64：水晶肘子

    一碗排骨湯熬出來的菜絲粥配著大壯童鞋親手包制的劣形餃子，初一的早飯小陽吃得相當滿意。因為昨天大壯同志的極盡溫柔，所以雖然也不那么舒服，卻沒有非吃流食不可的必要。不能多吃倒是真的，他可不想給自己找罪受。

    撤掉桌子，朱海坐在小陽身邊輕輕地按揉著媳婦兒的后腰：“好點兒沒？”

    小陽哼唧了兩聲：“好多了。”隨即就撇了下嘴，還不對是你害的！少做一次不就不會這么酸疼了！不過這話還不能說，說了就好像央求著趕緊下一次似的。他可丟不起那個人，關鍵是丟不起那個腰……

    倒是大壯同志很知趣：“我下回不那么整了，一高興就把你腰之前摔過的事兒給忘了。”雖然他現在很心疼。

    小陽偷偷翻了個白眼，這根本跟之前的摔傷沒關系好不！“哼，我還以為你忘了呢。這可是你說的話，下回要還這樣不顧惜我，我就把你踹下炕！”

    朱海樂了：“好好好！媳婦兒說啥都好！對了，一會兒我給你燉了那兩個豬腰子吧。”

    小陽斜看大大壯：“燉它干啥？”

    大壯誠實回答：“補補。”在所有的豬下水里，豬腰子和豬心是最有可能被賣出去的。雖然買豬腰子的人一直都不多，關鍵是有很多人怕丑。畢竟老話都說腰子是補男人那玩意兒的。能有多少人肯明目張膽的承認這個啊！不過是真有人直接去屠戶哪里偷著買。估摸著也能有點用。

    小陽立刻捶炕：“補毛補！不要浪費那兩個大腰子！我還想做炒腰花呢！你要吃rou就把那肘子給弄了！”

    朱海吧嗒了兩下嘴：“我不是想吃rou，我是……唉！都怪我心態急了沒忍住。你還小呢，不補不好。你想吃別的弄法的，我就燉一個給你好了。”

    小陽頓感無力。看來大壯同志勢必是要給自己補補了。所以退而求其次，他只好選擇：“想補就給我炒韭菜雞蛋！”

    “韭菜雞蛋？”大壯同志不解。那韭菜不就是草，草也能補那個？還是說雞蛋能補？

    小陽扶額：“韭菜最壯陽了。不信你去問牛大爺……”他在內牛，后悔隨身沒有攜帶本草綱目……

    “我們家小陽真厲害！連韭菜最壯陽都知道！不用去問牛大爺了，你說的我都信！”話雖然這么說，但他還是在心里決定要去問問看。“不過我不會炒啊……”

    小陽頓時感覺出了自己的重要性：“我炒吧。也不是就起不來炕了。”

    其實活動活動之后，小陽的感覺比一直躺著趴著好受多了。果然即便是修養也要適當的鍛煉啊，不然同一個動作維持太久，是誰也都會受不了。把前天用花椒，大料，蔥段，姜塊，香葉和桂皮煮好的肘子拿了出來，一邊吩咐朱海去買韭菜，一邊自己坐在鋪了軟墊子的椅子上拆肘子上的rou。他本來是打算做壇悶肘子的，也因為昨天預備的rou菜太多，所以才沒有做。今天二寶和木木不過來吃飯，他就想把肘子做成涼吃的菜品。這樣等他們倆回來也可以吃到相同的味道和口感了。因此水晶肘子成了不二的選擇。

    這道菜小陽只會最簡單的家常做法，他以前買不了那么大一個肘子自己吃，所以偶爾會小小的犒勞自己一下，用豬皮和五花rou代替。反正那種外層帶著幾乎透明的水晶凍，里面是濃郁rou香的滋味兒的確很招人喜歡。但他覺得自己做這道菜的水平不怎么好，跟電視和網上看到的那作品相距甚遠。不過到了這里，小陽就有了足夠的信心，至少做得再不好看味道也不會太差，雖然其中大半原因是自家養的豬rou實在是好吃。呃……其實也可以說是自己現在有一個絕對不會說“不”的欣賞者，所以估計就是做臭豆腐拌西紅柿也能被接受吧……想到這里，他忍不住笑了出來。

    朱海進屋，一眼就看到小陽在笑。“笑啥呢？”

    小陽咧嘴：“我在想，等明年把西紅柿種出來了，給你拌點臭豆腐吃，看看你喜歡不。”實話實說唄，反正他不認為朱海同志知道臭豆腐是啥，更不會了解西紅柿是啥東西。

    但是他想錯了，朱海一聽就略微皺了下眉頭：“媳婦兒，我不愛吃臭豆腐。二寶才喜歡。”

