方頂圓帽的華衣男子罵的大聲，幾個廚娘仍舊面不改色的折菜，似乎早就習慣了一般。

    “老爺，秦秀才要是走了，咱酒樓里就一個賬房先生了，賬目對過來啊！”說話的人聲音小了下去：“先前貼出去招賬房先生的告示都貼了兩個月了，卻還是沒有合適的人來。”

    “怎么著，意思還是沒了他我這偌大的酒樓便開不動了！”

    “老爺。”鳳香樓的管事拖長語調為難的呼了一聲。

    他們酒樓得要四個賬房先生才夠的，可就是老爺這個脾氣，賬房先生總是來來去去的，一直招不滿人。秦秀才雖然算賬慢，又滿嘴大道理，可到底能算點兒低得上些事兒，這要是真走了，一個賬房先生哪里管的過來，管不過來客人就得等，等煩了就得發火，有錢有勢的主兒多，他們哪里得罪的起。

    真是愁死個人！

    就在這僵持的關頭，黃管事眼尖兒瞅見找著路走進來，一身長衫打扮的人，他一眼便瞧出來是個書生，眼前頓時亮堂光，趕忙和聲問道：“這位書生郎可有什么事？”

    楊曄假裝沒有聽見方才的爭吵一般：“聽說貴地招賬房先生，不知是否還招人？”

    鳳香樓的老爺冷哼了一聲：“這不是有人來了嘛！非把那姓秦的說的多不得了，趕緊讓他走人。”

    話畢，中年男子甩袖，大垮著步子往酒樓里頭去了，從始至終都沒有正正經經看過楊曄一眼。

    楊曄自然是注意到了這些細節，倒是也明白了張釉帶他來這里的用意，介紹差事兒是假，想臊他的臉皮倒是真的。

    其實一早他便感覺到了古怪，以前兩人并沒有什么來往，這朝突然那么熱絡的跟他介紹差事兒，若說真的是為了和他討教府試內容，原本也說的過去，可到了門口跑路，那便有些刻意了。

    之所以堅持進來，就是想來看看他想搞什么名堂，原來也就那么回事兒。

    黃管事毫不尷尬的喊了楊曄一聲：“跟我來。”

    他心里對老爺還憤憤著，光看見有人來應招，前后來的人可沒少過，可按照老爺的要求，十個里頭十一個都滿足不了他的要求，來再多也是白來，他苦哈哈的把楊曄帶去個小書房，吩咐小二泡了盞茶，讓楊曄坐。

    楊曄心想大酒樓面試還搞的挺正式。

    “書生讀書幾年了？”

    “當今十八，已有八年。”

    黃管事面無動靜，又問：“可有功名？”

    “談不上功名，只是童生。”

    黃管事眉頭一蹙，按照他們老爺的標準，招的賬房先生必須是秀才，光是這條眼前的年輕人就不滿足了。

    可出于形勢，一方面是秦秀才要走，實在需要人頂著，另一方面，這書生雖瞧起來寒酸，但說話不卑不亢，氣韻上倒是比很多秀才要好多了，于是他跳過這個問題，又接著問：“可擅算術？”

    楊曄勾起嘴角：“精通。”

    黃管事心里一跳，這書生好生大言不慚！大紀朝重視科舉，近些年來讀書人遍布天下，可這些書生光會學問，詩篇一個比一個做的漂亮，大道理一個比一個響亮，算術這些實用能力反倒是都很弱，他最為厭煩的就是些眼高手低的主兒。

    正因為如此，他們酒樓才換了好些賬房先生，如今這書生張口竟然就來個精通，簡直大大降低了他的好印象。

    “是嗎？既然如此，那童生郎可介意我出題考考你？”

    “自然是不介意。”

    黃管事提筆沾了點墨，在一張糙紙上寫了好一陣，隨后收筆把紙遞給楊曄，附帶著還有一個小算盤。

    楊曄拿起紙掃了一眼，上頭寫著紅燒獅子頭，三十文，兩份；酸菜鯽魚，五十文，一份；小白菜，七文，三份；精米粥，兩文，五份。

    “一百四十一文。”

    倒是很實事求是的問題，也相當簡單，略微一算，但凡為算術的都能算出來，只不過是時間長短而已，楊曄覺著這面試的管事出題很實在。

    黃管事卻傻眼了，見楊曄不過掃了兩眼便給出了答案，連算盤都沒動一下，他隨意寫的一些菜式和份數，連自己都不知道準確答案，其實只是想看看書生撥算盤撥的是否麻利，沒想到人家壓根兒沒動。

    他自己cao起算盤，不信邪的啪啪撥了起來，瞧著算盤上的結果，更是吃驚了，果然是這么個數！

    “不行，再試一回。”

    他收回糙紙，連忙又在背后寫，三月毛利入賬二百二十兩，買進食材花費二十兩，小二五名，一名一月薪酬一兩五百文，一名主廚月四兩，三名小廚月三兩。

    “凈收入是多少？”

    楊曄細看，答：“一百七十九兩，余五百文。”

    黃管事驚疑不定，嘴里念著一百七十九兩五百文，自顧自的又拿起算盤撥去了，約莫過了小半刻鐘的時間黃管事才算了出來。

    驚呼了一聲：“一樣！”

    要出來找差事兒，自然是要做功課的，昨兒夜里他翻了些原身的書籍，其中連乘除法都沒有記載的，更別提其他先進的算法了，今兒他敢說精通，那可絕不是虛言。

    黃管事驚喜的抱著算盤笑，看楊曄的眼神是驚嘆又尊敬，客氣的都呼上了先生：“您坐，喝茶！不知先生什么時候能來上工？不怕您笑話，我們酒樓里又要走人，您今兒也聽見了，實在缺人手的緊，您要是能早些來，那便再好不過了，工錢什么的都好商量。”