“哎?！睉?yīng)有容忽然叫住他，問，“你都跑來打工了，有沒有追到手啊?！?/br>
    路長川自得：“廢話，本少爺出馬，還有搞不定的事？”

    “葉楚心答應(yīng)跟你了？”應(yīng)有容瞇眼，覺得葉楚心不像那樣的人。

    “什么跟我了?！甭烽L川皺眉，音量提高，“我們是戀人關(guān)系，正經(jīng)的。和你那些男朋友完全不一樣。”

    應(yīng)有容納悶地嘀咕：“真是奇怪，放著大少爺不要，當(dāng)個店員就喜歡了。”

    她眼珠一轉(zhuǎn)，掃過電子牌上的招聘啟事，問：“你們店招人啊？”

    “是啊……”路長川下意識回道，忽然頓住，“不會吧，你可別……”

    “你可以，我當(dāng)然也可以。”應(yīng)有容朝他揚(yáng)揚(yáng)眉。

    她越想越覺得可行，本來只是隨口一說，這會倒生出幾分期待，頗覺興奮。

    “我還沒和‘同事’談過戀愛，這個體驗聽上去不錯呢?！?/br>
    路長川看傻子似的看她，正要打擊，腦子一轉(zhuǎn)，忽然覺得有個人纏著魏夏倒也不錯，正好可以看出魏夏對楚心是什么想法。

    而且，傅安安不在，前店也缺人。

    他上下打量應(yīng)有容，問：“你真的想來？”

    “來就來唄，反正暑假沒事干，我也好奇巧克力雕塑是怎么做出來的?！睉?yīng)有容無所謂地聳聳肩，又對著鏡子理了理頭發(fā)。

    隨意問著：“你覺得從同事入手，真的好用？”

    路長川點點頭，說：“好用，不過你要認(rèn)真工作?！?/br>
    應(yīng)有容懷疑地看他：“為什么？”

    路長川想了想，回道：“因為認(rèn)真工作的女人很有魅力啊?！?/br>
    第62章 夏小公爵

    有路長川“珠玉在前”, 楚心說什么不愿意招應(yīng)有容進(jìn)來。

    擺明了又是一個目的不純的。

    不過大家都是校友, 人家jiejie剛花了幾十萬從她這訂的婚禮蛋糕, 怎么也不好把話說太明白。

    她委婉表示, 知甜剛剛步入正軌, 暫時沒能力招太多人, 那個招聘啟事是要等九月以后才上崗的。

    而且，她沒精力從頭培養(yǎng)員工, 肯定要招有基本功的。

    應(yīng)有容像她jiejie一樣, 總是笑瞇瞇，看著很好相處，實則最難打交道。

    她說自己來應(yīng)聘是為了學(xué)做巧克力雕塑，既然店里近期不打算招人, 那也沒關(guān)系, 她愿意花錢請楚心做師傅, 教教自己。

    她本身學(xué)藝術(shù)，據(jù)說下學(xué)期的畢業(yè)設(shè)計就是雕塑，提出這種要求比路長川想開店學(xué)做餅干靠譜多了。

    楚心拿不準(zhǔn)她是真想學(xué)還是假想學(xué), 如果是真的, 又是校友又有客戶關(guān)系在, 給的報酬也豐厚, 再推脫實在不禮貌, 可能就把人得罪了。畢竟生意人，沒道理把找上門的客戶硬轟走。

    但如果她不是真心想學(xué)……楚心暗自嘆氣，有錢人家的少爺小姐都這么難伺候。

    她只好先答應(yīng)下來, 只是給出了條件。店里還要開門做生意，白天肯定沒空，早上要做準(zhǔn)備，時間很緊也沒空。

    這么算下來，就只有晚上九點到十點這一個小時，還只能是周一到周四的晚上，因為周末客人多，會更忙，關(guān)店時間也晚。

    應(yīng)有容大概也是可學(xué)可不學(xué)，滿口應(yīng)下，還痛快地付了一萬星元訂金。

    看她大咧咧的樣子……巧克力裝飾不是一天兩天能學(xué)會的，估計她堅持不了多久。

    楚心不喜歡店里摻和進(jìn)亂七八糟的事，心中有點希望她能知難而退。

    應(yīng)有容和楚心談妥后，就跑到前店，要了杯冰淇淋。

    “我不要椰蓉，華夫要剛出爐的，巧克力擠成花，對了，頂上再加兩粒鮮藍(lán)莓，不要糖漬的。我不喜歡木勺，有沒有青瓷的？”

    這一長串的要求報出來，路長川都忍不住掃她一眼，心想，若是他站在柜臺后，估計直接把華夫餅拍她臉上了。

    魏夏到底沉得住氣，始終保持微笑，按她所有要求一一做好，只沒有青瓷勺，換了柄金屬的。

    應(yīng)有容示意沙發(fā)座：“幫我端過來。”

    魏夏端著盤子，跟在她身后。

    走到沙發(fā)座邊，應(yīng)有容伸手去接，嘴上說：“給我吧?！?/br>
    盤子遞到她手上，魏夏胳膊還沒收回來，余光發(fā)現(xiàn)她捏著盤子的手松開了。

    應(yīng)有容含著笑，眼神晶亮，挑釁地看著他，任由盤子往下掉。

    電光火石間，魏夏完全是下意識的，手極快地往下一探，準(zhǔn)確地接住掉落的盤子。

    冰淇淋頂上的藍(lán)莓輕輕晃了下，又恢復(fù)平靜。

    應(yīng)有容揚(yáng)眉，訝然地瞅著他的手。那一下他是怎么接住的，她完全沒看清。

    她彎唇，道：“啊，真是不好意思，手滑了。”