    誒？如果說不喜歡臭豆腐，小陽能理解為大壯同志是理解成放臭了的豆腐了。但二寶喜歡的話，那就絕對不可能是壞掉的食物了。也就是說……“這里有臭豆腐？”

    朱海點頭：“有啊。上景村就有人做，我吃過兩次，雖然到嘴里挺香，但是聞到味道我就腦仁疼。腐乳還好，但是挺貴的，一小塊就要一文錢。我挺少買。”

    有腐乳啊！那可是下飯和做菜的好作料啊！小陽想了想腐乳雞翅，腐乳排骨，腐乳和麻將韭菜花做成的火鍋蘸料，突然間人生變得更加美好了。“那啥時候有空，買點兒腐乳回來唄？我用它當作料做菜。”轉念一想這一文錢一塊你還嫌貴？當初那鹵豆干你怎么想要一文錢一塊來著？這根本就是差別對待吧！

    朱海聞言立刻點頭：“好！等年過了，我帶你去村子里買。順便去海邊轉轉。”

    小陽聽完立刻雀躍了，但一用力，屁股的不適感就立刻體現了出來。苦逼啊！！“那要問木木去不去，他以前生活的地方根本就沒有見過海。”

    朱海寵溺地摸了摸媳婦兒的頭發：“好。肯定不能忘了木木。到時候讓二寶趕車。”

    小陽黑線。這個家伙，果然肚子里是黑色的！

    小陽把肘子里的一根大骨頭剃下來之后，把rou連同rou皮一起放到原湯的鍋里再一次煮沸。因為上一次只是斷生，所以沒有熬出多少膠質，煮肘子的湯并沒有凝成凍，但也比較粘稠。這一次的煮制目的就是把肘子的筋和rou皮里的膠質全部都熬出來，再做好簡單的調味，把肘子連湯帶rou的都放到容器里，放到下屋去晾涼，成凍就可以了。

    煮制的時候，小陽在湯鍋里倒了一小勺白酒，又放了兩勺鹽和一勺糖，最后淋了一些醬油。因為水晶肘子吃的時候可以蘸料吃，所以他沒有放多重的調味。但只是這樣，他覺得空嘴吃也能不錯了。

    擱下那邊熬煮的鍋，小陽開始跟朱海一起摘韭菜。這里的韭菜因為細長不粗壯，所以摘起來就很麻煩。估計是因為自己說吃韭菜壯陽的關系，這家伙帶回來這么大一把。蒸包子都夠了，要是都拿來炒蛋，我得用多少個雞蛋啊！家里一共就倆母雞，不帶這么糟蹋錢的！所以最后決定，晚上再炒一盤韭菜豬肺吧，也很好吃。反正昨天除了拌白菜絲和紅燒獅子頭之外，每樣菜都剩了一點兒，今天都得打掃了，不然太浪費。早上吃了餃子，中午和晚上有這兩道菜補充也就夠了。至于那肘子怎么也要晚上才能上桌。

    看著小陽熟練的打著雞蛋，臉上透著輕松和些許懶散，大壯同志的心里癢酥酥的。一想到昨天自己的所作所為，所感所受，他就覺得小小壯又不安分了。無奈地嘆了口氣，鼻息間的韭菜味實在是過于濃烈，他暗暗點了點頭。果然媳婦兒說韭菜是壯陽的一點兒都不錯。我光聞著就來勁了！

    雖然韭菜童鞋有那功效不假，但氣味神馬的就有神奇的能力是扯淡啊扯淡！！

    在鍋里放上豆油，等油燒開之后把打好的四個雞蛋的蛋液一股腦都倒了進去。因為油的熱度足夠讓蛋液在瞬間膨化擴大，所以攤出來的雞蛋就比蛋液的時候多了幾倍。看上去金黃誘人。這土雞的雞蛋和吃飼料長大的蛋雞下的蛋他就是不一樣啊！

    往鍋里均勻的撒上鹽面，來回翻炒到均勻，并把太大塊的雞蛋用鏟子切開，最后才把洗好并切成段的韭菜全部倒進鍋里。因為韭菜很鮮嫩也很細，炒的時間非常短。否則太爛了影響口感，還會出湯水，小陽并不喜歡這樣。所以很快這一大盤子的韭菜炒雞蛋就出過了。

    等不及用手夾了一塊蛋放到嘴里，蛋的香滑和韭菜特有的傾向和辛味混合在一起，再泛著適當的咸，感覺真的是棒透了！“媳婦兒，我能多吃兩碗飯！”

    小陽忍不住笑了出來：“吃貨！你哪天不說這句話！別扯淡了，去放桌子。雞蛋涼了就腥了。”

    雖然早上的餃子還有很多沒吃了，但配韭菜雞蛋這樣的炒菜還是飯最好吃。所以小陽煮了半小鍋二米飯，以平時的飯量估算，中午這頓飯足夠了，還能剩下一碗晚上煮粥配著餃子吃也好消化。

