第70節
周氏剛想開口,沈大娃就道:“拋去買rou面雞蛋和菜的錢,賺的有三百五十文。” 周氏看著錢匣子發愣,“三百五十文,不少了。” 陳氏抿了一下嘴唇,這一天辛苦是辛苦,值也是真值。 李氏笑著看了眼丈夫,去炕上把閨女抱起來。 周氏拿出兩串錢出來,“這錢你們留著用,忙了一天了,早點回去休息。” 陳氏過去把錢接過來,“娘,我們一定好好干。” 第61章 火鍋面 那人又道:“我是…… 周氏擺擺手, “快回去洗洗,這都多晚了。” 陳氏揉揉肩膀,“娘您也早點睡。” 從正屋出去, 就各回各屋里。 陳氏洗了臉和腳,直接躺床上,翻身都懶得動彈。 沈大郎在家里干了一天的木活, 可沒陳氏這般累,他躺在陳氏旁邊, “店里生意好不?” 陳氏:“挺好的。” 沈大郎問:“那客人有沒有說桌椅好看?” 陳氏懶得理他,她在后院蒸包子做卷餅, 哪知道前頭的事,“不知道, 你不累我還累呢,睡覺。” 沈大郎睡不著, 可陳氏累了一天,他不敢說話, 翻來覆去到了半夜才睡著。 另一頭李氏給小閨女放在床里邊,掖掖被子然后對沈二郎笑笑,“累了一天, 快睡吧。” 沈二郎:“我不累,你累。” 李氏笑意溫柔, “那我也不累。” 沈二郎在前院,她在廚房做吃的,不覺得多累, 回來能看見三丫,她就覺得有盼頭。 沈二郎道:“我去打水,你洗洗好睡。” 嘴上說著不累, 可是到底是干了一天活,梳洗之后就沉沉睡去,顧筱雖然沒做飯,沒跑堂,但是也盯了一整天,一點都不輕巧。 幸好,食肆的生意不錯。 沈大娃記賬,顧筱在心里也算了一筆,做吃食生意最重要的就是好吃,第一天生意不錯,第二次還來的就是回頭客。 回頭客把沈家食肆的位置告訴別人,來吃的人就更多了。 食肆只賣包子卷餅和骨頭湯,可以再加點別的。 食肆里備的東西都賣完了,顧筱就單給沈羲和做了頓夜宵。 一碗米飯,兩樣小菜,一碗蒸酥rou,一碗蒸雞蛋羹。 做酥rou先切豬rou條,選里脊rou,然后裹上紅薯粉,過油炸一遍,再用蒸籠蒸。 雞蛋羹特別嫩,上面撒了rou沫和蔥花,香味十足。 顧筱把碗筷擺好,“多吃點。” 沈羲和拿起筷子,“食肆忙不忙,你也吃。” 顧筱在食肆里吃過晚飯了,骨頭湯和rou包子,現在一點都不餓。“我不餓,你自己吃,大嫂他們在,忙也輪不到我,書院忙嗎。” 沈羲和愣了一下,錯開目光,然后搖了搖頭,“不忙,上午上課,下午復習功課,晚上讀書,一日很快就過去了。” 下了學沈羲和不耽誤,立刻回家。 然后就回家見顧筱了。 “別太拼命,身體最重要,要買什么書直接買便是,書坊沒有的你告訴我,我拖張掌柜幫忙尋。”顧筱對著沈羲和道,他功課做的好,恐怕書院先生教不了多少。 沈羲和點點頭,先生的確同他說過,多看多讀,還說可以推薦他去省城讀書。 “那好,要什么我同你說。”沈羲和笑了笑,“你別擔心,我每天吃這么多,會累到才怪。” 沈羲和不想去省城,他在縣城書院讀書就挺好,他可以回家,能看見顧筱,在省城一月才能回來一次。 顧筱:“誰擔心你了,你別亂想才是,吃完把碗筷洗干凈。” 沈羲和點點頭,“好,我給洗干凈。” 顧筱回屋里,點上油燈,繡了會兒屏風才睡。 忙著織墊子,屏風有陣子沒繡了,八面屏風才繡了兩面,一面遠山如黛,一面水舟蕩漾。 剩下六面屏風,一個多月也就能繡完了。 轉眼到了十一月,樹上的葉子全掉光了,樹枝上鋪著一層薄薄的雪花。 陳氏掀開簾子,對著里頭說了句,“小小,外頭下雪了。” 顧筱從里頭出來,天上飄著碎雪,跟鹽粒似的,“下雪好呀,冷天正好吃火鍋。” 陳氏搓搓手,“那我去把菜洗了。” 食肆忙,走不開人,只能在店里吃火鍋。 這頓火鍋,顧筱已經想吃好久了,正好今天沈羲和沐休,她就把打好的銅鍋拿出來。 一個大銅鍋,里面放了食肆里賣的骨頭湯,奶白色的湯汁里頭飄著姜片和蔥段,大鍋旁邊擺著好幾盤切成薄片的羊rou片。 