“不用每天去透析。一周三次。他兄弟多，堂兄弟多，忙得開(kāi)的就陪他走一趟，十天半個(gè)月的輪不到一次。我若在家里守著他，坐吃山空，不是長(zhǎng)久之計(jì)。”

    “很是。阿嚴(yán)你想的周全。”

    洗衣機(jī)結(jié)束快洗程序，甘mama把自己和女兒的衣服掏出來(lái)，對(duì)嚴(yán)阿嬸說(shuō)：“我晾衣服去。明早我也要體檢抽血，我得趕在去醫(yī)院前，把燉盅放鍋里呢。”

    “嗯嗯。那你早點(diǎn)兒歇吧。”

    *

    楊蓉把洗手間的門(mén)拉開(kāi)一條縫，小聲招呼甘露：“露露姐，你有衛(wèi)生巾嗎？”

    聚精會(huì)神的甘露在楊蓉提高聲音喊第二遍才聽(tīng)見(jiàn)。

    “有。我剛完事，就剩了幾個(gè)日用的了。”

    隔了一會(huì)兒，楊蓉挺懊惱地出來(lái)了。

    “我一換地方就提前。這次提前的好多天，真煩死了。也不知道邊上的超市關(guān)門(mén)沒(méi)有，我得去買(mǎi)夜用的。”楊蓉的濕頭發(fā)裹在吸水毛巾里，她開(kāi)始往臉上噴收膚水，然后一邊輕拍一邊嘟囔：“我每次來(lái)大姨媽都肚子疼。哎呦，現(xiàn)在一想都疼。我媽說(shuō)生完孩子就好了。唉！我不知道還得疼幾年。”

    “那我替你去買(mǎi)吧。你用哪個(gè)牌子的衛(wèi)生巾？”甘露合上超薄本。

    “那，露露姐，你幫我買(mǎi)一包蘇菲棉柔超長(zhǎng)夜用的。我一會(huì)兒到天貓超市買(mǎi)尤妮佳，若是明天下午到，你幫我收一下啊。”

    “行啊。”

    甘露拿了裙子去洗手間換。

    楊蓉趕緊給哥哥打電話(huà)。

    “哥，露露姐幫我去超市買(mǎi)東西，你陪她去啊。”

    “累一天了，你要吃什么？叫外賣(mài)。別折騰你露露姐。”

    “不是吃的，哎呀，你別管。你趕緊的，露露姐要換完衣裳了。”

    拿著被掐了線(xiàn)電話(huà)的楊梓突然間猛地一揮手機(jī)，這是meimei努力為自己創(chuàng)造機(jī)會(huì)呢。這些年真沒(méi)白疼她！

    甘露走到母親住的房間門(mén)口，見(jiàn)已經(jīng)關(guān)燈的母親尚沒(méi)有睡著，便說(shuō)：“媽麻，我去超市買(mǎi)點(diǎn)兒東西，一會(huì)兒就回來(lái)。”

    “這么晚了還出去！買(mǎi)什么呀？”甘mama坐起來(lái)。“我換件衣服陪你去。”

    “不用。這才幾點(diǎn)，外面小區(qū)的人多著呢。我去幫小蓉買(mǎi)包衛(wèi)生巾。你不用陪我過(guò)去了。你今天已經(jīng)很累了。”

    “那讓泉仔陪你走一趟。”不等甘露拒絕，甘mama就撥通了甘泉的電話(huà)。“泉仔，陪你jiejie去趟超市，現(xiàn)在。”

    楊梓匆忙挑了件t恤換上了，才拉開(kāi)房間的門(mén)，看到甘露同時(shí)打開(kāi)了房門(mén)，他的笑容剛剛展開(kāi)，就聽(tīng)見(jiàn)身后的腳步聲。

    “楊哥，阿姐，一起去超市啊！”

    新鮮出爐的情侶尚來(lái)不及歡喜，便陷入目瞪口呆的石化狀態(tài)。

    三人魚(yú)貫下樓。

    “小蓉要買(mǎi)什么？”楊梓放慢腳步，等甘露走近了問(wèn)。

    甘露含糊了一下，不想楊梓又追問(wèn)了一遍。她只好小聲地回答：“買(mǎi)完你就知道了。”

    楊梓無(wú)法，輕聲嘀咕道：“甘泉怎么也來(lái)了？你叫他陪你？”

    “我媽麻給他打的電話(huà)。”

