“這位女士在說什么？”

    “她在說這道菜里放了多少調味品，回答對了好幾種，普羅旺斯香草里的茴香和羅勒都猜出來了。還有迷迭香她沒嘗過，不知道是什么。”

    許勺對安德魯說道。

    安德魯驚訝了，“天吶，這位女士太厲害了，她居然能猜得這么細嗎？”

    舌尖敏銳可是一個廚師最重要的要素，這個做法是他研究出來的，和普通做法不一樣，從沒告訴別人里面有什么配料呢。但舌尖再敏銳，放入里面的茴香籽還有羅勒可是非常少量的，這居然都猜得出來。

    這一下，他看著廖清歡的眼神已經不一樣了。

    “對，猜出來了。”

    許勺語氣驕傲，師父只是沒嘗過另外兩種香料，若是她嘗過，現在也能全猜出來。

    “師父，另外兩種香料是迷迭香和普羅旺斯香草，其中普羅旺斯香草不只一種香料，里面有羅勒香薄荷，茴香籽以及百里香這些混合出來的。里面有些香料國內沒有，您不知道是什么很正常。”

    廖清歡把口中的rou咽下去。

    “這種做法是什么？我覺得很有趣。”

    味道非常不錯，她想學習了，以后回去了也能做。

    征得安德魯的同意，許勺便給廖清歡說了做法。

    “其實很簡單，像他們這邊做菜其實是很粗暴的。我剛剛說的那些香料全都打碎成茸，然后加入橄欖油，用量您可以自己把握。要烤的肋排需要撒上粗鹽，盡量撒多一些，粗鹽比細鹽要更難入味，不用擔心味道會咸。打成茸的糊糊厚厚的包裹在羊鞍上，這些完成后就放到烤盤里，腌上兩個小時左右。”

    “這就跟咱們腌rou一樣，做法不粗暴啊，挺細致的。”

    廖清歡沉迷于這種細致，只有認真對待食材才會不嫌麻煩的做這些。

    許勺點點頭，“確實和腌rou一樣，之后的做法就就是用橄欖油燒熱，常規的煎rou。煎完之后再放到烤盤里，烤上二十分鐘。”

    廖清歡聽得認真，“國內沒有這種大烤箱，但可以用烤鴨那種火爐來烤，原理和烤箱差不多。”

    她馬上想到了烤爐，或者傳統的那種用磚塊壘出來糊上黃泥的內嵌式烤爐也一樣可以用。

    許勺拍了個巴掌，“對，就是這樣。”

    沒有條件可以創造條件，他們老祖宗可是早就把什么烤箱都創造出來了。

    廖清歡和許勺聊起了里面細致的做法，就在他們討論得愈發興奮的時候，旁邊的安德魯突然大叫一聲。

    “這是什么香味？”

    他們倆聞言看過去，只見那邊的林碗等人鍋里的火燒得老高，一個個都拿出了爆炒的功底。

    “著火了！”

    安德魯驚呼著跑上前，抄起一盆水就要潑上去。

    作者有話要說：廖清歡：淡定，常規cao作而已感謝在2020-11-06 23:57:07~2020-11-07 21:38:06期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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    第130章

    許勺眼明手快的攔住安德魯。

    “沒事, 這在華夏是非常正常的，做爆炒的菜都會這樣。”

    安德魯瞪著眼睛，眼睜睜看著林碗拿著鍋淡定的翻炒, 還瞥過來一個視線, 眼里的意思是這都沒見？傻不愣登的。

    “華夏人真厲害，你們就像煉金師。”

    他由衷的感慨道, 做菜居然做出了火燒廚房的感覺, 實在是太厲害了。

    廖清歡看著他手里端著的水，“要真是鍋燒著了, 你潑水沒有作用, 應該拿鍋蓋蓋上才對。”

    她現在有點懷疑這位廚師是怎么學的廚了, 這么簡單的道理居然都不知道, 還端著水沖上去。

    許勺給安德魯翻譯過去, 安德魯不大好意思的把水盆放到一旁。

    沒時間想那么多，只以為是著火了。

    廖清歡搖搖頭, 不得不說不同國家飲食文化不同，做菜的方式也不一樣。

    因為剛剛燒起了大火, 這會安德魯的心思全在林碗他們那邊。在鍋里的火熄了之后，香味越發的明顯。

    “這做的是什么？”

    安德魯很感興趣的拉著許勺問道，這里只有許勺能給他解答了。

    許勺和廖清歡他們都沒注意這邊，放任林碗他們自己做菜。

    “是野鴨rou, 歐芹炒野鴨。”

    許勺看了眼，野鴨rou剁成小塊, 歐芹去掉葉子切成段, 加上一些辣椒，和野鴨rou一起翻炒出來的。

    “居然是野鴨rou嗎？我做了橘子燒野鴨。”

    安德魯對這種做法很感興趣，他做的橘子燒野鴨同這種做法完全不一樣, 不像華夏人這樣翻炒，他在野鴨rou里烹入了各種香料還有紅酒，不然野鴨的那種腥臊味可去不掉。

    只是現在聞著華夏人做的野鴨，除了誘人的香味之外，居然沒有那些腥臊味。

    “安德魯你做的橘子燒野鴨味道一流，但我們華夏的做法可不會比你的差。”

