泡芙是一款經典西點，酥軟外皮加上入口即化的內餡，非常受歡迎,

    修女泡芙則為傳統泡芙增加了更多變化, 口感豐富，同時給人帶來驚喜，而實際制作起來并不難。

    將黃油、砂糖、低筋面粉和少許鹽一同放進盆內攪拌成面團，用搟面杖將面團搟開, 放入冰箱冷藏。

    接下來制作泡芙胚。黃油、牛奶、水、鹽、糖一并在鍋中煮開, 再與面粉混合拌成面團, 放入鍋中翻炒，直到鍋底出現一層薄薄的面糊即可。

    之后用打蛋器將面糊打碎, 加入蛋液，充分拌勻，拉起時呈倒三角狀態。

    將面糊裝進裱花嘴, 在油紙上擠出一組大面糊和一組小面糊。再取出冰箱中冷藏的酥皮，切成與大面糊直徑一樣的圓餅，放到大面糊上面，送入烤箱。

    做完泡芙胚，醬料便容易了。

    若要簡單些，直接放入打發好的奶油即可，若想復雜點，就使用卡仕達醬。

    由香問楚心能不能做出茶味的。

    楚心沒試過，于是兩人開開心心地泡起烏龍茶，最終做了一款融入烏龍茶的奶油。

    往大小泡芙胚中擠入奶油，再將小圓泡芙疊在大圓泡芙上，再用奶油裝飾滾邊，像極了修女的罩袍，修女泡芙由此得名。

    三人一人取了一個。剛出爐的泡芙外熱內冷，外酥內滑，口感極佳，酥皮咬下去，如有踩踏樹葉般的回聲，內陷微甜帶著茶香，口感厚實。

    由香彎唇，笑道：“冬雨時分，飲茶后腹中空空，配上一口泡芙，溫暖怡人。”

    楚心：“而且內陷可以隨意改變，奶油、卡仕達醬、巧克力，甚至冰淇淋都可以。別看這小東西不起眼，真正是經過時間考驗的，它的誕生，代表著幸福美滿的愛情。”

    由香好奇：“難道還有典故？”

    絕大多數食客只對食物味道感興趣，但作為甜品師，那些關于甜品的典故，楚心可是手到擒來。

    “相傳在久遠的地球時代，法國北部一個農場里。農場主的女兒喜歡上牧羊的小伙子。農場主得知此事，下令將小伙子趕出農場永遠不許回來。女孩苦苦哀求。于是，農場主提出，要是他們能在三天內把‘牛奶裝到蛋里面’，就允許他們在一起。小伙子與姑娘一起，做出了一種從沒有人見過的點心，也就是泡芙的前身‘樂夫蛋’。外形像雞蛋一樣酥脆，并且與雞蛋顏色相仿，內陷是冰凍起來的牛奶。后來這對小夫妻就開了一個又一個小店，小伙子名‘peu’，姑娘名‘fo’，因此這種小點心就叫‘泡芙’。”

    其實關于泡芙的傳說還有很多，楚心撿了其中最讓人喜聞樂見的。

    齊軒聽了，哼笑一聲，對由香說：“以后你給客人介紹時，就把故事講一遍，等你講完了，他們也聽累了，能多喝兩壺茶。吃就是吃，哪那么多道道，要我看，矯情。”

    楚心斜他一眼，不滿道：“生活往復不變，我們需要讓某一天某一刻與平時不同，這不是矯情，這是認真生活的態度。”

    齊軒聳聳肩，不以為然。

    由香看他一眼，笑道：“照你這么說，茶道最矯情。”

    齊軒一愣，停了會兒說：“那不一樣，茶道就得這樣。”

    由香見他說錯話的樣子，只笑，沒再追問。

    楚心挑眉，眼神在這兩人間轉了轉，忽然拿起兩個泡芙，一左一右，說：“其實吧，泡芙真正來歷是這樣的。因為奶油和蛋糕結婚了，從此以后就有了節日慶祝用的奶油蛋糕。但是，面包從此失戀了，它只得把對奶油的愛深深地深深地藏進了心里，于是便有了泡芙。一口吃下去，都是面包對奶油滿滿的愛。”

    她鄭重地、緩緩地把泡芙一口放進嘴里，一咬，陶醉在奶油爆炸的幸福中。

    由香噗嗤笑了。

    齊軒眼神從她面上收回，悶不做聲地把手中泡芙吃掉。

    木質小茶桌上，一溜開擺著六款點心。

    司康豆醬、仿若風鈴山的抹茶撻、海鹽流心蛋糕、宣紙包茶和果子、修女泡芙，以及碳烤陳鐵琥珀羹。

    由香蹙眉，來回看了好幾遍。

    “我本來只想選三四款，樣子多了我怕忙不過來。現在看著，怎么也選不出了。每一個都看著好看，吃著好吃，做起來也簡單。”

    楚心抿唇，笑瞇瞇聽著。

    “我都要了。”由香做出決定，“說是學了六款，變變樣子就是十幾款，我是不是該給你漲錢啊。”

    楚心笑著問：“這里只有你一個人經營嗎？”

    由香：“每天早上有人來做保潔，定期盤點是外包的。平時就我一個人。不過還好，不怎么宣傳，客人不多。”

    果然心思不在生意上，客人不多都是好事。

    楚心道：“我招聘啟事都掛網上好些天了，還沒招到合適的。之前人手就不夠，等重新開業，有的忙了。”

