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熱氣騰騰的清湯,有爽滑的菌菇,有嫩滑的雞腿rou,再配上一小碗米飯,如果是點的套餐,吃起來一定舒坦極了。 評委并沒有要求一定要配飯或是如何,但選手們都有自覺地平衡三大營養(yǎng)要素,碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)不能缺。 此外還有纖維,在去年的比賽里,評審一大重點就是關注膳食均衡金字塔。 要知道在當今大多數(shù)國人的食譜當中,人均蔬果攝入量遠遠沒能達到國家建議的最低標準:每日不少于五百克。 尤其是在評委衛(wèi)茂華平時重點關注的快餐行業(yè),營養(yǎng)不均衡問題更突出。 一份盒飯里,往往有兩三樣脂肪超標的菜,才可憐巴巴地配上兩條綠葉子,在一些把土豆當成蔬菜的地區(qū),就甚至連綠葉子都沒有。 婁甯做的是自創(chuàng)改良版剁椒魚片鍋,加入了不少基礎香料和綠葉配菜,尤其注意控油控鹽。 一鍋香辣卻清爽的剁椒魚片鍋,里頭有玉米塊、魚片、香菜、西芹、香菇,看著讓人食欲滿滿,同樣配上一小碗米飯。 當三位評委到達她的菜品前時,盡管表情管理做得非常到位,但克制不住地一口兩口三口……鄂文洪甚至拿起了米飯就著送入嘴里。 還是暴露了這份剁椒魚片究竟有多好吃。 剁椒魚片的麻辣勁精準擊中味蕾,鮮嫩清爽的魚片已經(jīng)消失在口腔中,但各種辛香味道仍舊回味悠長。 至于里面的配菜,煮得入味,卻又不會太過,充分吸收了汁水而保留原本的口感,配上一碗米飯,無比開胃。 凌家。 屏幕上,被凌妤母女倆重點關注的年輕選手婁甯,做了一道剁椒魚片鍋。 然后她就得到了導師衛(wèi)茂華的“三連”筷,把凌母逗笑了。 “我就知道這姑娘做菜不會差,你看到那個嚴肅的光頭評委了沒?他能連續(xù)吃上兩口就說明味道不錯了,能吃三口那就是非常好吃的程度?!?/br> 凌妤:“媽,我看餓了?!?/br> 凌母:“……” “你省省吧,這才吃完飯不久——要不,我去把中午吃剩的火鍋開了,咱母女倆開個小灶?” “……不了,還是減肥比較好?!?/br> 捕捉到鏡頭掃過她們Pick的年輕選手,凌妤對準電視屏幕拍了一張照,發(fā)到小吃貨三人群里。 [我媽常年追的比賽,你們沒事可以看看。] [把我和我媽都看餓了……] 這個比賽節(jié)目真是出人意料地好看,尤其是婁甯那個選手,做的菜未免也太有看頭了,讓人看著就想吃! 也不知道她有沒有開什么飯店之類的…… 初賽過關的選手將會得到一頂廚師帽。 婁甯毫無懸念地摘下了一頂,并且還是利升榮笑著親手給她戴上的,“恭喜!” 這三位評委在暗中交流時,都把目光停在了年輕好看,而實力出眾的婁甯身上。 并不是其他選手不夠優(yōu)秀,而是在全場大多數(shù)選手之中,婁甯是最讓他們吃驚,也是最符合商業(yè)價值評判標準的一位。 她很有潛力走到最后,三位人精評委都這么想。 同組,由于蓋飯口味稍咸,梁悅淘汰;向陽達到標準,晉級二輪。 有些滑稽的是,梁悅在三人同臺時頻頻搶鏡,不斷開口暗示自己是“網(wǎng)紅做飯博主,粉絲眾多”,似乎當前不多表現(xiàn)一番,等會兒就沒有機會宣傳了。 連鄂文洪始終笑呵呵的臉色都冷淡下來,當場給她扔了個“X”的牌子。 “X”的評價一給出,該名選手直接淘汰;而原本得了M的話,本還有資格參與復活角逐賽。 周家禾帶著廚師帽出來,和婁甯交談時直拍胸脯:“嚇死我了,一年沒見,衛(wèi)茂華前輩還是一樣的嚴肅可怕,他那雙鷹眼盯著我的時候,我都快心臟停止了?!?/br> “對了?!敝芗液踢呑哌吚^續(xù)說,“衛(wèi)茂華前輩還罵我同組的一個選手‘擺盤毫無藝術(shù)價值’,說他根本沒有擺盤,就是一堆可以吃的東西放在了一起。他也太毒舌了吧……” “有嗎?”婁甯回想了一下衛(wèi)茂華評審自己這邊的樣子,“倒也還好。” “連著吃了我做的菜好幾口,感覺他其實還挺想繼續(xù)吃的?!?/br> “……”說得正起勁的周家禾頓時啞了,無言以對。 婁甯回到住宿處,洗掉渾身的剁椒味,拿起手機打開網(wǎng)店后臺,打算看一看買家們的反饋。 算算時間,新一輪的桃脯大概都發(fā)貨了,手速快的用戶應該收到了吧? ——新***蘭:是我,我又來了,我就是買到了三拼口味的幸運鵝! 特別夸贊檸檬味兒清新酸甜,絕對不會太甜甜到你想吐,吃得出清香的檸檬味,不是香精做的,我可以肯定!而且這個口味的桃脯很好嚼,我牙口不太好,就喜歡軟踏踏的~ 第二喜歡的是蜂蜜味兒,也是甜糯口感,蜜香很濃。但是不會太甜,有些粘手倒是真的,上班摸魚不好偷吃。 最后是香辣味兒,純屬我個人口味,果然咸辣桃脯不如甜口??!我就是那種擁躉甜豆花,甜湯圓和甜口番茄炒蛋花的忠實粉絲。 但其實都很不錯啦,總之我會繼續(xù)支持的![咬了一口的桃脯圖] ——芝***莓回復新***蘭:那么喜歡咸豆花、rou湯圓和咸口番茄炒蛋的人,就不得不過來為香辣口味正名了!