    楊梓再說(shuō)不出任何話(huà)來(lái)。他有心和甘露近一些，最后下樓的甘泉趕上來(lái)了。任楊梓有萬(wàn)千想法，遇上甘泉這個(gè)很堅(jiān)決地寸步不離其姐的弟弟，也只能收起“安祿山之爪”望“泉”興嘆了。

    這時(shí)候超市里的人已經(jīng)不多了。楊梓進(jìn)門(mén)便提起了一個(gè)購(gòu)物籃，甘泉作勢(shì)要推車(chē)，甘露哭笑不得道：“你倆在門(mén)口這兒等我，我馬上就出來(lái)。”

    “阿姐，你確定不要我們跟著？”

    “還是我?guī)湍闾岚伞！?/br>
    “都不用。”甘露拒絕，但一個(gè)推車(chē)一個(gè)提籃堅(jiān)持要跟她走。甘露被倆人的殷勤纏煩了，繃著臉說(shuō)：“我去買(mǎi)一包衛(wèi)生巾。”

    兩個(gè)男孩子都紅臉了，楊梓把提籃放回去，甘泉也訕訕地把推車(chē)放回原位。倆人大眼瞪小眼，都有些不好意思。

    三人沉默地回了七樓，端著洗衣盆的陳阿嬸看到甘露塑料袋里的衛(wèi)生巾，朝她點(diǎn)點(diǎn)頭沒(méi)說(shuō)什么。

    第二天一早，忙著處理水牛奶的甘露，突然被陳阿嬸叫住了。

    “師奶，我才做了一碗仙人燒。最適合女孩子這時(shí)候吃了。”

    第44章 44椰汁糕   記得馬蹄表皮上最容易有寄……

    甘露先謝陳阿嬸的關(guān)心, 然后小聲告訴她昨晚是給楊蓉買(mǎi)衛(wèi)生巾。她招呼楊蓉過(guò)來(lái)。

    “小蓉，阿嬸特意給你做的仙人燒。吃了這個(gè)肚子能不疼。”

    楊蓉笑著謝了陳阿嬸，端了仙人燒——黃酒紅糖蛋羹, 去了最僻靜的角落獨(dú)享美味。

    今天早晨的人手多，cao作間充盈了前幾天沒(méi)有的熱鬧氣氛。嚴(yán)阿嬸在使勁地剁rou餡, 趙阿嬸在專(zhuān)注地熬粥底，陳阿嬸不僅準(zhǔn)備做芋頭糕，還準(zhǔn)備做其它點(diǎn)心——例如椰汁糕。

    楊蓉吃完仙人燒蛋羹, 就擠在忙碌的甘露和陳阿嬸身邊，左看看甘露、右看看陳阿嬸。沒(méi)一會(huì)兒就放棄了看甘露做天天都有的（紅豆）雙皮奶和姜撞奶等，只追著看陳阿嬸的cao作。

    陳阿嬸今天做了兩種椰汁糕, 一種是用吉利丁片的純白色椰汁糕，另一種全稱(chēng)應(yīng)該千層馬蹄椰汁糕。

    前者很簡(jiǎn)單, 就是把牛奶加適量的開(kāi)水，放入鍋里煮，邊煮邊攪拌, 然后再加入椰漿、水、白砂糖, 拌至糖融化。然后按照牛奶的比例放入吉利丁片，攪拌至融化。

    陳阿嬸不怕楊蓉學(xué)，她一邊做一邊給楊蓉講解：“這個(gè)牛奶不能煮開(kāi)了，一定要小火慢慢加熱。”

    “加熱到多少度放吉利丁片啊？”

    “這個(gè)我可沒(méi)量過(guò)。我就是用手在上面感覺(jué)一下溫度。”陳阿嬸伸手在加入各種配料的牛奶鍋上。“這個(gè)溫度就差不多了。”

    片刻后, 吉利丁片已經(jīng)完全融化。陳阿嬸把這半鍋奶白色的溶液，倒準(zhǔn)備好的深盤(pán)子里，對(duì)楊蓉說(shuō)：“放冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)就可以了。咱們這個(gè)冷藏的溫度調(diào)的低，估計(jì)不用那么久。要是想好看，等這個(gè)椰漿差不多要凝固的時(shí)候，在上面撒一層椰蓉。不過(guò)靚女你今天最好不要吃冷東西。”

    “嗯, 謝謝阿嬸。”楊蓉知道好賴(lài)。那碗熱乎乎的仙人燒下肚，姜汁、紅糖、黃酒溫?zé)崃怂亩歉埂Ｋ郎?zhǔn)備等會(huì)兒再吃碗熱乎乎的姜撞奶，或許這回不會(huì)像往日那么疼呢。

