生rou已經(jīng)被腌制過(guò)了，露出粉紅的顏色。

    但祝姑娘這是何意？難道這生rou也能直接吃？

    江流可想不了那么多了，陳景年說(shuō)得對(duì)，他就是無(wú)數(shù)次真香后仍然不長(zhǎng)記性的傻蛋。

    所以這一次他要改變自己，相信祝姑娘就完了。

    “祝姑娘，這生rou是……”陳景年還沒(méi)問(wèn)完，就被江流打斷了。

    “少?gòu)U話！祝姑娘出品，必有美食。咱們干就完了！”

    一邊說(shuō)著，江流的筷子就要朝那盤(pán)生rou下手了。

    “等一下！”祝南星趕忙阻止，“江……，劉江，你把筷子給我放下！”

    江流訥訥的放下筷子。

    “這生rou是要放在鐵板上烤的烤rou，不是讓你生吃的。”祝南星趕忙解釋?zhuān)耙粫?huì)兒我給你們烤，你們多吃一些。”

    她用手放在鐵板上方試了試溫度，等到鐵板熱起來(lái)時(shí)，往上倒了一點(diǎn)兒油，將盤(pán)子里腌好的rou平整的鋪在鐵板上。

    粉嫩嫩的生rou放在鐵板上時(shí)，發(fā)出滋滋的聲響。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，白煙起來(lái)了，大家也都聞到了熟rou散發(fā)最原始的香氣。

    “好香的rou味。”陳景年不由自主說(shuō)道。

    這香氣也成功趕跑了沈暄和的瞌睡蟲(chóng)，她跑到祝南星身邊左瞧瞧，右看看的，對(duì)眼前的一切十分好奇。

    等時(shí)機(jī)差不多了，祝南星把rou翻了個(gè)面，烤熟的那一面已經(jīng)變得焦黃油亮了，還在噼里啪啦地冒油。

    沈暄和咽了一口唾沫，感覺(jué)自己又開(kāi)始餓了。

    很快一盤(pán)rou就烤好了。

    沈暄和幫她把rou端上桌，祝南星向他們解釋道：“這個(gè)rou我腌制過(guò)了，本身就有味道。但是我建議還是搭配醬料或者蘸料食用，味道會(huì)更好。”

    他們高興地開(kāi)始大快朵頤。

    陳景年夾起一塊rou，上下兩面沾滿(mǎn)了撒料后放進(jìn)嘴里，撒料很香，上下牙一碰，rou汁四濺，唇齒間全是rou香。祝姑娘將rou切得薄厚相當(dāng)，既不容易烤焦，又不會(huì)烤不透。

    這是……

    他細(xì)細(xì)品味，出聲問(wèn)道：“這是牛舌嗎？”

    祝南星笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭：“對(duì)的，我很喜歡烤牛舌這種口感。”

    薄薄的烤牛舌片經(jīng)過(guò)高溫烤過(guò)后，散發(fā)著獨(dú)特的香氣。但是正如祝姑娘所說(shuō)，它的口感才是一絕。

    牛舌里沒(méi)有筋腱，rou感不會(huì)很柴或者是塞牙，反而每一口下去都能感受到恰到好處的彈牙。那柔嫩脆韌的牛舌，質(zhì)地綿密又爽脆多汁。柔軟中又保持了一分脆感，吃過(guò)一次便會(huì)讓人無(wú)法忘懷。

    這一頭的沈暄和沒(méi)有使用蘸料，她剛剛親眼觀看過(guò)烤rou全過(guò)程，早就對(duì)這烤到滋滋冒油星子的牛舌蠢蠢欲動(dòng)。

    由于沒(méi)有蘸醬料，所以她更能品味到腌制牛舌純粹的滋味。

    腌制過(guò)的牛舌除了rou質(zhì)本身柔中帶脆的口感和充滿(mǎn)穿透力的香氣以外，還多了一絲酸酸甜甜的酒香。這酸甜的味道并非是來(lái)自調(diào)料，反而清爽的像是水果散發(fā)的果香。

    祝南星看她吃得一臉幸福，主動(dòng)爆料：“這個(gè)腌制的滋味如何？我特意用了自家釀造的青梅酒除腥，還放了幾顆壇子里的青梅和rou一起腌制，是不是酸酸甜甜的？吃起來(lái)開(kāi)胃，又很爽口。”

    沈暄和連連點(diǎn)頭，嘴里的rou嚼的她腮幫子一鼓一鼓的。

    眼見(jiàn)一盤(pán)牛舌要見(jiàn)了底，祝南星趕緊烤下一盤(pán)。

    這次烤的是五花rou。五花rou肥瘦相間，粉紅的瘦rou與嫩白的肥rou結(jié)合在一起，像是白雪落在梅花瓣上，十分漂亮。

    但它的內(nèi)涵可比外貌要更加豐富。烤五花rou肥而不膩，口感飽滿(mǎn)，軟嫩滑爽又回味悠長(zhǎng)，既能感受到rou質(zhì)的纖維感和層次感，又十分便宜實(shí)惠，是烤rou界性?xún)r(jià)比天花板。

    比起牛舌淳樸又直接的處理方式，五花rou的烤法可謂是五花八門(mén)了。

    她拿出放在旁邊的蒜瓣，先放在剛剛考過(guò)牛舌的地方按壓似的烤一烤，烤蒜瓣的同時(shí)也將剛剛牛舌rou汁充分吸收。

    等蒜瓣烤出來(lái)香氣后，就該上主角五花rou了。

    祝南星如法炮制，將五花rou烤至金黃，肥rou處滋滋冒油時(shí)，將蒜瓣蓋在五花rou上后裝盤(pán)。

    吃得時(shí)候連蒜瓣帶五花rou一起放入嘴中，五花rou的香氣配上蒜瓣烤過(guò)后獨(dú)特又強(qiáng)烈的氣味，讓人情不自禁想要再多來(lái)幾塊兒。

    不知何時(shí)，身旁多了一個(gè)人。

    她微微偏頭，原來(lái)是小九。

    “你怎么來(lái)了？吃飽了嗎？”她笑瞇瞇地問(wèn)。

    “嗯，很好吃。”

    小九乖乖點(diǎn)頭，眼睛一眨不眨地盯著鐵板上的烤rou。

    祝南星以為他也是好奇烤rou過(guò)程，便繼續(xù)烤著手里的五花rou，時(shí)不時(shí)跟他說(shuō)幾句話。

    就在她烤完四分之一碟的五花rou時(shí)，小九冷不丁地開(kāi)了口：“我明白了。祝姑娘去休息吧，剩下的烤rou交給我。”

    她微微一愣，將手上的工具交給他，但還是不放心地在旁邊站著看他烤。

    他學(xué)著祝南星的樣子，有些生疏地把蒜放在鐵板上。先烤蒜，等蒜微微發(fā)黃，烤熟后，再放五花rou。

    “小九，你好聰明。”祝南星笑著在旁邊給他鼓掌。

    他沒(méi)有說(shuō)話，看上去一臉沉著冷靜，然后成功地把五花rou烤焦了。

    看著盤(pán)子里黑成碳的五花rou，祝南星小心翼翼地張口：“要不然，還是我來(lái)吧？”

    “不用，”小九皺起眉頭，勝負(fù)欲燃了起來(lái)，“我行。”

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