池小秋正把剝出來(lái)的蝦rou都剔干凈蝦線，撿其中大個(gè)的，倒進(jìn)醬油和酒，撒上椒末，等它自己腌上一會(huì)兒，熬出來(lái)的豬板油里稍稍一過(guò)，在炭火上架上鐵絲網(wǎng)，開(kāi)始烤炙，等到蝦rou微卷，變得金黃酥脆，便能連著鐵絲網(wǎng)都端起，滑在一旁的碗里。（1）

    這樣的炙蝦酥要趁熱吃才好，因此池小秋在攤上呆的時(shí)候就多了些。

    剛炙完一份出來(lái)，鐘應(yīng)忱便跟她道：“你跟韓二姨先避上一避。”

    池小秋茫然：“避什么？”

    “有人來(lái)找茬。”

    “誰(shuí)？”池小秋大吃一驚，看看左右便要挽袖子抄家伙：“既是找茬，躲什么躲！跟她對(duì)一對(duì)是正經(jīng)！”

    鐘應(yīng)忱一笑，順手將她手上東西取了，喚韓玉娘過(guò)來(lái)：“還請(qǐng)二姨帶了小秋，去橋那邊站一站。”

    韓玉娘一頭霧水，見(jiàn)池小秋不動(dòng)，便怯怯拉她道：“小秋…”

    鐘應(yīng)忱迎向池小秋想要尋個(gè)答案的目光，只是淡淡地笑，聲音輕卻有力量。

    “沒(méi)什么事，你信我便好。”

    池小秋便毫不遲疑點(diǎn)了頭，她反手攥住韓玉娘：“那我們就去逛上一會(huì)兒。”

    鐘應(yīng)忱囑咐道：“莫要走遠(yuǎn)，橋邊便好，能看得見(jiàn)。”

    池小秋的眼睛睜大一瞬，好似想到了什么，一種看熱鬧的興奮讓她蠢蠢欲動(dòng)，她快速撈過(guò)韓玉娘，拖了她一溜煙往從橋上過(guò)去，在橋洞靠邊處坐定，正好能聽(tīng)見(jiàn)瞧見(jiàn)鋪?zhàn)舆@邊的動(dòng)靜。

    鐘應(yīng)忱在案前坐定，報(bào)信的人腳程再比涂老太要快，這會(huì)兒她也該到了。

    果然，他還沒(méi)收上兩人的錢(qián)，那個(gè)當(dāng)初只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見(jiàn)便記得清楚的涂老太，便出現(xiàn)在了橋頭。

    她倨傲地看了一眼橋上，此時(shí)正是晚間吃飯時(shí)候，余暉猶在，天光尚存，橋上熙熙攘攘盡是食鋪，其中最大一塊便讓池家占了去，七八條大條案占得滿滿實(shí)實(shí)。

    這么多人，著實(shí)給了涂老太一種安全感，連山亭上的鄉(xiāng)約上頭都刻著尊老尊親，諒這小丫頭當(dāng)著眾人面也不敢怎樣。

    如此想著，涂老太便大搖大擺上前去，睨了小齊哥一眼，問(wèn)他：“你東家小秋呢？玉娘呢？”

    小齊哥又要盯著人過(guò)來(lái)，又要盯著人付錢(qián)出去，還要提防有小偷小摸順東西，還要看食客有什么需要沒(méi)能照顧到，正忙得頭暈眼花，讓涂老太一句問(wèn)懵了，他看了看案前，只能見(jiàn)到鐘應(yīng)忱正坐著看向他，心知有事，忙搖頭。

    “今日東家不曾過(guò)來(lái)。”

    鐘應(yīng)忱已經(jīng)起身過(guò)來(lái)：“你老若有事，尋我也是一樣的。”

    “你是池丫頭的親戚？”

    鐘應(yīng)忱點(diǎn)頭：“與她一道管著這鋪?zhàn)印！?/br>
    涂老太心里頓時(shí)就酸得擰到了一塊，脫口道：“既是如此，這攤子我也該幫著管管，你們一個(gè)個(gè)年輕輕的，管鋪?zhàn)涌墒莻€(gè)大事，若是砸了，還不是你們自家受苦？”

    鐘應(yīng)忱一臉訝色，打量她道：“你是哪個(gè)？”

    涂老太一臉不快：“那丫頭難道沒(méi)與你提過(guò)？她二姨便是我兒媳，算來(lái)也是你的長(zhǎng)輩，怎么恁般說(shuō)話？”

    “你老原是涂家的？”

    涂老太漫不經(jīng)心點(diǎn)頭，往四處看：“池丫頭呢？”

