙阿姨本人并不特別看重口腹之欲,所以前后只貢獻了5點。 池佳佳8點,姬家父子共計18點,合計41點。 再扣除截至上次的24小時,凈賺17點,剩余壽命達到了1年5個月20小時。 親眼看著自己的生命線一點點拉長……感覺很不錯。 旁邊的果果伸出小手去接雨水。 冰涼的雨點打在掌心又刺又癢,小姑娘咯咯笑起來。 “下雨啦!” 她扭頭問廖初,“舅舅,我可以出去玩水嘛?” 說是外面,其實就是屋檐下,因為當初施工時有個別位置沒找平,一下雨就會形成一個約莫一平米大小的淺淺水洼。 統共也沒有二指深,但卻成了小朋友眼中神圣的天堂。 小孩子似乎總對水情有獨鐘。 廖初挑了挑眉,轉身去隔壁給小家伙買了一件連帽雨衣、一雙高筒雨靴。 果果歡呼一聲,“謝謝舅舅”四個字喊得震天響,然后就跑到門口踩水去了。 隔壁趙阿姨的生活超市有一對母子來買東西,年輕mama懷中的小男孩兒看見踩水的果果,也掙扎著要下來。 “水,水水!” 果果吧嗒吧嗒跑過去,“弟弟要玩嗎?” 最多不超過兩歲半的弟弟流著口水點頭。 年輕的mama猶豫片刻,最終還是給兒子換上同樣的裝備。 然后,門口就響起幾百只鴨子合鳴般尖銳高亢的歡笑聲。 年輕mama:“……” 廖初:“……” 為什么那么小小的身體內會爆發出如此大的噪音! 第7章 醬牛rou 、 冷面