古往今來，第一次報名只有下限、沒有上限的“all·blue”大賽的預(yù)選賽，也因為舉辦地的名字和比賽的題目，與“約克郡香腸大戰(zhàn)”的典故相通，所以也被戲稱為“第二次香腸大戰(zhàn)”……

    而在這“第二次香腸大戰(zhàn)”的十個會場中，第六會場的人氣“異常”的高！

    倒不是說這第六會場人氣冠絕，而是其他人氣高的會場，多半是有名廚出馬……當(dāng)然，其實每個會場，都是有所謂“名廚”出現(xiàn)的，只不過名廚之中也分前后而已。

    按說第六會場的選手實力，在十個會場中，并不算突出，但“異常”的是這里的觀眾卻也有不少！

    因為有一部分觀眾，是來看笑話的……

    原因是就在三天前，“美洲發(fā)展會”被一名十六歲的少年料理人嘲諷了！

    在有心人的宣傳下，這幾乎成了新約克無人不知的事情，甚至有人覺得，這是全美的料理人被一名少年嘲諷了……

    “美洲發(fā)展會”遲遲得不到三大料理認(rèn)證組織的承認(rèn)，本來就令不少美洲的料理人、美食家心里堵著口氣，歷屆“the·blue”大賽的時候，也沒少被人嘲笑。

    好不容易這次在“中樞美食機(jī)關(guān)”的努力下，“美洲發(fā)展會”獲得了“the·blue”的舉辦權(quán)，居然又被人嘲笑？

    而且這次嘲笑的人，還僅僅只有十六歲？

    如果還是普通的“the·blue”大賽，以劉昴星“國寶級刀功大師”的名頭，估計也能取得不錯的成績，其他人也無話可說，技不如人、回去再練幾年吧……

    但這屆的“all·blue”大賽情況不同啊！

    “美洲發(fā)展會”也不明白，幸福怎么來得這么突然，三大料理組織不但同意了由他們舉辦這次大賽，而且還把這屆“the·blue”改成了影響力還要超過往屆的“all·blue”，當(dāng)然也要大力宣傳了。

    很多站在料理界巔峰的名廚們，雖然不是龍廚師、沒有受到詛咒的影響，對“玉龍鍋”沒有那么大怨念、甚至都不知道那東西是什么，但是見到各大組織的boss都親自出馬了，他們自然也都不甘寂寞，想著能不能一戰(zhàn)奠定自己料理之王、料理之神的地位……

    因此這次的選手中名廚如云，劉昴星再怎么天才，也不過是十幾歲的少年，又能厲害到哪去？

    被一個注定到不了正賽的人嘲笑，自然有人要來看看熱鬧、看他出丑了！

    比賽一開始，不僅是在場觀眾，無數(shù)人的注意力，通過各種渠道的轉(zhuǎn)播，都集中到了劉昴星身上……

    漸漸的大家卻發(fā)現(xiàn)……他的香腸呢？

    額，這么問似乎有些猥瑣，不過確實大家沒有發(fā)現(xiàn)他的香腸！

    “難道他真的要現(xiàn)場制作香腸？”

    “不會吧？家常香腸嗎？”

    “是因為覺得沒什么希望，所以放棄了吧……”

    香腸，或者說是“salsus”，最初是用來延長rou的保存期限，所以才出現(xiàn)的一種食物，不過在現(xiàn)代，喜歡吃香腸、但是又不愿意花長太時間制作、也不愿意去買現(xiàn)成香腸的人家，可以做家常香腸。

