畢竟那么大的豬，誰買來當(dāng)年豬殺了吃得完。

    可現(xiàn)在，隨著村里人越來越富裕，大多數(shù)人家不自己養(yǎng)豬，又對生活質(zhì)量開始高追求，并能分辨出家豬rou和飼料豬rou的不同之后，就對家養(yǎng)豬的留了心眼。

    然后一到年底，紛紛向養(yǎng)豬的人家訂購豬rou。就是rou價比街肆上貴定也沒關(guān)系。

    可往年，一般還有一些人家嫌棄殺一頭豬rou太多吃不完，愿意分賣出去的。現(xiàn)在卻是越來越少。

    人們生活好的一個象征就是家里每天不斷rou。于是，誰家也不嫌棄多，尤其是自己家養(yǎng)的豬rou。人做成臘rou慢慢吃，也舍不得賣出去。

    也因為這樣，村里一些原本不打余乾家豬注意的人，元旦剛一過，就積極的往余乾跑，并和余爺爺商量買豬來殺。

    不過，因為余乾家的豬實在大，村里過來買豬殺的人家，最少也是兩戶人家一起。多的不會超過五家。

    余乾家鄉(xiāng)這邊，過年殺豬一般都比較早。差不多就是過了元旦，村里的屠夫就忙了起來。

    今年的新年在二月份，元旦過后，至少還有一兩個月的時間才過年。

    所以，屠夫家沒有人一窩蜂的去排隊殺豬，但有些不在乎早晚的，元旦過后就開始?xì)⒇i了。

    而到余乾家買豬的人，因為害怕余家將住賣給那些知道余家養(yǎng)家豬的rou販子，事先訂好了不算，也紛紛在一月中旬就殺豬。

    余乾家的年豬是在差不多一月底的時候殺的。因為想到今年要和雇工分開過年，余爺爺做主，殺了兩頭豬。

    兩頭豬，凈rou差不多有六百斤。

    不過，這些rou其中三百多斤，余乾家要自己留著的，因為余奶奶要做臘rou和熏rou。這是他們家的習(xí)慣了。

    而余奶奶做的臘rou和熏rou，在余家包括雇工在內(nèi)的人，早得到了一致的認(rèn)同，所以，在分完rou之后，那些自己不打算單獨開火的，一般都會將rou交給余奶奶，讓她老人家和另外兩家的媳婦幫忙，做成熏rou，好在以后的日子里面當(dāng)零食吃。

    除了殺豬，余乾今年還有一樣需要在臘月做的事情。

    那就是禿子山山頂?shù)哪莻€大水庫。

    當(dāng)初那個大水庫建立的時候，余乾也知道是自己一頭熱。在那山上，能不能蓄住水真是很難說。

    可讓所有人都沒想到的是，在水庫，在經(jīng)過一年的時間，居然真的變成了水庫。

    也因為這樣，當(dāng)初付延華請教了余乾，在那水庫里面放了不少魚和蓮藕。

    現(xiàn)在經(jīng)過兩年的時間，這魚和蓮藕，怎么得也該收獲了吧！

    76

    龍澤韜吃到了余乾親手烹飪的殺豬菜,那做法雖然和他曾經(jīng)吃過的殺豬菜不同，看上去也就是普通的酸菜燉墩子塊兒五花和排骨，蒜苗紅辣炒大塊瘦rou，豬血塊燉白菜以及幾個解膩味的小蔬菜。

    但龍澤韜覺得,就這些菜的味道,他一輩子都不會忘記。

    當(dāng)然，為了感謝和表達(dá)自己非常喜歡這頓飯，龍澤韜把除了米飯以外的菜和酒全吃完了。

    一大缽子的酸菜燉排骨和五花，一小缽子的蒜苗紅辣炒瘦rou,再加上一大缽子的豬血燉白菜以及三盤小蔬菜……