第259章 銀龍rou!
“落合館長(zhǎng),你最近不是感冒了嗎?怎么還吃鰻魚?”崛越瞥了身邊一名看起來(lái)四五十歲,身體已經(jīng)發(fā)福的謝頂中年人。 這名謝頂中年人是北海道美食展覽館的館長(zhǎng),展覽館中有他收集到的,包括全世界范圍、上百家三星餐館的招牌菜在內(nèi),上千種美食的……標(biāo)本! 沒(méi)錯(cuò),就是在做好裝盤之后,用特殊的化學(xué)物質(zhì),將料理的樣子固定下來(lái),之后放在真空的玻璃罩里…… 雖然劉昴星的三觀已經(jīng)被“扭曲”的差不多了,但還是無(wú)法理解這種展覽館存在意義,但是不可否認(rèn)……確實(shí)每年都有不少人去參觀! 現(xiàn)在這位落合館長(zhǎng),下巴上還帶著口罩…… 為什么給下巴戴口罩?當(dāng)然是因?yàn)樽煸诔詵|西了,暫時(shí)先拉下來(lái)了! 正常來(lái)說(shuō)鰻魚屬于富于營(yíng)養(yǎng)且?guī)в幸欢ù碳ば缘氖巢?,也就是所謂的“發(fā)物”,所以通常不應(yīng)該在感冒的時(shí)候吃。 “嗯,我估計(jì)等我感冒好了,也吃不到這大鰻魚了……最多也就是發(fā)炎嚴(yán)重一些,可以克服!”落合館長(zhǎng)說(shuō)道。 “有道理。”崛越也一副很贊成的樣子。 “不過(guò)聽說(shuō)你之前一直看好的另一個(gè)小伙子……北海道海鮮面點(diǎn)大賽的冠軍是嗎?你還這么認(rèn)為嗎?” 落合館長(zhǎng)說(shuō)的不清不楚,但是崛越卻能明白他的意思,大概是“中樞美食機(jī)關(guān)”的優(yōu)秀表現(xiàn),已經(jīng)超出了他的預(yù)料,所以不認(rèn)為劉昴星會(huì)更好…… 崛越并沒(méi)有反駁什么,只是說(shuō)道:“這不是料理對(duì)決或者食戟什么的,只要他能夠烹飪出令人愉悅的料理,就已經(jīng)是‘成功’了,不需要與其他人分個(gè)高下……” 繪里奈的聲音在中樞美食機(jī)關(guān)的展柜前響了起來(lái):“哼,一般般而已!慕斯中花斑豆成分有些少了,而且味道缺乏實(shí)感,幾種細(xì)絲的餡料,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到最佳的配比……不過(guò)如此!”還有意裝作不屑一顧的樣子。 如果是在遠(yuǎn)月學(xué)院,因?yàn)閷?duì)薙切薊的畏懼,繪里奈很少會(huì)這樣拆臺(tái),也根本不品嘗“中樞美食機(jī)關(guān)”的料理,但是這次……繪里奈毫無(wú)顧慮的進(jìn)入了傲刁模式。 沒(méi)錯(cuò),就是“傲刁”,完全沒(méi)有“嬌”的成分,完全只有惡劣和更惡劣的組合…… “繪里奈小姐!請(qǐng)您公正的對(duì)待每一份料理,而且這里的事情,我會(huì)如實(shí)上報(bào)給總顧問(wèn)!”廣井微笑著說(shuō)道。 繪里奈的臉色稍微一滯,之后馬上說(shuō)道:“呵呵,我也會(huì)告訴給爺爺?shù)?,某人還是提前退休吧……哦,或許可以在‘中樞美食機(jī)關(guān)’再就業(yè)!” 連楠太郎忍不住說(shuō)道:“繪里奈小姐,你現(xiàn)在批評(píng)我們的料理不要緊,但是一會(huì)兒某人如果端出還不如我們的料理,恐怕會(huì)很難堪吧?” 就在這時(shí),劉昴星也已經(jīng)將第一批巨形鰻魚rou料理了到最后的步驟,一陣陣特殊的香氣傳了過(guò)來(lái)。 