    尤其是烤箱的出現(xiàn)，令“家常香腸”的制作更方便了。

    最簡單的，將rou餡和各種香料調(diào)好，之后灌到腸衣、甚至可以連腸衣都不用，直接用錫紙包好，放在烤箱里烤熟，就算是做好了！

    無論是直接切片做早餐，還是平時做些家常菜都可以……

    不過“家常香腸”方便是方便了，但是畢竟少了時間的沉淀，在真正香腸為主食材的“大菜”中是不堪用的。

    而就在關(guān)注劉昴星的人，在議論紛紛的時候，劉昴星拿出了成卷的、微微發(fā)黃的腸衣……

    香“腸”、香“腸”，顧名思義，是用畜類的腸子作為材料之一，制作出的食品。

    通常是使用豬腸、或者羊腸作為腸衣，將餡料灌入腸衣之中，之后或是風(fēng)干、或是烘焙、或是煙熏……

    不過料理界發(fā)展至今，自然已經(jīng)有“腸衣”的替代品。

    如今“腸衣”也分成了天然腸衣、蛋白腸衣還有pvdc腸衣三種，其中天然腸衣不用說，就是羊或者豬的腸子，原汁原味、口感正宗，不過也有缺點(diǎn)，那就是粗細(xì)、薄厚不均勻，因此在烘焙、煙熏的時候，也不容易掌握。

    而蛋白腸衣，則是近代的新技術(shù)，用牛皮下的脂肪層，提取出膠原蛋白、制成腸衣，同樣可以使用，而且粗細(xì)長短均勻、可控，方便煙熏或者進(jìn)一步的料理。

    至于第三種pdvc腸衣，則是一種化學(xué)合成品，類似于是塑料，更加方便、超市里需要剝?nèi)ネ馄さ南隳c，外面的包裝，就是pdvc腸衣……缺點(diǎn)顯然易見，不可食用，而且加熱的話，還會分解、污染里面的香腸。

    劉昴星現(xiàn)在拿出來的腸衣規(guī)規(guī)整整，而且明顯不是塑料，所以想來就是“蛋白腸衣”了。

    “還真是要現(xiàn)場制作香腸？”

    “呵呵，估計是放棄了……”

    “還不能斷言！等等，你看他的食材，原本還以為那些是干貨、火腿，都是用來和香腸一同料理成菜品的，現(xiàn)在看來……是做香腸的？”

    “的確，里面除了火腿之外，并沒有rou類，絕對不是普通的香腸！”

    總算還有人沒受到主觀印象的影響，發(fā)現(xiàn)了劉昴星想做的香腸，絕對非同尋常。

    其中也包括六號會場的評委，一名棕色人種的評委，見到劉昴星準(zhǔn)備的東西之后，皺眉道：“家常快捷香腸……而且用的還是那些做餡料……這真的能算‘香腸’嗎？”

    他的意思很明顯，覺得不能因為用了腸衣，就不論里面用什么餡料、怎么做，都算是“香腸”吧？

    不過就在這時，另一名東方人種、應(yīng)該是“龍廚師聯(lián)盟”出身的評委說道：“夏爾馬先生，你應(yīng)該知道東方的香腸……也就是中華料理中的香腸，第一次出現(xiàn)是什么時候吧？”

    美食家夏爾馬，在世界料理界也有些名望，否則也不會作為預(yù)選賽的55名評委之一出現(xiàn)……

    雖然是印度的美食家，但是夏爾馬對于這位唐先生突出的問題，自然也非常熟悉。

    開口就說道：“是在你們國家的宋王朝時期，當(dāng)時的美食大家蘇軾，發(fā)現(xiàn)一名老者，將rou餡放入竹筒中烤制，之后食用感覺十分美味，所以加以完善、推廣，才有了中式香腸……額，也有道理！”

