零零碎碎的準備工作完成時間已經到了中午11點左右，隨意準備一點中餐，三人吃完后，簡兮迅速的補了個午覺，一點五十鬧鐘響起，簡兮起身開始準備晚上的大餐。

    羊rou中午十二點開始用冷水泡著，到現在正好兩個小時，將裝著上午鹵好的雞翅、雞爪、雞腿等?的琺瑯鍋搬到邊上的島臺上，開始煮羊rou湯。今天沒有“黃油芝士焗波士頓龍蝦”那就可以弄一個芝士焗番薯。

    確定要開始營業后，簡兮就找了專門做蛋撻的錫紙杯，挑了深一點的，這樣做出來的芝士焗番薯一個一個裝在錫紙杯里，分量適中不會把人馬上撐飽，看上去精致度也足夠。先把紅薯放在鍋里蒸熟，因為有八個人，簡兮蒸了根據之前大家吃的量估計，蒸了兩個大紅薯。

    將蒸熟的紅薯用攪拌機打碎，加入牛奶和黃油，稍微嘗了一下味道，嗯，甜度夠的，不需要額外加糖。把處理好的紅薯裝入特地買的錫紙杯里，算預先處理好了，對八個人來說，量還是比較充足的，簡兮直接做了十個芝士焗番薯，等他們到了馬上就能撒上芝士開烤。

    紅薯蒸熟拿出來的時候，簡兮就把鍋放在外面晾涼，等到十個芝士焗番薯準備好，鍋的溫度也差不多散了，蒸芋頭需要冷鍋冷水，把清洗好的芋頭放入鍋中蒸熟，之前芋頭沒有和紅薯一起蒸是怕影響紅薯的味道，所以分成兩次處理。

    螞蟻上樹的粉絲拿出來泡開，開始準備所有需要的菜蔬，茄子、辣椒、千張、老姜、大蒜……所有菜蔬切好放到準備的盤中，開始處理各種rou，牛腩、排骨、大雞腿，rou末昨天買回來分出今天需要的量放到冷藏室里，只需要拿出來調味即可。

    結束完這一步驟，簡兮一看時間已經到了三點，時間上還比較寬裕。

    簡兮直接開始準備做先處理芋頭燉牛腩了，因為需要高壓鍋來縮短時間，這個鍋后面還要用來煮飯。

    牛腩冷水加入鍋中，放入老姜、料酒，焯水后用溫水沖干凈，倒油入鍋加熱至六成油溫后放入處理好的牛腩，翻炒至表面微焦倒入適量料酒，放入姜片、大蒜、八角、桂皮和干辣椒，炒出香味后放入兩茶匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙蠔油，繼續翻炒均勻后，加入開水沒過牛腩，將其整鍋倒入高壓鍋中，放入兩顆冰糖，再加入適量水，壓半小時。

    搞定芋頭燉牛腩的第二階段，簡兮馬不停蹄的開始制作rou蛋卷，rou蛋卷不需要出鍋即食，做好之后等想吃的時候稍微蒸一下就可以，但是制作過程比較繁瑣。等把rou蛋卷用炒菜的鍋蒸的時候（鍋具有限），芋頭燉牛腩高壓鍋烹飪的部分已經完成了。

    此時鄭詩雯和徐京墨已經起來活動了，鄭詩雯還嘟囔了好久味道太香了，但是沒有一樣是馬上就能吃的，為了保留自己晚餐的實力，現在也不能吃零食解饞~念叨了一會兒，她直接化食欲為動力，聯系今天要來的小伙伴們，確認他們各自到達的時間。

    鄭詩雯之前通知他們晚上六點正式開餐，五點十分左右會有餐前小甜點，今天的甜點是芝士焗番薯。五點鐘，廖鴻彬就到了，其他人也都說十分鐘內會到，簡兮立馬把烤箱調到180度預熱5分鐘，之前準備好的小番薯撒上馬蘇里拉芝士，放入烤箱180度烤十分鐘。

    等大家最后一個人踏入家門的時候，烤箱里的芝士焗番薯正好完成，簡兮套著手套把他們裝到一個大盤子里，讓鄭詩雯幫忙拿到餐桌上去。芝士焗番薯雖說殺傷力不及黃燜雞，也是國內很常見，但在國外大家不常吃的一種點心。

    歐琳作為當初在紐約體驗過簡兮廚藝的熟人，首先拿起一個，笑道：“這比我們上次吃的精致許多啊~”說完吹了兩口，試探性的咬了下去，確實如鄭詩雯說的有點燙，但味道還是那個味道。上次他們在紐約吃的時候，準備時間不夠，簡兮只能拿個大盤子裝著，然后放個公勺在碗里，大家挖到自己碗里吃。

    也是因為上次的經驗，簡兮才想著這回一定要買這種錫紙杯來裝，不然大家會吃著不得勁。

    廖鴻彬雖然不像歐琳那么積極，但在她拿了之后也選了一個芝士焗番薯吃了起來，于是剩下三人都選了一個品嘗，不能說驚艷，但確實是這么個味道。此時，大家也留意到屋子里彌漫的飯菜香味，土豆燉牛腩、黃燜雞和羊rou湯的味道在整個客廳交融，讓他們有一種仿佛在國內的錯覺。

    畢竟這種味道在波士頓大的中餐館他們都沒有聞到過，眾人不禁升起了一分期待。吃過芝士焗番薯后，大家閑聊了一會兒，簡兮做的菜也陸陸續續準備好了，芋頭燉牛腩和羊rou湯都溫在灶上，蒸茄子只需要淋上湯汁就能上桌，黃燜雞已經快要完成。

    簡兮把上午準備好的額雞翅、雞腿和雞爪擺好盤讓他們先上桌等，拿了一個大碗調好調料倒入羊rou湯，上菜。糖醋排骨的排骨已經煮熟準備最后一道工序，黃燜雞完成之后，簡兮把香辣金錢蛋和螞蟻上樹和焯菜芯做完，上菜，蒸茄子料汁就是熱油放入姜片和剁辣椒翻炒一下淋上去即可，再澆上適量生抽直接上桌。

    最后糖醋排骨做完之后，鍋里都是醬汁，等待飯后清洗。剛喝完湯的大家并沒有直接開吃，都在等著大廚上桌一起吃，不過雖然還沒吃，但剛剛喝的羊rou湯已經讓大家對這一桌稱得上色香味俱全的中餐升起足夠的期待。