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年前大雪時,就因為寒氣過重讓筱雨犯了心疾,也不知水里的涼氣會不會引起同樣的問題。 “水里暖著呢。” 筱雨笑著踢了下水面,激起些許細碎水花,“見花溪里到處都是火絨石,冬天都不結冰的。” 是這樣嗎? 墨風走到見花溪旁,俯身探手試了試水溫,確實是暖的。 幾只火紅色的小蝦被他驚動,自卵石縫隙間躥出游遠,一只淡青色的玉螺慢悠悠打旁邊兒滑過,被他捏住拎起來。 “要抓的就是這種?” 墨風把自己的戰果給筱雨看。 “對!” 筱雨踩著水走來,把腰間掛著的竹簍湊到墨風手邊兒,“丟進來就好。” 片刻之后,墨風也下了水。 “玉螺有兩種。” 筱雨摸到一只螺,捏起來給墨風看,“這種純白色、個頭小些的是白玉螺,白玉螺要到夏季才長成,這會兒光有殼殼,里面沒什么rou。” 她把那只白色的玉螺放回水中,沒多會兒又摸到一只淡青色的,“春日里最好吃的是青玉螺。” 這只青玉螺比方才抓到的小一圈兒,但仍有筱雨手掌三分之一那么大,被抓出水后它倉促地縮回殼兒中,一邊兒縮一邊兒往外吐水泡。 “青玉螺一過立夏就會夏眠,眼下正是最肥嫩的時候,別看現在它的rou是白色的,等一下鍋就會變成淡粉色,所以它還有個別名兒,叫‘桃花菜’——誒小心!” 這邊廂筱雨發出驚呼,那邊兒墨風的手已經被一只石蟹狠狠夾住。 “快把它甩掉。” 筱雨做出甩手的動作。 “不要緊。” 墨風垂眸一笑,指尖一捻輕輕松松擺脫了石蟹的鰲鉗,“這些小東西傷不到我。” ** 兩個人干活總比一個人快,不到半個時辰,兩人就摸了滿滿一竹簍玉螺。 回程的路走了一半,路過一片草甸子,筱雨又扯著墨風停留片刻,在草叢深處找出一窩莓子跟幾叢生得有尺把長的鳳尾蕨,莓子成熟的不多,一共只有兩個泛紅的,她摘下來往墨風嘴里賽了一個。 墨風面無表情咬開,吃掉。 “酸嗎?” 筱雨小心翼翼問。 “……” 墨風看她一眼,“還好。” 筱雨聞言頓時松一口氣,滿面喜色把剩下那顆丟進自己嘴里。 然后整張小臉酸得皺成一團。 墨風低笑一聲。 就因為這一顆酸梅子,直到回返落仙谷,筱雨的臉還皺巴著,眼睛里都是酸出來的淚花。 “阿風你等著,我一會兒用醋給你煮飯。” 她憤憤不已道。 墨風再度失笑,“這也能賴我?” 他又沒說謊,之前那個莓子對他而言,確實是“還好”。 筱雨捂著腮幫子哼哼了兩聲。 等到發現這姑娘當真往蒸米飯的靈米中倒醋時,墨風這才收斂起眼角眉梢太過明顯的笑,“小師姐,不至于吧?” 真給他吃醋泡飯啊? 筱雨白他一眼,到底沒憋住,噗嗤一聲笑出來,“什么不至于呀,桃花菜本來就要配醋飯。” 今天摸的玉螺足夠多,除去明日遷居宴要用的,今晚還能額外吃一頓桃花菜拌飯,筱雨便是打算好了這一點,剛剛才故意嚇唬墨風。 “去幫我把鳳尾蕨摘了。” 一段小插曲笑完就散,筱雨用下巴尖兒點點擱在不遠處的野菜,“還有剩下的玉螺,找個瓷盆用水養起來,到明日再用。” “好。” 墨風一一照做。 偷眼瞥了下認真摘菜的墨風,筱雨抿抿嘴,開始專心調理今晚的醋飯。 ** 醋飯上鍋蒸制的同時,筱雨在另一個鍋臺燒上水,等到水開,把玉螺與山椒、胡麻籽、紫蘇一并下入鍋中,煮個大開鍋后撈出放涼。 摘完菜的墨風湊過來看,果然螺殼兒里的rou已經變成粉嫩嫩的顏色。 筱雨拿竹簽把螺rou挑出來,說來也是稀罕,尋常的螺肚子最后面那一截兒顏色都會變深,到玉螺這兒恰恰反過來,前頭的rou是粉色,越往后色澤越淡,最后變成了純然的乳白色,等到片成薄片,每一片螺rou上都帶著從粉至白漸轉漸淡的色彩,看起來當真跟桃花瓣兒一般無二。 用筷子夾起一片兒螺rou,在醋碟里沾沾轉手送到墨風嘴邊兒,筱雨眼睛一彎,“嘗嘗。” “酸嗎?” 墨風又拿這話逗她。 筱雨故意把臉一板,“能酸死你。” 墨風笑著吃下去,螺rou入口脆嫩,自身的味道與香料融合的恰到好處,最后那一點醋汁算是點睛之筆,將螺rou內蘊藏著的鮮味徹底勾出來。 難怪要配醋飯,沒有這一點酸,風味也沒那么足。 切好螺rou,筱雨翻出之前炒制的甜椒醬,“醋飯、甜椒醬、桃花菜……” 再焯熟一份芝麻藤,材料就備齊了。 “好香啊。” 灶間的門一開,秦紅袖嚷著鉆進來,一看案板上備著的料便猜到今日要吃什么,當即摟筱雨進懷里狠狠揉了幾下,“寶兒你就是小神仙吧,咋這么能未卜先知呢,我今早上還跟老四念叨想吃桃花菜!” 筱雨笑著推開秦紅袖,“也到吃桃花菜的季節了嘛,師姐,洗手去。” --