“秀，真不如咱們也開個飯店，你看就這幾個菜，成本才多少錢，這做成成品價格翻了幾倍，人家幾天的收入，估計頂上咱們在地里刨一年了?！蹦拘淇吹阶郎暇蛿[著的這幾個菜，算了算價格，不由乍舌道。

    “等回頭看看我小姨或者小姨父誰能行，不然我去學校讀書了，誰來做廚師？”木秀打算過完年要去學校讀書的。

    “秀，你都懂這么多了，還讀什么書啊，讀書哪有做生意賺錢快，女孩子家家，早晚都是要嫁人的，讀那么多書也沒什么用?！敝芩徱郧坝X得虧欠木秀和木小樹，因為沒讓她們讀書，可是眼下木秀明明已經很厲害了，還不如在家好好賺錢。

    “娘，你那老觀念要改一改了，誰說女孩子要嫁人就不用讀書了？婦女能頂半邊天，以后啊，咱們家盼弟和小花，都要去讀書，還要讀的很好，這世上啊只有自己有本事了，那才能活得有底氣！”木秀反駁周水蓮道。

    “就是，秀以后是要做大學生的人，不是守著鍋碗灶臺的！等小姨小姨父來了，秀就教教他們，能做就做，做不好就好好做零嘴的生意?！蹦拘淙ナ狼埃髮W還沒擴招，還沒有出現滿大街都是大學生的情況，她是見識過大學生是多受人尊重的，所以木小樹還是很支持木秀去讀書的。

    “行行行，我說不過你們兩個，快吃飯吧?！?/br>
    “秀，你說咱們要是真開了飯店，那邊悅賓飯館的老板娘會不會不高興??？”木小樹吃著吃著忽然想到了這個問題。

    “那有什么不高興的，難道這縣城只許她一家開飯館？我看悅賓飯館的老板娘人還不錯，應該沒那么小心眼的?！?/br>
    木秀倒是沒想那么多，畢竟她所處的時代那是一款爆品出現，馬上就有無數一樣的爆款出現的年代，大家都是為了賺錢，至于賺到賺不到，那就是各憑本事了。

    -

    第322章 兔子

    幾人打掃完衛生吃完飯，把盤子還回悅賓飯館后，就在縣城四處逛了逛。

    縣城好玩的好吃的比村里的集市上多了不少，李盼弟眼睛都看不過來了，周水蓮和木水也是驚嘆連連，倆人活到幾十歲了，來縣城的次數也是屈指可數。

    回回來也都是來也匆匆去也匆匆，更別說逛這些需要花錢的地方了，倆人真是看什么都覺得稀罕。

    最后買了些調味品，棉花，又給李盼弟買了些炸果子之類的零食，周水蓮嫌太花錢了，就催促著要回家......

    木秀說了不用心疼錢，隨便買，可是幾人卻都是不肯再逛下去了，最后木秀只能無奈的同意回去了。

    轉眼就過了元旦，周水蓮和木小樹正在給小花和李盼弟剪裁新衣服，大人們都有了羽絨服，可是木秀空間里面沒有小孩子的羽絨服，只能重新做。

    “這縫紉機真是好使，比拿著針線縫起來省事多了?！敝芩彶戎p紉機感嘆道。

    “等下次去縣城，再買點兒棉花，再給她們兩個做幾條棉褲?！蹦拘淠弥樉€在納鞋底。

    “剩余的布料，再給大家都做頂帽子?！敝芩復赃呉呀浄e攢不少的碎布說道。

    “這衣服要是再加上個毛領子，就更暖和了?！蹦拘涿乱路杏X領子還是有點透風。

    “這簡單，咱家養了那樣多的兔子，兔毛正好能做毛領，圍巾，帽子，我去兔棚看看去，”木秀覺得木小樹的提議很不錯，她站了起來，披上大棉襖，向后面走去。

    被周水蓮收留的陳大爺和陳大娘都是勤快的人，在家里養了些日子，臉上都長出了rou，不管是走路還是干活，看起來都充滿了精神。

    當初木秀嫌兔子味道大，沒有養在院子里，而是在陳旭輝屋后蓋了個兔棚，平日里隔三差五去打掃，剛開始養野兔，木秀還是經驗不足，雖然兔子繁殖能力強，可是前期幾次不知哪里養的不對，很是死了一些兔子，磕磕碰碰養到現在，這才摸清了怎么去養。