    她說著，看眼齊軒，以示不滿。

    齊軒說：“馬上過節，能招到人才怪。我決定了，干脆休業到春節，節后正式開業。”

    “哎？”楚心急了，“我不是這個意思，過節休息沒事做，不開業都閑著嗎？”

    齊軒：“就是閑著唄，大過節你還想干嘛？”

    “趁著過節賺一波啊。”楚心說。

    由香攔住兩人，問楚心：“你過節不回家嗎？”

    楚心道：“我家在很遠的星球，我來了首都星還沒回去過。”

    “這樣啊。”由香道，“那你不如來我這過節。風鈴山是煙花最后一響的位置，這里可以近距離看到。”

    楚心拿不準由香是不是客氣，但她知道由香一向喜靜，便想禮貌推辭，不成想，抬眼見齊軒正對自己猛使眼色。

    楚心心領神會。自家老板這是想來看煙花最后一響呢。

    她于是笑道：“那太好了，我們可以一起包餃子。”

    由香對齊軒說：“你這個員工好啊，連包餃子這么傳統的習俗都會。”

    齊軒點頭，欣慰道：“她確實不錯。”

    一個眼神就能理解老板意思。

    **

    有了齊老板一句話，這休業時間直接往后推了兩周，準備到大年初十才開業。

    但裝修的事都搞好了，招牌也掛上去了，楚心堅持把防風板全部撤掉，面向大街的正門臉顯露出來。

    就算不開業，也得讓路人混個眼熟。

    一旁的電子牌上滾動出現開業日期和開業促銷通知。

    楚心、魏夏、齊軒三人站在招牌下。

    淡綠色的字體“知甜”與字母“tian”以藝術字體的形式交織在一起，“知”字的一捺像柳葉似的彎曲延伸，將其余字體一并托起。

    拐角呈弧形，兩面墻都是通體透亮的玻璃，店內餐桌展示柜一目了然，植物裝點外立面，從里到外給人一種甜蜜幸福感。

    齊軒抱胸端詳半天，問：“為什么不是金碧輝煌的？”

    楚心：……

    齊軒搖搖頭：“我覺得，這個店好像不是我的了。”

    鑒于從頭到尾老板沒有給過意見，出現這種感慨很正常。

    楚心趕緊安撫：“老板就要有老板的姿態，躺著收錢就夠了。”

    齊軒：“收不收錢的，我不知道。反正花錢是真的，但是從門臉上怎么看不出花了多少錢。”

    “錢呢，主要還是后廚用的多，不過甜品店外觀本來就……”楚心抿唇，問，“要不，按您的要求，再帖點金子上去？”

    齊軒：……

    **

    首都星的春節遠不如過去那樣熱鬧了，家家張燈結彩這些并沒有，但這仍是一個團聚的日子。

    除夕夜那天下午，三人收拾整齊準備出發去茶館，楚心接到傅安安電話。

    “楚心？你在哪啊？怎么不在宿舍啊？”

    楚心：“你在宿舍？”

    “是啊，我怕你一個人太冷清，我媽叫我來讓你去家里過節。”

    楚心心頭驀地一暖，聲音跟著柔和：“我在店里。”

    傅安安：“你們店不是春節都休息嗎？你現在住店里了嗎？”

    楚心捂著電話，轉頭問齊軒：“齊哥，我能不能請朋友一起去看煙花？”

    齊軒：“你自己決定，連我都是沾你的光。”

    楚心還是不放心：“那……”

    齊軒知道她在顧慮什么，說：“由香能邀請你去，就說明她想熱鬧熱鬧。”

    楚心放心了，對傅安安說：“安安，你要不要和我一起過節，我們去風鈴湖，可以近距離看煙花。”

    傅安安：“風鈴湖？好啊好啊。”

    齊軒開著車，魏夏坐副駕，傅安安和楚心在后排，一路說說笑笑，很快就到了茶館。

    由香提前收拾出房間，準備大家一起守夜。

    齊軒和魏夏在院里架上無煙燒烤架，拿出事先備好的rou串，之后兩人租船跑去湖上釣魚。

    由香是個生活儀式感比較重的人，平日做飯就很少用半成品，在這種特殊日子，更加要親自動手。

    將洗凈的白菜一股腦放進料理機，打成丁，用鹽腌半小時后，擠出水分。

    攪拌rou餡時，加入雞蛋、鹽，楚心又往里撒了點胡椒粉。

    恰好此時，齊軒帶著新釣上的魚和蝦回來。

    楚心剝了幾只蝦，挑出蝦線，與rou一起攪成餡。

    包餃子的工作交給傅安安和由香，楚心獨自在廚房做了一個蛋糕。

    夜幕降臨，屋內生著炭火，院中烤著rou串，眾人圍在桌邊，吃著，說著，笑著。

    飄飄蕩蕩下起了白色小雪花。

    齊軒仰頭，說：“這時候才下雪，今年八成就這一場了，大家抓緊點，該拍照拍照。”

    傅安安聽了，馬上拿出手機，揪著楚心院里院外地照相。

    千環塔頂，路長川雙臂搭在欄桿上，俯瞰萬家燈火，身后包間內家人們的歡笑聲陣陣傳來。

    他剛剛給爺爺奶奶拜過年，又向父親保證明年畢業后一定進公司好好干。

    顧爺爺夸他懂事，這會兒正在說顧一陽。

    路長川出來躲清靜。