第375章 備戰團體賽！
“個人賽的總分統計已經出來，我們‘germinate隊’目前為止，總分54.73分，排名第四……加上最后的團體賽成績后，排名前四的隊伍可以晉級正賽，情況并不樂觀。”四宮小次郎說著，將印著榜單的報紙，放在面前的桌子上。 現在已經是晚上，個人賽是幾個小時前的事情了。 比賽一結束，四宮小次郎就想找劉昴星，統計下大家的得分，衡量下后面團體賽的“擔子”有多重，同時也先簡單的提前確定下團體賽的戰略…… 奈何劉昴星因為心急繪里奈，根本沒有返回“germinate隊”的休息室，直到回酒店之后，才堵到了他，而這時一些非官方的小報，也已經統計出了結果，四宮小次郎自然是直接使用了！ 現在四宮小次郎，自然是直接用了他們統計的數據，從現在來看，“germinate隊”貌似形勢一片大好，已經突進了前四，就是說如果后面大家在團體戰的得分不拖后腿，這正賽的門票，就已經拿到了！ 然而四宮小次郎的話，卻剛好與之相反，并且包括劉昴星在內的其他幾人，也都沒有反駁。 劉昴星又拿起那份小報，在臨時排名上看了看…… 誰讓他這個“領隊”完全沒有盡到責任呢？ 之前一直耽擱在和“seed隊”聯絡感情上了，現在才有時間注意到這個排名，也難怪四宮小次郎一直給他白眼。 在四宮的白眼下，劉昴星甚至不由自主的心中產生了些愧疚，不過馬上“愧疚”就被劉昴星壓下去了，一邊在心里默念著：我可是在為了拯救世界的事業而奮斗…… 四宮小次郎的話，的確不是危言聳聽，劉昴星這時也注意到，雖然現在他們排在第四，但是…… “54.73分啊……看來并沒有什么太大的優勢，第十名也有54.25分，第四名的分數和第十名，差距不到0.5分！”劉昴星扶額道。 “沒錯，也就是說依舊有七八支隊伍，可以在幾乎并不弱勢太多的情況下，與我們角逐團體賽。”水原冬美面無表情的分析著。 原本還沒有意識到什么的汐見潤，這時忽然驚呼道：“啊！那不是很糟？之前你們說我們在團隊賽上是弱項的吧？” 汐見潤也是后知后覺，之所以大家在個人賽上拿到第四，卻還認為情況不妙，就是這個原因了！ 不過劉昴星這時卻說道：“但是情況也沒有那么糟……” 看到大家都看了過來，劉昴星將小報往桌子上一放，之后攤手道：“雖然我們之前的計劃是，在個人賽上盡量得到高分，能夠給團隊賽背些分數才好……但實際上你們真的認為，我們有實力拿到第一、第二？個人賽有現在的成績，其實已經沒什么可抱怨的了，之后努力爭取團體賽也不背分就可以了。” 劉昴星的說法雖然“無賴”，但是四宮等人也無法反駁！ 的確，之前的計劃本來就是鼓舞的成分居多，難道之前他們心底，就沒有想過對手太強，而達不到計劃目標嗎？ 劉昴星的話雖然不中聽，但是道理上卻沒有任何問題…… 那就是三人在個人賽中，已經發揮出了自己應有的水平，甚至可以說發揮的都已經很出色了！ 有54.73的分數，也應該滿足了…… 其他九十多支隊伍的料理人比他們差？ 顯然并不是，現在的分數已經是因為他們作為遠月系的料理人，在菜譜創造力、臨場發揮上，都比其他主廚要強的原因，否則大家各自不限題目的比試，他們就已經出局了！ 為什么沒有達到更高的分數？不是計劃的問題、也不是有什么失誤，而是單純“技止此耳”。 所以在劉昴星看來，已經沒什么可說的，之后的團隊賽，大家也發揮出最強的水平的就可以了，無論成與不cd是實力的原因，沒什么可多說的。 “的確，之前是我們錯算了那些老牌名廚的實力，還有‘all·blue’的吸引力……”四宮點了點頭。 同時看向了小報上的排名…… 的確這屆的選手素質，令四宮等人措手不及！ “與其說是‘all·blue’的吸引力，不如說是正賽中，那四支隊伍的吸引力！美洲發展會的代表隊先不說，其他三支……那些名廚想要聲望更進一步，也就只有擊敗三大料理組織的代表隊這一條路了！”劉昴星說道。 沒錯，正是因為正賽的四只保送隊伍，將這屆“all·blue”的氛圍，炒熱到了極致，那些并不沒有受到“詛咒”的影響、甚至不知道“玉龍鍋”是什么的名廚們，之所以參加“all·blue”，最大的目的就是擊敗三大料理組織的boss，一舉獲得天下第一的名頭…… “等等，我想我們現在的形勢，也沒有之前想象中那么差！”