噴香的炸土豆發(fā)出噗嗤噗嗤的聲音，葉溭將其充分炸好，差不多的時候撈上，再放茄子下去炸。

    茄子吸油，所以前期炸土豆的油一定要放多，茄子炸至金黃色再撈出，放青椒稍微炒一下然后也撈上裝盤。

    最后葉溭將鍋里的油倒出，洗鍋燒干重新放清油、姜蒜，將炸好的土豆茄子青椒倒進鍋里翻炒，按照平常一樣放鹽和醬油，沒一會兒香噴噴的地三鮮就可以出鍋啦。

    星際版地三鮮因為食材的優(yōu)異，味道在不斷放大，厚重的油香味也更合瑞星人的胃口。

    炸至金黃的土豆塊散發(fā)著濃郁酥香，紫色的茄子油光水滑，青椒看起來清脆爽口，三種蔬菜顏色不同，口感也大有差別，但組合起來卻順眼舒適，給人眼前一亮之感。

    “好香啊！”

    葉溭的地三鮮以濃重的誘人香氣成功勾引到了其他考生，也吸引到了廚師協(xié)會的注意。

    初級廚師證書不算什么難考的證書，它是眾多廚藝系的畢業(yè)考，每年一抓一大把。

    但是這并不意味著初級證書不重要，相反，廚技失傳多年，但是隨著民眾生活的安穩(wěn)性提高，普通人們不用再時刻擔憂著野外的怪物，大家對吃的越來越注重，廚師協(xié)會也在不斷擴張。

    可是好廚師不是說有就有的，得經過多年培養(yǎng)，于是廚師初級等級考試也成為了各大派系看苗子的時刻。

    廚藝系的學生雖然有老師教授，但是他們的傳承太少，老師也是半水桶，根本不可能做的出色，像是基本的蒸煮已經是很好的烹飪方法了，更不用說接觸炒、熘、爆、燒、烤等烹調技法了。

    現在突然從蒸煮的小窩里殺出一個技法純熟的大廚，廚師協(xié)會的人眼前一亮。

    這炒的比他還好，難道這就是天才？

    必須收羅進來!

    炒完地三鮮的葉溭發(fā)現眾人熱切的目光，滿意地昂起腦袋。

    這才對嘛，這些崇拜的目光就是我夢寐以求的考試場景，上午考的都是些啥啊!

    第40章 不好意思!我是有秘密

    下一個需要做的菜是蜜汁烤翅，葉溭沒有找到蜂蜜，但是找到一種類似蜂蜜的調味品——沁花蜜。

    花蜜不像蜂蜜，有的花蜜有毒，有的花蜜無毒，這點需要仔細辨認。

    沁花蜜的色澤與蜂蜜一樣，都是金黃色，但濃郁中透著點微紅，飄散著一股淡淡的柔美花香，葉溭決定考完試他要買一堆回去存貨。

    畢竟方旭還挺喜歡吃甜的，尤其是這種清甜清甜的味道，鮮而不膩，是他的最愛。

    蜜汁烤翅的做法很簡單，葉溭照舊先清洗這對有五十厘米長的翅膀，發(fā)現還是有很濃重的血腥味，葉溭摸摸下巴，走到放置飲料的地方，選了一瓶白酒。

    在沒有料酒的情況下，白酒也可以去腥。

    剛洗干凈的rou還有水分，葉溭要等它瀝干，在此期間，他在這對翅膀的表層各劃三道口子，令其更容易入味。然后放入適量的鹽、白酒、姜腌制。

    沒有醬油，葉溭對烤翅的味道有點擔憂，同時對沁花蜜的期待更大。

    腌制需要一點時間，葉溭再去處理疑似蟹的海物。

    不過經過他吃蟹這么多年的經驗來看，這種海物不是像蟹，而是它就是蟹本尊，就是不知道過了這么多年它經歷了什么，模樣變得比原來怪異丑陋多了。

    蟹有多種做法，香辣蟹、紅燒蟹、爆炒蟹，但是葉溭的最愛確實原汁原味的清蒸蟹。

    大道至簡，最簡單的其實是最難。

    就像著名的開水白菜，名字簡單，成品看起來也很樸素，但是它制作調味的耗費可一點都不比其他名菜少。

    清蒸蟹也一樣，重點在調味上。

    葉溭事先將蟹放水里吐沙了，現在將它撈出，拿刷子刷洗得干干凈凈好下鍋了，將它朝下放著，蒸十分鐘。

    蘸料則有姜絲、糖、和醋。

    如果有醬油，葉溭會選擇咸味蘸料，但是沒有醬油，葉溭只好退而求其次了。

    但是他還是另準備一個小碗放著姜、鹽和醋。

    十分鐘后，蟹做好了，葉溭秉承著廚師要先品嘗的原則，自己先剝了一只嘗嘗。

    星際版大閘蟹的殼硬得要命，葉溭費了九牛二虎之力才將殼掰開。

    不過他掰開之后發(fā)現他應該先吃蟹腿啊!

    蟹腿的rou多好吃啊，鮮嫩飽滿，rou質緊實。

    但是蟹黃的味道也是一絕。

    豐滿的口感類似蛋黃，沙沙的，但鮮香美味，蘸上蘸料，酸甜的味道裹著海的鮮味，別有一番風味。

    再試試蟹腿，rou色潔白，紋理細膩，滑入口腔的時候感覺到它的鮮嫩，吃起來津津有味。

    葉溭埋頭吃地得爽快極了，畢竟星際版蟹長得有小足球那么大，真的很滿足。

    肥蟹鮮美的味道縈繞在上空，鉆進在場所有人的鼻尖，考生和老師目瞪口呆地看著那個吃的歡快的人。

    同學!咱們是在考試!不是餐廳!你能控制住自己不？

    嘗味道不要太過分啊!

    眾人以一種能殺死人的目光盯著他，葉溭后知后覺地放下筷子，擦擦嘴巴。

    好像惹眾怒了。

    強裝淡定地收拾好桌面，葉溭將清蒸蟹和地三鮮放在一起，眼睛看向正在腌制的烤翅。

    還有一個小時。

    葉溭瞄了眼手腦，將烤翅架在烤箱內，預定五十分鐘。