    夏爾馬說到一半，就明白了這位唐先生的意思……

    中式香腸最初，就是將餡料封閉加熱之后制成的！

    現(xiàn)在劉昴星好歹還用了腸衣……

    “動手了！”旁邊一名美洲本土的美食家杰克，這時突然說道。

    聽到他的話，所有評委的注意力，都集中到了劉昴星身上。

    只見劉昴星先是將準(zhǔn)備好的火腿，切下一塊的無骨火腿rou，放在了料理臺上，之后將菜刀對準(zhǔn)火腿rou塊……

    劉昴星這邊一動刀，原本沒有關(guān)注他的觀眾，也都將注意力集中了過來，誰都想看看“國寶級的刀功大師”、只在傳聞中聽到過的“速愈之刀”，究竟又多么神奇……

    好吧，看到他要切的東西之后，大家不由得失望起來。

    火腿……顯然不是能夠展示“速愈之刀”的食材！

    都成rou干了，還指望這東西有細(xì)胞活性？

    且不說在場還有很多從世界各地，趕來觀看比賽的老餮，即便是美洲本土的觀眾中，也不是所有人都對劉昴星有意見……

    不就是鄙視了“美洲發(fā)展會”嗎？別說是還有背景原因，就算是沒有原因又能怎么樣？又不是所有美洲人都是“美洲發(fā)展會”的一份子……

    你鄙視“美洲發(fā)展會”？好巧，我也鄙視他們！

    并不是每個人都會因為“抱團(tuán)”情節(jié)，而令自己的判斷陷入盲目之中。

    只見劉昴星的刀，真的很快，不一會兒的功夫，火腿塊就變成了火腿細(xì)絲、魷魚干泡發(fā)后切成了魷魚細(xì)絲、鮑魚干泡發(fā)后用“蚊香式”的切痕切成了鮑魚細(xì)絲、竹筍切成了竹筍細(xì)絲……泡發(fā)的魚翅滾煮后也自然而然的成了魚翅翅針……

    為什么強(qiáng)調(diào)是細(xì)絲？

    因為每種“絲”，最粗的反而是自然分離的魚翅翅針，其他的都切成了細(xì)若毛發(fā)的細(xì)絲！

    一開始的時候，大家還感覺各種劉昴星刀若游龍，各種食材都變成了離得遠(yuǎn)根本看不清的細(xì)絲，還挺熱鬧的……

    但是漸漸地，大家也就覺得“沒什么”了。

    畢竟劉昴星現(xiàn)在所展示的“切絲”，實在是基本功中的基本功，刀法再高、也就只有內(nèi)行能看出門道，外行看來……太枯燥了。

    就好像體cao運(yùn)動員，“咔咔咔”在橫木上顛來倒去，各種難度系數(shù)的動作全上，大家會覺得好精彩，但是你讓他做蹲起……做的再多、再標(biāo)準(zhǔn)，觀眾也得退票！

    所以后半程的比賽中，除了少數(shù)幾個人，大家的注意力都暫時不在劉昴星身上……

    時間一分一秒的過去，一個會場30到31名選手，料理時間的限制是“兩個小時”，但是剛剛過去一個小時，就已經(jīng)有“傳聞”，二號賽場已經(jīng)有人完成了料理，評委進(jìn)行打分了！