    許勺夸了一嘴安德魯，在他得意的時候說了下一句。

    好在安德魯不在意這些，他只是聳聳肩，然后笑著說了一句。

    “是嗎？那我晚上可要好好對比一下。“

    除了林碗在爆炒之外，呂鍋也在爆炒，他爆炒的是羊rou片。大概是余下來的邊角料，呂鍋看著羊rou很新鮮，而且rou質很好，就拿過來切片爆炒了。

    他們聊天聊得晚，現在都已經六點了，做麻煩的菜沒那個時間，只能做一些簡單快速味道還不錯的菜肴。

    他們動作快，七點多一點菜就做好了。

    大家之前都是在飯店干活的，一個個做的菜分量還大，給傭人們都單獨分出了菜。

    百靈圍著桌子歡快的招呼著傭人上菜。

    “安妮，你要小心一點，這是我們尊貴的客人做的菜，要是撒了我可要你好看。”

    “薇安，你怎么回事？做事毛毛躁躁的，不是說過很多次，一定要小心嗎？”

    “貝拉，天吶，你這是端著湯嗎？我以為你踩在高蹺上過來呢。說過很多次了，小心小心小心。”

    廖清歡站在一旁，見百靈的樣子忍不住笑。

    “她在說什么？好像在教訓這些傭人。”

    她身旁的陸長纓解釋道：“不是在教訓，而是在指揮傭人，怕她們把菜撒了。”

    廖清歡微微點頭，見百靈提著裙子，在所有的菜都擺放好的時候優雅的松了一口氣，然后笑容燦爛的對大家伙做出請入座的手勢。

    “女士們先生們，我們的晚餐時間到了，請各位入座吧。”

    大家坐在位置上，身后的傭人們將每個盤子上的蓋子拿開，頓時，各種各樣的香味四下逃竄。

    安德魯坐在后面，因為從這些菜做出來他都在一旁，這會也非常的期待。

    桌子上的盤子很多，因為桌子很長，坐的人也多，所以每份菜都分成了兩份，確保每一個人伸手就能很輕松的夾到菜。

    而桌上的菜品也很容易看出來哪些是安德魯做的，哪些是林碗他們做的。

    安德魯做的分量比較少，擺在盤子里做出花樣，看起來更精致。林碗他們做的也不是不精致，只是他們做的分量大一點，在用心的同時，也有一些小小的心思。

    比如林碗的歐芹炒野鴨，盤子上面墊著一片綠色葉子，菜堆在葉子里，看著也非常的養眼。呂鍋的爆炒羊rou片顏色搭配漂亮，盛在盤子里，邊上則擺放著他自己用胡蘿卜雕刻出來小兔子。

    所以在精致程度上，華夏菜并不輸給安德魯。

    百靈作為女主人心直口快，聞著香味的時候就很歡快的對許勺說。

    “親愛的，我感覺呂他們做的菜，比你做的要香很多。”

    呂鍋他們看向許勺，許勺則一臉尷尬，輕咳兩聲。

    “我在華夏跟著師叔又學習了一段時間，現在我做的菜，比以前好吃很多了，明天我會做一些菜讓你品嘗對比。”

    百靈高興的拍手，“親愛的實在是太棒了。”

    因為下午可怕的下午茶，這會大家伙看著桌上色香味俱全的菜品都饑腸轆轆了。稍稍寒暄過后，一個個使用著勺子刀叉在桌上飛舞著。

    廖清歡也餓了，下午茶她除了喝豆子湯就是喝紅茶，其他就沒吃什么。

    這會端著一碗楊盆做出來的蘑菇三鮮湯喝著壓壓肚子。

    “這邊的蘑菇非常新鮮，我看著還帶露水呢。”

    楊盆就坐在廖清歡對面，看到自己師父喝湯便閑聊道。

    “莊園后面有一處森林，里面有非常多野生的蘑菇，平時傭人回去后面采摘一些蘑菇用來入菜。這邊常吃的是烤蘑菇，撒上一點胡椒鹽就可以吃，味道也非常的鮮美。”

    許勺在前面補充說道。

    小丸子嘴里嚼著野鴨rou，等咽下去了高興的說道：“許爺爺，那我要是去采蘑菇，就是采蘑菇的小姑娘了對嗎？”

    許勺哈哈大笑起來，“對對對，是采蘑菇的小姑娘了。”

    “那我呢，我是采蘑菇的小男孩嗎？”

    小圓子急切的問道，他也想采蘑菇。

    小丸子一搖頭，“沒有采蘑菇的小男孩，只有采蘑菇的小姑娘，jiejie之前不是給你唱過采蘑菇的小姑娘這首歌嗎？”

    小圓子很委屈，腦袋瓜想不明白，為什么沒有采蘑菇的小男孩呢？是小男孩不采蘑菇嗎？

    但蘑菇湯很好喝，所以他也就是委屈一下，很快就不想了。

    因為后面有個森林，這提起了大家的興趣，在聽說這外面其實是馬場的時候，大家的興趣越發的濃厚了。

    張興國作為年輕人，是里面最興奮的了。

    “馬場？那這里還有馬？天吶，明天要是不下雨了，我們可以去騎馬嗎？”

    “當然沒有問題，我的孩子。在后面有一處馬廄，里面養著六匹馬。我丈夫的馬叫飛燕，而我的馬叫踏雪，另外四匹馬是他們的孩子，已經被訓馬師教育得非常溫順了，不用擔心發生意外。”

    百靈微笑著看著張興國，她非常喜歡騎馬，這是從小就養成的習慣。