    陳阿嬸做完椰汁糕開(kāi)始削馬蹄。

    “這馬蹄皮硬，你可以在菜市場(chǎng)買(mǎi)削好皮的，免得劃破手。”她把楊蓉當(dāng)作十指不沾陽(yáng)春水的大小姐。

    楊蓉笑著謝陳阿嬸的提醒。心說(shuō)北方就沒(méi)有賣(mài)新鮮馬蹄的。記得馬蹄表皮上最容易有寄生蟲(chóng)了，父親是最反對(duì)生吃馬蹄，熟吃他也不喜歡，還有那個(gè)長(zhǎng)在污水里的西洋菜，總說(shuō)污水越肥，西洋菜長(zhǎng)得越好。

    陳阿嬸把新鮮馬蹄剝皮剁碎，放在透明的玻璃碗里待用。再把準(zhǔn)備好的馬蹄粉溶解，然后用兩個(gè)中號(hào)的不銹鋼盆分別融化紅糖和白糖，之后向里面各倒入一半的馬蹄粉漿、馬蹄碎，再倒入等量的椰漿，紅白兩盆漿液就兌好了。

    楊蓉饒有興致地看著，不時(shí)用手機(jī)拍張照片。她看陳阿嬸要用蒸鍋，就笑著說(shuō)：“阿嬸，虧得我們店里的蒸鍋多了。”

    “是啊。不然蒸了芋頭糕，就蒸不了這個(gè)千層馬蹄糕了。”

    蒸鍋水沸騰了。

    陳阿嬸在深蒸盤(pán)上刷了一層薄薄的色拉油后放入蒸鍋內(nèi)，把紅漿攪均勻澆入蒸盤(pán)，蓋鍋蓋蒸了2分鐘，揭蓋用筷子試試漿液凝固了，再澆上一層均勻的白漿。每層不過(guò)3毫米的厚度，以此循環(huán)cao作，直至蒸盤(pán)將滿(mǎn)、漿液恰好完。

    陳阿嬸一邊干活一邊細(xì)細(xì)說(shuō)明：“底層必須要刷油，沒(méi)有色拉油可以選擇熟的橄欖油，最不濟(jì)也可以是熟的花生油，不然蒸好以后不好倒出來(lái)。這第一層蒸約2分鐘，第二層也差不多，隨后的第三層、第四層、第五層等，就要逐漸加多時(shí)間。你蒸過(guò)幾次就能摸到規(guī)律，最后幾層要多蒸幾分鐘了。”

    “如果表層出水，你記得一定要用廚房用紙輕輕吸走，不能太用力，免得變形了。不把多余的水吸走，每層之間粘黏的不緊密，最后蒸熟了就不成型。”

    “嗯嗯。”陳阿嬸說(shuō)一句，楊蓉答應(yīng)一聲。

    “還有，每次添加的時(shí)候，你記得一定要把馬蹄碎攪起來(lái)，粉漿里的馬蹄碎均勻，蒸出來(lái)的成品才好看。”

    “嗯嗯。”

    陳阿嬸說(shuō)著話(huà)就去清洗那幾個(gè)面盆。她動(dòng)作很快，在交代給楊蓉幫她計(jì)時(shí)的時(shí)間還沒(méi)到，就端著幾個(gè)洗涮好的盆子和用具回來(lái)了。

    “阿嬸，還有30秒。”

    “嗯。”陳阿嬸戴上棉手套，準(zhǔn)備出鍋千層馬蹄椰汁糕了。“這個(gè)也要在冰箱放涼了才好切塊，裝盤(pán)。你等過(guò)幾天再吃了。我女小時(shí)候我也不給她吃涼東西。”

    陳阿嬸碎碎念女孩子在夏天不好貪涼吃冰等。

    甘露聽(tīng)得抿嘴笑。她將一碗才凝固的、溫?zé)岬慕材谭诺酵斜P(pán)上，然后招呼楊蓉道：“小蓉，姜撞奶好了。”

    “謝謝露露姐。”楊蓉接過(guò)托盤(pán)。

    嚴(yán)阿嬸招呼她：“靚女，要不要吃腸粉啊？”

    楊蓉停住腳步說(shuō)：“今早不吃了。謝謝阿嬸。”