    直到1個小時19分鐘，六號會場也開始有人呈遞料理……

    最終第一位呈遞料理的大胡子廚師，得分11.16分，之后連續(xù)五名選手，得分全都不超過10分！

    令其他選手心中，不由得產(chǎn)生了一絲陰霾……

    但同時大家也知道，真正想沖擊高分的料理人，都不會急于這一時，重頭戲在后面！

    直到比賽還剩下最后二十分鐘的時候，觀眾席上漸漸響起了議論聲……

    劉昴星憑借一雙好耳朵聽到，最新消息，三號會場的哈里森選手，獲得了18.55的目前高分！

    這位的名字劉昴星有些印象，應(yīng)該是“百星三英隊”的三英之一！

    這“三英”平均每人獲得過超過十次的“三星廚師”榮譽(yù)，有這樣的得分也不意外。

    通過了十種不同菜系的三星審核……

    不是每種星級廚師都叫“劉昴星”，更不是所有料理人都像劉昴星一樣，在所有菜系上的造詣都均衡發(fā)展。

    普通料理人……或者說是除了劉昴星之外料理人，都有自己所擅長的方向，越是廚藝高超的料理人越是如此。

    在打基礎(chǔ)的階段，接觸盡量多的菜系，絕對是明智之舉。

    但是在發(fā)展到了一定程度，還要全面提高，就是和自己過不去了……

    通常這種通過了這么多種三星級審核的料理人，恐怕在最擅長的菜系方面，已經(jīng)超過了虎級！

    在這邊的高分消息傳來之后，六號會場中的評委，又審核了三名選手，其中兩名分?jǐn)?shù)一般，直到這第三名選手上前的時候，劉昴星的眼神也跟著移了過去。

    這位的“香草維也納腸”，是將香草、蘆薈，與加入迷迭香、百里香、牛至等等香料油煎過的維也納香腸，一同烤制后的成果！

    評委們給出了很高的評價，獲得了18.01分，這也是六號賽場第一位獲得了18分以上高分的料理，要知道現(xiàn)在已經(jīng)有一小半選手呈遞料理了……

    正當(dāng)觀眾們?yōu)槠鋱笠詺g呼的時候，劉昴星忽然舉起手來，招呼在場的工作人員注意。

    本來還沒有多少人，注意到在賽場上發(fā)生的這個小插曲，但是就在之后，卻發(fā)現(xiàn)這位選手的高分，沒有馬上顯示出來，而會場上卻播報了一條廣播……

    廣播的內(nèi)容是，因為有選手抗議，懷疑之前的選手作弊，所以要暫時擱置其分?jǐn)?shù)！

    觀眾們不由得嘩然……有人作弊？

    不明真相的圍觀群眾，意見不由得分成了兩股，一面是信以為真，好（ba）奇（gua）的等待情況核實，而另一面則是數(shù)量更多的觀眾，認(rèn)為這是有人無理取鬧！

    因為五名評委給出的分?jǐn)?shù)都差不多，難道五位美食家，會同時偏袒一個人嗎？

    馬上一名流動評委便過來了，同樣品嘗了“香草維也納腸”，結(jié)果也是同樣的滿意，不過舉報的選手，卻堅持認(rèn)為“這道菜”有問題！

    這時大家也知道舉報的人是誰了，就是那位“國寶級刀功大師”劉昴星……

    而被舉報的圖哈特，此時鼻不鼻、眼不眼的看著他，似乎是在譴責(zé)他無理取鬧。

    幾名評委也很無奈，但是……就像之前說過的，選手對結(jié)果不滿而舉報，本來就是規(guī)則所允許的，甚至劉昴星一直舉報的話，他們也只能一直再找更高層來復(fù)檢……

    “劉昴星選手，你到底因為什么說圖哈特選手的料理有問題？總得有個理由吧？”姓唐的評委也忍不住說道。

    他是“龍廚師聯(lián)盟”中的那個唐家的遠(yuǎn)親，不過就算是他，現(xiàn)在也不得不問問劉昴星……“你到底想干嘛”了。

    只見劉昴星這時不好意思的說道：“咳咳，這個……因為什么我先不說，但有一個辦法，可以證明我說的是錯的！”

    “證明你說的是‘錯的’？”老唐總覺得這話有點(diǎn)別扭。

    按照漢語習(xí)慣，這時應(yīng)該說“證明我說的是對的”才對吧？

    雖然……從語法上來說，確實是一個意思！

    劉昴星意識到似乎說了漏嘴，以他老人家臉皮之后，也不由得稍稍一紅，不過臉大散熱快，也就是一閃即逝的紅了一下……

    “總之有個辦法！”

    見他這么說，夏爾馬評委也用翻譯器說道：“什么辦法？你就說吧……”

    圖浩特選手在一旁盯盯看著他，似乎是在說：我看你有什么辦法，能扭曲是非！

    劉昴星一咬牙說道：“我嘗一嘗，如果真的值18分，我一定嘗得出來！”

    在場的評委，還有從轉(zhuǎn)播中看到這一幕的觀眾，以及正閑著的選手，都用一種“你有病吧”的眼神看著這位……

    “咳咳，這個……劉昴星選手也擁有超……我是說‘神之舌’，那就讓他嘗嘗吧！”老唐打了個哈哈。

    其他幾人互相看了看，也只好這么做了。

    不然劉昴星一直抗議，也耽誤事兒啊！

    圖哈特一臉不爽又碼盤了一份“香草維也納腸”，因為有流動評委的原因，所以規(guī)則上每名選手都要準(zhǔn)備十份同樣的料理，倒是夠用！

    劉昴星看著這精致的碼盤，暗道：這位“圖兄”還是楚女座？都這么不滿了，還不忘了整齊的碼盤……

    當(dāng)然，心里吐槽歸吐槽，劉昴星也明白，對方之所以如此，不是因為尊重?zé)o理取鬧的他，而是尊重自己的職業(yè)、作為一名料理人，要將料理盡可能完美的呈遞給食客！

