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加油吧!吃貨!_分節(jié)閱讀_56

    說起這個少年,將來也是灰啊灰……【我這里有好多灰,雖然都沒啥太大難度就會被泡掉。】

    關于文啥時候完結的時候,還要有一段……段的距離。雖然這不是生子文,但是包子神馬的還是會出現(xiàn)的。到底是收養(yǎng)還是收購呢……這是個值得商討的問題!

    72:烤飯團

    關于留宿縣城客棧的事情自然是沒有得到木木童鞋的首肯,于是趕車的依然是不辭勞苦卻又有些遺憾的王二寶同志。

    花燈的光亮實在有限,好在大壯同志沒有忘記帶上一個風燈。加上陸陸續(xù)續(xù)往回走的驢車騾車牛車也不少,所以看路基本沒有問題。反而讓小陽和木木感受了一把從未有過的夜行體驗。

    今夜的月色不算明亮,天空中的云遮擋了大半的月光和星色。越是離縣城遠,四周就越黑,花燈和風燈包括前后同樣趕路人的燈光都只能照亮自家車附近的地方。所以天幕之下,樹林,高山,天地乃至于路過的村子,都沉浸在一片昏黑當中。若是一兩個人在如此環(huán)境下行動必然會有些許懼怕的感覺,是人對黑暗本能的抵觸。但今天的感覺又大有不同。可能是心情好人也多的關系,遠處在天幕中只能辨認出外輪廓的山峰居然有了一種別樣的美感。

    回村的路上小陽突然覺得胃不太舒服。他回想起之前在逛燈會的時候吃的各種小吃零食,覺得肯定是吃了不少黏食和油炸的東西的關系,不過瞧木木一副開心得不行,完全沒有不舒服的狀態(tài),他懷疑最大的原因可能是自己吃多了。這么想著,腦海里就想起了一些能讓喂很舒服的吃食。小米粥啦,發(fā)面的大饅頭啦,熱乎乎的湯面啦。越想這些熱乎乎的東西,他就越覺得周圍的溫度更冷。不過也是,深更半夜在外面,四九的節(jié)氣里怎么可能不冷呢。

    木木晃蕩著手里的花燈,扭頭見小陽在看著車板發(fā)愣,忍不住問:“小陽,你看啥呢?”

    小陽回過神來:“我就是走神了。想喝一碗熱乎乎的小米粥。最好配上小黃瓜蘸豆醬。”說完吧嗒了兩下嘴。

    天冷的時候,人的食欲就會增加。尤其是今天晚上四個人誰也沒有吃到正經的晚飯,所以小陽一說小米粥,這下子所有人都有點兒嘴饞了。尤其以王二寶同志最為嚴重:“說起來好多日子沒喝粥了!不過我家木木做的面條更好吃!”

    朱海撇嘴:“我家小陽做啥都好吃!”

    小陽嘴角抽搐,自家大壯同志這句話雖然包含著吹捧之意,卻是著實丟人現(xiàn)眼。所以忍不住瞪了他一眼。“對了木木,你今天走了一大圈,有發(fā)現(xiàn)啥好吃的東西沒?”

    說到“市場調查”的結果,木木也來了興致:“我看到好幾種點心,有一種外面滾著豆面撒了白糖的切糕很好吃。里面還有大棗和紅豆沙。”

    “我也吃了那個了。雖然還不錯,但是有點膩吧?”這種涼糕小陽在現(xiàn)代的時候就吃過。不過那時候上面還會鋪上核桃仁、大杏仁、葡萄干、葵花籽或者花生碎。反正比起這里賣的要豐富了很多。但是說到味道他倒是覺得這里的更好吃一些。畢竟沒有各種添加劑,糕的本身就是純手工制作的。加上用作原料的大米和糯米的味道都很純正。可惜的是是白糖太多,豆沙也過于甜了。

    木木點頭:“就是有點太甜。我覺得很好吃的。”

    小陽眼珠子一轉:“木木,你家還有剩下米飯么?”

    “昨天晚上煮了多半鍋,還有不少呢。”對于小陽的問題,木木有些不明所以。難道是真的很餓了,所以想問問自己有沒有飯?

    盤算了一下自己家也還有小半鍋剩飯,小陽點了點頭:“等回去你把剩飯給我拿著,明天晌午我讓你們試試新鮮吃食!”

    木木眨眼:“你的意思是用剩飯做新鮮吃食?”

    小陽點頭:“是啊。反正你們就擎好吧!對了,今天我買了一斤半黑芝麻餡兒的元宵,咱分分,回去煮了當夜宵吧。”

    二寶馬上面露笑容:“被你這們這么一叨咕我還真有點兒餓了。晌午在四香居吃的那碗元宵又咸又甜的,肯定沒有這黑芝麻的好吃!”