    “她正往涂家去了，說(shuō)來(lái)也巧，昨日正有一個(gè)安姓瓦匠，揪了我們說(shuō)涂家姨夫欠了他錢(qián)，要我們來(lái)還，長(zhǎng)輩之事我們不好插手，既是你老過(guò)來(lái)，不如我便現(xiàn)尋了他來(lái)找你罷。”

    鐘應(yīng)忱說(shuō)著便要往外走，涂家老太只覺(jué)頭一下子疼了起來(lái)，她是知道自家兒子品性的，出外借錢(qián)不還是老毛病了，這會(huì)池小秋也不在，她便撒潑也找不著人，忙道一句：“我還有事，先走了！”便溜之大吉。

    一場(chǎng)鬧劇十分好看，涂老太氣勢(shì)洶洶而來(lái)，鎩羽而歸，池小秋十分暢快，拉了韓玉娘出來(lái)，拍手笑道：“兄弟，你這計(jì)用的好！真給人出口氣！”

    鐘應(yīng)忱幫她拿了圍裙，見(jiàn)池小秋連剁蝦rou也多了許多氣力。那些小的蝦rou，便都剁碎了捏成蝦rou圓子，冬瓜排骨湯里放上一些，也十分好吃。

    他的目光落在木呆呆在一邊站著的韓玉娘身上，從跟著池小秋回來(lái)，她便一副神思不屬的怔忡模樣，失魂落魄地在一邊晃蕩，簡(jiǎn)單的條案擦了一遍又一遍，也不見(jiàn)換上一條。

    池小秋熱情招呼著人，端了一碗冬瓜排骨蝦圓湯過(guò)去，鐘應(yīng)忱望著她背影，忽然道：“韓二姨方才可曾看到了？”

    韓玉娘怔怔抬頭，有些迷惘。

    “小秋十二便失了父母，你是她唯一的親人。那時(shí)她往柳安來(lái)，我們連著五六天都餓著，她半夜驚醒過(guò)來(lái)，叫的都是二姨。她最是心軟，斷不會(huì)棄你不顧，涂家人貪得無(wú)厭，只要捏著你這個(gè)籌碼，便能讓小秋束手就擒。”

    韓玉娘劇烈地顫抖起來(lái)，鐘應(yīng)忱轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，說(shuō)出最后一句話。

    “到那時(shí)，今天這樣的戲碼，只是開(kāi)始。”

    他大步走開(kāi)，不管韓玉娘是何臉色。

    在這件事上，他在乎的根本不是韓玉娘是否愿意離開(kāi)涂家，抑或是涂家有什么糟心事，也沒(méi)什么興趣去想，韓玉娘是否有什么苦衷，抑或是些難言的凄苦。

    而是只要韓玉娘還和涂家有所牽扯，那么池小秋在柳安鎮(zhèn)，就會(huì)被這堆水蛭狠狠攀附上，敲骨吸髓一樣，步步逼近，不得安生。

    錢(qián)帛動(dòng)人心，何況是一個(gè)蒸蒸日上的食鋪。

    這食鋪，以后會(huì)變作食館，變作酒樓，變作筵席，變作響徹南北的招牌。

    他想起池小秋來(lái)到柳安鎮(zhèn)的第二個(gè)晚上，他們窮困潦倒，他們身無(wú)長(zhǎng)物，他們住著漏風(fēng)的屋子，吃著發(fā)冷的烙餅，枕著草席穿著破衣，在萬(wàn)千星光之下，聽(tīng)池小秋說(shuō)著豪氣萬(wàn)丈的心愿。

    “我能讓池家菜，變作他們的招牌！”

    他，毫不懷疑。

    為了這條路，他見(jiàn)過(guò)冬天臘月切菜險(xiǎn)些斷了手指的池小秋，見(jiàn)過(guò)守了一整晚熬著火候的池小秋，見(jiàn)過(guò)做了一整天飯菜手腫成了饅頭的池小秋，見(jiàn)過(guò)為了試一道新菜，可以不眠不休三四天的池小秋。

    而涂家，根本不配，成為她的絆腳石！

    第65章 芙蓉蟹斗

    秋風(fēng)來(lái)， 只短短幾天，好似整個(gè)柳安鎮(zhèn)的木樨花都開(kāi)了，米粒般大小攢成金黃花球， 聚成滿樹(shù)璀璨一片。

    池小秋剛進(jìn)門(mén)， 鐘應(yīng)忱便知道她從曲湖回來(lái)的， 湖邊有片木樨花林，正是盛放季節(jié)， 香得厲害，從里頭轉(zhuǎn)一圈出來(lái)， 便好似在衣服鞋帽里頭都放了熏香， 揮都揮不去。

