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筆趣閣 - 歷史小說 - 穿成科舉文男主的童養(yǎng)媳在線閱讀 - 第118節(jié)

第118節(jié)

    魚,rou,排骨,還是別的。

    沈羲和道:“煮面,蒸米飯,要不然蒸饅頭,她給我?guī)Я讼滩撕歪u。”

    咸菜?什么咸菜?醬?什么醬?

    沈羲和揚揚下巴。

    宋昭清還愣著,祝修遠(yuǎn)目光落在碗柜里幾個陶罐上,六寸高,罐口用油紙麻繩封緊,就是不知道里面是什么。

    “麻醬,酸黃瓜醬,辣牛rou醬,酸筍,腌蘿卜。”沈羲和一一說了,然后道:“時辰不早了,該上職了。”

    宋昭清想,怎么沈羲和的未婚妻會做這么多稀奇古怪又好吃的東西,一下午,他一邊回憶章魚小丸子和壽司的味道,一邊等下職。

    平時看看書寫寫字也就過去了,但今天過的極慢,翰林院分給他們的事情少,小會兒就能做完。

    他看看沈羲和,只見他翻著一本比青磚還厚的史書。

    沈羲和不想閑下來,他看了一下午的書,等到下職了和宋昭清他們回官舍。

    他煮了一鍋粥,從陶罐里舀了點咸菜,又把包子熱了。

    要說沈家食肆什么賣得最好,堂食湯面拌面小籠包賣的好,外帶小丸子和壽司多,要說什么下的最快,無非是不要錢的咸菜和牛rou丁辣椒油。

    以前就是普通辣椒油,后來加了牛rou丁,炸豌豆,又仔仔細(xì)細(xì)調(diào)了味兒。

    本來牛rou就不好買,只要買到就做辣椒醬,都是體面人,吃多少舀多少,不能外帶,倒是吸引了不少生意。

    宋昭清兩人頓時驚為天人,覺得以后的日子都有盼頭了。

    牛rou醬可以拌面拌飯吃,還可以抹饅頭吃,兩人又嘗了麻醬和腌黃瓜醬,也好吃,腌黃瓜醬壽司和小丸子里有,好吃的很。

    小籠包蘸辣椒油和醋,一口就是一個,宋昭清被辣的直咳,忙喝一大口粥,不得不說沈羲和煮的粥還不錯,他可以學(xué)著點。

    兩人不約而同想到,沈羲和到底是成親好,還是不成親好,成親了他們不好來沈家蹭飯,可不成親,又吃不到這么多好吃的。

    祝修遠(yuǎn)家中是做生意的,“這些味道很好,沈兄可以租個鋪子,做點小生意。”能寬裕些。

    沈羲和:“家中正是做吃食生意。”

    祝修遠(yuǎn)和宋昭清愣了一下,那就好說了,以后有機會就去,“我們不能白吃,沈兄,以后米面rou菜我們買,就別爭這個了,就是不知道食肆在哪兒,我們好隔陣子改善改善伙食。”

    作為沈羲和的同僚,自然不好意思跟著他去家里蹭吃蹭喝。

    沈羲和說了位置,卻沒多想,更沒想到食肆慢慢出現(xiàn)許多同僚。

    ————

    沈家食肆換了新瓷器,都發(fā)現(xiàn)了。

    煮面的碗有粉色櫻花碗,深藍(lán)色的海浪碗,盤子不是常見的圓盤,而是扁長形。

    壽司和小丸子五個一排五個一排,撒上酸黃瓜醬,十分之賞心悅目。

    這才用上一天,就有人問了,“掌柜的,這盤子碗從哪兒買的?”

    沈大娃當(dāng)了好多天掌柜了,做事沉著穩(wěn)重,倒有兩分像沈羲和,他道:“襄城瓷器鋪子買的,當(dāng)時覺得好看。”

    襄城,那還怪遠(yuǎn)的呢。

    可惜了。

    沈大娃見食客面露失望,又道:“過陣子鋪子就應(yīng)該開到盛京來了。”

    食客抬起頭,“當(dāng)真?”

