勿cue,小飯桌開業了_524
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生菜香菜和香蔥切碎,不用另外調味,把醬牛rou切碎放到里面,加一點醬牛rou的那個湯汁,有什么能比這個湯汁味道更好的調味呢? 等醬牛rou拌好,鹿原野從烤箱里面,把熱好的白吉饃拿出來,把拌好的醬牛rou塞進切開的饃里面,然后一份醬牛rourou夾饃就做好了。 鹿原野先把三個小朋友的不辣rou夾饃做好。 “你們吃辣的還是不辣的?”鹿原野問的是白皎和季富貴。 兩個人都能吃辣,但是能吃辣,不代表頓頓都要吃辣。 季富貴要了不辣的rou夾饃,白皎要了辣的,鹿原野把季富貴的那兩個做好裝在袋子里面給他,然后又在盆里面加了點切碎的小辣椒,重新拌了一下。 這回是他們的四個辣版rou夾饃。 鹿原野這個重口味的,似乎感覺味道還有點不夠,又拎著勺子去鍋里面舀了一勺湯汁,澆在了rou夾饃上。 豐沛的湯汁,一下子就被白吉饃給吸了進去,深色的白吉饃看著就很好吃。 也就是鹿白他們沒看到鹿原野的動作,要不然,鹿白肯定要跟著學。 跟著鹿原野活了那么久,鹿白早就知道跟著爸爸有rou吃,不管爸爸干什么,跟就對了,要是萬一錯了,那也問題不大。 因為是冷凍后的再加熱,白吉饃沒有烤到很脆,再加上拌牛rou花不了多少時間,心急的鹿原野等不到白吉饃被烤脆就忍不住拿出來了,柔韌的餅皮吸收了醬牛rou的湯汁,濕潤了一些,但依舊保持著它原本的口感,吃著也很香。 一口咬下去,餅皮,湯汁,生菜香菜香蔥和醬牛rou一起被咬在嘴里。 香菜和香蔥的存在感很強烈,但因為有著生菜的調和,香菜和香蔥的味道沒有那么的刺激,吃起來非常清爽,簡單地說,就是清爽的好吃的醬牛rou味道。 怎么闡述這個味道呢? 熟食攤上,都會有賣那種鹵好的醬牛rou,價格很貴,但是很好吃,小小的一坨,就要幾十塊錢。 告訴攤主自己想要的分量,攤主會幫你算好價錢,然后幫你切好,如果你愿意的話,攤主還可以幫你拌好。 拌醬牛rou需要用到的材料,其實也就是香菜和香蔥,還有醋鹽糖之類的。 有了醋鹽糖的綜合,香菜和香蔥的味道同樣能被減輕不少。 這時候把多多的香菜和香蔥,放在切成了薄片的醬牛rou上面一起吃,能夠同時吃到清脆的香菜香蔥,還有醬牛rou,這樣的味道,就是清爽的好吃的拌醬牛rou的味道。 同樣具有了清爽的屬性,但和鹿原野吃的有點不一樣。 一個是用醋鹽糖拌出來的酸甜。 另外一個是用干黃醬和香料慢燉出來的味道。 這就是他們不同的點,但是吃著都是清爽的。 鹿原野還往里面加了一些小辣椒,辣椒是那種小小的尖椒,綠綠的,有點辣,鹿原野沒有把它弄熟,而是直接放到醬牛rou里面拌。 因為沒有高溫的激發,小尖椒的辣味,全部都藏在rou和辣椒籽里面。 鹿原野放進去的辣椒圈不是特別多,并不是每一口,都能夠咬到辣椒的,這樣就能夠同時體會到兩種味道的rou夾饃了。 辣和不辣的。 而且鹿原野永遠也無法猜到自己的下一口,到底是辣的還是不辣的。 這種仿佛是在挖寶一樣的感覺,也是挺有趣的。 第一口,沒有咬到辣椒圈,鹿原野也不失望,因為他吃到了不辣的rou夾饃,第二口,還是沒有咬到。 可是第三口,鹿原野一次性咬到了三個! 之前那兩口沒有吃到的辣椒圈,全在第三口藏著了! 三個辣椒圈還有不知道幾個辣椒籽,在這一口里面被鹿原野咬碎,辣味在舌尖滾動,然后瞬間爆開。 鹿原野有點猝不及防,辣得眼淚汪汪的。 但鹿原野不急著喝水,慢慢地把嘴里面的食物嚼碎,細細地體會這種未成熟的辣味,等到嘴巴里面的食物全部都吞下去了,鹿原野這才喝了一口水牛奶。 一口水牛奶下去,那種舌尖都在燃燒的辣度瞬間減輕了不少。 就這么被嚇住可不是鹿原野的風格,鹿原野乘勝追擊,一口氣就把兩個巴掌大的rou夾饃給吃掉了!