老頭道：我倆都要這個，對了，報紙還有么，能給我一份兒么？老頭已經眼尖看到隔壁桌有報紙了。

    服務員忙道：有的，我去給你拿。隨后拿了一份嶄新的報紙。老頭寶貝似得揣好，打算回家去看。

    沒一會兒后面又陸陸續續上人，一進來看里面坐滿滿當當的，埋怨友人道：我就說你早點，你非說趕趟！

    友人有點不好意思：今天怎么人這么多？這還不到飯點呢。

    靠著他們最近的一張桌的人笑道：被報紙饞的唄。隨后其他人也沒忍住哈哈一笑。

    今兒來的都是第一次來的，田瑞家的烤rou開業就火，仍然有很多人不愿意來這里湊熱鬧。這會兒是被報紙吸引來的。

    八七年，報紙宣傳的威力不亞于后世鋪天蓋地的短視頻，這是最強的廣告。

    今天來的人有點顛覆了他們以前的想象。這里一點不像他們以為的飯店，油乎乎的充滿了悶熱。在烤rou店里所有的窗戶都開著，墻壁上八個風扇一直在搖頭吹著，烤rou嫩，蘸料香，再喝上冰爽的啤酒或者酸梅湯，外加他們這贈送的蛋羹和地瓜粥，真的是吃上一次就愛上了這個地方。

    田瑞剛一來，店長看著田瑞就跟看到救星似得。道：頭兒，再叫大院的人給我們送十斤裝的芝麻醬五桶，蒜末也多送兩桶，不夠使啊。今天所有人都忙的腳不沾地。以前也忙，但今天忙的所有人都來不及吃飯。一桌接著一桌，聽說門口背陰的地方又排了差不多二十桌。rou剛才都送三回了，還有點不足興。但最缺的是芝麻醬，報紙的威力可太大了。

    來這邊吃的不為別的，必點芝麻醬！后廚的芝麻醬就剩下半桶了，他都跟著心慌。堅持不了多長時間。

    田瑞道：成。

    田瑞剛要走，人道：酸梅膏再送來十瓶。今天成壺的酸梅湯賣的比啤酒還好，有的桌子都點兩壺。

    田瑞點頭，回了大院，大院這邊都是芝麻醬和蒜的味道，田瑞回來要加單，程家夫妻兩口子腦瓜都嗡嗡的，今天扒了有五十斤蒜了，芝麻醬更是不知道送去多少桶，毫不夸張的說，縣里三家榨油坊的芝麻醬的庫存都被他們買空了。

    田瑞道：不行再雇一些人吧，這才剛剛開始。報紙有一定滯后性，還沒到高峰呢。

    程家兩口子立刻答應了。

    到了晚上，夜市里賣油炸糕的攤位排長隊，，賣油炸糕的攤主從來沒體驗過這么多買家，沒有準備啊。他就打出來一百個的量打算賣一晚上，結果剛出攤不到一個小時就被迫收攤。

    賣油炸糕的攤主道：你們咋都趕今天來呢？

    報紙上推薦了，說你家油炸糕好吃，我們來嘗嘗。

    賣油炸糕的又緊張又難過，要是早知道的話，他多準備一些，就算二百個也賣的完。

    不光他家，賣冰淇淋那邊人也多。賣冰淇淋那大姐嗓子都啞了。叫他男人請假送奶油，一晚上大桶奶油上了十幾桶，一天賣出五天的量，回家數錢的時候夫妻倆都嚇到了。這是啥報紙啊，這么牛逼！

    其他小販尤其是挨著他們倆家的，羨慕嫉妒的看著，他們今天晚上這錢，可掙海了。

    作者有話要說：　　今天有點事兒先更三千，欠的明天補，明天單章九千字。

    第59章 火鍋店

    田瑞一大早上就來到了車站, 這次接老饕三人和火鍋團隊。昨天晚上接到電話，說今天到。

    自從報紙火了之后，烤rou店天天排長隊, 很多食客都在打聽火鍋的事情。

    田瑞火鍋店訂購鍋具之后，不知怎么被大家知道了, 全縣的吃貨比田瑞還盼火鍋店開業。

    田瑞這幾天都不敢去店里了, 只要他去店就有兩個問題繞不開, 一個是啥時候開烤rou分店, 現在這么火，十個烤rou店天天滿員, 總有吃不上的食客，還有就是問火鍋店啥時候開業的？

