第105節
積云愈重,瞧著是要下一場大雨。 傅陵把窗子打開,又湊到蘇遙身邊:“039這是做什么?” 蘇遙把魚蝦泥團成的小圓餅放入guntang的熱油中:“做炸魚餅?!?/br> 熱油沸騰,金黃的魚餅撈出濾油,蘇遙瞧傅陵看得眼巴巴,又給燒個糖醋汁:“傅先生先吃點。” 傅鴿子自晨起就沒住過嘴。 魚餅外皮酥軟,內里彈滑爽口,蘇遙還混入些胡蘿卜丁,很是鮮甜。 傅鴿子又吃上半碟子,干坐一會兒,瞧見蘇遙忙來忙去,又開口:“我幫忙做點什么?” 蘇遙輕快地將香脆的小酥rou盛出,也不抬頭:“不用了?!?/br> 傅鴿子過意不去:“看著你忙?!?/br> 半生的新手來幫忙,大概率是添亂。 蘇遙一頓,又忽念起,昨日傅陵非要與他梳頭發的場景。 蘇遙理解了:這大鴿子就是手癢,瞧著好玩。 蘇遙不由瞅上一圈,只能停下手:“我教傅先生做個簡單東西,要學學嗎?” 傅陵求之不得。 傅鴿子湊在美人身邊,就瞧見美人拿出個大鐵勺。 蘇遙對他笑笑:“傅先生看仔細些?!?/br> 蘇遙在大鐵勺中擦上一層油,倒入一些蛋液,爐下小火正旺,金黃的蛋液沿鐵勺緩緩滑開,焦香成型,邊緣翹起。 薄薄的蛋餅只剩中心處蛋液未干,蘇遙放上一小勺鮮rou餡,夾起一側蛋皮,壓實邊緣,半月狀的蛋餃便新鮮出爐。 金黃的大餃子放于碟中,彌漫著焦香的煎蛋味道,蘇遙抬眸:“傅先生學會了嗎?” 這不是特別簡單嗎? 對下廚一無所知的傅相擼起袖子:“我會,蘇老板去忙吧?!?/br> 按理說,蛋餃最麻煩的煎蛋火候,蘇遙已經給處理好了,剩下的……應該也并不麻煩吧。 傅鴿子是個聰明咕咕。 蘇遙也放心下來,將鐵勺給他:“蛋液是十個的量,傅先生務必小心一些?!?/br> 傅鴿子信心十足地點個頭。 蘇遙便直接去調高湯了。 因傅鴿子吃不慣番茄底,蘇遙仍是做了清湯麻辣鴛鴦鍋。 經典,不會出錯。 牛筒骨熬煮,倒入枸杞紅棗等藥膳,燉上個把時辰,熬成一鍋奶白濃香的骨湯底。 清湯底有許多種做法,豬筒骨搭配雞架也可,用牛筒骨,純粹是因別院剛好有。 傅陵當真非常有錢。 蘇遙數上幾樣食材給孟管事,孟管事二話不說就給找齊了。 蘇遙掀開鍋蓋,濃香醇厚的味道撲面而來,奶白湯底上浮起些許黃澄澄的油花,瞧得人胃口大開。 蘇遙忍不住拿勺子舀出一點,剛吹口氣,便聽得傅陵躊躇的聲音:“……蘇老板,你過來看一眼?” 蘇遙忙回頭—— 還好,鴿子還是只完好無損的鴿子,勺子也還是只完好無損的勺子。 他放下心,再瞧過去,便看見碟子中三只……奇形怪狀的食物。 他做的那只蛋餃珠玉在前,把傅陵三只失敗品襯得格外張牙舞爪。 蘇遙瞅一眼便看了出來:第一個蛋液沒成型就被夾起來;第二個蛋液太多了糊成一團;第三個倒還可以,好歹沒破。 但為什么不是半月形的? 蘇遙一時好笑,瞧見一臉懷疑人生的鴿子,只能拼命忍下:“傅先生,讓我來吧?!?/br> 鴿子不樂意:“蘇老板嫌棄我。” “沒有沒有?!?/br> 蘇遙笑笑,又想著對于廚房新手,不能打擊積極性,“那你做一個,我看看是哪里出了問題?” 傅陵便回過頭,先倒上一點油,正轉動勺子滾開,便察覺蘇遙握住他拿勺的手:“油太多了,倒出去些?!?/br> 蘇遙的手又細又軟,因在灶臺邊忙活久了,還十分溫熱。 