    “我說瞎話作甚,我們瞧瓷器好看,就買了好幾套回來,誰知瓷器鋪子的老板問,盛京沒這樣的?”沈大娃說的抑揚頓挫起承轉(zhuǎn)合,“盛京哪兒有,那老板當(dāng)機立斷,要來這兒做生意。您要是喜歡,等陣子興許就能買到了。”

    食客點點頭,又仔細(xì)看了看櫻花盤子,說的沒錯,盛京還真沒這樣的。

    要是真來盛京做生意,他就買兩套回家用。

    沈家食肆用上新瓷器,多寶閣也用上了。從前的青花瓷被收到庫房,白瓷鑲金邊的杯子碟子在陽光下熠熠生輝。

    碟子上擺著一塊精致的點心,是從盛京城最好的點心鋪子買來的,那個荷葉狀的碗,又像是杯子,里面是顏色澄凈的花茶。

    不知怎么回事,張緒就是覺得這樣的搭配相得益彰,就是點心不太對勁,應(yīng)該更精致更好看更軟綿些。

    張緒去找顧筱了,“小東家,怎么感覺不太對,這個點心不對勁兒。”

    也不是樣子不好看,綠豆糕,外面一層青綠色的冰皮,里面軟綿的豆餡兒,甜而不膩,極其好吃,什么都好就是看著不搭。

    當(dāng)然不搭,從永生花房到里面白色的桌椅,再到白瓷鑲金邊的茶壺碟子碗,都是歐式宮廷風(fēng),而點心是綠豆糕,再好吃的綠豆糕都不配。

    顧筱道:“那就換種點心試試。這些都是在哪兒買的?”

    張緒:“清順齋買的。”

    “那里面有沒有那種一層軟綿的底,上面抹了各種顏色的果醬的點心?”顧筱覺得還是奶油小蛋糕好,別的不行。

    張緒搖了搖頭,清順齋有rou燒餅,還挺好吃的。

    沒有那只能自己做了。

    顧筱讓張緒幫忙買了兩大桶牛乳,然后鉆進(jìn)廚房做了一下午的奶油蛋糕。

    她以前做蛋糕都是買現(xiàn)成的淡奶油,用打蛋器打發(fā)就行了,自己做還是頭一回,也不知道能不能做出來。

    蛋糕坯最簡單,雞蛋清分幾次加糖打發(fā),然后拌雞蛋面粉糊,攪拌均勻烤就行了。

    沒有烤箱還有炭爐子,難的是奶油。

    顧筱試了幾種方法,味道都不對,蛋清牛奶蛋黃面粉白糖,分幾次加幾次試也沒做好。

    倒是買的的牛乳禍害了半桶多。

    顧筱想清順齋的點心也挺好的,樣子好看味道也好,沒必要非做奶油蛋糕,但是奶油做出來可以做各種各樣的裱花嘴,那得多好看。

    顧筱只能慢慢試,配料比記好,做出來顏色如何味道如何,能不能掛鉤,終于,等到沈羲和回來前,奶油總算像點樣了。

    裱花嘴做的木的,看花樣如何,然后再去鐵匠鋪子打,裱花袋用的是細(xì)布,把小蛋糕放進(jìn)瓷杯子里,上面弄出花紋來。

    顧筱帶著小蛋糕去多寶閣,張緒看了一時說不出話來,這個點心怎么看著如此之糙。

    顧筱咳了一聲,“半成品半成品,你嘗嘗好不好吃,我侄女還挺愛吃的。”

    張緒試探著用小勺子挖了一口,挺甜的,下面的底很軟,上面的一層不知是什么東西吃著很細(xì)膩,甜甜的。

    好甜,感覺有點配了。

    顧筱笑了笑,“要是能買到新鮮水果就好了。”

    張緒挑起眉毛,“買水果干什么?”這才四月,哪兒來的水果。

    顧筱道:“給奶油染色用。”