劉昴星沉吟著又拿起了那份小報。 四宮這時也想到了什么，有些不屑的說道：“沒錯，有些太急著想要‘出名’了。” “誒？出名？你們在說什么？”汐見潤疑惑的說道。 劉昴星又找出一份之前的小報，上面是關于參加比賽的各個戰隊的簡介…… 既然讀者感興趣，自然這些小報，也匯總了這些信息，雖然一些太隱秘的事情他們打聽不到，但是戰隊構成、料理人的主要戰績，還是都有的。 “仔細看看的話，其實那些現在和我們成績相近的戰隊，大部分也都不是‘原配’人手，幾乎都是兩家或者三家老店聯合的結果。”劉昴星說道。 這樣的確可以在個人賽中，擁有更大的優勢，但代價就是團體賽中的配合度上會吃虧…… “不過即便如此，也肯定比我們要強吧？畢竟他們可以看做是兩、三支隊伍的聯合隊，而我們所有人都是硬組的，平時并沒有什么配合……”汐見潤弱弱的說道。 汐見潤潑涼水的話，卻令劉昴星眼前一亮道：“不，說不定……沒錯！就這么做了！” “你在打什么主意？”四宮看著劉昴星又帶上了令人想要一拳壘上去的笑意，不由得開口問道。 “我的意思是說，他們之后應該也是在隊內、再分成兩三小組，統一策劃、分組料理……我們其實也可以這么做！創真和大昴先一人確定兩個輔助的人選，之后重點聯系，到了團隊賽的時候，我們以2 2 1的形式來進行料理！”劉昴星說道。 “問題就是即便分組，短時間之內，也不可能達成……其他隊伍的助手，與主廚至少都合作了好幾年、甚至是幾十年，默契程度是無法速成的。如果默契程度不夠的話……還不如到時候只上場四個人，之后各自為戰！”四宮小次郎說道。 顯然四個是指他自己，還有劉昴星、水原冬美以及乾日向子。 雖然四宮的話，令創真和美作昴有些郁悶，但也確實有其道理！ 廚房中“配合”的目的，在于可以將主廚的部分相對簡單的任務工序，分派給自己的助手。 一名主廚如果與一、兩名和自己搭檔過幾十年、默契無間的廚工合作，甚至可以發揮出兩三倍于自身的效率！ 也就是說，廚工雖然廚藝遠不如與自己合作的主廚，但是只要兩個人足夠默契，他在與主廚合作時，甚至可以起到另一名主廚的作用…… 當然，這種超級廚工，不但要對技藝有所要求，更重要的就是合作的默契性！ 主廚的廚藝越高，往往對默契性的要求也越高。 就像四宮因為領悟“料理之心”，而廚藝突飛猛進之后，就感覺自己的助手廚工，越來越“礙手礙腳”…… 如果換做四宮以前的脾氣，恐怕已經讓他滾蛋了！ 還好最近一年，四宮雖然不能說修身養性，但是脾氣也改了不少，也明白這種“礙手礙腳”的感覺，是自己的突然進步，令廚工無法適應，所以更加耐心的教導對方…… 最明顯的表現，就是在“廚心”上。 衡量自己廚工，與自己是否默契的最高標準，往往就是廚工對食材的處理，不會影響自己的廚心！ 在料理中附帶廚心的效果，是在料理人自身的意志，灌注于盤中之物的過程…… 自然也只有在自己親手料理的“盤中之物”中，才能夠灌注廚心。 否則在當初亞特蘭蒂斯文明、利莫里亞文明還在的時候，豈不是兩大文明選些人兩兩聯手，就相當于有無數“龍廚師”了？ 不過也事無絕對，在完全是別人的料理上，灌注自己意志，顯然是不現實的。 因為灌注意志的本質，是用自己廚心，改變食材的“源”為自己期待的形式…… 而改變食材的“源”，卻是任何人都能做到的，而且并不是隨心所欲，而是在自己不經意間改變。 靈廚具的特殊效果之一，就是能夠從食材“源”的變化上，識別出是否經歷過人為的料理…… 哪怕是一名完全不知道廚心為何物的料理人，只要對食材進行了處理，哪怕只是簡單的切絲、切片、切丁，也會令食材的源發什么改變。 這種改變遠沒有直接用廚心來改變“源”的效果那么大，可以說非常的微小，但卻是不以個人意志為轉移的…… 而一旦食材的“源”已經被改變過，那么主廚在進一步想要用自己的“廚心”，來令其展現自己的意志時，自然就要多一些阻礙！ 能夠做到完全沒有阻礙，那就說明廚工在之前對食材進行處理時，對食材的“源”的改變，與主廚所期待的改變一模一樣！ 