記得，我當然記得，附近房屋拆遷，我父親正是死在這里，我一天都不會忘記!他咬牙切齒地道。

    這里的地下埋有苦巖，經過挖掘發生震蕩，苦巖成分碎裂，侵入燃氣管道，所以才會造成菜的味道變苦，你試試用別的方法，電生火的方式看看，應該就不會變苦了。邵薇提議道。

    苦巖，你是說這里的地下有苦巖李特聲調拔高，似乎難以置信。

    是的，不止這里，這一整條街下面都藏有苦巖。對，專家邵薇詢問一邊的專家。

    沒錯。專家答道。

    李特愣怔半天都沒有說話，然后他才慢慢地說道：我父親，對苦巖過敏非常嚴重的過敏

    過敏如果過敏的話，只是接觸這樣的火，也不可以，通過火焰接觸到苦巖成分，會加劇過敏的癥狀。專家咳嗽一聲，說道，你這里的火是綠色的，如果是綠色那么就是含有苦巖的。

    是嗎竟然是這樣綠色的火李特念叨幾個字之后就開始沉默。

    最近這段時間，這里可能會進行燃氣管道改造項目，你有沒有想好飯莊暫時在別的地方開一段時間明明沒有確定會不會進行改造，邵薇開始忽悠李特。

    李特沒有說話。

    說實話，我想吃看看，如果沒有受到苦巖影響的話，這里的飯菜是什么味道，能夠傳承百年的飯莊應該不會難吃。

    李特終于有了回應：明天你們再來，今天沒有什么食材，明天你們來的話，我做給你們吃。

    邵薇點點頭，她也實在不怎么想和李特說話，他那聲音簡直就像是魔音穿耳，感覺像是砂紙在不停磨她的耳朵。

    喂，李特，你真的不考慮把嗓子整整嗎，聽到的人真的是很難受啊。

    作者有話要說：　　并沒有苦巖這種東西，我瞎掰的，請勿深究。

    第九九十七章

    第二天中午, 到約定好的時間，邵薇和林衛準時來到李記飯莊。

    服務生岳明忙進忙出, 給兩人收拾好桌子，上茶之后，就進去給李特打下手幫忙。

    李特買了電磁極的火爐，是用電發出火焰的爐子，但他本人并不喜歡, 總覺得這樣的爐子點出的火不夠純正, 無法做出食物特有的香味。

    不過只是打發那位大小姐的話，應該夠了。他不知道為什么對方會對他感興趣，之前可能是喜歡他唱歌，但現在他嗓子都壞了, 還纏著不放有什么意思。

    這時候岳明從外面進來, 戰戰兢兢地說：大哥, 那位小姐說, 她的嘴是很叼的，隨隨便便做點東西應付, 她可不會輕易就放過你。

    煩死了，這些有錢人, 以為有錢就可以為所欲為了!李特一刀一刀地剁手上的鵝rou，心里一陣煩躁。

    大哥，有錢真的是可以為所欲為的。岳明想到昨天過來搗亂，還不長眼調戲那位小姐的小混混，被當場擊斃的事情, 現在想想，他的腿還有點抖。

    哼!李特只哼一聲，指著角落那些食材，你去把食材準備下，這么多年，你的刀功也該出師了。

    是，大哥!岳明高高興興地拿起食材，開始清洗，處理。比起在外面當服務生跑來跑去，顯然他更喜歡待在廚房里面，料理菜品。

    菜品依次被端上桌，期間岳明還專門跑過來，詢問林衛和邵薇喜歡什么樣的口味，能不能吃辣，喜歡甜口還是咸口。

    可以辣一點，咸口，不用做太甜。林衛說道。

    邵薇頷首，這正是她喜歡的口味，當然也是林樂喜歡的口味，但林衛根本沒有說自己喜歡什么。

    最先上來是一道李記傳家魚，誘人的鮮香和掩飾不住的辣味沖入邵薇的鼻中。

    這道李記傳家魚，上面有綠色蔥花野山椒、紅尖椒，湯汁是金黃色，魚片雪白，聞起來有酸辣味，大小姐，我幫你夾一些，放在碗里。林衛拿起邵薇面前的碗，替她服務。

    邵薇的眼前，仿佛浮現出那一大碗雪白鮮辣魚片在金色湯汁中徜徉的情景，在略微冷卻之后，她拿起筷子，開始夾碗里的魚片吃。

    唔，這味道魚片無刺，鮮嫩滑爽，辣味恰到好處，還帶一絲麻，另外有一種奇異的酸味，在唇齒間蕩漾，魚rou的嫩滑，和這一絲酸爽麻配合在一起，說不出的美味。

    真是太好吃了!她現在終于明白，為什么這家李記飯莊能夠承襲百年不倒，一直到現在，靠得就是這樣讓人魂牽夢縈的味道。

    林衛看她喜歡，就用另一只碗也夾起來，等她吃完的自己碗里的，剛好另一只碗里的也可以吃了。

    林衛，你怎么都不動邵薇已經吃完三碗魚片，林衛只在一邊替她服務，自己則完全沒有動筷子。

    大小姐，我不太能吃辣。林衛忙著替邵薇裝魚片，不過魚片畢竟太多，邵薇還要吃下面的菜，不能再吃太多，只能遺憾地停下筷子。

    下面上來的菜是香氣撲鼻的咸蛋黃焗鍋巴。

    大小姐，這道菜是咸蛋黃焗鍋巴，炸得金黃的鍋巴上面是一層咸蛋黃，下面則鋪著生菜，可以用生菜將鍋巴包起來食用。林衛夾取一塊guntang的鍋巴放涼。