一早上黎江嗓子都快喊啞了，店里的客人才慢慢少了起來。大概也就黎江有些累，不光要記住每桌客人的要求，等吃完還要記得每桌吃的錢數。

    黎湘和關翠兒還好，除了做那三道魚的時候兒有些趕時間，其他時候面條餃子做起來都快的很。

    “爹你歇會兒，我去把牌子換了。”

    黎湘從柜子里翻出一堆食牌，挑了十塊出來換下了五塊面食的牌子。

    早上外頭掛的多是面食，到中午嘛就得換一換，換上一些小炒的牌子。其實她柜子里還有不少的牌子，但那些都不能掛出去。

    因為她每日準備的菜rou都是有限的，并不能保證能做出所有菜式。畢竟廚房就這么大點兒，若是每樣菜式的食材都備上，那人估計也沒法兒落腳了。

    趁著現在店里客人少，黎湘和表姐把廚房簡單的打掃了一下。快用完的蔥花蒜苗切一切，洗碗的臟水再倒一倒。

    關氏則是一邊燒著水，一邊幫著剝大蒜。

    一家子誰也沒個閑的。

    臨近中午的時候兒，店里的客人又開始多了起來。早上才吃過面的白老板兄弟兩又來了。

    “黎老弟，我怎么瞧著墻上多了幾道菜？”

    “是，新加的菜都不適合早上吃所以早上沒掛，這些都是適合午飯晚飯吃的。”

    白老板下意識的咽了咽口水，盯著墻上的食牌選來選去，選了一個回鍋rou，還一個魚香rou絲。

    黎江下意識的問了一句。

    “要湯嗎？”

    白老板搖頭表示不要，他自己自備了酒水。黎江點點頭記好菜單，轉頭到廚房里告訴了女兒。

    “表妹，啥叫回鍋rou？魚香rou絲那到底是魚還是rou啊？”

    黎湘笑道：“我也不知道是魚還是rou，表姐你瞧著看吧。”

    “肯定是rou，因為廚房里沒有魚了！嘿嘿，就一個魚頭了。”

    “是是，當然是rou，表姐趕緊把木耳切下，我馬上要用。”

    說著她轉身從灶臺上的陶罐子里撈出一塊五花來。做回鍋rou的五花rou哪里能等客人下單了才去慢慢煮，這一塊是早就放到陶罐里和姜片料酒先煮了的。

    這會兒已經有六七成熟了，切出來炒正好。

    說到這里不得不感嘆一下有前輩的感覺就是好，她先到了這個世界，不光折騰出了各種調料，甚至連辣椒醬都做了好幾種。若不是有現成的，自己想折騰出來怕是還沒這么快。好多菜式也就都炒不了了。

    黎湘一邊感嘆一邊飛快的將五花切了一盤子的量。

    鍋里下油煸香辣椒花椒，再下rou翻炒。

    “rou一定不能炒久不然吃起來會干巴，瞧著它邊緣微微曲卷就可以了。”

    關翠兒端著配菜在一旁認真聽瞧著聽著，記下了表妹放辣椒醬醬油的份量。

    “大蒜苗給我。”

    “這里！”

    黎湘接過裝蒜苗的盤子，直接往鍋里一倒。濃烈的蒜苗香味加上那被炒出來的肥油香，真是聞著都想干兩碗飯。

    回鍋rou的香一半在rou，一半就在這蒜苗上。

    黎湘繼續翻炒幾下，很快裝盤出了鍋。一盤色澤紅亮，巨香無比的回鍋rou就算是完成了！

    黎江聽見女兒叫了立刻進來將它端了出去。白老板聞了又聞，只嘗了一口便趕緊打開了帶來的酒。

    這rou啊是真真兒的下酒好菜！

    第35章

    “大哥, 這一盤回鍋rou要十四銅貝，可里頭的rou連半斤都沒有，是不是有點兒坑啊？”

    “你先嘗嘗味兒再說啊。”

    白老板理都沒理弟弟，又夾起了一片rou和蒜苗一口吃下。

    香！真香！

    看著肥膘不少可吃進嘴里一點兒都不油膩, 和著蒜苗還越嚼越香, 再來一口小酒……

    吶, 美滋滋兒~

    白老二瞧著自家大哥那模樣, 心癢癢的也夾了一塊rou嘗。頓時后悔剛剛的猶豫, 一下又少吃了幾塊rou。

    “哥, 酒給我倒點兒！”

    兄弟兩一人倒了一碗，連飯都不要, 就著一盤子回鍋rou下酒吃得那叫一個香。吃了半盤子后，黎江把新菜送上來了。

    “白老板, 你的魚香rou絲！”

    “魚香rou絲，這魚呢？”

    黎江尷尬的笑了笑，他也不知道為什么沒有魚還叫這個菜名，不過女兒現編了一個。

    “這道菜是沒有魚的，是因為做出來的rou絲有魚一樣的香味才取的這個名兒。”

