午間喬薇就準(zhǔn)備把?這樣的椒鹽蘑菇在食*七*七*整*理肆面前掛上牌子，還特地在旁邊寫?上：秋季新鮮采摘的蘑菇，還用毛筆簡(jiǎn)單描了幾筆蘑菇的樣子，只是不像蘑菇而像是一根胖胖的雨傘。

    不過這樣也很好了，喬薇對(duì)自己就是這樣莫名充滿了自信，擱下筆哼著?小調(diào)先去廚房里把?蘑菇都洗干凈了再說。

    黃志忠走了之后，張妙青就三五不時(shí)地往食肆里跑，簡(jiǎn)直就把?這里當(dāng)成了自己的第二個(gè)家。華大娘見管不動(dòng)她，倒也隨她去了。

    每日到了巳時(shí)左右，就陸陸續(xù)續(xù)有人來食肆里吃飯。喬薇每隔幾日便會(huì)新推出不同的主打菜，為了能更吸引人，干脆就在食肆門前的一面空墻上清理了一大塊出來，用毛筆寫?上今日的食肆里的菜式。

    食客隔著?幾步遠(yuǎn)，便都瞧見今日新添的菜式——椒鹽蘑菇。蘑菇倒是常吃，但是所謂這椒鹽是什么意思，好多人便都不知道。

    一個(gè)二個(gè)坐下便都對(duì)喬薇發(fā)出疑問，喬薇笑道：“這個(gè)嘛，自然只有吃進(jìn)自己嘴里才最能明?白。”

    來的好幾個(gè)都是這附近的熟人，聽見這樣的答話，倒有不惱，反而更是被?勾住了心，大手一擺便道：“那今日就要這個(gè)椒鹽蘑菇?！?/br>
    瀝干的蘑菇已?經(jīng)不再滴水了，喬薇又用雙手捧起使勁捏了捏，這樣待會(huì)下油鍋就不會(huì)炸起來。

    碗里打一個(gè)雞蛋加上適量的面粉，再來一點(diǎn)?鹽，加入井水，用筷子一起攪成糊糊狀。用筷子試著?挑起一點(diǎn)?面糊，看起來大約能掛住就行。

    再將蘑菇倒入面糊里，翻拌均勻，讓每朵蘑菇都完全沾上面糊。這時(shí)候鍋中的油也熱起來，就將掛上面糊的蘑菇小心放入熱油中。

    蘑菇一下油鍋便劈里啪啦地炸開了，鍋里也炸開了許多小泡泡，喬薇小心用筷子攪一攪，不讓蘑菇抱團(tuán)在一起。炸至蘑菇表面已?經(jīng)全部?金黃，也變得yingying的便直接用笊籬撈出。

    大火再次將油燒熱，就倒入剛炸好的蘑菇復(fù)炸一遍，這次只一會(huì)便可?以撈出控油了。

    此?刻炸好的蘑菇還沒拌入調(diào)料就已?經(jīng)十分香了，再倒入按照上回?zé)居玫恼{(diào)料粉，在盤子里抖落幾下，那股油炸香味就已?經(jīng)十分熟悉了。

    喬薇叉腰得意地想到，炸物?就是一定?要配著?這些?調(diào)料粉才好吃??！

    椒鹽蘑菇接連端上前面食客的桌上，大堂里的空氣也似有似無地蔓延開了這種椒鹽香味，讓人還沒吃便都先分泌出口水來。

    今日林老伯又來了，自從上個(gè)月他第一次來食肆里吃了烤魚之后，就一直是食肆里的?？?。不過他每次都是一個(gè)人來，喬薇閑聊時(shí)聽了幾耳朵，就知道這林老伯多年前就喪妻了，也沒個(gè)一兒半女，但是多年也未再娶，這么多年來就一個(gè)人過。

    不過他家底倒是十分厚實(shí)，這么多年不用干活也過得蠻滋潤(rùn)的，甚至還能養(yǎng)起個(gè)老仆。平日里除了釣魚就是愛吃，喬薇回頭看著?他圓鼓鼓似懷孕的大肚腩，忍不住頻頻點(diǎn)?頭道：“看得出來。”

    這會(huì)林老伯已?經(jīng)夾起一塊還熱乎乎的椒鹽蘑菇放進(jìn)嘴里，蘑菇被?炸之后變得濕濕軟軟的，偶爾一兩朵被?炸的有些?焦了，卻?又不油膩，吃起來竟然有一種吃rou的錯(cuò)覺。又被?炸得焦脆，再配上這香迷糊的調(diào)料粉，又香又辣，好不過癮。