    楊梓看教球仔分切牛腩的宋清輝比較有閑，就對(duì)經(jīng)過(guò)自己的楊蓉說(shuō)：“小蓉，今天有球仔和明仔幫忙，上午不用你洗碗了。”

    “哇，太好了。謝謝哥啊。”

    球仔和明仔就是昨天面試過(guò)的甘泉那倆小學(xué)同學(xué)：劉水球和邢明。這倆雖然學(xué)習(xí)不怎么地，但回家還記得跟父母親說(shuō)甘父介紹工作的事兒。兩家父母帶著孩子登門(mén)去謝甘父，甘父就又好心地提點(diǎn)他們一回。

    “雖說(shuō)明天是八點(diǎn)去社區(qū)醫(yī)院體檢，但那個(gè)店正是缺人手的時(shí)候，若你們能行，明早六點(diǎn)半之前到。你們也別擔(dān)心多干活了，我初當(dāng)輔警時(shí)，沒(méi)少加班。多干了也不沒(méi)見(jiàn)吃虧。心眼多、愛(ài)耍滑的，倒也沒(méi)見(jiàn)他們占著便宜了。”

    所以倆人今天沒(méi)吃飯、沒(méi)喝水就提前到了。一個(gè)跟著宋清輝學(xué)習(xí)切牛腩，另一個(gè)跟著甘泉學(xué)和面。每人手上都有自己的事情要忙，每件事都要在早飯前做完。好像是一眨眼的功夫，就到了七點(diǎn)半了。

    楊梓見(jiàn)時(shí)間差不多了，就招呼大家吃早飯。

    趙阿嬸很爽朗地笑著說(shuō)：“阿嚴(yán)，你們都去吃飯吧，我們五個(gè)一會(huì)兒要去體檢。我們現(xiàn)在這兒支應(yīng)了。”

    “好啊。”嚴(yán)阿嬸早晨要做的活基本忙完了。她擦擦手，端了一份核桃包、一杯豆?jié){，走到店子里大家用餐的那桌。

    桌上有一盤(pán)白灼菜心、一盤(pán)白灼生菜、一碟里有五個(gè)牛rou丸，還有一碟里有五個(gè)白水煮蛋。各人面前有的是腸粉，也有的是白粥（鍋底）、叉燒包，還有和自己一樣是核桃包。

    嚴(yán)阿嬸看著圍桌而坐的五個(gè)年輕人，有些疑惑自己是不是不應(yīng)該湊過(guò)來(lái)。

    “阿嬸，你坐。小蓉今早吃過(guò)那個(gè)什么仙人燒蛋羹，她不吃雞蛋和牛rou丸了。有一份是你的。”楊梓招呼嚴(yán)阿嬸。

    嚴(yán)阿嬸這才放心在空位上坐下。就見(jiàn)小老細(xì)的眼睛始終在那個(gè)叫甘露的靚女身上，一會(huì)兒幫人家拿白水蛋，一會(huì)兒又幫人家舀個(gè)牛rou丸送去碗里；那個(gè)輝仔一般吃飯一邊給老細(xì)的meimei講外國(guó)話(huà)，倆人頭快挨著頭了……

    還是泉仔那孩子最好，在認(rèn)真地吃早飯。

    甘露用胳膊肘碰一下楊梓說(shuō)：“你快吃飯了。一會(huì)兒我媽麻她們?nèi)ンw檢，咱們得接著干活呢。”

    “好。”楊梓應(yīng)了一聲，一邊吃飯一邊看信箱。突然間，他對(duì)甘露說(shuō)：“露露，你看有人應(yīng)聘了。”

    甘露拿著筷子去看楊梓的手機(jī)。

    “是應(yīng)聘廚師？”

    “嗯。我準(zhǔn)備讓他來(lái)試試。”

    “好啊。如果他可以，咱們以前的菜單就可以啟用了。”

    “那考校他什么菜？” 楊梓把給寫(xiě)字樓送飯的菜單從手機(jī)云端調(diào)出來(lái)。

    “考硬菜吧。炸魚(yú)？大盤(pán)蒸雞？還是紅燒rou？”甘露一邊看楊梓調(diào)出來(lái)的內(nèi)容，一邊努力去想盒飯常有的搭配菜肴。“紅燒茄子也試試，你說(shuō)呢？”

    甘露抱的這幾個(gè)菜都是給周?chē)鷮?xiě)字樓送盒飯里的主菜。

    “我覺(jué)得這幾個(gè)硬菜都得試試。這幾個(gè)你覺(jué)得怎么樣？”