    田瑞早早就到了火車站, 但車站的工作人員說這趟火車晚點半個小時, 又等了半個小時。終于聽到外頭火車轟隆隆的聲音。

    他們的縣城是個小站，火車在這邊直停靠兩分鐘, 縣城的人一下，車廂空了一半。

    他們縣城發展好了，來縣里的人也越來越多。

    田瑞在旁邊等候，過了很久就聽到一聲：東家。

    田瑞趕緊迎上去，一眼就看見長得又黑又壯的大廚, 他身上背了一個大鍋, 鍋里還裝了東西，走起路來咣咣作響, 一手一個蛇皮袋，跟著他一起來的人身材都很瘦小。但所有人都帶著各種各樣的東西，浩浩蕩蕩的。

    從火車下來好幾百人，就屬他們最吸引眼球。

    老饕, 胡越跟老師三個人也都拎著東西，看見田瑞一副有話要說的樣子。

    田瑞打住了，對他們道：回去再說。

    大廚有四個家人，剩下十個小徒弟，再加上田瑞他們四人，一共十八個人。

    田瑞招來了三輪車，他們身上還帶了不少東西，他們兩個人坐一趟，先給他們送到火鍋店去。然后再去安頓住的地方，很快坐滿了九輛車。

    黑臉大廚也看不出來是高興還是不高興，一臉嚴肅。其他的小徒弟年紀小瞧著好奇，還四處的看過去。縣里的風光跟他們老家完全不一樣。

    他們直奔火鍋店，去接他們這一個月，火鍋店已經裝修好了。屋里的墻壁上還有火鍋的裝飾畫。店里木頭的桌子，鍋子，下面安裝的是小型的瓦斯罐每桌子配備一個。墻壁上都掛著可搖頭的小風扇，上面燈具的旁邊還有好幾個大的吊扇。

    沒來之前，黑臉大廚也設想過縣里會是什么樣的，他聽說這邊根本沒有火鍋店，他們要來肯定是第一家。跟前東家那里鬧的挺不愉快的，走的時候有點喪家之犬的意味。雖然老師他們說的很好，但心里還是抱著一絲懷疑。

    現在看見這里的樣子心里的陰云徹底打消了。火鍋店擁有明亮的大廳，寬闊的后廚，中間還有一個收銀臺，可供九十桌人同時吃飯，比他們之前在的店還氣派。

    尤其是白天把屋里所有的燈亮起來的時候，他心里還有幾分興奮。

    黑臉火鍋大廚連忙去看了一下后廚。后廚的配菜區域也很大，兩個巨大的灶具。尺寸都是特別定制的，特別適合他炒制牛油底料的時候用，田瑞把后廚的大冰柜和兩臺大冰箱也給配齊了。

    外頭有個調料區，此刻雖然是空的，但是巨大的白瓷深碗已經整整齊齊擺了一排。

    不光是外地來的大廚和學徒們，就連老饕他們也震驚了，他們東家也太有本事了，人還沒回來這么大的一個店就配齊了，又高檔又實用。竟比他們在外頭看過所有店鋪加起來還好。

    大廚把自己隨身拿的大鍋和調味品都拿出來，這次他們徒手背了五十斤辣椒，五十斤花椒，還有一些其他的麻辣火鍋必備的調味品。

    辣椒是川渝火鍋的靈魂，要是換了就不是內個味兒了。

    隨后田瑞道：你們缺什么調料寫下來，這兩天給你們備齊。你們再休息幾天就開業。

    黑臉大廚對這里非常滿意，道：沒有問題。他道：待遇方面呢？

    田瑞也提出分成和工資兩種。大廚想了想，選了一下分成的模式。大廚享有店內純利十分之一的錢，一年一結算，期間每個月店里給大廚預支一百作為工資，這錢年底總的分紅錢里扣除。田瑞粗粗想了一下，估計年底算下來他能分到手一萬左右。

