小年過后，沒有幾天就要到春節了。雖然今年比不上往年，但是一些吃食還是要做的。

    首先是要做豆腐，因為沒有電，泡好的豆子全都是用石磨給磨出來的，他們自己家本來就泡的多，周衍跟陸百川兩人磨了一上午，下午去幫柳月磨他們家的，但是又剛好遇到村里有人來磨，兩個年紀跟陸建國差不多的老人，兩他們也不好拍拍手走人，于是也就幫忙一起給磨了，到后面的時候，周衍見陸百川手都有點抬不起來了，便讓他去旁邊歇著，自己一個磨。

    石磨非常的重，其實他也沒好到哪里去，就連晚飯葉元容做的泥鰍鉆豆腐都沒能緩解兩人的勞累，反倒讓兩人想起白天被石磨支配的恐懼。

    晚上睡覺的時候，陸百川幫周衍按摩肩膀放松肌rou，按了一會兒便問：“感覺怎么樣？”

    周衍還在想白天磨豆腐的事，于是說：“感覺像頭驢！”

    陸百川噗嗤一聲笑了出來，說：“我是問你肩膀怎么樣，好點了沒？”

    周衍抬手試了試，說：“好多了，換我給你按吧？”

    陸百川聞言便趴好任他動作，周衍有意的調了一絲真氣在手心，這樣能讓陸百川更快的緩解酸疼，很快陸百川就說可以了，只是他手下也沒見停，位置卻是越來越往下。

    第二天的時候，豆腐就已經差不多瀝干了水，因為沒有專業的那種壓豆腐的模具，只是隨意的用竹筐裝著，瀝干了水分的豆腐并不是很方正。

    葉元容也不在意，拿了一竹筐豆腐出來，把邊邊角角的全都削去，中間就是一個四四方方的大豆腐塊了。之前的臘rou臘腸已經熏出來了，便把地方空了出來，切了十幾塊大小合適的豆腐塊放柴火上面熏著，打算做成豆腐干。

    又找了個竹筐，墊上修建了葉子的稻草梗，把豆腐切成兩厘米見方大大小，再蓋上稻草，放在柜子頂上霉著，之后做豆腐乳用。

    還用同樣的方法，霉了一些煮好的黃豆，用來做臘八豆。

    剩下的邊邊角角的豆腐，跟另外兩籃子還沒動的豆腐，葉元容只留了一些出來做凍豆腐跟油泡豆腐，其他的全都捏碎，和上在殺年豬的人家里接的新鮮豬血，和剁碎的五花rou，雙手來回拍成男人拳頭大小的橢圓形，跟之前的豆腐塊一起小火熏著，等熏好后就是豬血丸子。

    周衍跟陸百川也沒閑著，雖然他空間里有不少的零食，但是每樣都不適合春節的時候拿出來待客，因為沒法說出來路，都喪尸爆發這么久了，誰家還會存有這么多零食，更何況他們還是急匆匆的從城里趕回來的。

    花生是前幾天就烘好了的，兩人剝了一盆的花生米出來，又把里面的那層皮碾掉，只剩白嫩嫩的rou，又拿了些白糖出來，放在干凈的鍋里融化，等糖汁開始冒氣泡的時候，就把剝好的花生米倒進去攪拌均勻。

    旁邊有早就準備好的模具，起鍋后直接倒進去，速度要快，以免天氣太冷，糖硬了就不好鋪平了，全都倒進模具之后，用配套的小滾輪給碾平，再撒上炒香的芝麻，等糖冷卻后，就倒出來，用鋒利的刀子切成薄塊，吃起來又香又甜。

    等到二十□□的時候，就該準備大年夜跟年初一的飯菜了，前些天村子里魚塘打了一次魚，他們家也分了好幾條，選了兩條大的，把魚rou剃出來，加些肥rou一起剁碎了，蒸成魚糕，上面再涂上一層雞蛋黃，顯得金黃誘人，切成片用來下火鍋，好吃又不膩，唯一要擔心的就是吃多了容易胖。

    魚骨就沾上面粉，在炸油泡豆腐剩下的油里炸一遍，等冷卻后再復炸一次，炸出來的魚骨椒香酥脆，再撒點椒鹽粉，每次恨不得連手指頭都舔干凈。

    魚頭跟魚尾就一起小火燉湯，等到湯色奶白之后，把骨頭跟魚刺全都撈出來，再把魚rou碾碎，裝碗里一晚上就凍成了魚凍，表面一層晶瑩剔透，可以看到沉在下面的細碎魚rou，切塊擺在盤子里，夾起來顫顫巍巍的，一口下去，都不用嚼的，魚凍立馬化成鮮美的魚湯。

    陸百銘家的那頭豬，在前幾天的時候殺了，給他們家送來了半邊的豬rou，他們哪里要得了這么多，留下一半，其他的又給送了回去。

    但是一半也不少，葉元容挑了一大塊肥瘦相間的豬rou，起碼得有七八斤，讓周衍跟陸百川全都給剁成rou餡。

    一下子要這么多rou餡，周衍直接傻眼了，但還是聽話的去干活，反正他們家不缺刀，于是跟陸百川兩人一手一把菜刀，叮叮咚咚的剁了一上午，終于把rou給剁完了。

    兩盆滿滿的rou餡，還要再拌上蔥花跟各種調料，全都攪拌均勻。

    等弄好之后，葉元容又拿了一大盆雞蛋過來，讓兩人打成蛋液，兩人不由感慨，這飯還沒吃上，肌rou都要練出來了。

    之后的就簡單多了，只要把rou餡分成兩份份，一份滾上泡好的糯米，放進蒸籠里正成糯米丸子就成了，一大籠糯米丸子，全都收進空間里，都不需要像別人家一樣，每次吃的時候都需要熱。