    可木樨花就有這樣的本事，再香也不讓人覺(jué)得膩煩，透著甜味， 池小秋聞著便能想到甜甜的木樨花糕。

    若要做花糕， 便要買(mǎi)回來(lái)幾大枝子桂花在蜜里腌上，再要再磨些糯米粉和粳米粉。

    池小秋一心想著花糕， 便沒(méi)提防腳下的路， 一不留神踢著了橫在石階邊的大簍子，蓋子翻開(kāi)， 露出里面十幾只大螃蟹，正奮力吐著泡泡，這會(huì)一見(jiàn)了天光，立刻想往外頭爬。

    池小秋手疾眼快， 趁著最上頭那只還沒(méi)爬出的時(shí)候，直接扣上， 將它們都搖落下來(lái)，才揭了蓋。蓋子只露一點(diǎn)縫， 也夠讓池小秋把里頭膏肥黃多的大螃蟹看個(gè)正著。

    蒸螃蟹，炸螃蟹，炒蟹rou，蟹黃粉盒，拆蟹膏，那些螃蟹和池小秋一個(gè)對(duì)眼的功夫，池小秋心里已經(jīng)給那簍子螃蟹尋了十幾個(gè)去處。

    “這…這是誰(shuí)送來(lái)的？”池小秋咽了咽口水。

    眼下正是吃螃蟹的好時(shí)候，可是這么大個(gè)的卻少見(jiàn)，放市面上并非錢(qián)多就能買(mǎi)著。

    “高家送的。”

    鐘應(yīng)忱知道她喜歡吃魚(yú)蝦蟹rou，特意跟高溪午提了。螃蟹十分嬌貴，鐘應(yīng)忱將簍子拎起來(lái)，浸在水中，又撒些鹽，等著它們自己吐了泥沙。

    門(mén)一開(kāi)的功夫，一陣木樨香直撲過(guò)來(lái)，池小秋忍不住看過(guò)去，見(jiàn)一大叢嬌嬌黃的木樨花夾著嫩綠葉子，連枝子一起走了進(jìn)來(lái)，她不禁嚇了一跳。

    再定睛一看，才發(fā)現(xiàn)是個(gè)人扛著一整枝子木樨花進(jìn)門(mén)，正是薛一舌！

    池小秋一時(shí)哭笑不得。

    旁人都是買(mǎi)樹(shù)上采下來(lái)曬干了的木樨花，唯獨(dú)薛一舌，也不知是從哪里直接砍了一半花枝拖回家里，幾乎遮得看不見(jiàn)人。

    他邊走邊喚池小秋：“腌糖桂花去！”

    新摘下來(lái)的桂花泡在鹽水里頭，洗凈了，放在外頭，這幾天正是悶熱天氣，柳安鎮(zhèn)上稱(chēng)作“木樨蒸”，太陽(yáng)底下曬著，不多會(huì)便干透了。拿一個(gè)干凈瓷瓶，一層糖一層木樨花道道鋪上去，灌滿了糖封上口。（1）

    池小秋只用看著這些瓶子，便能想象糖桂花吃在嘴里的蜜甜味道，薛一舌將瓷瓶一個(gè)個(gè)放好，瞇著眼道：“等他個(gè)十幾天，出來(lái)的糖桂花，能用到明年正月十五，捏完浮元子。”

    還得再過(guò)十幾天，池小秋發(fā)饞的心便有些失望，鐘應(yīng)忱接口道：“這螃蟹大約是等不得了，不如中午便蒸些來(lái)吃。”

    池小秋忙不迭點(diǎn)頭，這么肥的蟹可是不是時(shí)時(shí)刻刻都能見(jiàn)著的，此時(shí)不吃更待何時(shí)？

    若遲些時(shí)候，再死個(gè)一兩只……池小秋只這么一想，便覺(jué)得心痛起來(lái)。

    薛一舌打量了一番正在清理肚腸的大螃蟹，十分滿意：“走，徒弟！”

    池小秋挽好袖子，只待他一聲令下，便要將那些螃蟹都撈了，卻聽(tīng)薛一舌道：“都蒸了可惜，今兒便借它們教你一道新菜。”

    “芙蓉蟹斗！”

    他揀出四五只個(gè)最大的，上鍋蒸熟了，池小秋上手幫忙，蟹殼一掀，把滿蓋的蟹黃都刮出來(lái)，蟹腿斬?cái)啵蕹霈摪椎男穜ou，正忙活著，薛一舌卻道：“你站一邊瞧著。”

