江雨秋躺久了感覺腦袋昏昏沉沉的，這會兒聞到味道，就朝著自家廚房過去，見沈安在里頭鼓搗。

    “這是在做杏仁酪么？怎的聞著味道與上次不太一樣？”

    沈安道：“今日我與味香樓的掌柜打聽，有沒有牛乳，他便說還剩些，都給我了，回頭得給他送一碗杏仁酪過去。”

    江雨秋就在一旁看著，“這味道聞著就好，可問清楚了，哪里有牛乳沒？”

    沈安楞了一下，“忘了，不妨事，一會兒送去時再打聽打聽。”

    江雨秋道：“也好，我與你一起，我想著，孟九在這邊，橫豎這些日子有幫工，我想著給你們做身衣服。”

    沈安卻說，“三個人的衣服，你一人可忙得來？若是不行，咱們?nèi)コ梢落佔淤I。”

    “不礙事，雖說咱們家也賺了不少銀子，回頭得給官府交錢，還得攢錢去府城，橫豎也是沒事，買布匹回來自己做就是。”

    更何況，鎮(zhèn)上的食材不必村里頭，rou一斤就要貴上好幾文。

    還有旁的開銷，這銀子可不得省著點花？

    沒一會兒，杏仁酪就做好了。

    這邊是南方，杏仁是甜的，沈安處理牛乳時廢了些心思，一點兒奶腥味都沒有，聞著就很好喝。

    他給江雨秋盛了一碗，江雨秋喝了一口，只覺得甜而不膩，滑嫩可口，果然，就是缺這么一味牛乳，加上后，有一股奶香味。

    正是記憶中杏仁酪的味道。

    味道好不說，而且江雨秋上一世還聽說杏仁酪還能養(yǎng)顏，京城里頭那些貴人們都喜歡。

    只可惜牛乳沒多少，做出來的杏仁酪也只有三碗，江雨秋喝過后，沈安將另外兩碗分成四份，一份他自己喝，一份送給味香樓的老板，剩下的兩碗留給劉玉鳳。

    剛才劉玉鳳用飯就急匆匆的去碼頭找她家男人，說是讓他快些過來，碼頭那邊又臟又累，一個月累死累活也就四百文，還不如早些來他們家做幫工。

    這會兒人還沒回來，她便與沈安一同將杏仁酪用食盒裝著，給掌柜的送過去。

    味香樓的掌柜姓李，聽說不是本地人，是味香樓東家的家仆。

    李掌柜見他倆進來，笑臉迎上去，“怎的不做生意了？”

    沈安道：“晚些，不急。”

    說著把食盒遞到李掌柜的面前。

    江雨秋還說：“這是咱們自家做的杏仁酪，特地送來給掌柜的嘗嘗。”

    味香樓一樓人多眼雜，李掌柜也不著急，只打開瞧了一眼，聞到那味兒便對他們兩人說：“二位可否與我一同去二樓的雅間？”

    江雨秋與沈安對視一眼，難不成這人想買他們的方子？

    雖說杏仁酪在京城挺常見，不少地方都有賣的，那些富貴人家自家的廚娘也會做。

    可永安鎮(zhèn)到底是小地方，別說杏仁酪的配方，怕是不少人都沒見過。

    江雨秋心中琢磨著，這方子是斷然不能賣的，可萬一他們開價高呢？

    想著，她心中竟然有些猶豫。

    兩人心里頭盤算著，但還是與李掌柜一起上去。

    只是見李掌柜不說話，他們也沉住了氣，也沒急著問他到底將人喊上來是有什么事。

    李掌柜將粗瓷碗端出來，拿著勺子嘗了一口。

    只這一口，他面色就變了。

    分明有牛乳的香甜味，卻沒有那股子奶腥味，也不知沈安怎么做的，反正他家廚子是做不好的。

    杏仁酪的火候掌控得是極好的，口感也好。

    早些年李掌柜也是在府城待過的，嘗過的杏仁酪也不及沈安做得好。

    江雨秋笑著問道：“如何？”

    李掌柜道：“自然是極好的。”

    沈安卻說，“一則是我娘留下來的秘方好，二則，是你們這兒的牛乳好。”

    李掌柜笑道，“不愧是沈老板，果然有見識，這牛乳自然與尋常莊子上收的不同，是咱們東家的莊子上特地從北方運回來的兩頭牛，長得也與尋常的牛不同，味道自然是好的。”

    江雨秋道：“那還得多謝李掌柜，不然還嘗不到味道這般好的杏仁酪。”

    沈安問道：“這牛乳，能賣么？”

    李掌柜搖搖頭，只說，“總共就兩頭牛，產(chǎn)出來的奶還得分一些送去隔壁清河鎮(zhèn)的酒樓，聽說那兩頭牛產(chǎn)子了，也不知能不能活下來，若是能成，估摸著再過幾個月送來的牛乳更多。”

    江雨秋看向沈安，有些為難。

    說起來這牛乳不止能做杏仁酪，那四本食譜上，還有別的糕點菜式用得上。

    不過這會兒李掌柜發(fā)話了，“這牛乳雖不能賣，不過每日送來的有一壇子，”

    說著，他還比劃了一下，估摸著就比他們家賣酸梅湯的壇子要小一點，那也有不少了。

    李掌柜繼續(xù)道：“雖不能直接賣給你們，但咱們兩家可以搭伙，我出牛乳，你們每日給我送二十碗杏仁酪來，不過不是面前這種粗瓷碗裝的，是咱們味香樓盛甜湯的小碗，一碗給你們十個銅板。”

    江雨秋心里頭微微有些驚訝，掌柜的不要秘方，只是與他們合作？

    況且杏仁酪最貴的便是這牛乳，他倒好，出了牛乳不說，還一小碗給十個銅板。

    她之前來喝甜湯時，見過味香樓的瓷碗，精致的很，上頭還有雕花，只是分量卻沒有那么多，二十碗約摸著只需要用半壇子牛乳。

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