縣上老楊家的婆娘們擅長做血腸，而關大叔又好這一口，所以每一年到了殺豬的日子，關大叔都會到他們家去買一些，這回去他們家買公雞，碰巧趕上了他們家殺豬，想著既然趕上了不如就在買一些血腸回來，誰知剛把這個想法提出來，就被主人家給否決了，楊家人說他已經(jīng)買了這么多的公雞了，不過在添一些血腸而已，還提什么錢，也不給關大叔反應的時間，就剪了一大段的血腸送過來了。關大叔拗不過他們，只好把血腸收下來了。

    進了屋里，關大嬸將公雞收好，把血腸拿出來劃斜刀，切成一片一片大約0.5厘米厚的片狀，然后在鍋里倒上油，等油升溫的時候將姜絲和蔥花切好。

    等到油溫大約有四成熱的時候，將切好的姜絲和蔥花倒入鍋內煸出香味后，在用鏟子將它們從鍋里鏟來。然后將切好的血腸片放入煸香的油鍋里，反復的兩面煎炸，直到切面變色，血腸就煎好了。

    張云回來的時候正是菜都做好的時候，他循著香味來到了廚房，邊走邊問：“娘，你做的啥呀，咋這么香？”

    關大嬸端著盤子出來回到：“煎的血腸，等會兒你就能吃到了。”

    晚飯上關大叔吃的很開心，張云則吃的很懷念，他好些年沒吃到這么地道的煎血腸了，原來還在那邊的時候，市場上雖然也有賣血腸的，但吃起來總是覺得差了什么味道。

    臘月二十八，今年港口的最后一場魚市，一大早的天還沒有亮那，關大叔和關璟就起來了，急匆匆的吃了一口飯，打了聲招呼兩個人就頂著月亮走了，魚市路遠，要去得提前趕路。

    兩個人頂著寒風趕了十幾里的路，總算趕在漁船歸港的時候來到了魚市。

    剛歸港的漁船忙著往下卸貨，都是些一早出海打回來的海鮮，一只一只的都活蹦亂跳的，保證新鮮。

    關大叔經(jīng)常的在這里的港口碼頭上拉貨，船老大們多數(shù)都與他認識，見他過來買貨，船老大大方的任他隨便挑，挑好了過去找他結賬就好。

    關大叔謝過了船老大，帶著關璟來到了船艙里，里面堆滿了各種各樣的海貨，都是今早剛打出海的，還沒來得及分類，都堆在了一起。

    船艙里有水手在給海貨分類，將一樣的品種挑出來放到一起，里面的人大都也認識關大叔，見他進來只是打了個招呼，便繼續(xù)自己手中的活計。

    關大叔也沒打擾他們工作，從旁邊拿過一副手套，將其中的一只遞給關璟說到：“挑自己喜歡吃的拿，要撿那些肥的活著的，那樣的好吃。”

    關璟接過手套，找了個人少的地方，開始挑揀起海貨來。

    關大叔和關璟挑的多是一些小黃花和海帶魚，也會撿一些新鮮的海蝦和和魷魚，至于這里盛產(chǎn)的鲅魚，他們是不會拿的，因為關璟吃它過敏，會全身都腫起來。

    挑挑揀揀的尋了大半天，總算是湊夠了一整筐的新鮮海貨，二人合力將籮筐抬出了船艙，來到船老大那里等著他們給估個價錢。

    船老大看了看他們抬過來的那筐海鮮，對著關大叔說到：“給一兩銀子好了。”

    關大叔聞言說到：“這一筐有好幾十斤那，算便宜了吧？”

    船老大聞言回到：“沒算錯，東西是挺多的，但都是些常見的，沒啥特別的東西，按批發(fā)價給你，就是這個價。”

    關大叔聞言從懷里掏出銀子遞給了船老大，船老大接過銀子丟到了一旁的錢匣子里，然后對關大叔說到：“老關，我初八的時候要運一批貨到州府去，你幫忙給找一些人吧。”

    關大叔聞言回到：“要多少倆車？”

    船老大想了想說到：“怎么著也的20幾輛，貨多呀。”

    關大叔說到：“沒問題，我找好了會過來給你說一聲的。”

    告別了船老大，兩個人趕著車又往回急趕，框里裝著的東西得趕緊拿回家用冰凍起來，耽誤的時間越長，將來越不好儲藏。

    兩個人趕在中午之前回到了家，家里的人見到他們帶回來的東西，連午飯都沒有吃，就忙著開始收拾，刮皮、撥鱗、去內臟，在用鹽鹵好放入雪堆里，等著晚些時候加到冰水里凍成冰坨。

    晚上張云回來的時候，家里用蔥花炒了一盤魷魚，張云是第一次吃到這盤菜，覺得味道還不錯，比用韭菜炒出來的還要香。