    第32章 豬油渣

    胡玉送來的一大筐蘑菇， 看著很多，但因?yàn)橥κ軞g迎得?，還是消耗得?很快。等到晚間有些來得?晚的食客聞著旁的桌的味道想吃， 但是已?經(jīng)沒有了。

    這椒鹽蘑菇吃著又香又有一種rou味，但是價(jià)格比rou要便宜許多。喬薇想著，這道椒鹽蘑菇可以以后成為常菜了。

    自打給胡玉她們家送了冰糖燉雪梨之后， 以后每逢胡玉跟著他?阿爹一起上?山， 無論是摘的各種野果子或是什么野菜都會(huì)送來給喬薇。

    喬薇一開始有些不好意?思，推脫了幾次或者是想多少給點(diǎn)錢， 胡玉家卻堅(jiān)持不要，只?說?這些玩意反正也是撿來的， 自己家也吃不完。

    為著這個(gè)，喬薇有什?么研制的新菜或者是做了什?么新鮮吃食都會(huì)給胡玉家送去一份， 一來二去，兩家人也越來越熟了。

    喬薇迎著清晨的陽光瞇著眼站在臺(tái)階上?刷牙， 腦子里轉(zhuǎn)了一圈，想著既然以后要用?到蘑菇，不如直接讓這筆錢給胡玉家賺了。反正胡玉阿爹每日都會(huì)上?山砍柴背回來賣，胡玉跟著去， 到時(shí)候撿回來的無論是蘑菇或是木耳什?么的，通通都直接送到喬家食肆就好。

    喬薇想著這個(gè)， 又吐掉嘴里的水，覺得?這實(shí)在是一個(gè)兩全其美的好辦法?， 待會(huì)就去和胡玉說?去。

    正當(dāng)這時(shí)，忽然聽到后院門前的那一條小?巷子里吵吵鬧鬧的一陣聲音。喬薇站在原地聽了一會(huì)， 有板車推動(dòng)的聲音，還有像是好多個(gè)人跑來跑去的腳步聲， 以及叫嚷的亂糟糟的，但是具體說?的什?么也聽不清楚。

    好像還夾雜著胡玉的哭聲，喬薇頓時(shí)感?覺肯定是出了什?么大事，趕緊幾步跑到門前將木門打開，往外面看去，果然巷子口那塊已?經(jīng)擠了好多人站在一塊。

    喬薇也趕緊湊上?去，只?見人群中間圍著的不是別人正是胡玉阿爹，此刻他?躺在一個(gè)板車上?，身上?的衣裳褲腳沾的都是黃泥巴和野草。這會(huì)他?臉色慘白，額頭?上?鬢角間都是密密的汗水，雙眼緊閉，看著都讓人揪心?。

    喬薇也緊著眉頭?，只?聽周圍幾個(gè)鄰居七嘴八舌說?著，大概是今早去山上?砍柴時(shí)，露水太多，一時(shí)踩空了腳從山上?滾下來了。

    而?胡玉這會(huì)靠在小?巷的墻邊，憋著聲音哭個(gè)不停，豆大的淚珠從她眼里不停滾下來，肩膀一顫一顫的。喬薇見狀趕緊上?前去摟住她的肩膀，也不知道說?什?么好，只?能這樣默默地和她抱在一起。

    拉來的板車車身太寬，進(jìn)不去這條小?巷子，幾個(gè)有力氣的漢子們正準(zhǔn)備把胡玉阿爹背到家里去，胡玉阿娘和另幾個(gè)人已?經(jīng)趕著去請(qǐng)大夫了。

    喬薇一邊給胡玉擦擦臉上?的淚水，一邊才注意?到原來拉板車的正是陳川，此刻他?正在幾個(gè)人的幫助下將胡玉阿爹背起來。

    陳川彎著腰將人快步背到胡玉家里去，其他?人也呼啦啦地跟著進(jìn)去了，喬薇摟著胡玉走在后面。

    眾人剛將胡玉爹放在床上?躺好，便有一個(gè)胡子頭?發(fā)?都花白的老大夫急匆匆地趕來了，圍著的人趕緊給讓出一條縫隙來。

    這老大夫坐在床沿邊，又是搭脈又是翻動(dòng)眼皮的，然后就去一邊桌子上?寫了一張藥方子，交代胡玉娘趕緊去抓藥。

    胡玉此刻還是抽抽嗒嗒的，說?出話來聲音還很沙啞，一直緊跟著大夫：“大夫，我阿爹怎么樣了？”