這所需要的不是廚工有多高的技藝，而是堪稱恐怖的默契度…… 所以越是越用“廚心”、越是技藝高超的主廚，對廚工與自己的默契度的要求就越高，否則還不如沒有人輔助自己。 不過這種例子太少了，即便是合作了幾十年的主廚、廚工也未必能做到，通常如果廚工負責的流程與主廚是五五開、也就說兩人合作一道料理時，各自的工作量差不多的時候，對主廚的“廚心”的削弱小于三成，就已經算是非常默契了！ 而這種默契，不可能是一朝一夕能夠達到的…… 所以四宮才會質疑劉昴星的“2 2 1”戰略。 “不過四個人各自為戰的話，最終的結果肯定是‘一餐’在菜品上匹配程度極低！現在的‘2 2 1’，已經是考慮到我可以完全配合另外兩組的料理，相當于只要兩方互相協調就可以。”劉昴星反駁道。 嗯，團體賽上時間同樣是兩個小時，不過題目是“一餐”、而不是“一道”，也就是說最后呈遞的，無論是中式還是西式，必須是由數道料理組成的完整的一餐…… 整體的考量，才是團隊賽的標準，否則和個人賽有什么區別？每隊上場五個人，其中四個望風、一個進行料理不就可以了？ 按照團隊賽的規則，最優配比應該“四保一”，也就是說五人中有四個人，可以完美的勝任另一位的廚工，令其發揮出500%的效率…… 如此一來，所有料理出自一人之手，從時間上、協調性上，都滿足條件。 不過這樣的戰隊，在預選賽中只有兩支！而且都威脅不到他們…… 因為廚工畢竟有其局限性，配合自己的老搭檔時，能夠發揮出一名主廚的作用，但是本身料理技藝，肯定比不上真正獨當一面的主廚，因為他們大部分的時間，都要用在配合上，而且甘心做廚工的料理人，肯定天賦也不算是多好…… 而在“all·blue”大賽中，每隊正選五人、候選兩人，如果將四個名額給廚工，也就意味著真正能夠獨當一面的主廚只能有三人！ 就算不考慮報名時的“星級”問題，只有三名主廚，也就意味著個人賽別無選擇，只能他們三個上場，而且之后在團隊賽中，也只能那位擁有四名助手的主廚上場，沒有任何選擇的空間，一旦出現非常不利的題目，很容易導致滿盤皆輸。 看現在個人賽的分數排名就知道，只要有一個人出現重大失誤，整只戰隊就和晉級無緣了！ 另一方面，即便有絕對的自信，但是擁有四名如臂使指、配合完全默契的廚工的主廚，也是非常罕見的…… 因為配合自己的廚工越多，也就說明要講給廚工處理的工序越多！ 如此一來，其實大部分將目標放在了正賽的隊伍，大多都是一名主廚帶一兩名廚工，之后在團隊賽中使用“2 3”的戰術，分兩支小組分別進行料理，整體上是四名主廚、三名廚工的隊伍…… 一名主廚主導的話，完全不需要考慮“一餐”的協調性，如果自己一個人進行料理，最后做出來的菜品還相互不協調，那他根本就不配做主廚了。 分成兩支小隊的話，在一定程度上就需要相互溝通配合，雖然是“一對一”的配合，但也要麻煩許多。 而如果是分成三支小隊……配合的麻煩程度將指數倍的增長！ 劉昴星提出“2 2 1”，是因為將自己默認成了“1”，因為他的廚藝包容萬象，所以有信心可以讓另外兩組不考慮如何配合他，他來主動融入其中就可以，還是相當于“一對一”的配合。 而且因為他的基本功最扎實，進行料理的速度最快，廚工對他的幫助也就最小……除非又多個廚工配合他一個人，否則他的效率不會有明顯提升，因為相比于廚工，劉昴星的速度要快太多了。 但四個人各自為戰……且不說浪費了一個人的位置，單單是“一餐”的協調性，就已經不用指望了！ “一餐”的考量標準，與“一道”料理肯定是不同的…… 不僅是考慮到一道料理獨立的美味程度，還要考慮每道料理之間的配合。 最簡單的，如果最后評委品嘗到的一餐，是由一道“西紅柿炒雞蛋”、一道“雞蛋炒西紅柿”、一道“番茄煲蛋”、一道“蛋煲番茄”構成的，那心情絕對不會有多美妙！ 四宮和劉昴星的想法，最后只好中和一下…… “那就先在之后的九天……不，七天中，先來試試配合度能達到什么程度，最后在比賽開始前三天，確定最終的戰略吧！如果配合程度還可以的話，還是應該盡量按照‘2 2 1’來準備的。”劉昴星說道。 四宮等人對劉昴星的這個決定，一開始顯然都沒有什么意見。 