    好在兔子一個月能生一窩，一窩能生六到十只，經過這幾個月的精心飼養，兔棚里已經有一百多只兔子了。

    這些兔子剛好可以等小吃店開業后做麻辣兔頭和冷吃兔rou，這些兔子在陳大爺陳大娘來了之后，養的更好了。

    老兩口不僅將兔棚打掃的干干凈凈，還將大大小小的兔子分開。

    “陳大爺，幫我捉三只兔子，今天我要做兔子rou。”木秀來到兔棚，看到陳大爺正在里面打掃，開口說道。

    “好，我捉三只最肥的。”陳大爺爽朗的說道，接著就是兔棚里傳來一陣雜亂的聲音，不一會兒，陳大爺手上拎著三只兔子走了出來。

    只見那三只兔子的三瓣嘴不停的聳動著，不知道是因為害怕，還是好奇，它們的身子圓滾滾的，看上去挺肥的，后腿不停的蹬著，想掙脫陳大爺的手。

    “木秀，我去把兔子殺了，然后再給你送去。”陳大爺說道。

    “陳大爺，你還是幫我拿到院子里，讓陳大哥處理吧，這兔子皮毛我想做領子。”

    “哈哈哈，木秀，別的不敢說，這剝兔皮，熟制各類皮草，那可是我年輕的時候，吃飯的手藝?！标惔鬆斪院赖恼f道。

    “真的？陳大爺，你年輕的時候是做什么的？”木秀好奇心被勾了起來。

    “以前，我是皮具店里專門處理各類皮草的師傅，你大娘是幫大戶人家繡花的繡娘，做的一手好繡活，后來，她見我處理的皮草好，還特地尋來找我問方法?！标惔鬆斈樕下冻隽嘶貞浀纳袂?。

    片刻之后，陳大爺接著說道：“后來就是各種動蕩和逃難，那時每天就想著怎么找吃的，怎么養活孩子，還好命大，一晃就活到了這個年紀，時間真是過的快。”

    木秀心中了然，看來陳大爺和陳大娘也是那個時候有了感情，難怪兩人看起來比普通的農戶人家要知禮，原來都曾在外邊見過世面。

    “那我就看看陳大爺的手藝如何了?！蹦拘阈χf道。

    “沒問題，交給我了，這會兒我先把兔子rou取出來，兔子的皮毛需要處理幾天，還要一些材料?！?/br>
    “沒問題，都要什么呢？我讓陳大哥跟你學習學習，你可以教教他嗎？”木秀主要想到以后兔子越來越多，殺了之后，一個人處理皮草也處理不過來，陳旭輝雖然也會一些，但是手藝還是欠缺，比不上陳大爺這種專業做這個的強。

    “只要旭輝想學，我保管教會，需要明礬和白鹽。”陳大爺樂呵呵的說道。

    “那就這樣說定了，等會兒我回去，就讓陳大哥帶著東西過來找你。”

    陳大爺麻利的拎著兔子，去了水缸旁邊，從殺到剝皮，簡直是一氣呵成，很快，兔子rou就放進了盆子里，每只兔子大概都有將近十斤，三只兔子連骨頭，滿滿一大盆子的rou。

    “你能端的動嗎？”陳大爺將兔子皮放到另外一個盆里，端著兔子rou遞給了木秀。

    “放心吧，我力氣大著！”木秀接過盆子，轉身就向前院走去。

    回到了家里，木秀到壓水井旁，將兔rou用水洗干凈，放那里瀝水，擦了擦手，這才去了陳旭輝的房間門口，輕聲喊道：“陳大哥?！?/br>
    “咋了?！标愋褫x的聲音伴隨著腳步聲一起到了門前，隨即就是開門的聲音，接著陳旭輝一腳就踏出了門外。