    薛一舌大約是拆慣了蟹的，動(dòng)作極為嫻熟，數(shù)種物件一齊上陣，幾乎看不清楚，等一整只蟹拆得干干凈凈，余下的螃蟹殼竟能擺出一只原樣的來(lái)。

    池小秋好奇拿了那幾件物什來(lái)看，竟是小小一套白銀制成，里邊有斧子、腰圓錘、剪子、小匙，林林總總得有七八樣，十分精巧。

    “這是蟹八件，專(zhuān)拿來(lái)拆蟹的，若用不慣這東西，拿輕巧些的刀也使得。去拿五六個(gè)雞蛋來(lái)。”

    薛一舌把雞蛋磕開(kāi)，兩邊一倒，便把蛋白與蛋黃分了干凈，蛋黃留出來(lái)，只留蛋清，兩雙筷子一握，薛一舌便站在那里輕巧均勻地將蛋打發(fā)。

    竹筷敲擊盆底的聲音鏗鏘有韻，十分好聽(tīng)，池小秋眼見(jiàn)著他的手與筷子一同快成了殘影，透明粘稠的蛋清竟慢慢便成了糊狀，雪白一團(tuán)在盆里，薛一舌將磨好的米粉慢慢灑進(jìn)，慢慢攪勻，把打出來(lái)的雪衣糊擱在一邊。

    那邊廂便迅速入油，鍋迅速翻上兩回，蟹粉便炒透了，起鍋擺進(jìn)蟹殼里，雪衣糊分作一朵朵往蟹粉上一坐，擺在盤(pán)里，再點(diǎn)上一點(diǎn)蟹黃。

    蟹殼橙黃，雪衣糊簇白，襯著正中一點(diǎn)明黃，艷麗又清淡，滑膩鮮甜，比清蒸油炸出的別有一番風(fēng)味。（2）

    這樣好的飯菜池小秋沒(méi)能吃成，小齊哥匆匆來(lái)找她，只道自個(gè)出門(mén)送飯時(shí)見(jiàn)著了韓玉娘。

    這時(shí)候韓玉娘本該在家，卻一個(gè)人坐在北橋，眼淚如同開(kāi)了閘的水，流得無(wú)窮無(wú)盡。

    “我讓人先看著了，就怕一個(gè)想不開(kāi)，妹子你若得空時(shí)，也過(guò)去看看。”

    事關(guān)韓玉娘，再好的飯食也沒(méi)心思去吃，池小秋匆匆往北橋上去，見(jiàn)韓玉娘兩眼紅腫，目光呆滯，看得人心疼。

    望見(jiàn)池小秋的一刻，她忽然有了神采，她一把攥住池小秋的手，從未有過(guò)的堅(jiān)定。

    “和離！我要跟他和離！”

    鐘應(yīng)忱的話在她心湖投下一顆巨石，驚濤駭浪過(guò)后，愈加兩難，一頭是jiejie留下的唯一骨血，一頭卻是與她相伴十幾年的夫家。千般萬(wàn)般不好，只要一想到當(dāng)初兩相年少時(shí)，蜜里調(diào)油的時(shí)光，和涂大郎曾有過(guò)的回護(hù)，便心軟下來(lái)。

    變故開(kāi)始在哪一年？

    大約是她未孕的第五個(gè)年頭，隔壁另一個(gè)媳婦與她一樣境地，終于被休回家去，哭哭啼啼鬧得整條街上都能聽(tīng)見(jiàn)，涂老太橫眉冷豎，涂大郎卻道，便是無(wú)子，納上一個(gè)小的，生出一兒半女也罷了。

    為了這句話，韓玉娘縱是看著新人入門(mén)，心里酸澀萬(wàn)分也咂摸出了甜。買(mǎi)人的錢(qián)是她晝夜紡絲賺來(lái)的，新娘上身的衣裳是她親自挑了置辦來(lái)的，自己丈夫是她親手送出去的，索性不過(guò)一年，有了二姐，又有了哥兒，算是有兒有女，她的心便定下來(lái)。

    也不算對(duì)不起涂家了。

    她安心將那一對(duì)孩兒當(dāng)自個(gè)的養(yǎng)，誰(shuí)知越養(yǎng)越離心，原本低眉順眼的小妾日漸風(fēng)光，她一心念著涂大郎當(dāng)初那句話：生了孩兒，便是為了他能叫你句娘，終是能忍下來(lái)。

    可就在昨天，不知涂大郎在哪里喝多了酒受了氣，恰好涂老太架橋撥火，他便直沖進(jìn)她屋子。

    韓玉娘到現(xiàn)在都能回想起那一巴掌扇在臉上的痛，眼前金星亂冒，頭磕在凳子一角，看燭火翻倒在地上，她的心忽然如焦黑的燈芯一般，捻滅了。

    一片冰涼。

    池小秋雖不知道是什么讓韓玉娘，在一夕之間就改變了主意，但是二姨能想明白，她求之不得，便扶她起來(lái)，一疊聲應(yīng)道：“好！和離！”