經過謝樊意的指導，謝樊星成功給西紅柿燙了皮切成塊，錢多多洗干凈了菜，順便也手忙腳亂地剁好了不怎么像蒜泥的蒜泥。

    趙瑞心和祁禹川也分別削了皮，然后就不知都該怎么辦了。

    至于切菜？

    對不起，真的不會。

    其實這些事情也可以交給機器人來做，但是謝樊意還是親自上手給幾個小孩兒演示了一遍，嘴上說：“要想做好一名廚師，刀工是基本。

    在古地球，學廚師的人都是從最基礎的刀工開始練習的，不同的菜又有不同的刀法。”

    “直刀，讓菜和菜墩平行，就是像我這樣握住手柄，食指抵著刀身固定住刀，刀尖稍稍往下，一刀切下去。比如我現在切土豆。”

    謝樊意拿起趙瑞心洗好的土豆放在案板上，開始噸噸噸表演起來。

    幾個小孩兒眼也不眨，直挺挺的看著謝樊意手起刀落，眼前都出現了殘影，沒多久，以可土豆就成了均勻的細絲。

    他讓趙瑞心把土豆絲撈過去洗干凈控水，然后又說：“還有一個叫斜刀，和剛才的相比，這種需要將刀身稍稍傾斜，一般來說用來拉片最合適，當然了，星星剛剛切西紅柿的時候就可以用這種辦法拉刀，刀尖著力或者尾部著力往中間劃下，比你之前直來直去的比劃要快也方便；還有就是推拉法，大多用來切rou菜的，正好一會兒要用到rou末，讓你們看一下。”

    謝樊意拿了一小塊rou，洗干凈吸掉多余的水分，然后開始推拉初rou片，最后才剁成rou末。

    謝樊意忙的時候，邊上誰也沒說話，互相懵逼地看著彼此。

    他們都曾經不止一次的聽說過古地球的飲食很難做，也很博大精深，值得一輩子探究和追尋的。

    他們也是一直這么認為的。

    但是這幾天看謝樊意忙來忙去的，博大精深確實是，但是難做這個問題就見仁見智了。

    可他們怎么也沒想到就是一個小小的切菜居然還有這么多的講究。

    彈幕與此同時也都處于震驚當中。

    【我的天吶，主播到現在為止說了四種刀法了吧，你們有聽懂的嗎？】

    【不止沒有聽懂，我還沒有看懂。】

    【我也沒懂。】

    【我也……】

    【我也……】

    ……

    【關鍵不是懂不懂的問題，我覺得主播還沒有說完，說不定還會有其他的刀法。】

    【有可能。】

    果不其然，謝樊意剁好rou末以后就說：“還有一些比如滾刀、拉鋸、轉刀，剃刀、壓刀、又比如說大骨這些就需要剁，但剁rou餡的時候一般用的砧剁，又比如蝦需要用刀尖剔蝦線這些比較特殊的用法，總之，很多不同的菜有時候需要不同的切法，甚至同樣的菜在做成不同樣的食物是用到的方法也不一樣，當然了，不同的切菜方法有時候也需要用到不同的刀，等有機會再說吧。”

    幾個小孩兒聽的云山霧罩，彈幕更是一片：

    【完了，徹底沒聽明白，只是覺得好難啊，不就是做個菜嗎，看主播做的時候也沒有他說的這么難吧？】

    【在古地球，這句話叫做難的不會，會的不難，看別人當然感覺不到什么了。】

    【我可以說一下，我其實有跟著主播學習做菜，但我真的切不好菜，總感覺一手刀一手菜太危險，會切到我自己。】

    【好像是的，很危險啊。】

    【突然覺得古地球的廚師都很厲害怎么回事兒？】

    【這不是廢話嗎，他們本來就很厲害！】

    【應該說古地球的人類就沒有不厲害的，他們發明的那些文明真的是太讓人頭疼了。】

    ……

    話題有些跑偏了，不過看見謝樊意開始指導幾個小孩兒洗干凈鍋，燒熱燒干水分，然后倒油，又漸漸安靜下來，等著觀看。

    謝樊意告訴幾個小孩兒說：“一般來說，古地球的炒菜都是熱鍋熱油，先下香料，比如剛剛切好的姜絲，或者蔥片這些，等到這些料經過熱油爆香，再分別下菜翻炒。”

    說著，他又開始一一指導。

    讓謝樊星先煎雞蛋，不用和其他人一樣放香料，趙瑞心和錢多多一個放姜絲，一個放蒜泥，至于祁禹川則先蒸茄子。

    謝樊意說：“其實rou末茄子還有一種做法就是茄子切塊后用淀粉拌勻下油鍋炸一遍，然后控油，炒rou末，對料，放入炸好的茄子，加入水淀粉勾芡，大火翻炒收汁，出鍋就行，不過你暫時不用學這樣，先學簡單的，隔水把茄子蒸熟后留著備用，然后我等會兒再教你怎么炒。”

    祁禹川“嗯嗯嗯”點頭，這會兒也不敢說大話了。

    【你們看小川弟弟的表情，我笑死了。】

    【二十分鐘前，小川弟弟：我要燒rou末茄子，這里面有rou，一看就是最難的，我這么厲害，肯定只有我能燒成！！！二十分鐘后，小川弟弟：怕了怕了……】

    【哈哈哈哈哈哈……】

    ……

    彈幕笑倒一片，謝樊意無意中瞥了一眼，也覺得有點意思。

    等四個小孩兒分別把菜燒好，謝樊意就讓他們端到一邊，分別品嘗，然后給出評價。

    謝樊意則又重新看了看之前腌制的那些東西，覺得差不多了，然后拿出來放進提前預熱的烤箱里面開始烤制。

    這一步大約需要二三十分鐘。