    小陽對此深有同感:“說真的,四香居那個元宵新奇是新奇了,味道還真是差了不少啊。”其實如果咸蛋黃不那么咸,里面只摻豆沙不放糖的話,味道會直上上升的。

    一夜休息無話,第二天小陽起了個大早。

    按照這些日子以來的習慣,起床之后收拾被褥,親自給那窩兔子調配飼料。當然了,那兩只母雞現(xiàn)在跟兔子吃的東西一樣,倒是也長肥了不少,整天在院子里亂竄。喂完兔子后開始做早飯。這時候朱海同志肯定也已經把豬食做好拿去喂豬了。然后倆人吃完早飯后就閑著無聊了。

    但是今天吃完早飯,小陽就開始忙活了起來。

    家里沒有杵和臼,所以小陽拿起了面盆和搟面杖。杵熟米并沒有想象中那么容易,因為米熟了之后帶有黏性,越杵黏性就越強,需要用的力氣就越大。不過好在小陽不想做粘糕,倒也不需要俺么費力。當然了,這力氣大壯童鞋是舍不得自家小羊羔來費的,所以自保奮勇抄起了搟面杖。以他的氣力和體力,杵這么多半盆熟米飯到還剩下一半米粒的情形,也不過就是四分之一個時辰的事。為了吃,他認為那是絕對值得的。

    小陽從昨天晚上開始就預備著今天要做烤飯團了。至于他為啥會做這個,還要歸功于自己吃貨的本質。相信沒有吃貨不愛看飲食類的料理節(jié)目,小陽自然不例外。這個烤飯團就是他看過一個島國節(jié)目后自己拿手頭上的東西“改良”也可以說是湊合出來的。

    小陽琢磨出來的做法當然是方便家常制作和食用的。所以方法簡單得不得了。把吃剩的米飯搗個七七八八,然后像捏面團一樣弄成一個個跟手掌心差不多大小的米餅。把剩菜或者火腿腸這樣的配料放到米餅中間,然后把米餅合攏,最后揉成一個橢圓形的飯團。以前在現(xiàn)代的時候他沒有微波爐也沒有烤箱,最簡單的辦法就是直接在油鍋里煎,后來咬牙買了一卷錫紙,就比油煎健康了一些。關鍵是口感也大有不同了。把鍋里倒上油,將錫紙裁好大小放到油上,再把飯團放上去加熱,既沾不到油也能有一種烤制的口感。

    當然到了這里,錫紙是不存在的,但這么大的灶坑,不用烤爐只用鐵網就可以把飯團輕松烤出來了。

    餡料不是問題。小陽把三種rou松都拿了出來,決定做三樣餡料的飯團。

    多半盆飯最后變成了二十一個飯團。小陽讓朱海把烤爐上的那個烤網拿來放到小灶上,然后開始一個個擺放飯團。放好之后他突然想起調一些料汁,刷在飯團上烤一定會更有滋味兒。

    一點鹽、一點糖、一勺醬油、一點辣椒面、一勺豆醬、一勺芝麻、還有一勺豬油。用小鐵碗將這些東西放到大灶坑邊上,一邊看著小灶上的火,一邊攪拌著這一碗調料汁。沒用多一會兒,豬油和鹽糖就融化了,當然那鐵碗也是完全不能用手碰了的。

    這豬鬃毛做的刷子是自家大壯同志的手工制品,按照小陽的要求,比刷油漆的刷子小,又比普通寫字的毛筆大很多,毛不稀不密,剛好可以用來刷調料或是油。這是那時候吃烤rou覺得撒鹽太不均勻,小陽才想起來的古老法子。當然刷子神馬的在這里也是很普通的東西,只是懶得進城去買罷了。

    飯團上調料汁的香味兒很快就透過微微地白煙竄進了人的鼻孔。朱海坐在媳婦兒邊上,深深地吸了口氣。“真香。”

    小陽也對這灶火烤出來的味道相當滿意:“因為有豬油嘛,所以烤出來才這么香。不過這東西不能常吃。”

    “這么好的東西為啥不能常吃?”雖然還沒吃到嘴里,朱海已經可以百分白肯定這個烤飯團的美味程度了。

    小陽用筷子把飯館翻了個面:“大米多貴啊!不過下次我可以參一些苞米茬子和小米試試。再說,烤著吃的東西對身體不是太好,又硬,吃多了傷胃。”當然對他來說,最重要的一點就是大米雖然不是稀罕物,但是真的還是比玉米,高粱米,小米等等其他米要貴一倍的。看來下次要去買大米的時候一定要買一半糙米,一來省些錢,二來他是覺得在這里的生活簡直比在現(xiàn)代的時候還要油性大,不補充點兒粗纖維將來便秘可腫么辦!自己那小菊花已經很可憐很可憐很可憐了……

    飯團剛剛飄出香味兒不就,二寶和木木就進了老朱家的大門。

    聞到味道,二寶立刻瞪大了眼睛:“這就是用剩飯做的哇?好家伙了,我都想天天煮飯剩下了!”

    小陽看了二寶兄一眼:“糟蹋糧食有罪!”

