勿cue,小飯桌開業了_388
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學習口琴的積極性非常高。 在小太陽的課間,都會掏出口琴來吹兩下。 …… 老趙,也就是運動會時候,在鹿原野家買了韓國拌飯以及東北菜包的班主任。 這兩種他都吃過了。 但是這么多天過去了,老趙對那個東北菜包,一直念念不忘。 他那天雖然是看到了鹿原野制作的全過程,但是這個看里頭,還是有很多水分的。 老趙就看到鹿原野往里頭放了好多種材料,放了哪些,現在他有點記不太清了,能記得的好像有土豆泥,米飯,花生米和小蔥香菜。 對了,還有rou醬。 但是知道里面放了什么東西,不代表自己在家里能夠復制出來啊。 老趙就饞這一口,磨著老婆給他也做了個東北菜包。 不說味道怎么樣吧,就說他吃完之后,上吐下瀉了一天。 他就奇怪了,他老婆也不可能在菜包里面下毒啊,用的材料也全部都是安全的,他怎么就上吐下瀉了呢? 難道是生菜沒洗干凈? 不對啊,生菜是他自己洗的。 他也不是沒吃過生的生菜啊,怎么這一次就這樣了呢? 老趙百思不得其解。 東北菜包到底有多少好吃,看鹿原野吃了一次之后,又連續拿這個當了好幾天的早餐就能夠看出來了。 做菜包的材料,也不僅限于鹿原野用的那些,基本上是自己喜歡什么就能往里面加什么。 鹿原野喜歡吃rou,就可以往里面多放些rou,他嘗試了把rou醬換成里脊rou,也試過在里面加火腿腸,煎雞蛋。 效果都很不錯,和rou醬是不同的感覺。 鹿原野做的這個rou醬,選用的是帶皮的五花rou,瘦rou和肥rou還有皮的部分要分開切成小丁,然后再一起翻炒,加上豆瓣醬之類的調味料就行了。 炒的時候可以不用放太多的油,五花rou的肥rou部分在炒制的過程中,自動就會滲出油脂。 這樣做出來的rou醬,醬香味十足,咸香可口,不光可以放在白水面條上面當做rou臊子,還可以和米飯拌在一起,做成飯團吃。 雖然叫做rou醬,但鹿原野的這個rou醬卻不是很咸,就算是直接用筷子挑著里面的rou末吃,也完全沒問題的。 別看最上面一層都是油水,但是一點兒都不膩。 瘦rou很有口感,是那種有點柴的香,肥rou在剛才炒的過程中,油脂被逼了出來,現在變小了好多,吃起來也是一口的醬香。 接下來最值得稱贊的,就是豬皮的部分了。 豬皮能夠做成rou湯凍,軟糯q彈,但是很少人會注意到,豬皮會在rou醬中變成什么樣的口感。 依舊是q彈的,但是不軟糯,反而還很有嚼勁,和瘦rou肥rou完全不同的口感,簡直是rou醬里面的小彩蛋。 鹿原野超喜歡這個的。 就算是和那么多的材料混合在一起做成東北的菜包,但是也依舊能夠清楚地分辨出豬皮的口感。 咬到的那一瞬間,就跟找到了寶藏一樣。 雖然里脊rou,火腿腸和煎雞蛋的效果也都還不錯,但是鹿原野覺得rou醬的地位是不可替代的。 如果喜歡吃這些的,完全可以把他們一起加進來,但是絕對不能把rou醬給換下去,rou醬就是點睛之筆啊! 有了rou醬才是鹿原野的菜。 不過這是鹿原野的個人口味,其他人的話,按照自己的喜好就可以了。 鹿白也是跟著吃了好幾天的這個。