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“小伙子,有沒有興趣加入音樂協會?”敖東來按耐不住激動的心情邀請。 照他方才的表現,十級證書穩拿,頭一回考核就是挑戰十級,并且還挑戰成功,正如之前所說的,這樣的人物不是天才就是未來注定要名滿星系,如果他現在被拉攏進瑞星音樂協會,好處不得了啊。 葉溭還沒有回答,門外傳出高廚師失態的尖叫。 “不行!” 屋內的專家們不悅地看向他。 “你是誰?” “我……”高廚師喊了一嗓子才發現自己沒有身份阻止葉溭,結結巴巴道:“反正就是不行,葉溭是我們廚師協會的人!” 我不就是去吃個飯嗎?怎么看好的后輩要被搶走了。 作者有話要說: 瞎幾把編的 小劇場: 葉溭:老師我去隔壁考個證。 高廚師:你去吧,年輕人多學點東西是好的。 ……考完后 葉溭:老師我考好了。 高廚師:你考了啥? 民族樂器竹笛第十級?還一次性通過? 看著一群專家虎視眈眈的眼神, 高廚師果斷掏起手腦:“喂!師叔!我們看上的天才要被搶走啦!” 第42章 難道,他們是同一個人 葉溭覺得很奇怪。 判斷一個人是否是天才,居然以考級來決斷,而且考級居然只需要一首曲子來斷定。 太魔幻了。 在葉溭的世界里,天才是和原創掛勾的,每一位盛世才子的出現,必定伴隨著一個新的流派的開創或者是舊派的革新。 而現在看著兩邊專家的爭執,將他夸的能比擬百年一遇的天才,葉溭心里雖然暗爽,但他還是很有自知之明,他只是一個站在前人肩膀上的人,他不是什么天才,也只是一個努力的普通人而已。 更何況,他才幾斤幾兩啊跑去混音樂圈,怕是還沒進去就被人戳穿了,葉溭還沒有那么厚的臉皮,所以婉拒了音樂協會的邀請。 高廚師欣慰地拍拍他的肩膀,贊賞道:“年輕人要專注一件事,貪多嚼不爛?!?/br> 敖東來:“我覺得他專注音樂挺好的。” 高廚師:“他選擇的道路一定是正確的。” “那可不一定?!卑綎|來對葉溭道,“雖然你沒有選擇我們,但是你仍舊是我看好的后輩,七月份在首都星音樂學院有一場古樂器鑒賞會,希望你能去看看?!?/br> 葉溭點頭:“一定會去?!?/br> 小花花邀請,這位考官也邀請,激起了葉溭的強烈興趣。 …… 回到隔壁的廚師證考試大廳,葉溭開始了他的中級烹飪師考核。 中級烹飪師的考核方法是制作三道菜品,其中兩道是指定菜品,最后一道是自選菜。 第一道菜是宮保雞丁,第二道菜是爆魷魚卷。 葉溭首先疑惑地是,這還有魷魚? 當他看到手掌大的魷魚時,不得不感慨它真是堅強的物種。 還能讓他認出個渾圓! 宮保雞丁是道名菜,主要食材有雞腿rou、花生、黃瓜。 葉溭沒有找到黃瓜,連替代品都沒有,干脆不要,抓了幾顆碩大的花生和青椒。 更令他驚奇地是,這里居然有干辣椒。 由此可見,其實廚師協會一直在致力于發展廚藝,復原和發掘食材,只是尚未普及而已。 唧唧獸rou是雞rou的完美替代品,葉溭將其腿rou去骨,去皮褪油,切成拇指大小的方正塊丁,放入油、鹽、生抽、淀粉一起腌制。 等待時,葉溭一拍花生米,放油下鍋炒花生。 花生的霸道濃香瞬間彌漫在半空,考官們的眼睛不自覺地飄向葉溭,看他沉穩地翻炒,眼神專注,身子挺拔,動作不緊不慢,自有節奏,緩緩點頭。 “不錯不錯,老劉他們沒看走眼。” 但也只是隨意夸贊,炒個花生不能看出點什么,考官們的眼神繼續巡梭于眾多料理臺。 鍋鏟一翻,花生以優美的弧度傾斜進晶瑩剔透的碗中,葉溭稍稍刷鍋,看了眼正在腌制的雞rou,微微皺眉。 本次考核時間只有六十分鐘,時間有點緊張啊。 葉溭等不及一道菜一道菜地烹飪,取出魷魚,準備制作爆魷魚卷。 魷魚清洗,去掉頭部、撕內膜,用刀在內面交叉劃成漂亮的菱形,切成兩只手指寬的片狀放好。 切好姜、蔥、蒜等輔料。 煮開水,沸騰后魷魚燙熟成卷,撈出放冷水里,然后倒油下鍋燒熱,滑入魷魚卷過油,再撈出。 放蔥、姜、蒜爆香,葉溭再將魷魚卷倒進快炒,放醋和鹽調味,出鍋前淋上熱呼呼的油,美味的爆魷魚卷就做好了。 聞著空氣中的咸香氣味,葉溭微微一笑,繼續制作下一道菜。 宮保雞丁是家喻戶曉的菜品了,但是制作得好吃卻沒那么容易。 料汁要提前調好,葉溭拿起一個干凈的碗,往碗中加入白砂糖、料酒、生抽、鹽、醋、清水、淀粉,攪拌均勻。最后加入一點油,再次攪拌均勻放置一邊備用。 接下來就是真正的制作。 鍋里放油,七八成熱下雞丁油炸變白然后撈出。鍋里留油重新燒開,放入干辣椒,姜、蔥炒出香味。再倒入雞rou,加上事先準備的料汁,大火翻炒一會兒,最后的時候拌入花生米,再翻炒幾下就可以出鍋。