    木木附和點頭,但嘴里的話卻是:“但是真的非常香啊!能吃了么?”

    其實木木越來越放得開的性格讓小陽很欣慰。但有時候他真的是很真誠的在咆哮王二寶把好好的林木木給教壞了。“還不行,剛烤上沒多一會兒。不過飯是熟的,也用不了多一會兒。你們倆晌午想吃啥?”

    木木道:“想吃酸菜了,過會兒我來炒吧。看看你教出來的手藝如何。”

    小陽也不推辭:“那我就等吃現(xiàn)成的了!啊對了,我也饞你做的餅了,一會兒再烙點兒薄餅吧,咱卷著朝酸菜吃!”

    木木笑著點頭:“成!那等你烤好了我再去撈酸菜。”說完眼神還停留在飄著香氣的飯團上。

    瞧邊上的仨人全是眼饞到不行的模樣,小陽內心黑線。難道真的是物以類聚么?還是說吃貨始終病,會傳染的?不過好笑歸好笑,飯團的誘惑還是難以抵抗的。用筷子戳了戳飯團,再看看已經有焦黃部分的飯團,小陽相信這留個飯團已經烤好了。根據(jù)以往的經驗,如果第一個成果不交給自家大壯兄,后果會很“嚴重”。

    如愿以償?shù)啬玫揭粋€烤好的飯團,大壯這一次沒有急于吃進嘴里,而是掰下一塊放到鼻子下聞了聞,又吹了吹,伸手送到媳婦兒的嘴邊:“你先吃。”

    小陽感動了。在吃貨眼里自己比吃的重要這是多么感人的事情啊!嘴里的飯團外焦里嫩,外皮淡淡的香味兒和rou香,真真是跟以前用錫紙“烤”出來的大有區(qū)別啊!如果用炭或是果木來烤肯定味道會更棒!不過……“給我咬口帶餡兒的!”

    大壯才意識到方才那塊完全沒有餡料。所以趕緊又吹了吹開了口子的飯團,然后遞了過去。看著小陽咬了一口再咽下去,他忍不住吞了口口水。當然小陽以為朱海同志是在饞飯團,其實大壯兄的內心是在饞媳婦兒。

    當然了,二寶兄和木木童鞋也沒有甘居人后的打算。既然飯團已經好了,那還用得找非得旁人給自己夾么?所以二寶同志立刻自己上手,在險些把“爪子燙傷的情況下抄起了一個飯團,緊跟著就放到了木木遞來的碗里。鑒于看著大壯和小陽倆人親親熱熱地吃著一個飯團,二寶同志羨慕嫉妒恨了。所以他也開始了實踐之旅。當然是掰著飯團,一口一口的喂起了自家小媳婦兒。而木木同學完全是被動的只能接受。不過好在當飯團進到嘴里,味道被咀嚼開來的時候,他就把自家二寶哥的行徑給拋到了腦后。這樣的米飯,他還是頭一次吃到啊!里面放了魚rou松,這么烤起來居然沒有一點兒魚腥味兒了,真是香!除了香還是個香!

    作者有話要說:其實不管是烤什么。都不能在有煙的時候把食物放上去。很破壞外觀的。本來烤東西吃就不那么健康了,咱們不能讓他更不安全……

    但偶爾吃一吃燒烤也還是很不錯的。

    其實烤飯團或者是饅頭、蘑菇、土豆等等東西的時候,刷料汁里最好帶點兒動物性脂肪,就是油啦。會更香。不過推薦鴨油或者雞油。平常買雞腿之類的,上面帶著的油我都會剃下來,然后放到冰箱里凍上。需要用的時候再耗。

    寫到這里,過年的部分就結束了。接下來就要開始新一年的生活了。新鮮蔬果會有的,養(yǎng)豬場會有的,小包子也會有的!當然婚禮是更會有的。

    再PS一下:炮灰們會逐漸在出場,然后其實都是一片歡笑聲。

    再再PS一下:本文的宗旨就是“吃”,感情線路上不會有什么波折,但生活上還是不可能一直平淡下去的~~~

    73:春風吹又生

    正月一過,日子也好像開始過得快了起來。倒不至于日月穿梭,但對以耕種為生的農民來說,新年過后就要開始算計著開春種地了。

    雖然這里的冬季比小陽以前生活的地方長了一個來月,但那并不表示春耕的準備也要延遲一個來月。其實只要河水開化了,地就能夠翻得動了。當然了,這時候的每家每戶也是最忙碌的時候。

    小陽在這段日子里除了做酥餅的餡和鹵豆干之外,大部分時間都用在了研究那些種子上。他不得不承認,自己剛來的時候跟朱海說自己會農活就是個扯淡。賣種子這一個月,學習到的知識是有的,但是那基本上連紙上談兵都算不上。畢竟在現(xiàn)代,有得是催產的化肥和滅害的農藥,還有那些完全不用人力畜力的生產設備。那些種子說明書上的內容,哪里有用哪里是沒用他還要挑挑揀揀的看。