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筆趣閣 - 歷史小說 - 影帝的錦鯉小廚[古穿今]在線閱讀 - 第61頁

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    “時不時回來一趟就夠了。”婁奶奶連忙用粗糙的手撫了撫她柔軟的長發,“我們身體也還行,沒到那地步呢。你那么忙,在大城市生活壓力也不小,趁著年紀輕,好好為自己的未來打拼,知道嗎?”

    “嗯,我知道的。”婁甯垂眸應下來,看看時間,也快傍晚五點了,“奶奶,先不說了,我下廚做點好吃的給你們。”

    “好呀,囡囡做的菜最是好吃了。”婁奶奶笑了,臉上的皺紋在紅撲撲的皮膚上疊起來,露出并不很整齊,還有些磨損了的牙齒。

    于是,兩位老人晚飯的餐桌上,擺上了豐盛的飯菜。有五香燜rou、奶湯海參、香蔥干菜包、玉米rou末面片湯、清炒時蔬……端上桌后,滿室香氣,連已經呆滯在搖搖椅上的婁爺爺到達餐桌旁時,都產生了些許不同的反應。

    “讓奶奶來試一下哦。”

    在孫女期待的目光下,婁奶奶率先拿起一個香蔥干菜包。

    其實婁奶奶的胃口已經不太好了,自從她不能跳廣場舞以后,每天的活動量減少了很多,一開始還感覺不到,慢慢地就有了不同。

    現在的她很少會覺得特別饑餓,經常感覺吃了飯跟沒有吃飯差不多。以至于也沒什么心思準備好吃的,和婁老爺子煮一鍋粥,就著些咸菜蘿卜,或是饅頭蘸點面醬,就算是解決一頓飯了。

    但眼下拿起這只熱乎乎、軟綿綿的香蔥干菜包,婁奶奶竟然產生了一絲期待,看來孫女的手藝也有所長進……

    就在她用不太好的牙口,咬下第一口包子時,喧軟蓬松的表皮就輕輕松松地破開了。

    婁甯照顧老人家的口味,特意做得比平常要松軟香甜,婁奶奶的眼睛忽然變亮,“好吃。”

    她再咬了兩口,里頭深綠翡翠般的干菜就露了出來,干菜也是自家腌制的,平時就著白粥吃并沒有多么新奇。

    但不知道孫女兒是怎么二次處理過的,這干菜變得鮮嫩無比,既保留了腌制的風味,又像橄欖一樣回味無窮,細細咀嚼之時,干菜中含有的少量菜汁緩緩溢出來,隨著咽下去的動作沁潤了食管,別有一番滋味。

    太好吃了!這是婁奶奶食欲不振以來吃到的第一只,為數不多想一整個吃完的包子。

    婁奶奶連忙拿過一只新的干菜包,送到婁爺爺眼前:“老爺子,你也吃啊,囡囡做的也太好吃啦。”

    只見他似有所覺,動作遲緩地接過,往自己嘴里塞去。

    吃了兩口包子,婁爺爺費勁地撐開沉重的眼皮,渾濁的眼睛放出光來,咿咿呀呀地囁嚅:“哎呀哎呀。”

    “奶湯海參也會很好吃哦。”婁甯盛了兩碗奶湯送到兩位老人面前,婁奶奶笑得瞇起眼睛,“你這孩子,什么時候還買了海參回來,那種好東西呀,你留著自己吃。”

    “奶奶吃吧,不費什么錢的。”

    老人家的味覺本來就有所退化,吃東西會更偏愛香甜多一些。

    奶湯的味道較之于清湯濃郁,但并不過分厚重。婁甯做的奶湯潔白微甜,不濃不稠,順著食道妥帖地流入胃中,直到咽下,口中還留有一陣奶香,極大地滿足了老人的食欲。

    這比他們常煲的老母雞湯、豬大骨湯還好喝啊!

    “實在是太香啦。”

    婁奶奶擦擦眼睛,沒想到孫女這一年來,在廚藝烹飪上又是一大進步。想到她爹媽出事走的時候,她還是個年紀小小的孩子。現在卻能做得一手好菜,養活自己肯定是不成問題的。看來在外頭磨煉已久,怕是吃了不少苦頭。

    她默默看著婁甯喂婁爺爺一口又一口的奶湯。

    老爺子哼哼唧唧的,還露出了十分高興的神色。

    婁奶奶感到欣慰。

    晚上婁甯并沒有休息,她想趁著在奶奶家有工具齊全的大廚房,先做一做糕點。

    因為是方便上鏡用的“道具”,首要得精巧可愛、造型好看,然后才講究味道。因此婁甯暫定了玫瑰仙桃酥、金絲蜜棗酥、百合酥三酥,雖然味道略有重復,但都好看。

    這三酥都是油酥類糕點,用到的材料大同小異,首先是水油面,然后是干油酥。具體的配料各有不同,主要是各色的鑲粉團,豆沙餡料、蜜棗、棗泥餡兒和油。

    所以看原材料便可以知道了,這三種酥只是造型上別致而已,其實味道吃起來都是差不多的,不比現在各種口味層出不窮。

    但有一種廚師,能把最簡單的味道搭配發揮出極致,婁甯也算是其中一個。

    在婁奶奶好奇的圍觀下,婁甯不緊不慢地用兩色的鑲粉團和白色粉團,捏出輕薄可愛、帶著白邊的花瓣,形成一朵朵小巧精致的黃玫瑰和紅玫瑰,不說是吃的,簡直可以以假亂真當做工藝品。

    婁奶奶連連驚嘆:“太快了,囡囡,你這手好巧。我之前看蛋糕比賽,那些選手用蛋糕做成城堡,像極了那么一回事,不知道有多厲害。可是現在這一看,你也不比他們差吧。”

    “奶奶把我夸得太厲害了。”

    做油酥類糕點,需要將干油酥包入水油面里起酥,下出小團劑子包入豆沙餡,婁甯靈巧地將劑子捏制成桃型,放入了烤盤。“玫瑰花”上蒸箱,桃酥烘烤,刷上紅曲水就成了酥軟香甜、粉紅逼真的玫瑰仙桃酥。

    一顆顆精美小巧的桃子沿著潔白的圓盤擺放,中間和邊緣間插兩朵玫瑰,擺盤精致漂亮。