    那大夫皺著眉頭?，一張臉上?更顯得?皺皺巴巴的，搖了搖頭?道：“只?看今晚能不能醒的過來了……”

    聽他?這么一說?，胡玉一時(shí)承受不住，放聲哭了出來。喬薇和周圍幾個(gè)鄰居?jì)鹱涌匆娺@副場(chǎng)景都也都十分感?傷，鼻子也酸酸的，幾個(gè)人圍著胡玉也不知道該說?什?么才能安慰她。

    此刻圍在屋子里的人大多都是住這附近的，一群嬸子輕聲安慰胡玉，那邊還有幾個(gè)漢子們呆呆地在床邊站著也不知道此時(shí)該干些什?么。

    陳川看見坐在一邊的大夫要起身，便走過去攙扶著大夫一起出了屋子的門。喬薇站在窗邊，透著縫隙看見陳川不知道這會(huì)和那老大夫站在院門邊在說?些什?么，又見他?從懷里掏出一塊花布，從里頭?撿了幾個(gè)錢遞給大夫。

    沒待多久，胡玉娘也腳步匆匆地跑了回來，手里還拎著兩包草藥。也沒時(shí)間抽出空來再看一看胡玉阿爹，直接鉆進(jìn)廚房里開始熬藥。陳川就站在院子中，抱了幾塊柴火也進(jìn)去廚房幫忙生火。

    這會(huì)也沒什?么事了，只?能讓胡玉爹自己喝了藥挺過來罷了，其余的街坊們都陸陸續(xù)續(xù)地回去。

    喬薇看著胡玉這副傷心?的模樣，也十分想留下來陪著她，只?是自己食肆里還有許多事要忙，也只?得?告訴胡玉，再有什?么事就來找自己，而?后也回去了。

    因?yàn)樵玳g的這一件意?外的事，攪得?大家伙的心?情都陰郁起來，忙活完了午間的這一會(huì)，食肆里又空閑下來，喬薇便和華大娘又趕到胡玉家里去看看有什?么可?幫忙的。

    胡玉的爹還是沒有醒過來，已?經(jīng)按照老大夫的囑咐灌下去了幾碗湯藥，可?還是那副慘白的臉色，整個(gè)人躺在床上?一動(dòng)不動(dòng)。

    胡玉和她阿娘都哭得?眼睛又紅又腫，守在胡玉阿爹的身邊，就這么相對(duì)著也不說?話。

    喬薇知道她們這一日指定什?么也不想吃，也沒有心?思弄點(diǎn)吃食，于是就特地帶來了她們母女二人的飯食。只?不過她們倆一點(diǎn)吃飯的胃口都沒有，喬薇和華大娘勸了許久才讓她們兩個(gè)多少吃了一點(diǎn)。

    喬薇她們只?陪了一會(huì)就又回去食肆，待到晚間睡下，還說?著不知道今晚胡玉她爹能不能醒的過來。

    誰知第二日天還蒙蒙亮，喬薇躺在床上?半夢(mèng)半醒之間便聽見后面又是傳來一陣吵吵嚷嚷的聲音，心?里一驚，猛地從床上?坐起來。慌忙穿衣服的時(shí)候豎著耳朵聽了一聽，全是亂糟糟的，聽不清是怎么了。

    等她跑出去一看，胡玉家院門口已?是聚滿了人，原來是胡玉她們娘倆守了一晚，等到早間醒過來時(shí)發(fā)?現(xiàn)躺在床上?的人已?經(jīng)沒了呼吸，身體也漸漸變涼變硬。胡玉她爹到底是沒挺過去。

    人沒了，接下來的便是辦喪禮。胡玉家這下只?剩下兩個(gè)孤苦無依的娘倆，其他?的親戚一時(shí)半會(huì)都還沒來得?及趕過來，于是這大大小?小?的事情都是其余的街鄰們幫著忙搭個(gè)手一起做的。

    喬薇這幾日一邊忙著食肆里的生意?，一邊時(shí)不時(shí)地過來照看胡玉。別的事情她不太懂也幫不上?什?么忙，但眼看著這幾日胡玉和她娘愈發(fā)?消瘦了，胡玉原來圓嫩的臉如今都尖下巴都瘦出來了，而?她娘原先就瘦弱，如今被這件事一打擊，更顯得?仿若一陣風(fēng)便能吹走似的。因而?每次都做了之前胡玉愛吃的小?零食帶過來，勸著她們倆此刻更要保重好自己的身體。