除了羊rou片,還有白菜蘿卜紅薯片,豆皮豆腐凍豆腐,和一盤面條。 最香的不是這個,而是一小盆麻醬。 這麻醬味兒可是香的很,是芝麻油的味道。 這麻醬可不好弄,顧筱花錢買了一袋芝麻,去油坊磨的,一共出了三罐香油,四罐芝麻醬。 芝麻醬有了,辣椒油必不可少,紅澄澄的辣椒油炸了一碗,火鍋湯底不是辣的,誰要是想吃辣的拌辣椒油就行。 食肆里還有客人,吃著卷餅和骨頭湯,聞著麻醬和辣椒油的香氣心里直癢癢,尤其是看著桌上擺著紅白交加的羊rou片,嘴里的醬rou包子突然就不是滋味了。 客人叫住沈大娃,“那桌上是什么啊,怎么那么一大鍋?” 沈大娃深吸一口氣,“是熱鍋子,能涮rou和菜吃。” “那是誰定的,怎么菜單上沒有。” 來沈家食肆的人不少,都知道看菜單點菜,菜單上只有包子卷餅骨頭湯,一個多月都是這樣,可沒見著鍋子。 沈大娃舔舔嘴唇,“不是誰定的,是我們家中午吃的,要是好吃的話興許會上菜單。” 客人往那桌望了一眼,“看著就好吃……” 到中午沈羲和從書院回來,周氏沈大郎他們也從家里過來,三丫裹著厚被子,被周氏緊緊抱著,到屋里待了一會兒才把被子拿開。 大娃逗了逗小meimei,“奶,你們先坐著吃,我還得顧著客人。” 食肆里頭離不開人,就是陳氏也得顧著廚房,蒸包子做卷餅。 周氏道:“咱們快吃,吃完了讓老大媳婦她倆吃。” 一家人坐在桌邊,顧筱給碳爐點上,然后給每個人盛了小碗麻醬,“娘,鍋開了就能下rou和菜了。” 顧筱坐到沈羲和旁邊,等鍋開了往里放了羊rou片,羊rou進鍋顏色就變了,顧筱乖乖等著。 沈羲和偏頭看了顧筱一眼,“能吃了嗎?” “你怎么比我還著急,要開了才能吃。”顧筱用筷子蘸了點麻醬吃,“你要是餓了就吃口麻醬,可香了。” 沈羲和吃了一口,是很香,“很好吃。” 炭火旺盛,銅鍋里的湯很快就開了,顧筱眼睛一亮,“娘,快吃!可以吃了!” rou熟了,又往里頭放了菜,對周氏來說,火鍋真新鮮,涮著吃的羊rou片特別嫩,裹上一層麻醬,味道特別香。 吃著比燉羊rou好吃。 也比面里的煮羊rou片好吃,沈羲和吃了兩口,看鍋里的rou已經不多了,就給顧筱夾了兩筷子。 顧筱抬起頭,“你別給我夾呀,拿個碗,給大娃他倆夾一碗。” 廚房有陳氏,堂廳有沈大娃沈大娃,忙著打包收錢,他們在這兒吃,不能讓他們光看著。 沈大娃使勁點點頭,“小叔,你得聽小嬸的啊!” 平時食肆里都是包子卷餅骨頭湯的香味,今兒香味又雜又濃,羊rou香,麻醬香,弄的吃完的客人都舍不得走了。 最苦的就是大娃二娃,陳氏在后院聞不著香味,客人看得著吃不著,他們可以吃的呀。 沈羲和聽顧筱話,給兩人夾了羊rou,沈大娃抽空吃了半碗rou,手腳都暖和了。 “好吃不?”客人放下咬了一半的卷餅,伸著脖子問。 大娃看了眼客人,誠實地點了點頭,“好吃。” “……” 滑嫩就不說了,大娃是沒吃過麻醬,香油都沒吃過幾回,吃一口還想吃第二口。 二娃就實在多了,吃完半碗就把碗放到沈羲和跟前。“小叔。” 沈羲和嘆了口氣,等羊rou熟了就給兩個侄子夾,李氏吃得快,煮了面條就去替陳氏了。 客人來來走走,等大伙吃完,大娃二娃才坐下吃。 這么大的孩子,正是能吃的時候,羊rou,菜,還有面條全讓兩人吃了,那么一碗辣椒油,被兩人吃了一半多。 周氏是覺得好吃,冬天冷,吃了涮羊rou從頭到腳都暖和了,里頭的蘿卜片入味,紅薯片軟糯,里頭的面條都好吃。 外頭雪下了厚厚一層,食肆里客人越來越少,周氏抱著三丫回家,陳氏跟李氏燒熱水刷碗。 “小小,火鍋能賣不,大娃說有不少人問。”陳氏后面吃的,也吃了不少,火鍋是好吃。 顧筱搖了搖頭,“嫂子,火鍋不好回本。” 火鍋吃著是好吃,可從鍋都食材,樣樣都得花錢。 一口銅鍋二兩銀子,一袋芝麻五十斤,花了二兩銀子,去油坊還花了五十文錢。