又看了一遍視頻，這回留心到廚師解說了句：“面團要反復揉，一直揉到光滑為止，時間一般是1520分鐘。”

    寧希：“？？？”

    她從不知道，做一個餃子看似簡單的餃子是這么的磨人。

    持續揉了幾分鐘寧希便覺得她的手很酸，停了一會兒，又接著揉，斷斷續續的，花了將近半小時才將面粉從面疙瘩揉成又白又光滑的大面團。

    寧希看著盆里的面團，從未有過的自豪感油然而生，扯了一塊保鮮膜蓋在面團上，現在要開始制作餡料。

    一整塊肥瘦相間的五花rou放在案板上，她沒記錯的話，現在這個步驟是要把這一整塊的rou剁成rou沫，菜刀在案板上揮舞了幾下，不但沒有把rou剁碎，甚至差點切到手，寧希頓時嚇出了一額頭的冷汗，又仔細瞧了瞧案板上的rou，除了有幾道刀痕之外，別無其他，更別說rou沫了。

    寧希冷靜下來想想，rou絕對是能成為rou沫的，肯定是她的方法有問題，她想繼續看剛才那位up主的教學，然而他是直接用已經成rou沫的成品，她只好又返回到搜索界面，隨便點了個封面看起來不錯的視頻。

    前部分是面團的制作，寧希直接便跳過到制作rou餡的一部分，她有些奇怪這個up主不但不露臉，連聲音也沒有，全是靠文字解說，但畫風卻是比上一個視頻要好很多，加上輕柔的BGM和色彩飽滿的濾鏡，讓人很有跟著動手嘗試著做的欲望。

    只是彈幕實在是有點多，花式表白木木，木木又是誰？寧希沒有興趣知道，把彈幕關掉，這才開始正式制作。

    UP主將一整塊rou先是去皮棄之不用，再是將整塊的rou切成小塊，切小塊之后再用菜刀剁成rou沫，寧希看著案板上的rou，看來確實是該去皮，剛才她就留意到了，皮比rou硬多了難以剁碎，于是她按照視頻上的做法將皮去掉，皮是去掉了，但剩下的rou卻也是少了將近三分之一。

    寧希：“……”

    將rou餡剁好，寧希按照自己的喜好加入玉米粒和切成丁的泡發香菇，混合在rou餡里，并且按照視頻上的教學加入一個雞蛋、適量的鹽和醬油，還有一些香油。將rou餡拌好之后她以為這就結束了，按照上一個視頻的進度來看，現在是到了要搟面皮包餡料的步驟。

    沒想到這個UP主竟然用兩只手摔起了rou餡，這讓寧希很是疑惑，很快，屏幕上打出了解釋，經過摔打后的rou餡會變的緊實，口感更好。寧希似懂非懂的也跟著摔了幾下，起初，餡料軟軟的甚至一拿起來就會有些從縫隙里掉下來，摔過之后確實能感受到rou變得緊實。

    餡料處理好，而后是搟面皮，寧希拿出面盆里的面團，按照視頻上做法先是搓成長條，再是用刀切成一個個小劑子，再把小劑子壓扁，用搟面杖搟成圓形的面皮。

    寧希以前并不是完全沒有接觸過面皮的制作，以前江衍搟面皮的時候，她閑著無聊就會在旁邊看，有一次實在是很好奇一根棍子是如何將皮滾成圓形大薄片的，也就被教著搟了幾個，雖然全部沒有成功，搟成了畸形的多角形面皮。

    再一次嘗試制作搟面皮，搟出了四角形面皮的寧希：“……”

    起碼比第一次做的時候好很多，寧希在心里默默安慰自己，最后硬著頭皮將剩下的小劑子搟成面皮，各個參差不齊沒有一個是圓形的，且并都不薄。

    將就著吃吧，反正也沒有別人，寧希只能在心里又一次的安慰自己，動手將rou餡包進餃子皮里，再對折捏緊收口，為了美觀還把多余出來的面皮給揪掉了。

    望著案板上擺著的大小不一的餃子，寧希想著，這大概是她見過最丑的餃子了，卻是出自自己之手，一時間不知道該夸自己有天賦還是料理鬼才。

    她在心里默默感謝了剛才的兩位UP主，將全屏界面退出來，看到UP主的名字叫雙木，原來木木就是這個意思啊。寧希順手點進雙木的主頁里看了看大多數都是做菜的，而且看名字很簡單的樣子，順便點了個關注，留著以后做。

    餃子做好了，最后一步是煮熟，寧希今天把時間全花在了廚房里，不知道現在是幾點，現在煮會不會太早，她摁亮手機一看，竟是傍晚五點多了……

    ※

    江衍把程忱送回家，冬季天黑的早，這才六點天就已經黑了，車廂里有些安靜，程忱開始抒發連看兩場電影的觀后感，“今年的賀歲片挺無聊的，還不如隔壁的警匪片，xxx演的警察又酷又帥，估計追星迷妹們又得換新老公了～”

    江衍忍不住搖頭道：“流水的國民老公，鐵打的追星迷妹。”

    “哈哈。”程忱被她這句實話逗笑了，想到不久之后自己主演的那部破曉上映，順勢邀請道：“前陣子拍的《破曉》很快就要上映了，到時候要不要跟我一起看電影首映？”

    “首映是什么？”江衍不關注那些，也不怎么去影院看電影，對于這個詞匯很陌生，但隱約也能猜到，“第一次上映？”

    “對呀。”程忱點點頭，她沒有說出首映絕大幾率會遇到主演的事，江衍以為只是簡單的字面意思，回道：“那天有時間就去。”

    “OK～”程忱就當她是應了下來，打算到時候讓助理多買一張票。

    將程忱送到公寓樓下，江衍在門口把車停好，“到了。”

    程忱嗯了一聲，解開安全帶下車，她從車前走過去，江衍打算啟動車子，聽到敲車窗的聲音，江衍扭頭便見到本應該上樓的程忱站在車窗前，她把車窗降下來，詢問道：“怎么了？”