不過馬上四宮就反應過來，疑惑的看著劉昴星說道：“你不會記錯了什么吧？團隊賽雖然持續十天，但是賽程順序是要明天早上去抽簽的！你怎么那么肯定，我們會在最后一天？” 之后團隊賽，其實是從明天就開始的…… 但是與“個人賽”不同，團隊賽并不是擠在一起比賽。 因為既然比得是“一餐”，那么評委品嘗每支隊伍的料理的時間，必然會很長！ 一旦出現先后完成“一餐”的情況，晚一步完成的隊伍就倒霉了，很可能要完成料理半個小時后，才能輪到他們呈遞…… 如此一來，這半個小時的時間，如何令料理保持在最佳賞味期，就將是最大的難題。 如果是對最佳賞味期要求苛刻的料理，基本上就廢了一半！ 因此在幾十年前，無數參賽者的血淚教訓下，規則終于改成了更加公平的“錯時”比賽。 也就是每一組都有各自的入場時間、呈遞料理時間，不能早也不能晚，而且每一組的時間都是錯開了一個小時！ 既然時間已經拉長了，自然就不在乎拉得更長，所以團體賽不分賽場，也只有五位評委，從第一天開始，每天從12點到晚上10點品嘗十到十一隊的料理，十天后全部102隊審核完成。 而從明天開始的十天中，所有未出場的小隊，將禁止離開酒店，同時酒店也會屏蔽所有外來的信號，確保不會出現“漏題”的情況。 不過需要什么食材進行練習，經過賽方的檢查后，可以從外面送進來。 反正酒店里各種娛樂設施、場所一應俱全，也不用擔心這十天會很悶…… 而對于“germinate隊”就更是如此！ 十天會悶？開玩笑！現在對他們來說，十天的練習時間，還覺得太少了呢！ 但是期待有十天時間最好，也并不意味著，就真的有十天啊！ 萬一運氣太差，直接抽到了明天上午十點入場的第一組呢？ “不，既然賽方通知了，明早各隊領隊去抽，而不是直接官方抽簽，那么無論是什么抽法，我都一定能抽到最后一天！”劉昴星自信的說道。 “……” 雖然劉昴星自信得很，但顯然在四宮等人看來，這屬于“迷之自信”。 劉昴星張嘴想要辯解什么，不過話到嘴邊還是及時的止住了…… 之前繪里奈的前車之鑒還在眼前啊！ 劉昴星覺得暴露自己“超五感”的特殊能力并不明智，比如劉昴星會告訴他們，自己的超視覺、超聽覺加上腦補相結合，可以達到類似透視的效果嗎？ “你們不信的話……那就這樣，如果明天抽到的不是最后一天的場次，那就用四宮的辦法！”劉昴星說道。 雖然四宮等人，也不知道劉昴星哪來的自信，但是也先姑且相信了，只等第二天早上…… 第二天八點，劉昴星等人準時到了抽簽的現場，顯然四宮他們還是做好了最壞的打算，也就是在當天就投入比賽之中。 “恭喜了，個人賽的總分第四名……呵呵，團體賽不拖后腿，也許你們就能晉級了呢！”薙切薊向劉昴星走了過來。 雖說伸手不打笑臉人，但是劉昴星就是看薙切薊的假笑不順眼。 他并不用抽簽，但是作為“美洲發展會”的重要首腦之一，想來抽簽現場自然不是難事。 “哪里哪里，怎么比得上走后門呢！”劉昴星同樣微笑著回應道。 “呵呵，先祝你們抽簽順利吧……”薙切薊完全不接話的樣子。 原本劉昴星唯一擔心的，就是薙切薊會搗亂，讓自己排在最后幾個來抽簽，到時候可能已經沒有靠后的場次了。 不過現在他已經知道，抽簽的順序，是按照各隊在個人賽上的總分排定的，劉昴星第四個上去抽，還擔心沒有靠后的場次？ 而在劉昴星前面抽簽的，就是意大利皇家料理隊、百星三英隊還有……seed隊！ 沒錯，seed隊的個人賽總分排名第三，畢竟“seed隊”中，堂島銀論個人實力，在所有參賽選手也能排到前三，奪得了19以上的高分！ “意大利皇家料理隊、百星三英隊……看來他們已經提前鎖定兩張正賽的入場卷了，身剩下的就是現在第三到第十名的八支隊伍，爭奪剩下的兩張了。”劉昴星看著這兩隊人說道。 并不是劉昴星慫了，因為這兩隊就是唯二的“四保一”陣容隊，七名選手中只有三名主廚，其他四名都是其中一人的廚工！ 原本在個人賽中就領先其他小組一截，團體賽又是他們的優勢項目，優勢已經大到了“不知道該怎么輸”的程度…… 之所以說他們沒有威脅，就是因為人家注定是一、二名了，對于要爭第三、第四的“germinate隊”當然沒威脅！