小紅卻就此一聲歡呼，撲上來緊緊抱住柳眉的脖子，“真怕你不肯答應！”

    “得得得，”柳眉將朋友從身上拉下來，“現在我們兩人是兩個大男人相貌，這么摟摟抱抱的，還要不要臉面了！”

    小紅才不在乎這個，依舊抱住柳眉的胳膊，搖了一陣，才細細地向柳眉說明了賽制。

    賽制很簡單，主辦方不限定材料，材料由各家在茗園閉園之前自行備齊。待閉園之后，各家開始制作拿手的菜式，按照冷盤、熱炒、燉燒、湯的次序一一呈上，由評委品嘗。每一個環節，評委會選出最差的一名，踢出比賽。

    四輪比過，最終剩下的一方，自然就是勝者。

    每一方要做四冷盤、四熱炒、四道燉燒、兩個湯。

    柳眉聽說，凝神想了一下這幾大菜系的特點與優勢，忽然記起一事，趕緊問小紅：“既然是四大菜系進京，那咱們，又算是什么菜系？”

    她比較擅長的，說到底，還是紅樓菜式。紅樓菜式與淮揚菜比較接近，以南味為主，兼顧北味。與四大菜系比拼，既要力壓魯川粵三大實力派，又要將同出一源的淮揚菜PK下去，可不算什么容易事兒。

    小紅聽了，便說：“是白老爺子給起的名字，說兩家酒樓都是主做京中達官顯貴的生意，口味與各勛貴世家、簪纓大族一脈相承，因此便不再按地域取名，索性便叫做’官府菜’。”

    柳眉聽了，默默地伸出大拇指點贊，為這老爺子的總結能力。然而后世也確實如這白老爺子所言，誕生了官府菜。

    其實柳眉私心里也一直有個夢想，她希望以紅樓的飲饌風格能夠發揚光大，自成一體，形成一個菜系。就算沒有機會形成菜系，她如能以此為主題開一家私房菜館，也是好的。只是穿越之前她這個夢想便太過遙遠，而她穿越之后，這個夢想就更加遙不可及了。

    一時間車駕停下，林小紅一甩腦后的長辮，熟門熟路地帶柳眉穿過一道門廊，沿著一座明明暗暗的旋梯迅速上樓。也不知往高處攀了多久，小紅帶著柳眉轉入一道明廊，眼前便豁然開朗，整個茗園的盛景便落入眼簾。

    柳眉帶著贊嘆的眼光，情不自禁地上前，伸手扶住白玉欄桿。她身邊有個穿青布衣袍的年輕人微微偏過臉，沖她點點頭，淡淡地說：“柳師傅，你好啊！”

    柳眉知自己這等喬裝改扮瞞不過解小川，也難得這解小川乖覺，不肯當面拆穿她的女兒身份。

    “解師傅，你好。”柳眉反打招呼回去，心里又想起上回解小川說過的，下次見面還是對手的話。只可惜天不遂人愿，這次他們在這種場合相見，竟然需要合作。

    “柳姑娘……”里頭邵大廚帶著二廚“沒經驗”，一起又驚又喜地從里面奔出來。被林小紅與柳眉同時狠狠地剜了一眼，邵大廚才知道改口，訕訕地叫了一聲：“柳師傅！”

    “我剛到，打算歇一會兒。這頭一陣的冷盤，就拜托兩位了！”柳眉老實不客氣地說。

    “這……”邵大廚明顯還是沒信心。須知沒有那金剛鉆，怎敢攬那瓷器活兒？進京的四家酒家，既然能夠代表各自所在的菜系，想必都有各自成名的絕技。

    “第一輪五進四，你別告訴我做不到！”柳眉伸手就去敲黑板……沒黑板可敲，只能拍身邊的白玉欄桿。

    作者有話要說：  這章注釋稍微多了那么一點，咱們慢慢來哈：①有關茗園入口處販賣小吃的描寫，參照《夢梁錄》卷十六《酒肆》篇，描述的其實是宋室南渡之后，杭州城內的繁華景象（劃重點，與紅樓背景其實并沒有關系）。下文茗園內的情形約八十字，亦有參考該篇，但并非原文照搬。

    ②“芳園筑向帝城西”，原本是元春省親的時候，寶釵寫的定制詩開頭第一句，本意是指大觀園。這里卻變成了茗園，是因為……這個世界有點小小的不正常。

    第74章 新鮮出爐的規矩

    柳眉確實覺得自己需要緩一緩。

    這座巨大而輝煌的茗園就在眼前， 然而她的心卻是不安定的， 她的視線， 也一直焦急地在園中那數不清的明廊走道坐席之間游走、尋找……

    “看起來你也不比那邵師傅冷靜多少么！”解小川不知何時走到她身旁。

    柳眉伸手，重重地拍一拍欄桿， “好煩！”——旁邊這人好煩。

    解小川不理會她的抱怨， “你知我師父為何會點鴻順樓來參加這場比試么？”

    解小川的師父白泓太原本是京城太白樓的鎮樓之寶，現在則是京城廚藝界的吉祥物，據說近兩年來他致力于品鑒美食，每每有獨到的見地。

    “聽說你們熟悉忠順親王殿下的口味？”解小川見柳眉不答，便徑自繼續發問。

    忠順親王的口味？

    柳眉好似明白了些什么。她雙手扶著欄桿， 站直了身子。

    “京中成名的酒樓有很多家，鴻順樓憑邵師傅的手藝， 排進前十沒有什么大問題，甚至前五也是可能，但若說要來代表’官府菜’，那可有些強人所難了。”

    “解師傅， 你的意思是， 由你來代表京中的’官府菜’， 才是實至名歸的？”柳眉頓時反唇相譏， 懟了回去。

    解小川卻不生氣， 淡淡地說：“我到這里來，不是和你斗嘴的。”

    “忠順親王……會出面品評今兒個的比試，對不對？”柳眉微一沉吟。她一旦不和解小川斗嘴，思路立即理順了——這很好地解釋了她早先為什么竟看見了世清的身影。