“發(fā)朋友圈就算真心了？”

    但直接把黎湉?fù)先肫珗?zhí)狂軌道一路狂奔的始作俑者一點都不買他的賬。正說話間兩人抵達 The Specialty，陳子靖為她推門。現(xiàn)在是星期一上午，整個咖啡店很合理的顯現(xiàn)出空空蕩蕩，京余一馬當(dāng)先雄赳赳走進店里挑了個靠窗的位置坐下。

    “總之我基于現(xiàn)有證據(jù)懷疑你根本就是在套路黎湉的感情，我就在這里等著，今天你不給我個解釋別想四肢健全的走出咖啡店。”

    陳子靖見米開朗基羅已然站在神圣的半自動意識咖啡機后召喚自己，二話不說便選擇從善如流。

    “好好好學(xué)姐，等下我中午休息您要我怎樣我就怎樣。我先去開工了，你想喝點什么？”

    這位頗有土匪作風(fēng)的高級知識分子白了他一眼，倒也不忸怩。

    “做杯拿鐵讓我來喝喝看吧——小陳咖啡師。”

    陳子靖一秒進入職業(yè)狀態(tài)，彬彬有禮地鞠躬。

    “您請稍等。”

    據(jù)米開朗基羅老板說，在歐洲尤其是意大利，顧客喝咖啡如喝酒般豪爽。通常點一小杯 espresso，用小銀勺優(yōu)雅地攪一攪油脂分層后，一仰脖子就如飲 shot 酒一樣一滴不剩喝完便走，所以在意大利有些咖啡店甚至連座位都沒有。

    而亞洲客人就偏愛加牛奶的意式咖啡多一些，大家端著杯咖啡聊聊笑笑，咖啡作為一種飲料的同時又兼具了社交的功能。

    說回咖啡，espresso 是拿鐵摩卡卡布奇諾的靈魂，綿密的奶泡是支撐它的rou體。一杯好的意式咖啡講究從奶泡到 espresso 都講究環(huán)環(huán)相扣相輔相成，是咖啡濃縮液與牛奶的一場水rujiao融的戀愛，喝慣了咖啡的行家舌頭這么一品就能知道哪杯咖啡貌合神離掙扎在離婚邊緣。

    “現(xiàn)在交給你了。”

    米開朗基羅老板把他領(lǐng)到半自動咖啡機面前卸下一只漏斗把，先上電子秤稱了稱把手重量之后清零。打開磨豆機往里面填了些粉，再次放上電子秤。

    “今天用的是哥倫比亞豆，我們店里采用 18 克粉萃取兩杯 espresso，在填粉的時候爭取在 15 到 18 克以內(nèi)就行。”

    陳子靖彎下腰，一眼看去電子秤顯示的數(shù)字顯示出一個完美的 18 便十分捧場地拍手叫好，文藝復(fù)興哥也沒打算謙虛，驕傲地一抬下巴。

    “做的久了就不需要借助其他工具，你的手感就是最精準(zhǔn)的電子秤。吶，接下來萃取的時間你要最好控制在 22 秒到 24 秒以內(nèi)。”

    打開半自動咖啡機，只聽見一陣輕微的震動與嗡嗡聲后，兩道棕色的涓流便優(yōu)雅地沿著銀光閃閃的金屬嘴滑下。米開朗基羅老板眼疾手快接上兩只 espresso 杯，一滴滴來自哥倫比亞的精華就以液體的凝結(jié)在潔白的杯壁內(nèi)，濃稠醇厚，奇妙的美拉德反應(yīng)帶來堅果香味絲絲不絕融散于空氣。

    原本被困在棕色小圓豆中，自然界的偉大奇跡就經(jīng)由這位意大利人的雙手被釋放。這使牧羊人與羊共同歡跳的植物，這得到教皇祝福的神奇飲料，首先取悅舌尖再為中樞神經(jīng)注入振奮人心的力量。成為萬千億人民晨起時湊到唇邊飲下的第一杯液體，從孩童般無邪的夢境里重返現(xiàn)實之門，去探尋去挑戰(zhàn)，去意氣風(fēng)發(fā)于人間戰(zhàn)場。

    陳子靖接過米開朗基羅老板遞來的 espresso，師徒二人干杯，歐洲式的將這杯奇跡倒入口腔，哥倫比亞大陸的味道酸中帶甜的層層擴散，花香、果香、泥土與陽光，每個懂得欣賞咖啡的人首先品嘗到的是一場來源于大自然的氣味盛宴。

    “嘗起來簡直像是天堂。”

    米開朗基羅老板上一秒還在得意洋洋，下一秒就把陳子靖手里的杯子收回來把一個大號的拉花缸往他手里一塞。

    “好了，接下來再教你打奶泡”

    一個小時過去了，陳子靖小心翼翼地端著一杯拿鐵，珍重到幾乎用飄地飄到京余學(xué)姐的桌前。

    “學(xué)姐，在此獻上我寶貴的處女作。”

    米開朗基羅老板的教學(xué)風(fēng)格非常 freestyle，只示范了一次如何打奶泡和如何融合奶泡與咖啡就收了手，自己跑到店外面擺著的木長椅上曬著太陽抽著煙。

    陳子靖萃取了好幾次，但都達不到文藝復(fù)興哥對時間長度的精準(zhǔn)把握，萃取出來的要不就是太多變成了泥湯，要不就是太少還沒被萃取充分，后來他好不容易找到個計時器才機械式的控制住了時間長度。打奶泡就更是一場災(zāi)難了，意大利老板要他用手托拿著拉花缸感受牛奶逐漸被加熱的過程，但端個咖啡都能被燙出水泡的陳子靖哪能受得了這個熱度？他齜牙咧嘴地反復(fù)切換兩只手，奶泡自然打得一塌糊涂。

    當(dāng)陳子靖就這樣倒掉了一桶牛奶之后，他終于明白米開朗基羅老板出去抽煙的用意可能是不忍心目睹他糟蹋材料的全部過程。最后的最后他才終于弄出的一小杯從外表上來看比較像拿鐵的東西，小陳咖啡師迫不及待地運送到自己的第一位客人面前，半蹲著身子期待地看著她。

    京余端起咖啡杯送到嘴邊啜飲了一小口，對他送上學(xué)姐式關(guān)愛笑容。

    “嗯，很好，不錯。”

    陳子靖皺起一邊眉毛。

    “沒關(guān)系，你就和我說實話吧。”

    “好吧。你這杯都稱不上貌合神離，簡直就是 espresso 和奶泡在互相家暴，而我就是那個看著父母打架的孩子，長大了以后是要去接受創(chuàng)傷治療的。”