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導演帶頭鼓掌:“歡迎李淑清老師。” 一身廚師服,還帶廚師帽的李淑清被幾個人簇擁著來到中間,一一握手過后沖著鏡頭揮揮手:“大家好,我是李淑清,請多指教。” “我的天,這也太年輕了。”嚴申愷在他進來之前,還以為是一個大肚便便的中年男子,沒想到竟是長相不凡的英俊小伙,一不小心就說了出來,正好給導演接話的機會。 “嚴申愷說的很對啊。” 導演繼續介紹:“李淑清屬于天賦型廚師,上周才過完24歲生日。他從業六年,多次獲得國內烹飪大賽的冠軍,前段時間去國外參加世界頂尖烹飪賽事,憑借青龍臥天、翡翠冠玉和笑看風云拿下了比賽冠軍,為國爭光。” 說到這,幾個人不約而同鼓起掌,反倒是獲獎他本人有點不好意思,臉頰微紅,笑起來露出兩顆小虎牙可可愛愛,連忙擺手謙虛:“沒有,我沒那么厲害,還需要像很多前輩學習,都是靠運氣。” 林立一邊鼓掌一邊說:“有運氣就是很了不起的事情。” 方瑜:“就是,青年才俊未來可期。” “謝謝,謝謝。”李淑清不停的彎腰鞠躬行禮,搞得周圍幾個人也跟著如此,本來好好的錄節目,忽然變成了互相拜禮。 “那接下來的一天里,李淑清將會教你們做窄舟市的特色餐食,希望你們認真看認真學。”導演說完就閉麥,把主導權教給李淑清。 李淑清第一次見到這么多明星,多少有些緊張,但畢竟是見過大世面的人,調整好情緒,指向廚房那邊:“那,大家就開始吧。” 早餐一共四道,云吞面、生滾粥、咸煎餅和瀨粉。 包著蝦仁和豬rou餡的薄皮云吞,加上勁道彈牙的堿水竹升面,匯成一碗潤滑鮮甜的經典云吞面。 酥脆的咸煎餅搭配能容納百種食材的生滾粥,簡直絕配。 粘米粉和熱水制成的長粉條煮熟出鍋后加上蝦米、豬油渣和冬菇作配料,每一口都是滿滿的驚喜。 李淑清在確認大家沒有什么忌口后,便讓大家一起動手幫忙。 曹帥手傷沒有完全好,腳又傷了,再加上本身做飯就不是她拿手的,就只能在旁邊打打下手。 好在她還有拿手絕活,可以幫著切菜。 她在一旁挑蝦線、切rou絲、剁rou餡,忙得不可開交。 但rou餡才剁到一半,就被人叫停:“你在干嘛?” 倪泰若不過洗個菜的功夫,就找不見曹帥人影,原來一直伴隨他們洗菜的“咚咚”聲是從曹帥那邊傳來的,他還以為是李淑清在剁rou餡。 “我幫忙啊。”曹帥左手傷了,但另外一只手是好的,拿著菜刀剁rou餡毫不費力。 “你手腳都有傷能不能不要逞能?”倪泰若光是想想都覺得生氣,同時也替她打抱不平。 要是換做別人,導演組肯定要求去歇著了。 此刻的李淑清剛剛準備好咸煎餅的原料,才注意到這邊,走過去就看菜板上爛如稀泥的豬rou餡,又看了看她另外一個還纏著紗布的手很是吃驚:“這是你剁的?” 雖然他平時醉心于研究菜品、提高廚藝,但對曹帥也是略有耳聞,談不上印象好壞,可壞印象卻先入為主。 如今看到這一幕倒是有些刷新他對曹帥的認知。 曹帥手握菜刀柄,懸在rou餡上空:“對啊,感覺還差點火候,我再剁剁。” “別,不用了,已經很好了,我本來想用機器絞rou餡的。”李淑清剛才只顧著準備教學食材,沒注意到瘦rou被人拿走剁成餡,還是被一個女生剁成如此軟爛。 “機器的不是不好吃?”曹帥記得一家包子鋪老板說過,機器絞出來沒有手剁的有rou香味。 “時間有限啊。”李淑清更多的還是驚訝,把刀從她手里接過來,正要說話,就看到旁邊切的粗細均勻宛如發絲的rou絲,十分驚訝,“這個也是你切的?!” 旁邊的倪泰若上前一步替她回答:“她刀工很好。” “我的天吶,這也太絕了,我師父也不過如此。”李淑清自己切的rou絲都沒這么細。 他驚喜萬分,著曹帥也沒網上說的那樣頑劣,還是又有點的嘛。 “你練過?” “切菜沒練過,耍刀練過。”曹帥如實說,她掃了眼那邊半成品rou餡,總想繼續剁,順便當鍛煉了。 “那你做菜一定很好吧?”李淑清把菜刀放在一旁追問。 這下曹帥愣住了,盯著比她高不少的李淑清,半晌笑道:“毀天滅地的程度。” 李淑清不信,轉過頭去看倪泰若想尋求答案,然而只得到了一個笑容:“所以你會切菜不會做飯?” “大廚,我們都準備好了,是不是要開始了?”倪泰若要是再不打斷,談話就沒完沒了了。 “哦,對。”李淑清不好意思地笑笑,主要是他也見過不少人的刀工,也就馬馬虎虎,沒有差的,但也沒有如此這般極致,關鍵是他們的本職工作就是這個,而曹帥是個業余的。 連飯都不會做的業余選手。 果然師父告訴他人外有人天外有天,永遠不要覺得自己已經無敵,要隨時保持一個謙遜的姿態,這樣才能一直進步。 曹帥本想趁著他們離開,把rou餡剁完,沒幾秒倪泰若就過來把刀拿走:“你好好休息。” --