蘇遙整個人靠近他,掌心往傅陵手背上一貼,傅相瞬間開心。 就突然覺得方才那三個奇形怪狀做得很值。 蘇遙把多余的油倒至小碗中,松開傅陵:“把蛋液倒些進去?!?/br> 這回有蘇遙在側,傅陵倒得個適量,轉下勺子,蘇遙又握住他的手。 傅相再度開心。 蘇遙滿心思盯著蛋餃,也沒在意被鴿子占上兩回便宜,輕輕晃動,見蛋皮邊緣翹起,中心微微凝固,又倒:“放一點點rou餡,半勺就成?!?/br> 這回是成了,傅陵夾起蛋皮,壓實成半月形,放入碟中。 蘇遙松開手:“傅先生會了嗎?” 傅相一臉無辜:“沒有?!?/br> 蘇遙心內發笑,只好道:“那傅先生還是去坐著吃吧,我來就行?!?/br> 傅相厚臉皮:“蘇老板再教我一次?!?/br> 蘇遙不肯:“傅先生不熟悉,再燒著碰著,耽誤晚上吃鍋子?!?/br> 瞧著是還有許多東西沒做,傅相只好放下鐵勺,又道:“有比這個還簡單的嗎?” 蘇遙好笑不已,四下一瞧:“傅先生把豆皮切了?” 孟管事送來一沓厚厚的豆腐皮,方方正正,疊在一起。 蘇遙給挑個趁手的刀:“切成一條一條的。” 說罷,切一刀給傅陵看。 這還是會的。 傅陵善木工,切個東西確實是會。 但許是方才透支信任,蘇遙又問他一遍:“這個可以的吧?” 傅陵拿著刀,站在豆皮前,再次一臉無辜:“切多寬?” 蘇遙只好再上前去,握住他的右手。 但這般一站,蘇遙便在傅陵身后,他身量不夠,倒有些看不著案板上的豆皮。 他略一頓,傅陵便笑道:“蘇老板到前面來。” 蘇遙也沒多想,走到前面,握住傅陵的手,才覺出微微局促。 傅陵自他身后靠近,一手撐在桌沿,一低頭,正附在他耳畔:“蘇老板,該切多寬?” 蘇遙又耳尖紅紅。 一時手上也發燙,便慌忙松開,在豆皮上比一道豎線:“……就這兒。” 傅陵點個頭,俯身些許,便離蘇遙又近一些:“那我切了?!?/br> 蘇遙被一身近在咫尺的溫熱攏住,只胡亂點個頭。 傅陵這一刀干脆利落。 蘇遙瞧著案板上一疊豆皮,小聲道:“就是這么寬,傅先生切吧?!?/br> 他要躲,但傅陵怎么可能放人,只站住不動:“蘇老板不給我看著點,我切壞了怎么辦?” 傅陵一手按在案沿不肯動,蘇遙避無可避,立在原處,居然就是離傅陵最遠了。 蘇遙壓住一腔撲通撲通,微微頷首:“那你切吧?!?/br> 傅陵笑笑,一言不發地下刀。 傅陵一動,蘇遙便緊張。 他的氣息就貼在蘇遙耳畔,撲得蘇遙耳畔細碎鬢發輕輕浮動。 癢癢的。 蘇遙一身局促,一疊豆腐皮切完,傅陵倒云淡風輕,甚至還十分勤快地問一句:“還有別的要切嗎?” 蘇遙搖個頭,又險些碰到傅陵下頜,忙低下:“沒有了,傅先生去坐著玩吧。” 傅陵揚眉:“蘇老板別跟我客氣?!?/br> 還補一句:“我怎么好意思一直坐著?” 蘇遙頓一下:“……那我給你去拿?!?/br> 傅陵看一眼灶臺上的冬瓜菌菇,全是伸手可得之物,便低聲笑笑:“什么東西還要蘇老板去拿?這些不夠吃的?” 蘇遙再一頓,聲音悶悶:“不吃這些,還有別的。” 傅陵瞧一眼人泛紅的耳尖,并頸肩,聽話地退一步:“那蘇老板去拿吧。” 蘇遙飛快地跑出去。 不一會兒,抬來一大筐玉米,直接一放:“就這些,切吧。” 這么多。 傅陵一挑眉:“吃得完嗎?” 蘇遙不理他,兀自去煎蛋餃:“切得完?!?/br> 美人被調戲惱了。