    “得罪了。”劉昴星說了一句之后，小心翼翼的夾起了一片維也納香腸放入口中……

    這種香腸的韌性、飽滿度，要超過普通香腸，而且因為有過煙熏的步驟，所以風(fēng)味上更有層次感，圖浩特選擇的料理方式，是又加入了多種香料……很容易竄味！

    但是既然得到了18.01分的高分，自然說明其廚藝之高，已經(jīng)規(guī)避了這一點(diǎn)，化不利為有利，將“維也納香腸”的風(fēng)味深度進(jìn)一步的挖掘……

    沒錯，劉昴星從一開始，就沒有懷疑過評委們的公正性！

    從某種程度上來說，他的確是在“無理取鬧”……

    “好吃！”劉昴星重重的說了一句。

    之后想了想，將盤子中的這一小份三片香腸、幾根香芹、西蘭花一掃而空。

    圖哈特在旁邊，本來正一臉不滿的等這小子瞎說，之后自己狠狠的反駁他呢……誰知道他居然就說了一句“好吃”？之后又全吃了？圖哈特有一種一拳打在棉花上的感覺！

    “然后呢？我的料理哪里不值這18分？說說吧。”圖哈特說道。

    “值！這分?jǐn)?shù)沒有任何問題，是我錯了，抱歉！”劉昴星說著向幾名評委鞠了一躬，之后又對圖哈特鞠了一躬，同時說道：“是我錯怪圖哈特主廚了，您的‘香草維也納香腸’非常美味，發(fā)揮出了維也納香腸的所有優(yōu)勢，感謝您給我這個學(xué)習(xí)的機(jī)會，這里為之前對您的錯怪表示萬分歉意！”

    “沒、沒事兒……”圖哈特也懵了，而且差點(diǎn)憋出內(nèi)傷。

    不過看到人家少年郎如此有誠意的道歉，他也說不出別的來。

    “好了！劉昴星選手，你還沒有呈遞料理呢，還不回去！”老唐提醒了一句。

    劉昴星則是對評委們又鞠了一躬之后，小跑回去了……

    當(dāng)然，此時劉昴星的“香腸”，已經(jīng)被他放到了蒸籠里，而且他的人在評委席這邊，但是超嗅覺一直鎖定自己的料理臺呢！確保不會出現(xiàn)意外、同時也關(guān)注著火候……

    和圖哈特本人一樣，評委們到現(xiàn)在也沒弄明白，劉昴星剛才是抽什么風(fēng)。

    而本來就不看好劉昴星的一部分觀眾，這時更加嘲笑起他的“坐井觀天”來，圍繞著“你自己沒能力就覺得別人也不行嗎”為核心，對其進(jìn)行三百六十度道德吊打。

    同時也還有一部分觀眾，感覺劉昴星的舉動，似乎另有深意，不過具體是什么道理，就想不出來了！

    直到又過了三名選手，又一名選手得到了18.11分，而這時劉昴星也又舉手了！

    這次不少人都注意著他，暗道一聲：不會吧？

    連評委席上的老唐都直咧嘴……果然，在評委們的咧嘴中，劉昴星再一次質(zhì)疑了成績！

    五名場地評委、一名流動評委，還有剛剛呈遞了料理的選手，此時都盯盯看著他……

    “這次又是什么原因？”老唐沈著臉問道。

    “因為什么我先不說，但有一個辦法，可以證明我說的是錯的……還是對的！”劉昴星吸取了上次的教訓(xùn)，彌補(bǔ)上語言習(xí)慣上的漏洞。

    不過大家的眼神也變了，如果眼睛會說話的話，現(xiàn)在一定是在說“這貨真有病”！

    “……辦法是讓你嘗嘗？”

    劉昴星點(diǎn)了點(diǎn)頭，而這位選手聞言，也翻了個白眼，給他盛裝了一份……

    仿佛時光倒流，之前的事情又發(fā)生了一遍，劉昴星又是將料理一掃而空后，向評委道歉、又向選手道歉，語氣誠懇而且毫不吝惜褒講之言，夸得對方都不好意思再瞪他。

    又審核了幾名選手，又有一名17.98分的選手出現(xiàn)，而劉昴星也再次舉手，頂著無數(shù)人的“鄙夷”與“責(zé)怪”，又將剛才的兩部戲，重新演了一遍……