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筆趣閣 - 科幻小說 - 星際美食女神在線閱讀 - 第96章 魚香rou絲【一更】

第96章 魚香rou絲【一更】

    “這是秘制鹵豬手、九轉大腸、青椒熗腰片、藥膳排骨湯、蒜泥白rou、上湯大白菜,雞汁不老春、油浸小白菜,總共七菜一湯。”

    “emmm……七菜一湯,聽起來好像有點不太對,不如我再做兩道菜,湊個九菜一湯吧?”涂絨絨算了算自己做的菜之后想了想覺得這樣不行。

    七菜一湯什么的好像不太符合宴席的保準?她也不知道,不過她還是準備多做兩道菜,湊夠九菜一湯,來一個十全十美。

    “這些呢都是湘菜,我現在要做一道川菜叫魚香rou絲。”涂絨絨想了想說道,其實湘菜和川菜,有時候她都分不清,畢竟都是辣菜。

    當然湘菜和川菜有些是不辣的,但是涂絨絨畢竟不是真正的川湘地區的人,她也不是正經學廚藝的,所以她懂的也不是很多。

    【女神,你說的湘菜和川菜是什么意思?香菜是我們之前吃的那個香菜嗎?味道一言難盡的那個?】

    【湘菜和川菜是什么意思?】

    “湘菜是指古華夏時期的其中一個省份叫湘南省,那個省份的菜系就叫湘菜。”

    “至于川菜,那也是華夏的一個省份,毗鄰湘南省,叫川西省。川菜是川西省的地方菜系,在地球21世紀的時候,川味火鍋可是風靡了整個華夏,甚至還流傳到了其他的國家。”

    “這兩個省份的菜都是比較辣的,當然,也不全是辣的,你看蒜泥白rou就不是很辣,上湯大白菜也不是很辣。”

    “川菜中還有一道很有名的菜叫開水白菜,跟上湯白菜差不多,但是更加的精致一點,都不是辣的。”

    【菜系是什么?】

    【有川菜和湘菜,那還有別的菜系嗎?】

    【其他的菜系有什么?】

    “現在呢,我們就來做兩道川菜,一道魚香rou絲,還有一道是干煸四季豆,正好一葷一素兩道菜。”涂絨絨一邊將豬里脊rou洗干凈切成絲,一邊跟觀眾們說道。

    “你們問出了川菜和湘菜還有什么菜系?”

    “華夏有名的是八大菜系,川菜、湘菜、魯菜、粵菜、徽菜、蘇菜、浙菜和閩菜。”

    “這八大菜系代表的就是華夏八個省份的地方特色美食,川西省、湘南省、魯東、粵東、徽州、蘇東、浙東和閩南省八個省份。”

    “當然除了這比較出名的八大菜系之外,還有別的菜系的。比如之前我們做的野雞燉蘑菇?其實我們做的沒有那么正宗,正宗的應該是東北菜系的小雞燉蘑菇,那可是一道非常家常的菜。”

    涂絨絨把rou全都切絲了以后就用料酒,黑胡椒粉,水淀粉生抽腌制。

    在腌制rou絲的時候涂絨絨就把胡蘿卜拿出來洗干凈,去皮切成絲備用,青椒去蒂去籽洗干凈切絲。

    “除此之外呢就是京菜,也就是華夏的首都京都的菜系,我覺得最具有代表性的一道菜,就是北京烤鴨。”涂絨絨邊篤篤篤地把胡蘿卜和青椒切絲,邊介紹道。

    “或許大家不知道,我們華夏人自稱的時候大部分的人都會自稱自己為‘大吃貨國人’。因為我們華夏人非常的會吃,也能吃。”

    “當年很多動物到了華夏,本來是入侵物種卻生生的被華夏人吃成了保護動物,只能靠著人工養殖才能夠存活。所以,我們華夏人愛吃,也會吃,你們覺得呢?”

    “華夏有一句流傳了很多年的話,叫‘民以食為天’。所以對于我們華夏人來說,吃是最重要的。”

    涂絨絨把胡蘿卜絲和青椒絲切好了以后裝到盤子里備用,再然后就把大蒜給拿出來,將大蒜剝皮切片,蔥姜均洗干凈,切絲備用。

    【大吃貨國……】

    【能夠把某種物種吃到瀕危也是厲害了我的華夏人民。】

    【嗷嗷嗷,我也想生活在地球時期的華夏。】

    【那里有無窮無盡的美食,真是太美好了。】

    “好了,我們現在來做這個魚香rou絲,我現在為了方便你們跟著學就用微波爐的方式教你們怎么做啊。”涂絨絨即系說道。

    涂絨絨在微波盒中倒入兩湯匙的植物油,加入姜絲蒜片攪拌均勻,放入微波爐高火燒一分鐘。

    取出姜絲和蒜片,加入里脊rou,胡蘿卜絲,青椒絲,蔥絲,放入郫縣豆瓣醬甜面醬基金醋,白糖攪拌均勻,再次放入微波爐中,以高火燒4分鐘即可。

    “喏,這樣,一道魚香rou絲就做好了。”涂絨絨打開微波爐將魚香rou絲給拿出來裝盤。

    【女神,你不要驢我,我沒有看到你放魚啊。】

    【對啊,魚也是可以吃的嗎?】

    【你不要以為我不知道什么是魚啊,你的這個魚香rou絲并沒有放魚啊。】

    【女神,你這是騙人!】

    “魚香rou絲并不是說是魚rou和豬rou一起做的,魚香是一種味道、一種口味。就比如糖醋排骨、糖醋里脊之類的,這是一種口味。”

    “好了,接下來我們做干煸四季豆。”涂絨絨把魚香rou絲給收起來,然后就準備做四季豆了。

    四季豆才洗干凈切成段,氽燙后撈起。

    油鍋燒熱,放四季豆段炒制,表皮起皺時撈起備用。

    鍋中倒油燒熱,放豬rou末炒熟撈起,燒熱剩下的油放入干辣椒段,花椒,蔥花蒜末,姜末炒香,加入料酒,再放入豆瓣醬,四季豆段rou末芽菜,加鹽和味精調味,繼續翻炒片刻即可。

    “好了,現在我們的宴席準備好了。”涂絨絨把干煸四季豆也裝盤了之后就宣布道。

    【嗷嗷嗷嗷,可以吃了嗎?】

    【嗷嗷嗷,女神,我們等了幾個小時,可以吃了嗎?】

    【女神女神,我真是太愛你了!】

    【可以吃了嗎?我們等了幾個小時了,終于可以吃了嗎?】

    涂絨絨準備好了以后就把裝著她做的各種菜和湯的食盒給拿走,讓涂澈和涂圓圓一起去幫忙把主食也拿上,她們選擇在新家的涼亭里吃飯。

    涂絨絨的新家的院子里也蓋了一座涼亭,在涼亭里,周圍是各種各樣的鮮花的環境下吃飯,那感覺一定特別的美好。

    【女神,我們要去哪里?不是要吃飯了嗎?】

    【女神,說好的慶祝你們搬了新家呢?為什么還沒有開飯?】

    【女神我好餓啊,好想吃飯啊,為什么還沒有吃飯?】

    【女神你們要去哪里?還不吃飯嗎?】

    【女神,女神你看看我,我們去哪里?不吃飯嗎?】