第141章 辣條【三更】
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【豆渣餅好好吃,跟上次的那個煎餅卷rou排不一樣的味道。】 【好脆的豆渣餅,雖然口感有些粗糙可是卻很好吃。】 【很香脆,都沒有剛開始的那股豆腥味了。】 【好香啊,韭菜的味道更香了。】 【味道還行吧,但是我不喜歡韭菜的味道。】 【對,我也不喜歡韭菜的味道。】 涂絨絨也沒有在意粉絲們的留言,韭菜這個東西有的人喜歡也有的人不喜歡的,就比如有的人喜歡香菜,有的人就覺得香菜的味道難以忍受。 比如涂絨絨,她就不可能把香菜放到嘴里咀嚼的,就算她用香菜調(diào)個味也不會咀嚼香菜一樣。所以有人不喜歡韭菜,她也沒有強求。 豆渣的份量挺多的,因為涂絨絨昨天泡的黃豆很多,豆?jié){磨出來也有不少,而豆渣也有不少,所以涂絨絨做的豆渣餅有不少。 涂絨絨迅速地把豆渣全都做成了豆渣餅之后,就招呼涂澈過來幫忙。 “澈叔,你幫我把這些豆渣餅都煎了,只需要把豆渣餅煎到兩面金黃就可以了。”涂絨絨把調(diào)和好的豆渣還有手里的鍋鏟交給涂澈,她自己則是趕緊去看看自己煮的豆?jié){。 “誒……”涂澈愣愣的看著涂絨絨,又看看自己手里的鍋鏟,很無奈的聽了她的吩咐幫忙把豆渣都給煎了。 “味道很不錯。”站在涂澈身邊的a11拿了一個煎好的豆渣餅吃了起來,一邊吃還一邊肯定了這個食物的美味。 “那當(dāng)然,我們家絨絨做的東西一向都好吃。”涂澈很自豪的說道,跟a11說話的同時還不忘幫忙把鍋里的豆渣餅翻面。 “圓圓,你也嘗一個,看看喜不喜歡吃?”涂澈說著就把旁邊的簍子里的豆渣餅給了涂圓圓一個,當(dāng)然這是剛才涂絨絨煎好,所以溫度就沒有那么燙了。 涂圓圓美滋滋的接過豆渣餅啃了一口,豆渣餅脆脆的可是涂圓圓也只是一個兩歲的小崽崽,所以不可能跟大人一樣兩三口就把一個豆渣餅給啃完了,她是仿佛倉鼠一樣小口小口的啃豆渣餅的。 【啊啊啊啊啊圓圓吃豆渣餅的模樣好可愛。】 【嗚嗚嗚怎么辦,小倉鼠吃東西一樣的圓圓太可愛了,好像把她偷回家。】 【豆渣餅這么好吃,看著小圓圓吃東西樣子我又餓了。】 【太可愛了,這么可愛的小崽崽就應(yīng)該來我家。】 【圓圓太可愛了。】 涂圓圓之前被涂絨絨手動打碼用的是貓咪的圖片,然而現(xiàn)在涂圓圓這副小口小口的啃著豆渣餅的模樣,讓系統(tǒng)自動的把涂圓圓的臉給變成了倉鼠的模樣。 仿佛一只大倉鼠啃豆渣餅的模樣,萌得一群觀眾心肝都顫了顫。太可愛了,真的是太可愛了。 涂絨絨這邊豆?jié){也已經(jīng)煮開了,煮開了以后的豆?jié){再煮十分鐘,然后就關(guān)火,慢慢地加入鹵水點。 涂絨絨忙碌著,一張一張的豆皮揭了起來掛到上面的橫桿上,涂絨絨忙碌的時候都沒有注意到涂澈那邊的豆渣餅已經(jīng)煎好了,也沒有注意到粉絲們的留言都有什么。 涂絨絨就是揭豆皮,一直到最后揭了不少張豆皮出來,然后她把剩下的豆?jié){倒入準(zhǔn)備好的板子里,是用金屬做的。 