第42章

    元宵剛過，第二日一早, 霍成就帶著行禮和顧鴻志幾個踏上了去清遠縣的路程。

    衛云原想著起早送送他, 奈何兩個人昨晚胡鬧到半夜, 霍成精神奕奕的，他卻是累的直接昏了過去。霍成心疼他，到底沒舍得把人叫起來。

    霍嬸子本來想念叨幾句，但是看見衛云疲憊的樣子和脖子上衣領都遮不住的印子, 到底沒說出口。她又不是不經人事的小姑娘，這種事情還是知道的, 就霍成那體格，衛云也是辛苦。

    沒送成霍成, 衛云整個人都失落的不行, 一天都神不守舍的，干什么也都是提不起來精神的樣子。

    雖然成親的時間不長, 但是衛云已經習慣了跟霍成在一起的感覺, 兩個人大部分時間都粘在一起，霍成又極寵他，乍一落單，就覺得渾身不自在, 哪哪都不對勁。

    但是霍成有想法有眼光，也有膽量，和村里這些守著土地安于現狀的人不一樣。以后這樣的日子怕是不會少, 他得早日習慣才是。

    為此, 衛云就又琢磨起了之前的想法。

    他跟霍成商量過, 村里人不比城里人富裕，有幾文錢更愿意攥在手里，花出去像是要命般艱難。

    既如此，衛云就想著以物換物，錢不愿意出，但是富裕的人家還是愿意拿糧食給小孩兒換幾口吃食的。

    貴的東西不容易換出去，但像栗子餅和發糕這樣的評價屋還是很有市場的。

    一斤麥子是十二文，衛云打算略微壓低一些利潤，一斤麥換四塊發糕或者兩塊栗子餅，至于赤豆糕，衛云現在暫時還不想加進去。

    這玩意跟臘rou一樣，北地人不愛吃米，對栗子餅和發糕這種面食接受起來很容易。但發糕粘密細軟的口感就接受起來因人而異，因此，赤豆糕遠沒有上兩種受歡迎。

    而且一塊赤豆糕的大小雖然和栗子餅差不多一樣大，但厚度卻只有后者的一半還不到，實際價格要高出許多，衛云就打算再放一放。

    不過在這之前，衛云打算把答應小少爺的東西送過去。

    韓平戟不缺什么，衛云也拿不出什么太過新奇的東西，恰好韓少爺喜歡吃，就只能在這上面多下了些功夫。

    霍嬸子蒸的煸垛是一絕，衛云就特意央霍嬸子又做了許多。

    這東西做起來要先煮rou，rou湯是衛云放了大骨和上好的五花小火慢熬出來的，加入香料調味以后，就成了做煸垛的最好輔助。

    農家自家曬的粉條勁道爽滑，煮熟后和紅薯干粉用rou湯調和，充分吸收了rou湯美味的五花和剔骨rou也被剁碎后加入進去，再加入蔥姜蒜和其他香料，拌成干濕適當的生煸垛，上鍋拍實后蒸熟，煸垛就徹底完工了。

    這玩意做起來要的東西多還都價值不菲，又費時費力的，一般大家伙除了過年時，平常基本都不做。

    韓小少爺是富貴人家的少爺，霍嬸子還指望韓家日后能拉拔自家，一聽說是要給小少爺送的，自然是一口應下，挑了最好的材料用心做了兩大鍋出來。

    做好的煸垛呈深褐色，散發著濃郁的香味，勾得倆孩子口水橫流。衛云做的煸垛一般，衛小弟之前還沒吃過這么好吃的煸垛，頭一次吃頓時驚為天人，煸垛也一躍成為了他最愛的食物之一。

    過年霍嬸子雖然也蒸了不少，但是家里沒有人不愛吃的。

    特別是晚上，一家子圍著架在火爐上的小鐵鍋，五花rou被熱力作用下散發出油脂后，加入調料和醬汁，放上切成薄片的煸垛，小火慢燉，rou和煸垛的味道互相滲透，相互成就，滋味妙不可言，讓人吃過還想吃。

    除此之外，煸垛和其他一切rou類和蔬菜都可以混合，既不會搶走其他食物的本味，又能提升整鍋菜的

    因此，不到破五，煸垛就被一家子消滅的一干二凈，倆孩子雖然不舍，但也清楚這東西平常不會做，想幾日也就慢慢淡了。

    偏偏今日霍嬸子又大刀闊斧的蒸了兩大鍋出來，整個院子里都是煸垛的咸鮮味，倆孩子壓制了許久的饞意也徹底被勾了出來。

    衛云被他倆垂涎欲滴的樣子逗的又心酸又好笑，托扈家兄弟把給小少爺的送去之后，就連夜又和霍嬸子蒸了許多出來，晚上給倆小孩美美的吃了一頓鐵鍋花rou燉煸垛。

    衛云做糕點不是一天兩天了，村里人這么長時間也有所耳聞，就是糕點有些貴，大家都不舍得買來吃。

    現如今衛云放出消息可以拿麥子換，許多人便蠢蠢欲動起來。

    衛云沒等多長時間，就迎來了今日的第一個客人，是過年時說要買赤豆糕的大孬。

    甫一聽說衛云做的糕能拿麥子換，大孬就立刻回了家跟他娘商量，大孬爹是個十里八鄉都聞名的大廚，附近村里哪家有紅白喜事兒都會找他。

    除了做桌剩下來的食材，主家還都會支付一筆不菲的報酬，是以他們家雖然人丁興旺，卻不像其他人家一樣日子緊巴巴的，隔三差五還能打個牙祭，舒服的不行。

    衛云做的糕他家自然也是買得起的，但是家里孩子多，兄弟幾個又還沒分家，雖然掙得錢有五成都落在了自己手里，但一大家子過日子，你家孩子吃糕我家孩子吃面，那是怎么都不合適的。

    可要讓大孬娘給幾個侄子一人各買一個，她是萬萬不愿意的。

    她男人這手藝也是自己想辦法求了師傅熬了多年學會的，家里可沒出力。本來錢交給公中五成就夠吃虧的了，再給幾個侄子都買糕，那就是徹底的冤大頭！