    植物水果里面有天然染色劑,如果沒水果,那只能去山上摘桃花染色了,最好有新鮮水果,這樣不僅能染色,還能做果醬。

    張緒看著就剩一口的小蛋糕,把它全塞進(jìn)嘴里,“江南那邊有暖棚,水果是有,就是貴,我去買。”

    顧筱點頭答應(yīng),但是做點心等不及,在張緒找新鮮水果的同時,她去山上摘了不少桃花,搗花汁染色,做了淡粉色的奶油。

    小蛋糕上下左右都抹了一層粉色奶油,上面還有粉白色的開的正盛的桃花。

    張緒先看了半天,然后一口一口挖著吃完,他坐在椅子上用著小勺子吃著小蛋糕,說話都不大聲了。

    張緒還不知道這是少女心,只是覺得這種感覺熟悉得很,和見到走馬燈,緙絲扇子,羊毛氈時的感覺很像。

    第103章 小公子   五月初,晉陽一……

    顧筱做了十多天, 這是她做的最好看的小蛋糕了。

    以前什么都有,覺得簡單,現(xiàn)在什么都得自己來, 才覺得難。

    “好吃嗎?其實好不好吃不那么重要,好看就行了。”顧筱輕聲道:“反正這個也不是留著賣的。”

    張緒覺得還挺好吃的,他又連著吃了三個, “就是吃多了有點膩,嗝……”

    奶油有淡淡的桃花味, 甜味是白糖的甜味,怪不得說要水果, 水果的顏色味道加進(jìn)來會更好。

    顧筱:“坐一下午也就吃一塊,和點心一樣, 不能多吃。”

    張緒嘿嘿笑了兩聲,“說的是, 口味嘛,還是有些單調(diào), 連著吃幾日就膩了。樣子倒是不錯……如果擺上,小姐們應(yīng)該喜歡。”

    喜歡就會常來,常來不可能只蹭蛋糕吃, 多多少少都會買些東西。

    多寶閣最便宜的書冊還有五兩銀子一本呢,做小蛋糕雖然費時費力, 但絕對是穩(wěn)賺不賠的買賣。

    這都四月中了,進(jìn)到五月六月,水果下來, 小蛋糕肯定能做得更好。

    顧筱打算先讓多寶閣的學(xué)徒學(xué),學(xué)會了就在多寶閣里做,賣暫時沒打算賣, 或許等李掌柜把鋪子開到盛京,她會考慮考慮。

    顧筱把裱花嘴,奶油顏色配方還有做蛋糕的法子都寫下來,“要自己學(xué)著做新的,你看鈴鐺,就會舉一反三,不能什么都等著我教。”

    張緒連連點頭,“這是自然。”

    多寶閣的學(xué)徒知道這個道理,學(xué)了最基本的,剩下的得自己琢磨。

    不能一直吃老本。

    多寶閣后院有廚房,正好做小蛋糕。

    張緒已經(jīng)讓人尋新鮮水果了,有這些,多寶閣的生意應(yīng)該會更好。

    顧筱回了家,張緒把顧筱帶來的瓷杯蛋糕擺上去。

    顧筱帶來十二個小蛋糕,張緒吃了四個,他又留了兩個,剩下六個給二樓雅間的客人送去。

    蛋糕擺在碟子上,旁邊放著一只白色湯匙,還有一杯花茶。

    張緒道:“這是新吃食。”

    安云郡主低頭看著小蛋糕,又看了張緒一眼,然后拿起勺子,舀了一口。

    張緒身體微微往前傾,看著安云吃了一小口,抿了抿,然后接著吃第二口第三口。他悄悄退出去,雅間的貴女也跟著安云郡主一樣,拿起勺子吃小蛋糕了。

    安云郡主吃的時候還不忍心碰中間的桃花,認(rèn)真地用小勺子挖著吃,“這個還挺好吃的。”

    “和平常吃的點心不一樣。”

    “樣子也好看,都舍不得吃了。”

    許洺洛挖了兩下,沒覺得多好吃,只是新鮮罷了,應(yīng)該又是那個小東家做出來的。