    “剛我找陳大爺殺了幾只兔子，陳大爺以前就是干這一行的，你去跟著看看吧。”

    “好，我這就過去?！标愋褫x進屋去將棉襖拿出來，如今屋里一天到晚都燒著炕，坐在屋里，都不用穿厚棉襖了。

    等到陳旭輝再次出來，木秀將準備好的明礬和鹽遞給了他。

    “這是陳大爺要的，你帶過去吧?！?/br>
    陳旭輝接過了東西，就去后面找陳大爺了。

    木秀將瀝干好的兔rou拿進廚房，拿出來一部分先切成兔rou丁，她先用白胡椒，鹽，白酒攪拌均勻，放在旁邊腌制。

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    各位小寶貝，可能有的人沒有看到文后作家的話，大家最近在看書的時候，有沒有發現很多書，或多或少都有一些章節不見了......這都是因為文中出現了不和諧的詞語而被整張不見了.....女主的jiejie名字我怕也涉及到某些不好的字而被誤傷，所以后邊都改成木小樹，前邊的名字這幾天正在慢慢的修改....實在是不好意思，嗚嗚嗚，改名字真的是個巨大的工程......

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    第323章 準備工作

    木秀接著將鍋燒熱，倒入菜油，加入蔥結，姜片，蒜塊，炸出香味之后將蔥姜蒜撈出，再將兔rou一次性倒入鍋中，大火炸至泛白，再小火炸至金黃色，撈出所有的兔rou，鍋底留少許油，接著再次燒熱油鍋，將炸過的兔rou一次性倒入鍋中，下干辣椒，老姜末和花椒，小火翻炒之后，加入水。

    水淹沒到兔rou之后大火煮十分鐘之后，湯汁收濃關火，放入焦香的花生米，翻炒均勻起鍋，冷吃兔就做好了，等到放涼之后，味道更是濃郁，這種特別適合外出攜帶，又方便又解饞。

    木秀又將兔頭沖洗干凈之后，加入姜塊蔥結精鹽和料酒攪拌均勻之后，放到一旁，這麻辣兔頭需要腌漬十二個小時，木秀也只是試著做一下，看味道如何。

    然會就是做鹵湯，這一鍋鹵湯要做好，以后要留到周杜鵑那里，可以鹵很多種rou類，木秀將干辣椒剪成節，八角，三奈，桂皮，小茴香，草果，丁香，砂仁，花椒，豆蔻等各種香料用清水稍泡，瀝水，紅曲米入鍋，加清水熬出色，然后瀝去渣，留汁水待用。

    凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熟之后，下干辣椒，香辛料，蔥結稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽，圍巾燒開后，改用小火在熬上三個小時，至溢出辣味，香味后，即成辣味鹵汁。