    每回喬薇拎著飯盒過去，便總能看見陳川忙前忙后地幫忙。從前她和陳川也不算多熟絡(luò)，這幾次都在胡玉家碰面之后，喬薇對(duì)他?倒有了一個(gè)新的印象。

    三日之后，胡玉阿爹便在城外的一處荒地下葬了。這條小?巷弄里看似又恢復(fù)了往日的節(jié)奏，只?是很長(zhǎng)時(shí)間都沒有再看見那個(gè)梳著麻花辮的女孩迎著晨間的朝陽敲開喬家食肆后院的門了。

    喬薇和華大娘也很唏噓，原先和睦的一家三口如今成了這樣，但最關(guān)鍵的是，從前胡玉她娘身體不好，家里從來都是靠她爹上?山砍柴賣錢，如今還不知道她們預(yù)備要怎么樣才能為生呢。

    說?話的這會(huì)子喬薇正在后廚里熬豬油，華大娘坐在灶前添柴火，外面還下著淅淅瀝瀝的小?雨，也就待在廚房里還有點(diǎn)暖和。

    喬薇平日里喜歡用?豬油來炒一些小?菜，或者是煮面條時(shí)來上?一勺，香噴噴的別提多有滋味。還有最經(jīng)典的豬油拌飯，一勺雪白的豬油，再加上?一勺醬油，完全和大米飯攪拌在一起，油脂包裹著米飯，不用?任何菜都能吃下滿滿一大碗。

    豬板油已?經(jīng)泡過小?半個(gè)時(shí)辰的水了，此刻灶里升起了旺旺的火，喬薇將切成巴掌大小?的豬板油全部都倒入鍋里，給它?們勻一勻鋪在鍋底，而?后加入一小?勺清水和幾片薄生姜，開始慢慢地熬煮。

    熬豬油不用?蓋鍋蓋，免得?熬出來的豬油帶著腥氣，只?時(shí)不時(shí)地用?鍋鏟攪一攪，不消一會(huì)雪白的豬rou塊就越煮越小?，也有清亮亮的豬油熬出來了。鍋里蜂蜜色的豬油咕嚕嚕冒著小?泡泡，空氣里滿是豬油的香味，聞多了甚至有些膩了。

    小?火熬了快一刻鐘，每塊豬rou都已?經(jīng)變得?焦黃焦黃的，里頭?的豬油倒是越來越多。這時(shí)候就可?以用?勺盛起來放在大肚瓷罐里頭?，滿滿的一大罐看起來竟像是蜂蜜似的。

    而?里頭?剩下來的豬油渣，雖然已?經(jīng)被榨干了油水，但它?們還是很有用?處的。喬薇剛將鍋底的這點(diǎn)豬油渣撈出來，就聽見噔噔的一陣腳步聲，隨即門被砰的一聲打開了。

    喬薇和華大娘嚇了一大跳，兩人都回過頭?看去，只?見毛毛頂著濕噠噠的頭?發(fā)?站在門邊。

    “你今日怎么現(xiàn)在就回來了？”華大娘看見毛毛沒有打傘，趕緊過去，拿起一塊干布給他?擦滿臉的雨水。

    “今日我們的夫子摔了一跤，不能動(dòng)了，所以我們啟智院的人都先下學(xué)回來了。”毛毛先將身上?背的書袋取下來扔在一邊，深吸了一口氣道：“好香??！是豬油的味道?！?/br>
    喬薇放下鍋鏟笑道：“你回來的真巧，剛剛熬好的豬油，這兒有豬油渣呢。”說?完便將一盤豬油渣遞過去，華大娘還在給他?擦頭?發(fā)?，毛毛就站在那兒，直接用?手拿起一塊還燙的豬油渣扔進(jìn)嘴里。