    魏夏壓著火氣，將盤子放到桌子上，微一點頭：“您慢用。”

    “身手很好嘛?！彼谒砗螅弥挥袃蓚€人能聽清的聲音說，“我更喜歡了，怎么辦?！?/br>
    魏夏頭也沒回，用背影告訴她——管你怎么辦。

    應(yīng)有容拿出手機(jī)，在通訊錄翻了翻，找出一個人，發(fā)了條信息過去。

    “哥，幫我查個人，魏夏，二十六七歲，在首都星一間甜品店工作?！?/br>
    不一會兒，那邊來了回復(fù)：“哪家的孩子這么倒霉?！?/br>
    應(yīng)有容回道：“我也想知道啊，這是哪家的孩子，你快點幫我查查啦?！?/br>
    時間又過了一周，楚心快把收了人家一萬學(xué)費的事忘了。

    周四晚上，應(yīng)有容來了，還帶著一個她自己做的巧克力小房子。

    “我做好的時候還行，但放了幾天就成這樣了，軟塌塌的。”

    楚心一眼就看出問題在哪。

    “巧克力沒有調(diào)溫吧？”

    “調(diào)溫？我把巧克力融化后，倒進(jìn)模具里，再凝固起來。不對嗎？”

    “沒什么對不對的，只是效果不好。就像你這樣，”楚心摸了下房子頂，“室溫下容易融化，而且……還會發(fā)白?！?/br>
    “融化這個好解決，用自發(fā)冷壁就可以?！?/br>
    “對，但易融化就不容易塑形，而且調(diào)溫后的巧克力更有光澤更好看?！?/br>
    應(yīng)有容看眼表：“九點了，那我今天就先學(xué)調(diào)溫吧?！彼南颅h(huán)顧，只看到在前店關(guān)門的路長川。

    “魏夏不在？”

    “他在樓上?！背膭幼黝D了頓，半開玩笑半認(rèn)真道，“如果你想找他，不必用巧克力做借口，他又不是小孩，社交不歸我管。”

    “我是要找他，但巧克力我也要學(xué)?！睉?yīng)有容放下東西，說，“開始吧？我在哪里換衣服？”

    巧克力被稱為甜品界皇后，名副其實。

    它口感絲滑，香氣馥郁獨特，味道甜中帶苦，常被用來當(dāng)□□情的象征。

    看似簡單的巧克力，經(jīng)過調(diào)溫、調(diào)色后，能讓甜點展現(xiàn)出各種不同的風(fēng)采，只需隨意澆在蛋糕上，就能瞬間提升顏值。

    “用來做裝飾的巧克力一定要先調(diào)溫，如果只是融化再凝固，吃的時候無法入口即化，口感很粗糙?！?/br>
    應(yīng)有容接道：“難怪，我還納悶，這么高級的巧克力怎么融化后再凝固就變得不好吃了。還以為是質(zhì)量問題。”

    “因為可可脂有六種結(jié)晶形式，大部分很不穩(wěn)定，而且每一種的融點都不一樣。調(diào)溫就是把不穩(wěn)定的晶體轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定晶體。”

    她拿出盆子，倒入巧克力顆粒，隔水融化。

    “剛開始cao作，一定要用溫度計，45度左右融化，溫度過高巧克力就不能使用了。融化巧克力，就是打散它所含粒子，再降低溫度使粒子重新結(jié)晶，最后再稍微提溫抑制結(jié)晶速度。”

    她邊說邊攪拌，直到盆內(nèi)巧克力順滑無比。

    “好了，現(xiàn)在完全融化了，這時的可可脂就失去了結(jié)晶形式?！?/br>
    楚心將融化的巧克力均出五分之四，倒在事先準(zhǔn)備好的大理石案板上，這種案板是給巧克力調(diào)溫最好用的“桌面”。

    “用刮刀這樣鋪開再合起再鋪開，讓巧克力緩慢降溫，在這個過程中，結(jié)晶體就會逐漸轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的?！?/br>
    楚心用溫度計量著，27度時，又把巧克力液倒回剛剛的盆中，與剩下的混合，稍稍升溫。

    “這個時候的巧克力液就可以用來做裝飾了。容易定型，脫模干凈迅速，不會產(chǎn)生白斑，表面有光澤，儲存更方便。”

    “這么簡單?！睉?yīng)有容笑道，“那做朵花試試？”

    “好啊?！背淖龅脚d起，手也癢了，開心地應(yīng)下。

    “玫瑰花吧。”應(yīng)有容道，“我不喜歡厚厚的花瓣，我要做薄的。”

    路長川坐在他們斜對面，聽了這話瞥她一眼。

    大小姐說話永遠(yuǎn)都是“我喜歡”“我不喜歡”，才不管別人怎么樣。

    認(rèn)識這么多年，他好像才發(fā)現(xiàn)。

    自己以前是不是也這樣說話，所以不覺得有問題？

    路長川摸著下巴琢磨。

    料理臺那邊，兩個性格南轅北轍的女孩，圍著一盆巧克力，倒像有說不完的話。

    楚心拿出一堆橡膠小口袋。

    “這是什么？”應(yīng)有容問。

    “小氣球，用來做花瓣的?！背拇?。

    應(yīng)有容驚訝，好奇又期待：“第一次見人用這種道具做蛋糕?！?/br>
    楚心用氣筒打出十來個小氣球，有大有小。

    之后，她捏著系緊的頭，倒著放到巧克力液中，沾滿，提起，用小夾子掛在水池上方的桿子上。

    “這是花心，”她拿出兩個小勺，遞給應(yīng)有容一個，示意她取個氣球，“接下來做花瓣。”