涂絨絨等著豆?jié){慢慢地凝結(jié)成花,當(dāng)然她也弄了一些豆花給大家吃了甜豆花,之后她就蓋上紗布壓豆腐了。 豆腐那邊需要時間,涂絨絨這邊剛剛揭好的豆皮她就準(zhǔn)備用來做辣條了。 剛剛揭的豆皮還沒有那么容易干,涂絨絨就送去烘干了一下,當(dāng)然也沒有烘干到一點水分都沒有的地步,也就是六七成干的程度。 之后涂絨絨就把豆皮洗干凈瀝干水,撒一勺鹽,讓豆皮腌制十分鐘。 腌制豆皮的時候涂絨絨拿起旁邊給自己留著的那碗甜豆花吃了起來,豆花她是按照人頭分的,所以四個人一人一碗。 涂絨絨不太喜歡這樣甜的食物,所以甜豆花雖然也挺好吃的,但是她卻沒有很喜歡。 吃了一碗豆花之后涂絨絨看看時間差不多了,就準(zhǔn)備繼續(xù)做辣條。 燒火后,拿出了炒鍋在鍋里倒油,大概多一點的油燒熱后放入豆皮大火翻炒,因為豆皮容易糊所以要不停地翻炒,待豆皮變色且有點脆之后就可以出鍋了。 將豆皮放到旁邊的盤子里之后涂絨絨就繼續(xù)在鍋里再放比炒豆皮的時候少五分之四的油,放入花椒粒、桂皮、茴香炒香,然后撈出來丟掉。 然后大火調(diào)小火后放入蒜泥、香葉、辣椒粉翻炒,倒入豆皮繼續(xù)翻炒,再放入一勺鹽、少許白糖、花椒粉、孜然粉。 涂絨絨準(zhǔn)備的炒鍋可是大的,所以她一口氣炒的了所有的豆皮,她的力氣大所以拿著大鍋鏟的時候也可以把所有的豆皮給翻炒出來。 涂澈那邊看到涂絨絨這邊這么辛苦的炒豆皮的樣子有些心疼,看她額頭都冒汗了以后還給她準(zhǔn)備了濕手帕,走到她的身邊給她擦擦汗。 “那么辛苦做什么?就算是做少一點也沒關(guān)系,哪里需要做這么多?辛苦自己?”涂澈心疼的說道,這可是自己從小帶大的孩子,別人不心疼他心疼啊。 “一口氣做多一點就可以吃久一點。”涂絨絨不在意地笑了笑道,“好了澈叔,我知道您心疼我,我也沒有怎么樣啊,挺開心的。” 涂澈瞪了她一眼,卻還是沒有阻止她。都已經(jīng)做到這一步了,哪里還需要阻止她? “行了,你一邊去,我?guī)湍愠础!蓖砍号呐耐拷q絨的手臂讓她把鍋鏟交給他,他幫著炒就可以了,不需要她這么辛苦。 “還是我來吧。”注意涂澈和涂絨絨的互動的a11走過來向著涂絨絨伸手道。 他可是軍用機器人,身高也是兩米出頭的,所以力氣肯定也是不缺的。既然炒豆皮是個力氣活,交給他也是應(yīng)該的。 “a11?”涂絨絨疑惑地看著a11,他真的能夠勝任嗎? “就是炒一下,你在旁邊看著就可以了,不是什么難事。”a11很肯定的說道。 “對,你給他吧,讓a11幫你炒。反正之前的工作也都做完了,就是這個炒豆皮的事兒有你在旁邊看著火候也不需要你親力親為了,趕緊的。”涂澈也崔策道。 涂絨絨想了想,也就把鍋鏟交給a11了,這么多的豆皮她翻炒也是有點辛苦的。尤其是氣溫逐漸的升高,她也是很熱的。 “小火一直炒,一直炒到豆皮干干的脆脆的就好了,最后撒上白芝麻就可以出鍋了。”涂絨絨一邊叮囑道。 “放心。”a11很沉穩(wěn)的說道。