實cao分為熱菜、涼菜和甜品環節，發揮非常自由，廚師現場同時烹飪，評委將會帶著鏡頭四處走動。

    選手們負責烹飪的同時，還要分出精力去回答評委們的詢問，對觀眾做出反應。可以說是爭分奪秒又緊張萬分。

    “計時開始——！”

    四位廚師同時動手。

    利升榮第一個下去轉悠，他率先來到向陽的料理臺。向陽這時候燒熱了大鍋，徒手捻起五花rou丟入鍋中，按著皮烙作金黃色。

    “五花rou？向陽，你要做什么？”

    “打算挑戰自己，做一道燒白！”

    “燒白啊！那可是川蜀特色菜，期待你的成品。”

    只見向陽手腳利落地將燙過的rou放入水中清洗，去除了豬rou腥味和厚皮上殘留的毛。隨后在鍋中加入清水，處理過的五花rou冷水下鍋，加料酒、生姜等調味料。

    開火大煮。然后轉而準備配菜。

    【好大的五花rou，出來肯定超大一份。】

    【很好奇向陽做出來的燒白會是什么樣子。】

    利升榮離開了向陽的桌前，轉悠到安博桌前，安博在做茄汁魚花，說是他最拿手的松鼠鱖魚改編創新版。

    酸甜口味的油炸魚花，進行一番改編，讓它吃起來不那么甜口膩味，聽起來是個不錯的方案。

    利升榮：“加油！”

    利升榮回了評委臺，換了鄂文洪下去繼續看選手們比賽。

    鄂文洪先是到邵興賢桌前伸脖子看了看，他做的是青檸蒸魚，入眼一片綠白，一眼就知清新可口，應當很合乎衛茂華的口味。

    “小子，你做的這個可是挺特別的啊。”他倒也沒說錯，在一片紅白相間的大rou中，這的確顯得與眾不同。

    “謝謝評委！其實我本身一直是比較擅長清新自然的烹調方式。”

    鄂文洪其實暗中最關心的還是婁甯，他隨即轉到她的料理臺前。婁甯選擇的是與現場選手都不一樣的食材——章魚。

    她在做一道酸甜鮮辣的菠蘿章魚，食材紅紅黃黃，非常可愛，想不到熱菜環節她和邵興賢一樣，都選擇了清新自然的海味。

    兩個選手大概率要放在一起比較了！

    這道菜沒有特別誘人的紅rou芳香，但不知怎么的，鄂文洪一聞見空氣中飄散開來的清新鮮香，就不自覺地分泌出了口水。

    他懷疑自己已經是婁甯的粉絲了，很看好婁甯。

    “這道菜跟你一貫的風格不太一樣啊？婁甯，你是怎么思量的呢？”

    “想做一道適合在度假中輕松食用的美味，會讓大家感到驚喜的。”

    “好，我們期待你的作品！”

    【菠蘿、章魚腿，都是我喜歡的食材！】

    【雖然不是紅燒rou什么的，但就覺得好吸引啊，口水出來了。】

    當鄂文洪再轉回查看向陽的情況時，他用沸水煮熟的五花rou已經出鍋，迅速地涂上醬汁和鹽，重新燒熱大鍋下rou油炸，豬皮很快變得金黃。

    煮好的湯放在一旁，五花rou迅速炸完就丟入湯中，以便泡出漂亮的虎皮花紋。接下來就是準備冬瓜等裝飾的配菜、將rou切片。

    “不錯，讓人看起來很有食欲。”鄂文洪笑呵呵地評價完，回到評委臺。

    衛茂華下來，看了看四位選手的烹飪過程。他特別停留在了婁甯和邵興賢的一旁。

    婁甯所做的菠蘿章魚是創意和自然的藝術，重點在于清新鮮辣，還帶點兒酸味的醬汁調制。至于章魚腿，則是非常簡單地控制火候燙熟、切成富有韌性卻帶點兒柔軟的漂亮紅rou。

    菠蘿她用了特別方法處理，讓水果看上去就覺得金黃誘人，多汁脆爽。

    她的擺盤估計會相當漂亮。

    時間一分一秒逝去。

    倒計時迫在眼前——

    “滴——！六十分鐘，時間到！”

    全部選手停下裝盤的動作，最終成品分成三份，分別呈上給專業評委。

    筆試部分之后，就一直充當背景板的顧逞和沈江，在這時候終于互看了一眼，嘆了口氣。

    不同于正主的憂傷，彈幕里的粉絲顯得十分歡樂。

    【哈哈哈哈笑死我了！明星評審員又沒得吃！哥哥和我們一樣嘴饞。】

    【他們只能等著評委們進小黑屋，然后吃事后的邊角料。】

    【太慘了哈哈哈，當紅實力派男星慘遭背景板命運。】

    他們站到了評委臺前，按照節目組早就安排過的介紹流程，依次鄭重說道：

    “向陽——向陽燒白。”

    “婁甯——金菠章魚。”

    “邵興賢——青檸蒸魚。”

    “安博——茄汁魚花。”

    “各位評委，敬請品嘗！”

    先是向陽的“向陽燒白”，不少觀眾一聽到這個名字就笑了，不過看到擺盤造型以后，大家就明白了他為什么要這樣取名。

    紅通通的燒白置于中心，周圍一圈晶瑩剔透的白色冬瓜，整個造型就像是一圈白光簇擁著一顆紅色的小太陽。

    評委們開始慎重地品嘗。

    首先是入口燒白，向陽這次做的是咸燒白，他確實挑戰了自己，因為這種大rou做法復雜，并且也不是一向擅長的。扣rou吃起來酥軟綿爛，皮酥而香，回味無窮。

    稍微感到膩味的時候，就配以清新淡口的冬瓜配菜入口。

    這道菜他完成得很不錯，賣相上也相當有創意。