【穗穗想睡覺覺：南南加油呀，我把之前的直播全部補完了！超級好看！】

    【穗穗想睡覺覺：別因為元帥的事有壓力！元帥是喜歡你才幫你說話的！】

    ……

    楚南看著就忍不住露出微笑，這位小姑娘真的很熱心地支持他，不過最后說什么元帥喜歡他，略微有點夸大現實，她也不認識元帥呀。

    也有一些觀眾有疑問。

    【什么是翡翠白玉卷？這個不是礦石嗎？難道今天要用礦石做菜？】

    楚南解釋道：“這個其實是由翡翠白玉湯演變而來的叫法，古地球的中國有一位開國皇帝，名叫朱元璋，他小時候家里貧困，有一次餓暈倒后被一位老婆婆救起，老婆婆喂了他一碗由白菜、豆腐和菠菜熬制而成的湯，稱這是翡翠白玉湯，后來朱元璋登基為帝，這湯品也流行一時。”

    【咦，家里這么窮還能登基為帝嗎？也太厲害了吧。】

    【這就應該是帶貨效應吧，皇帝吃過，所以下面的人投其所好，也開始流行。】

    【博主不會在瞎編吧，沒有家族支持，一個人怎么可能推翻整個王朝？軍隊哪里來？錢哪里來？不要因為大家不知道就胡編亂造，首都星的科技發展就是靠古地球輸送的人才支持起來的，怎么可能那么落后？】

    星際群眾對國家的認知和他不太一樣，明明今天的主題是美食，怎么扯到歷史上了，楚南忍俊不禁：“古地球也分為不同的時期，在中國的封建時期和你們印象中的古地球不可以相提并論，那時交通工具最快是馬車，消息有滯后性，可能從起義發生到傳到皇帝耳邊就需要好幾天，而且武器也比較落后，都是冷兵器，那時雖然有□□，不過還在初級研究階段，大家不要代入現在的科技水平。”

    此時賦神也出來冒泡了，在線幫忙解釋：【我們家楚南說的是真的，他的說的時期比較冷門，和大家所知道的時期相隔萬年，要知道古地球人類的存在時間也才兩萬年而已。】

    有賦神的解釋，大家終于相信了，不過又有觀眾注意到賦神說‘我們家’這三個字，紛紛開始打趣，‘賦南CP’又開始興起。

    楚南趕緊拉回越跑越遠的話題，“我們來準備做飯啦，面要稍微醒一段時間，所以我們首先開始和面。”

    他向不銹鋼盆中倒入面粉，然后在清水中倒入少許食用鹽，待食用鹽完全溶解后才將鹽水慢慢倒入面粉中，“和面我介紹過很多次，不過這里和其他視頻里稍微有些不一樣，為了增加面條勁道的口感，我們最好再打入一個雞蛋。”

    隨著楚南靈巧地撥面揉面，很快所有原料都混合均勻，面粉被他揉成了一個光滑的橢圓形圓球。

    “把面團用保鮮膜罩住，醒發半小時，我們再來搟面條，這段空余時間我們來做翡翠白玉卷。”楚南把面團擱置在一旁，然后拿出今天買回來的新鮮大白菜，“大家注意買白菜要挑選個子比較大的，這樣方便后續cao作。”

    他把白菜從外一片一片完整地掰掉，掰出六片后用清水洗干凈，然后切掉白菜幫，僅留菜葉備用。

    “這個白菜就是外衣。”楚南在鍋中燒水，待水沸騰后將幾片白菜葉下水燙幾秒鐘，等燙軟后立即撈出，再過一下涼水，隨后才放在干凈的案板上，擺放整齊。

    【為什么還要在冷水中洗一下？菜都已經熟了呀。】

    “過冷水是為了讓白菜保持翠綠的顏色，像翡翠一樣。”楚南在放白菜葉時正好瞟到彈幕區，隨手解釋了一下。

    “外衣準備好了，我們開始做內餡，這個也很簡單，只要把所有材料都切成丁就行。”

    豬rou洗凈剁成rou糜，基圍蝦開背去蝦線，胡蘿卜和香菇切丁，玉米剝成粒，然后把它們攪在一起，倒入生抽、蔥姜水、香油、淀粉、胡椒粉和適量鹽，攪拌均勻后就可以開始卷菜了。

    楚南把燙好的白菜葉展平，尖朝上，切開的部位朝下，然后把餡料捏成圓柱形，橫放在菜葉底部，再慢慢將rou餡卷起，封口朝下壓住，碼在盤中，其他餡料也如法炮制，一一碼好。

    燃氣灶上架好蒸鍋，底部倒上兩指節深的水，放上蒸片，將裝有翡翠白玉卷的餐盤放入其中，楚南蓋上鍋蓋，“接下來就耐心等待，差不多八分鐘就熟了。”

    白菜是水分很多，等到時間后，餐盤底部蒸出了不少汁水，楚南把汁水倒入炒鍋中，隨后開火，加入少量香醋、白糖和鹽，最后又倒入水淀粉勾芡，汁水濃稠后才關火淋在白菜卷上。

    “翡翠白玉卷很簡單，幾乎沒有什么技術含量，大家在家中可以試著做一下，也可以待客。”楚南把菜蓋住，隨后把醒發的面端過來，“我們繼續做蔥油拌面，這個也很簡單，而且很好吃。”

    楚南把洋蔥剝皮切絲，小蔥根據蔥白和蔥綠分段，大蔥劃開切段，然后開始向鍋中倒入大量油燒熱，楚南解釋道：“大家不用擔心油倒得太多，蔥油炸好后可以放在冰箱密封冷藏，以后想吃的時候隨時可以用。”

    等油燒到八成熱后，楚南轉至小火，再把洋蔥絲和大蔥段倒入油鍋中，頓時油鍋中就冒出一股洋蔥的清甜味。

    等洋蔥和大蔥燒成焦糊色后，楚南將它們撈出，丟棄一旁，然后再將蔥綠放入油鍋中，蔥綠也慢慢變焦，此時蔥油味已經彌漫在整個直播間了。

    【這個味道好奇怪，聞著有點辛辣，但卻很上頭，還很香。】

    【上頭1】

    【不過加了蔥看著也是很普通的油啊，這個拌面會好吃嗎？】

    彈幕區的觀眾眾說紛紜，但大部分都很期待接下來的拌面，畢竟楚南曾經做過甜水面，那個味道就已經足夠震撼，想必這次的面也會很好吃。

    楚南把蔥綠熬焦后也撈出丟棄，最后再放入蔥白，等蔥白炸成酥脆的金黃色后才撈起放在一邊的餐盤中備用。

    “接下來開始熬醬汁。”楚南把火關上，“現在油溫太高了，倒入醬汁會炸起來的，大家注意安全，等油溫冷下來后再倒入醬汁。”

    “醬汁包括蠔油、老抽和生抽，比例是1:2:6，大家差不多按照這個比例就行。”油溫冷了下來，楚南開小火，將這三種調味汁倒入鍋中，慢慢順時針攪拌，等醬汁煮開后，又倒入適量白砂糖繼續攪拌，直至白砂糖融化在醬汁中。

    “醬汁制備完成了，不過拌面用不了這么多油，我倒出一些來。”他拿出一個加蓋的玻璃瓶，將大部分蔥油都倒了進入，然后蓋蓋密封。“把這些放入冰箱，以后拌飯拌面都可以直接使用，不用再炸了。”