    白老板似懂非懂，不過名字什么不重要, 重要的是好不好吃。

    “這黑色的一條兒一條兒的是什么東西？”

    “這是木耳，紅的是胡蘿卜，菜已上齊，二位慢用。”

    黎江轉身去招呼其他客人。

    這回白老二不等他大哥說便搶先伸手夾了一筷子。

    “大哥！這魚香rou絲也好吃！”

    酸甜適中，還略帶了點兒辣。木耳爽脆, rou絲鮮嫩。一大口吃起來那才叫過癮的很。

    以前還覺得自家炒的那大肥rou下酒還不錯, 現在一比, 那真是天差地別。下酒小菜就得這樣的才對。

    兄弟兩你一口我一口, 吃著小rou喝著酒，饞的旁邊桌的也點了一樣的菜式，還特地跑去隔壁買了罐酒回來。

    黎家小食店雖小，但鋪子里的香味飄的遠，加上吃過的人贊不絕口評價非常不錯，回頭客更是不少。一整日下來，店里幾乎沒有空閑過。還是廚房的菜rou都不夠了，才提前打了佯。

    正門一關，一家子先干的不是別的，而是數錢！

    “九百五十四，九百五十五，九百五十六……一共九百五十六！”

    黎湘數完數兒，心里瞬間踏實了。

    這其中秦六的那五百當然是大頭，但其他的也不少。要知道今日前五十位客人可都是半價。若是將那一半的加起來，怎么也有一千多了。

    她把自己記賬的小板拿出來，將所有菜錢一加。

    “不算動用的面粉粟米和油，今日菜rou的成本一共三百五十五。”

    黎江模模糊糊算了算，粟米沒用幾斤，只有面粉用的多些，大概有七八斤左右，就算加上面粉油和其它調料的損耗，差不多也就七八十銅貝。這樣算來自家今日凈賺都有五百銅貝！

    是凈賺！沒有虧！

    當然，明日興許就沒有再吃那一個銀貝菜的客人，但也沒有了半價，就算客人少些，一日也能掙到兩三百銅貝。這對黎家來說，簡直就是再振奮不過的消息。

    “湘兒，好好，咱家可算是有盼頭了！”

    關氏在一旁抹著淚，心里頭也是歡喜的很。

    只有關翠兒心里頭很是難受，她自然是為咕咕一家賺錢開心的，可她也為自已爹娘還在受苦而難受。

    不過表妹說了，只要自己認真好好兒學做菜，日后便升自己做主廚，工錢一月三百漲到六百。

    這是她想都不敢想的數兒。

    “湘兒，如今廚房都是你在管，這些錢便由你收著。等哪日賺到一個銀貝了，再將錢給你娘存起來。”

    黎湘點點頭，將桌子上的銅貝都掃進了錢袋里，剛收好呢，就聽到后門兒被敲響了。

    “黎丫頭，我來學菜了。”

    是秦六，他們的房東大人。

    黎江趕緊去廚房開了門。

    打開門一看，人家不光是一個人來的，身后還跟著一個挺壯實的小廝。一手提著油桶，另一手里提了個水桶，少說也有七八條鯉魚。

    黎湘：“……”

    自帶食材，非常不錯，但這會不會太多了些。那么多魚都學不會嗎？？

    “秦叔叔，你這些魚……”

    “怎么樣？大小合適吧，我都是照著今日你做的那條去挑的，全都一樣大小，一斤三兩的。”

    黎湘默了默，她看到了秦六爺想要學會糖醋魚的決心。

    “大小合適的，那契約……”

    “帶了帶了。”

    秦六從懷里抽出竹簡來遞給黎湘。

    滿篇黑字兒，黎湘只能認出一小半兒。最后還是拿出去叫隔壁白老板幫著瞧了瞧。

    她定的是五個銀貝一道糖醋魚，這和當初賣的制面手藝相差甚遠。但制面的手藝學會了可以延伸出太多的菜品，像包子饅頭餃子花卷兒等等，而糖醋魚只是一道菜式，影響要小的多了。

    秦六給錢痛快的很，簽好契約后便立刻催著黎湘去廚房教他。

    關氏正要上前燒火，卻被一把攔下。

    “燒火有他，畢竟我要是學會了這菜，是在家做，燒火總不能再把你請過去。”

    說的太有道理，想的非常周道。

    連燒火的都要帶個人來學，黎湘這會兒是真真有些好奇了。這秦六的夫人到底該是個什么樣子，居然能馴服他這樣的人。可惜上回去他家里租鋪子的時候兒沒見著，可惜，可惜呀。

    “秦叔叔，殺魚會的吧？”

    “殺魚我會！殺幾條？還是全殺了？”

    秦六挽起袖子，躍躍欲試。

    “先殺三條吧，就在后門兒殺，我瞧瞧你怎么殺的。”