    但他想錯了，昨天剩的菜混到了一起弄了個大雜燴，味道竟比單獨吃還要吸引人。各種味道融合在一起，就連小陽也多吃了幾口。就更別說新鮮出爐的韭菜雞蛋了。結果吃到最后鍋里半粒米都沒剩，大壯同志還是意猶未盡。

    小陽郁悶了。“你吃這么多過會兒該難受了！”說完就想下去給他泡杯消食的山楂茶。

    大壯趕緊攔住小陽：“沒事兒，一會兒我把豬圈雞窩兔籠都打掃一遍就消化下去了。你趕緊躺會兒吧，都忙活半天了，我心疼著呢。”

    小陽翻了他一眼：“閑著沒事兒泛什么酸啊！心疼你昨天還那么賣力……”說完他就后悔了。干嘛沒事兒提昨天……提了就等于給他機會調侃自己，郁悶啊郁悶！

    果然，大壯童鞋“嘿嘿”地笑了起來。“傻媳婦兒，那也是心疼你呢，往后你就知道好處了。”

    啊呸！！！朱大壯你這個臭流氓！！！知道你妹！好處你妹夫！！！“哪兒涼快哪兒呆著去！”說完狠狠地瞪了過去。

    吃飽喝足的人果然是神馬都不怕的，被媳婦兒瞪，那只能說明媳婦兒在害臊。“媳婦兒真貼心，知道俺現在熱得慌。”說完低頭瞅了瞅小小壯的位置，無奈地嘆了口氣。

    小陽頓時就炸毛了。“你有多遠骨碌多遠！！圓潤地，速度地，麻利地給我出去！”

    作者有話要說：【捂臉】我果然還是最萌流氓攻神馬的。內牛……不過大壯同志的屬性很特別，是一個外表憨厚內在腹黑的隱性流氓攻……看不透啊看不透！！！

    說到水晶肘子，做法很多的。我這種是最簡單的。主要就是利用rou皮和筋里的膠質。對于皮凍這東西我是深深愛著的啊！！捂臉，不過今年過年沒有做這道菜。因為吃了酸菜火鍋！噢噢噢噢！對啊！讓他們吃酸菜火鍋。哦活活活活活或。殺豬菜神馬的。

    65：大魚的妙用

    王二寶和林木木是在第二天早飯之后出現的。

    雖然只有一天沒見，但小陽覺得好像隔了挺久，大概是因為自打木木來了之后自己和他每天都見面的關系，習慣這玩意兒總是養成容易改正難的。何況在這一天兩夜里，自己也有了“翻天覆地”的變化，呃……準確的說是成長了才對。大家不好瞎想，他絕對不可能跟木木分享這些事的。小陽同學雖然有時候些許天然呆，但卻病不是個二缺貨。

    木木看到小陽也明顯非常開心，大概是二寶兄的倆姨家人還算和藹，這對木木來說儼然已經是相當不錯的待遇了。會興奮也很正常。

    但轉瞬小陽就知道了木木興奮的真正原因，因為他看到二寶拎進來的東西，也高興得差點蹦起來。

    那是一條成人手臂長的大魚，毫無疑問這條魚來自海洋。身上沒有鱗片，但是雖然被凍在冰坨子里，還是能看到魚身上那層細致的銀光。那是這種海魚的鱗。

    “這么大一條魚！！！你們哪里弄來的？！”伸手摸了摸冰面，小陽腦袋里已經盤旋出好多個魚類菜肴了。

    二寶回答：“我二姨夫是跑船的，這條魚是封海錢打上來的，當時他家留了三條，留著過年吃的。這次我和木木去拜年，拿著你們倆做的酥餅和花饃、香腸。加上木木是第一次拜見長輩，所以他們就把這條魚當見面禮了。”說著他笑著看向木木，然后又說了句，“木木不會做，所以就拿過來了。這么大一條咱四個夠吃兩頓的了吧？”

    小陽馬上點頭：“何止啊！兩頓你就能把這么大一條魚吃了？你瞧這魚有多肥啊，有十來斤吧？”

    朱海林了一下捆在冰坨子上的麻繩，肯定地說道：“大概三十左右。”

    你是人rou稱啊！小陽內心腹誹，不過還是相信大壯同志的。畢竟跟錢有關系的東西，他從沒見朱海同志出過錯，何況是斤兩呢。“三十斤啊！就吃兩頓，你當咱四個是院兒里的那群豬啊！”

    二寶撇嘴：“去了腦袋骨頭不就沒那么多了，你瞧這魚腦袋有多大！”

    小陽瞪大眼睛：“啥？去了腦袋骨頭？你知道腦袋和海魚的骨頭有多大好處不？難道你們以前吃大魚也把腦袋扔掉？”