八個(gè)小砂鍋中的鰻魚rou段,被劉昴星一一撈出,之后小砂鍋中的高湯,宣布換新了一遍,用過(guò)的高湯直接倒掉,換上新的湯汁,最后再次將鰻魚rou段加入…… 不過(guò)也有人注意到,這次加入的順序“串”了一位! “貿(mào)然使用這么多種高湯,巨形鰻魚的味道已經(jīng)被破壞掉了吧?” “別說(shuō)是原本的食材,這樣做的話……恐怕所有高湯味道都會(huì)互相影響。” “我不認(rèn)為十杰會(huì)犯這種錯(cuò)誤!” “平時(shí)當(dāng)然不會(huì)……不過(guò)這巨形鰻魚rou,與普通鰻魚相比差別極大,可以算是之前完全沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)的食材,就好像第一個(gè)料理熊掌的人,廚藝再高、做出來(lái)的東西肯定也能崩掉牙。” “嗯,別說(shuō)是第一個(gè)料理熊掌的人,據(jù)說(shuō)在熊掌料理發(fā)源的古代中國(guó),還有數(shù)次皇帝因?yàn)樾苷谱霾皇於鴼⑺懒侠砣说挠涊d……那些可都是‘御廚’,應(yīng)該屬于那個(gè)時(shí)代的一流料理人了,連他們都會(huì)弄出沒(méi)熟的料理出來(lái),可見(jiàn)偏門的食材,對(duì)所有料理人來(lái)說(shuō)都是難題,會(huì)出錯(cuò)也很正常。” “等等……你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),每次換湯沸煮的時(shí)候,氣味都會(huì)出現(xiàn)變化!” “沒(méi)錯(cuò),雖然描述不太清楚,但是的確香味越來(lái)越統(tǒng)一了……但是怎么可能?” “為什么不可能?平時(shí)進(jìn)行一些依賴香料的料理的時(shí)候,也經(jīng)常會(huì)到八種以上的香料吧……” “香料是香料,難道你想說(shuō),他可以駕馭八種高湯之間的配合?你明白這需要多精準(zhǔn)的判斷與觀察嗎?” 無(wú)論是大家如何議論,同樣的步驟,劉昴星重復(fù)了八次。 每次重新開始沸煮的時(shí)候,一股濃郁的混合型海鮮香氣,都會(huì)飄散開來(lái)…… 而且一開始的時(shí)候,香味越來(lái)越混雜,但是最后幾次,香味卻開始統(tǒng)合起來(lái)! 八次之后,每一段鰻魚rou段來(lái)說(shuō),都是在八種高湯中,各沸煮過(guò)一次。 之所以八段rou段一起進(jìn)行,僅僅是為了料理更加方便、迅捷而已。 而最終每段rou段、或者說(shuō)是rou條,都完成過(guò)八道工序的沸煮之后,劉昴星將它們簡(jiǎn)單的切塊,之后每塊放在碗中,加入早就準(zhǔn)備好的清湯…… 每段rou條分成六塊,就這樣……劉昴星的第一批成品,四十八份“銀龍rou”準(zhǔn)備好了,并放在了自己這邊的展臺(tái)上。 就在清湯加入的瞬間,一股令人精神振奮的香氣,從展柜中傳了出來(lái)…… “歡迎品嘗‘銀龍rou’,這是第一批!”劉昴星微笑道。 “龍rou?好、好大口氣?!睆V井不滿的在一旁嘟囔道。 但同時(shí)臉色卻并不好看,因?yàn)閯㈥男嵌顺龅倪@栩栩生輝的鰻魚rou,在清澈見(jiàn)底的湯汁中,閃動(dòng)著瑩白色的光彩,雖然沒(méi)有品嘗味道,但是從“色”、“香”上,都看不出是失敗品的樣子! 馬上不少客人,都在廣井和連楠太郎等人緊張的目光下,向劉昴星這邊靠近了過(guò)來(lái)…… 現(xiàn)在還僅僅只是“緊張”,因?yàn)閯㈥男钱吘故鞘?,他的料理在完成后,?huì)有人聚過(guò)去再正常不過(guò)。 重要的是之后大家的反應(yīng)! 也就是的劉昴星的料理,究竟成功與否。 在不久之前,廣井玲子和連楠太郎等人,是完全不相信劉昴星會(huì)成功的,但是現(xiàn)在信心卻產(chǎn)生了動(dòng)搖。 