    這個鹵汁里的幾十種香辛料，關鍵在于掌握好用量比例，才能使香料達到和味的效果，呈現出一種若有若無的香味以及回味無窮的滋味。

    這樣的天氣，兔rou很快就涼了，木秀端起了盤子，盛了一大碗，然后又拿起了幾雙筷子，端到了屋內，木小樹和周水蓮還在那里做衣服。

    “娘，姐，都做了這樣長時間了，休息一會兒吧，來嘗嘗我做的小吃?！蹦拘銓⒈P子放到了桌上。

    “喲，這炸的啥rou？紅艷艷的，rou也能算是小吃？”木小樹放下手中的針線，湊了過來，她喜歡吃辣椒，這做了半天的活計，肚子也餓了，她拿起筷子，夾了一塊。

    “這rou吃起來真是滑嫩，雖然是涼的，但是吃起來一點都不油膩，爽口開胃，好吃。”木小樹說話之間，又夾了一筷頭。

    “我也來嘗嘗?！敝芩徬铝丝樱哌^來，拿起筷子，也吃了一塊。

    “真香啊，嘴饞的時候，吃上幾塊，可過癮了?！敝芩徱幌伦泳拖矚g上了這個味道。

    “我也要吃，我也要吃?！崩钆蔚苓B筷子都不拿，直接用手拎起來一塊，塞進了嘴里。

    “你這孩子，沒人跟你搶，你別用手了，用筷子?！蹦拘溆檬贮c了下女兒的頭。

    “哇，二姨，這是什么啊，也太好吃了，就是有點兒辣了，不過要是能夾到饅頭里，我能吃三個大饅頭?！崩钆蔚芤贿吚钡奈镏欤贿呥€忍不住的往嘴里塞。

    “這是兔rou，叫做冷吃兔，剛殺了三只兔子，這只做了一只，讓大家嘗嘗，好吃一會兒我再繼續做?！蹦拘銍L了嘗，味道真是不錯。

    “前幾次做的兔rou，味道雖然也不錯，但是都沒有這個好吃?！敝芩徴f道。

    “這也快晌午了，我這就去蒸米飯和熱幾個饅頭，滿足下我家的小饞貓。”木小樹又夾了一筷子，就去廚房了。

    “姐，我灶臺上煮的鹵湯你可別碰。”木秀沖著外面喊了聲。

    “我知道了?！蹦拘浠貞艘痪?。

    “娘，這好吃嗎？我準備將這個也做出去當零嘴賣?！蹦拘銓€在吃著的周水蓮說道。

    “零嘴我只見過甜的，還沒見過這種辣的?！敝芩彽恼J知里，零嘴就是蛋糕，糖果之類的。

    “娘，以前我做的豬rou脯不好吃嗎？牛rou干不好吃嗎？那都可以當零嘴賣的，等以后還要做鹵豆腐干，雞蛋干之類的，零嘴就是要多種多樣，才能吸引人來買。”對于零食，木秀可是吃的多，見得多。

    “二姨，你快點兒做，我都沒吃過，我想吃。”李盼弟這邊吃著兔rou，聽到木秀的話，忍不住說道。

    “等到零食店開張了，你可別過去了，不然咱們這還沒賺錢，里面的零食就要被你這個小饞貓吃光了?！蹦拘銓χ钆蔚艽蛉さ馈?/br>
    “二姨，你真壞，不理你了?！崩钆蔚芫锲鹆俗?。

    屋里的人看到李盼弟這幅模樣，都哈哈笑個不停。

    這邊陳旭輝去了陳大爺那兒，才知道，以前他處理的皮草雖然也能看，但是如果按照品質來分，算不上上品，而陳大爺的處理出來的皮草，才是按照順序，一步一步做出來的上品。

    一直到了中午，陳旭輝才回來，正好趕上吃午飯。

    “陳大哥，學的怎么樣？”木秀好奇的問道。

    “這會兒處理了一半，把兔皮放進了溶液中，陳大爺書每隔4個小時需要翻動一下，浸泡10個小時左右，讓我明早早點過去看他怎么處理。”陳旭輝如實回答道。

    “學會了也是門手藝，咱家這樣多兔子，這兔皮處理完也能賣錢?！蹦拘阏f道。

    “我會好好學會的。”陳旭輝扒了一口飯，接著說道：“今天的兔子rou做的真好吃。”

    “喜歡吃，等會兒我把剩余的兔子rou全做了，管你吃個夠?！?/br>
    “好，這天氣冷了，到了后半夜總是餓，這正好能填飽肚子?！标愋褫x真是喜歡吃這個冷吃兔。

    “旭輝，有兩次我晚上起夜，看到你那屋還亮著，你做什么呢？”周水蓮關心的問道。

    “現在每天也空閑，就多看看書，有時候看的入迷，看完都已經到了后半夜?！标愋褫x不好意思的解釋道。

    “陳大哥，學習固然重要，但是也不要熬夜，還要注意用眼，不然眼睛看壞了怎么辦？”木秀也說道。