    另一半就包成蛋卷，有專門的長柄小瓢，把蛋液攤成蛋皮，捏一小塊長條的rou餡放進去，像卷壽司一樣卷起來，兩指只粗細的樣子，再放在蒸籠里蒸熟，之后不管是下火鍋還是燉粉條，都很好吃。

    雞鴨也都各殺了好幾只，因為按照習俗，到元宵前都不能殺生。只是這些不需要周衍跟陸百川幫忙，葉元容跟陸建國在他們剁rou的時候，就弄好了。

    一家四口，忙活了整整兩天，才算把年夜飯的食材給準備了出來。

    作者有話要說：　　一寫吃的就停不下來(?﹃?)

    第57章 晉江獨家

    大年三十, 即使沒有鞭炮聲，但是從早上開始，就充斥著整個村子的食物香味，以及人們的歡笑聲，無不顯示著春節已經來臨。

    早上跟中午，周衍他們一家四口都只是隨便的吃了一點，最主要的一頓都放在了晚餐。

    中午吃完飯后, 葉元容跟陸建國還特意進空間睡了個午覺，晚上更好更有神守歲。既然主廚不在，也沒吩咐兩人需要干什么, 周衍跟陸百川便抓緊時間修煉，畢竟看情況晚上是擠不出時間來修煉了，而這修煉之事，又如逆水行舟, 不進則退，一天都不能耽擱。

    到四點鐘左右的時候, 周衍跟陸百川終于從入定中出來，想葉元容跟陸建國就算要好好的補覺也應該醒了，

    于是便進空間去看看，卻見陸建國跟葉元容早就醒了, 并把空間里面的，晚上要用的菜都收到了一塊了，就等周衍進來帶他們出。

    有陸建國跟葉元容在，掌勺的權力根本輪不到周衍, 陸百川更是，周衍也就只能在旁邊干些洗菜，切蔥姜蒜的這些活。

    需要久燉的菜放在前面，快炒的放后面，排序排好不錯亂。

    最先燉的是剛回來的時候包的鴨腳包，洗干凈之后，加上料酒、生姜、蔥結，放高壓鍋里燉才行，不然其它的鍋燉出來都咬不動，等燉好之后，放在一旁，等最后再入鍋炒一次就能吃，炒出來的鴨腳包，下足了辣椒面跟蔥姜蒜這些調料，又香又辣，還有嚼頭，用來下酒是再好不過了。

    家養的土雞不過兩斤左右，清甜又不肥膩，作為鍋子的鍋底，也不用擔心吃不完，湯汁還能用來下魚糕跟青菜。

    而青菜也是選擇了菠菜跟油麥菜，白菜卻因為名字的原因，被踢出年夜飯大軍的陣營，就像花菜因為諧音發財被入選一樣，雖然白菜冤屈的表示，它也有個諧音叫百財，但是主人家并沒有聽到它的呼喚。

    鯉魚是整條紅燒的，只不過這個雖然擺上桌，卻不會吃，要等到初一過了才能動筷子。

    再加上梅菜扣rou，紅薯粉燉蛋卷，紅燒羊rou，珍珠丸子，不算下進鍋子里的菜，一共只有八個，雖然不如往年豐盛，但也擺了滿滿的一桌。

    下午葉元容他們準備飯菜的時候，周衍在旁邊還能打個下手，陸百川就直接沒事干了，于是就拿了幾個胡蘿卜出來，每個盤子都給雕了朵花，或許是從小做飯都輪不到他，無事可干便琢磨這些的原因，雕出來的胡蘿卜花不僅好看，還花樣多，毫不遜色于各大飯店。

    之后還弄了個水果拼盤，空間里的各式水果都已經成熟，西瓜、葡萄、荔枝等等各個季節的水果，擺在一塊很有豐收的喜悅，但造型又很美觀，兼顧了兩代人的審美。

    周衍都沒見他露過這一手，在旁邊很是好奇的問：“你什么時候會的這些？”

    陸百川手下動作沒停，說：“中學的時候，那時候每到過年的時候，他們就窩在廚房里不理我，我一個人看電視也無聊，又想著要表現一下，就折騰出了這些，后來就變成了每年固定的一項了。”

    說完見周衍目不轉睛的盯著自己手里的水果，又問：“你喜歡這么吃水果？那我以后經常弄給你吃。”

    周衍只是看他修長白皙的雙手，靈活的轉動著手里的水果刀跟水果，覺得煞是好看，并不是想吃水果，但也沒拒絕，想了想說：“經常還是不用了，就我生日的時候給我弄一份吧！”

    果盤這種東西，見多了就不稀奇了，更何況一個大男人，每次吃個水果，還要削好擺個花樣出來，也未免太奇怪了。

    他們這邊的年夜飯吃得早，六點左右就開吃了，酒是自家釀的甜酒釀，加水煮開后，放了冰糖，喝起來甜甜的，又帶著一絲米香，酒精味卻不濃，怎么喝都不會醉，只不過是圖個氣氛。