其他人聚過(guò)去其實(shí)也晚了,因?yàn)榈谝慌挥兴氖朔?,大部分都被一直在周圍等著的客人取走了,還有少部分被崛越這種、能夠?yàn)榱讼绕穱L料理能夠豁出面子往里擠,而且其他人還不好意思擠他的人取走了…… 馬上廣井玲子和中樞美食機(jī)關(guān)的人,便聽到陣陣驚呼聲,從劉昴星的方向傳了過(guò)來(lái)。 “嗯?是太難吃了嗎?怎么不太像……”連楠太郎不由得一邊cao作著設(shè)備嘀咕道。 這時(shí)他們也還在進(jìn)行著第二批鰻魚rou的料理,剛才的第一批,同樣只有幾十份的樣子。 “這、這是……鰻魚rou?” “和剛剛在那邊吃到的,真的是一種rou嗎?” “無(wú)論是口感還是味道,都完全不同!” “和我品嘗過(guò)的任何一種料理都不同……難道……真的是龍rou?” 第一批品嘗的食客,不知道是不是錯(cuò)覺(jué),不僅是在味覺(jué)上,在所有五感似乎都有一種“耳目一新”的新鮮感,仿佛整個(gè)人都比之前精神了! 按道理來(lái)說(shuō),劉昴星應(yīng)該沒(méi)有使用廚心,因?yàn)樗摹扮R中廚心”每次復(fù)制之后都是一次性的,而且還必須其他料理人使用廚心時(shí)才能夠復(fù)制。 如果連楠太郎他們使用廚心,劉昴星倒是可以不斷的進(jìn)行復(fù)制、不斷的使用,但是現(xiàn)在既然對(duì)方?jīng)]有使用廚心,劉昴星沒(méi)辦法復(fù)制才對(duì)。 在這一刻,他們仿佛感覺(jué)到自己的身體中,真的有一頭龍?jiān)谔K醒,一種自己能使出“廬山升龍霸”的錯(cuò)覺(jué)…… “太神奇!我甚至感覺(jué)我的感冒已經(jīng)好了!之前的不適癥狀完全消失了!”落合館長(zhǎng)說(shuō)道。 “咳咳,你冷靜點(diǎn)……別那么大聲,我可不想被你傳染!”崛越躲開了他。 這倒的確是心理因素的成分居多,就像好像“我能反殺”一樣,不可能真的瞬間令食客將病灶“彈”出體外……至少現(xiàn)在劉昴星的“銀龍rou”還不能! 當(dāng)然,心理上的調(diào)整,對(duì)病灶的祛除同樣有好處,就好像有時(shí)候勇敢點(diǎn)真的能反殺…… “不過(guò)的確很神奇,這真的是很剛才‘中樞美食機(jī)關(guān)’的人,使用的是一樣的鰻魚rou嗎?他們使用的位置,似乎也都差不多,為什么味道和口感會(huì)差別這么大?” “這種感覺(jué)……我決定了!一會(huì)兒我要再搶一碗!” 不少比較執(zhí)著的美食家,甚至在旁邊做好了“犧牲素質(zhì)”的準(zhǔn)備,畢竟在這種場(chǎng)合,正常大家都會(huì)控制著,品嘗過(guò)之后,就將后面的機(jī)會(huì)讓給別人的…… 但是現(xiàn)在顯然有人放棄節(jié)cao了,而之前沒(méi)有取到第一批“銀龍rou”的人,現(xiàn)在自然更加想要靠近過(guò)來(lái),一時(shí)間絕大部分客人,都被劉昴星吸引! 漸漸地其他人也發(fā)現(xiàn)了一件事情,那就是品嘗過(guò)“銀龍rou”的人,都出奇的沒(méi)有將它與“鱷梨鰻魚餅”對(duì)比…… 一些人實(shí)在好奇兩者的比較而問(wèn)出口的時(shí)候,品嘗過(guò)的人也只會(huì)告訴他……完全沒(méi)有可比性,自己嘗了就知道! 隱約聽到傳來(lái)的類似對(duì)話,廣井和中樞美食機(jī)關(guān)的人,漸漸露出吃了蒼蠅一樣的表情…… 劉昴星其實(shí)也有些意外,現(xiàn)在的“銀龍rou”,已經(jīng)達(dá)到虎級(jí)、而且是通過(guò)二星測(cè)試都沒(méi)什么問(wèn)題,甚至有機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)下三星的水平,對(duì)此劉昴星之前也沒(méi)有預(yù)料到……