藍欣麗發出一聲冷笑，朋友花錢請小混混大晚上把我堵在巷子里的朋友。她把收拾好的書包往背上一背，站了起來。

    抱歉，我可不想和垃圾做朋友。

    作者有話要說：　　充電三十年，放電五分鐘的唐甜恬。(因為不是完全體)

    她很快就有實體了，然后會變成藍欣麗的人生虐渣導師兼閨蜜(不是)

    順便和蘇琴開始一段：原來我喜歡她啊!不是把她當meimei啊!的戀情(這個是)

    謝謝鏡月的地雷!么么噠!

    嘻嘻嘻，以后藍欣麗負責做甜點，蘇琴負責做正餐，唐甜恬負責吃，完美!

    ☆、美食與刀

    佛跳墻的秘訣大概就是所有食材精華的恰到好處的結合，在經過漫長的火焰的考驗后，將會散發出無與倫比的鮮甜味。

    湯底的蘇琴專門盯著吊了三天的高湯，不知道他往里頭放了什么，每次有廚師從那口大鍋旁邊經過時，都會不自覺的咽口水。

    作為蘇琴徒弟的藍欣麗一進廚房，就忍不住捂著鼻子催眠自己：我吃過早飯了，我的肚子很飽!如果那高湯有實體，怕是一位傾國傾城的大美人，隨隨便便一笑，都會惹得人學習紂王烽火戲諸侯。

    蘇琴此時正開了鍋蓋，把高湯中的熬得稀碎的rou類撈出，緊接著撇去最表面的一層雜質，這才開始負責制作佛跳墻。

    為了方便顧客食用，佛跳墻是一小蠱一小蠱的賣，蘇琴站在案板前，對著學徒們講解著，手起刀落，沒有沉睡中的唐甜恬的幫助，他靠著自己這么多年的刀工積攢，在發好的干貨上破開絢麗的花紋，緊接著是海參鮑魚，還有花菇蹄筋，無論是天上飛的、地上跑的、水里游的，都要被放入其中。怎么做，才能發揮出各自最為出色的風味，不喧兵奪主，不改變彼此的本味，又能相輔相成發揮出最大的特色。

    蘇琴心底有數，手上的動作自然也像是飛舞的蝴蝶一般，看得人眼花繚亂。

    先是拿紹興料酒和部分高湯將食材焯水去腥，緊接著，再按照一定的順序、一定時間，把所有食材逐一擺放進去。

    他細心的吩咐著眾人每一次該放進去的食材，負責記錄和負責打下手的幾位幫工可以說是受到了巨大的折磨。他們每一次到時見要把新的食材下下去的時候，香氣都會比上一次更濃郁，藍欣麗也是負責添加食材的一員，她特地找了個口罩罩住了嘴巴，就怕自己的口水一不小心落了下去，回了一蠱湯。

    等時間差不多了，蘇琴十分大方的從中端了兩蠱出來，讓后廚的廚師們分食，這個時候還不忘叮囑道：怎么做的，你們記住了吧下次就由你們自己掌勺了!

    那一小蠱的佛跳墻，表面看起來不過是成年人兩口的分量，先開始后才發現其中大有乾坤，鮑魚海參在里頭鋪的滿滿當當，計算好的湯汁剛剛好滿當當一碗，宛如琥珀一般清透的深棕紅色隨著端著的人的動作蕩漾出波紋，不同于平日里如水一般的湯，湯汁更為濃稠也更為通透，波紋緩緩，像是膠質的果凍。

    眾人拿起勺子分時了一口，藍欣麗也不甘落于人后，霸道的香氣勾引著她的心神，湯汁乖巧的呆在勺子中，就怕灑落一滴，不少人都伸頭張嘴去迎勺子，等一口入嘴，她就意識到這個味道她這輩子都忘不掉了。

    果然，那像膠質的湯汁不是錯覺，經過長時間的熬煮，牛筋牛蹄里的膠質已經完全被融入湯汁中，一口含在嘴里，仿佛有生命力一樣跳動著，鼓動著，舌尖在上顎一頂，此等口感，厚卻不實，甜卻不膩，鮮確不咸，軟潤滑順，沒有半點雜質;各種滋味悅動在嘴中，味中有味，卻不互相混雜，等舌頭實在留不住這鮮甜下肚，那味道確仍然勾著人不放。

    藍欣麗只覺得自己的舌頭從出生到現在，第一次有了感覺，她連忙從混戰的人群中撈出一小塊牛蹄筋，嘗試著往嘴里塞。經過這么就的熬煮，牛蹄筋的表面已經完全軟糯起來，甚至有不少早已被熬煮化進湯中，她不太費勁就破開了表皮。不知道蘇琴是怎么把握到這個時機的，牙齒下去一半，牛筋原本的勁道竟然含在，那種牙口好的年輕人最愛吃的爽脆感并沒有消失，隨之而來的還有被牢牢吸附在中央的鮮甜湯汁。

    后廚的人瘋了，前頭花錢吃到這晚菜的客人更是瘋了。

    此時已經是晚上了，負責端著一蠱一蠱佛跳墻的服務生們都少見的板著一張臉，不敢輕易把自己的嘴巴張開，就怕張開后忍不住，口水流出來就有礙瞻光了。

    這是...佛跳墻!當下就有不少食客興奮的大喊出聲，在刀客這家店吃飯，時時刻刻都像是在賭博，如果今天運氣好，就會吃到十分高難度、且少見的菜式，如果今天運氣不好，僅僅是家常菜，客人們當然一樣吃的很開心，只是會有沒有中獎的失落感。

    這里!這里來五...五碗!

    這邊!每人一碗...不!每人兩碗!

    服務生們已經習慣了沒到上菜時，就和到點吃飯的小雞一樣激動的食客們，他們揚起專業的笑容道：不好意思，先生，每個人限點一碗。

    有的老顧客特別雞賊，專門做到了里后廚最近的地方，按理來說這里是許多食客們不喜歡的位置因為廚師和服務生進進出出會打擾到他們進食，可這個時候他們一點兒不介意服務生的進出，反而覺得賺到了!