    其余的員工走店里的工資，田瑞家的活兒多，比一般店鋪忙碌，已經經歷過兩次的調薪了。現在普通員工的薪水差不多是三十五塊左右，特別忙碌或者特殊崗位，還會再給加薪。

    這個待遇對他們而言很優厚了。

    黑臉大廚的那幾個學徒都很高興。他們以前跟白猛他們的遭遇差不多，學徒干的多，但是店里只給個十塊錢的零花錢，根本都不夠他們生活的，現在好了。

    把所有的東西弄下來了之后。他們就要回去休息了，這年頭的綠皮火車又慢又折磨人。他們這個靈水縣，要倒兩趟車才能回。車上人又多，他們又帶著大包小包的行李。每一次都要被盤問一圈也很麻煩，這會兒他們的體力都已經到極限了。

    他們帶的大部分東西都是廚房用的，只有一小部分是生活用品，拎著就走了。田瑞給他們買了兩個小院，住的是對門，都是三間房的。

    田瑞對老饕道：現在想買房太難了。縣里的住房都是老百姓自住的，很少有空閑下來的房子，這幾年改革開放，允許打工之后有一些人往外頭走，房子空下來交給旁人幫忙賣掉。但現在有買房的需求多，但縣里房子少。

    老饕深有感觸道：前些日子我女兒婆家的親戚想要來這邊買房。打聽了兩天硬生是沒買到。就沒有多余的房子可買！

    田瑞當初囤鋪子的時候還挺積極的，但對買房這事兒沒怎么上心。現在要買的時候發現沒有了。這兩套房還是刷臉買的，人家本來不想賣，現在房子的價格一直在漲價。

    田瑞能買到這兩套也巧了，房客是他家的食客。除了房款之后，田瑞給了兩張烤rou的霸王劵，六張蛋糕自提券才拿到房票。

    簡單收拾了一下 ，床單被罩都是新的。

    另外的房間把土炕拆了，按的像是廠子宿舍里那樣的上下鋪，冬天有火墻，燒起來的時候也不會冷。

    大廚他們住的好一點，差不多每個人都有一個小房間。學徒這邊住的是上下鋪，但院內都有廁所。還有個小院子，小廚房。走到火鍋店里也就十分鐘，環境還可以。

    安頓完，把縣里的情況說了一下，順便告訴他們去院子怎么走，平常可以去那邊找田瑞。

    現在是早上，老饕道：你們睡一覺，晚上我帶你們去逛夜市。他們千里迢迢來的。作為本地人還是要展示一下地主之誼的。

    田瑞道：現在夜市搬家了，你知道位置吧。國營廠外頭那條小路太小。縣里已經決定擴建。就把那邊封路了，決定近期就開工。

    夜市就暫且挪在了中心街道，雖然已經就這么說，但今天是第一天實施。這次換的地方大。路又寬又長，大家可以盡情的去逛了。

    老饕聽田瑞解釋道，笑道：早就應該這樣！

    隨后讓他們好好休息，晚上再來找他們。

    三個人都跟著田瑞回了大院。剛回了大院的休息室，胡越就開始眉飛色舞的講起這次的見聞。

    驚心動魄是生平僅見。

    他們去跟黑臉火鍋廚師談的還算順利。他在原來店里干的也不開心，就要跟店里辭行。

    他們這個火鍋店的生意還是不錯的。

    那店里的老板大發脾氣，還扔了刀子讓他們滾。就連學徒半個月的工錢也不給了。

    原本鬧成這樣已經很不愉快了，這個店主仗著自己在本地的地位，知道他不開口沒人會收留他們。大廚就是自己開店，前老板也有本事給他們攪和黃了，想用這種惡心人的方式逼他們認錯。

    結果他們要走的前一日，前老板不知道怎么了聽到了風聲，知道他們要去外地，原來的老板頓時著急了。帶著一群人去火車站守株待兔，甚至還都帶了動粗的家伙。

    他們當地的老板有幾分地頭蛇的性質。幾個外地人拿什么去個他們硬碰硬？要是一個不小心，會兩敗俱傷。

    他們得到消息之后也不敢去火車站，三個人兵分三路，從汽車站走，再到隔壁的縣城匯合。之后再買火車票離開這里，這一路上別提多驚心動魄了。

    尤其是汽車，隨時伸手一攔就可以中途上車。好幾次他們都害怕是那群地痞流氓追上了，嚇的不輕。但好在他們離開的還算順利。

    胡越狠狠的灌了一口酸梅湯，感慨道：差一點我就看不見你們了。

    其他兩個人也沒有說話。

    田瑞聽了也真真后怕道：那你們以后先別去那地方了！

    胡越道：以后我們去別的城市找美食。

    田瑞道：辛苦了，你們也早點休息吧。田瑞給他們放了個假。

    幾個人都說回去睡一覺，再去找會計報賬，算一算他們出去的花銷之類的。

    這事兒有專人處理，田瑞就不管了。

    他們走后，田瑞出來對幾個人道：程大哥和程嫂子呢？

    他們剛貼招人的告示去了。幫工的說著。

    說曹cao曹cao就到。

    程家兩口子回來，對田瑞道：東家，咱真的招那么多人啊？這次直接招一百五十個人。比每一次都多，他們家現在工資給的高。他們雖然只是管事兒的，可是想想就替他擔心。

    田瑞道：嗯，火鍋店就要分過去八十個人，烤rou店人手也不夠。現在大家還催著他開分店呢。好在奶茶店，蛋糕店，鹵味鴨貨和早餐店不用他cao心。

    程家兩口子道：能用上這么多人就行，現在也好招人。都知道田瑞家的工資高，伙食還好。內部員工買店里的東西比在外頭買要便宜，很多人就沖著這個也要過來。

    而且現在國營廠和其他的幾個大廠正在裁員，田瑞家是他們打工的首選。每次招人的單子一貼出去就滿了，這次招的人多貼的久一些。

    大院這邊就像一個流水的營盤似得，每次招人先在這邊教店里的規矩，跟黑小胖簡單學一點刀工，隨后就是干各種事情。

    服務員的眼睛里一定要有活兒。在這邊稍微培養一下之后，就會被店里缺人給要走。所以在大院里每次都是新面孔。

    聽到田瑞跟管事兒的說火鍋店的事兒。年輕的幫工眼睛都亮了：什么時候開火鍋店啊？

    田瑞道：快了。東西都已經到位了，就差人員了。

    兩個小時的功夫，大院就招滿了一百五十個人。白猛聽說之后趕緊過來要人。

    程嫂子道：我現在一看見你心都突突，你們咋像土匪似得。我們剛招來一批，你就過來搶！

    白猛現在是總店長，訴苦道：我不搶人不行啊。買賣太好了。看給我們幾個店的員工累的連吃飯的時間都沒有，多弄幾個人好歹能倒一倒班。

    程嫂子不讓帶走，但白猛死磨硬泡的硬是帶走了二十個。道：瞅著二十個人多，其實每個店才分兩個人。他們太缺人了，連他們當店長的也都忙的腳不沾地。

    白猛每次來都會去后廚看看黑小胖，倆人一直是好哥們，瞧著黑小胖現在也已經當上大師傅了，主管所有的人一天三頓飯，手里還有幾個幫工可以使喚，每天就窩在他最喜歡的廚房。白猛道：我都有點羨慕你了。每天就管吃什么，不像自己從早到晚的忙，沒有吃閑的時候。

    黑小胖道：我還不了解你，你不就喜歡忙碌的么？白猛有點人來瘋，他不喜歡一成不變的。再讓他管幾個人，對他來說就足以了。