    炸的焦黃的豬油渣此刻嚼在嘴里卻還是滿滿的油脂味，嘎吱嘎吱的又脆，最適合做小?零食了。只?不過這玩意?就這樣吃得?話沒兩口便覺得?膩了，仿佛在空口吃豬油似的。

    毛毛就這樣吃了幾塊就跑回去換干衣服了，喬薇看著，正好晚間炒小?青菜的時(shí)候把這盤豬油渣倒進(jìn)去，也是一道經(jīng)典菜了。

    第33章 胡玉家的親戚們

    外面下著下雨， 雖說不上十分冷，但猛地一降溫還是多少有些不適的。等到食肆里的食客都走?了，三個(gè)人就在后廚里點(diǎn)著一盞油燈圍坐在一起吃暮食。

    喬薇那會(huì)就已經(jīng)讓毛毛把炒的這一盤豬油渣炒青菜也給胡玉家里端過去一份， 雖不是什么好?東西，但是想來這是這一陣子她們家最需要的。

    豬油渣和小青菜一起炒，既有滿滿的油香， 又能吃一口清甜的青菜不至于太過油膩。這盤菜三人你一筷子我一筷子， 幾下就空盤了。

    日子就這樣無波無瀾地又過了一個(gè)多月，原先喬薇也一直擔(dān)心胡玉娘倆不知道如何為生， 還去看?過好?幾次。胡玉娘雖然身體不太好?，原先的那些力氣活自?然是干不了， 但好?歹會(huì)些女紅，繡出來的手絹荷包這樣的小玩意算得上精巧， 再讓胡玉拿到布坊和成衣店去寄賣，兩個(gè)人也能賺點(diǎn)錢將日子過下去。

    華大娘見她們這樣也曾和喬薇耳語過， 之前不是一直想要?找個(gè)食肆幫工，就是好?幾次都沒有找見十分合適的，正好?胡玉也懂事，干起活來也利落， 何不就讓她來食肆幫忙，這樣也能兩全其?美。

    喬薇也這樣想， 便?和胡玉娘倆說了這個(gè)想法?。胡玉原先雖然也不是嬌生慣養(yǎng)的大家小姐，可?爹娘都十分愛惜， 不舍得她多干一些活，每日只是跟著一起去山上玩耍。

    如今家里遭遇了這件事， 胡玉也不得不多想想自?己也該立起來，只是在聽見喬薇說的去食肆幫工， 還是有些猶豫。

    “阿薇姐，我……從來沒干過，我能干好?嗎？”

    喬薇握住她的手，鼓勵(lì)道：“當(dāng)然啊，不會(huì)可?以?學(xué)嘛！我也是一點(diǎn)點(diǎn)慢慢學(xué)會(huì)怎樣顧好?一家食肆的?！?/br>
    胡玉想了想，確實(shí)也是這樣。阿薇姐明明也只比自?己大兩三歲的樣子，可?人家已?經(jīng)能夠支撐起一家食肆養(yǎng)活自?己。想到這，胡玉還是偏過頭去看?向自?己的阿娘。

    母女二人默默對(duì)視了片刻，胡玉娘還握著繡了一半的荷包，不住地摩擦上面密密麻麻的針腳?！鞍⒂袼?，我還是不放心，現(xiàn)今我還能多少賺一點(diǎn)。”

    聽見胡玉娘這樣說，喬薇也感到一絲無奈?；璋档囊欢篃艄庹赵诤衲锛饧馐菔莸哪樕?，喬薇也實(shí)在不忍心再說什么了，便?想著這事就這么算了吧。

    看?來這食肆里的幫工還是得托牙人繼續(xù)幫著找，不然每日只憑她們?nèi)齻€(gè)大人，有時(shí)候碰見食肆里忙不開的時(shí)候，真的累到連話也不想說。

    這日清晨剛剛灑下一點(diǎn)微弱的陽光，喬薇和華大娘剛吃完朝食，有一搭沒一搭地說話，便?又突然聽見后面院墻傳來一陣陣哭鬧的喊聲。

    這又是怎么了？

    兩人趕緊拉開門出去看?，只見胡玉家門口聚集了四五個(gè)壯壯的嬸子，此?刻正在拉扯著什么人，像是要?把她扯出來。

    喬薇害怕又是出了什么大事，趕緊跑過去，只見門前站著的這幾個(gè)眼生的嬸子原來是拉著胡玉阿娘不松手，嘴里還說著什么：

    “我們也是見你娘倆如今可?憐，才幫你找到這么一個(gè)好?去處……”

    “是啊，不若單憑你們孤兒寡母的，怎么活得下去？還不是招人惦記?！?/br>
    “阿玉，你這孩子忒不懂事了！”一個(gè)腰粗如水桶般的婦人，雙手叉腰，看?見胡玉緊緊拉著自?己娘的胳膊不松手，眼睛頓時(shí)睜得圓圓的，一張嘴唾沫星子亂飛。

    喬薇這才在這幾人的縫隙中看?見門里頭的胡玉一邊哭喊著娘，一邊死死拽著自?己阿娘的手臂，整張臉因?yàn)橛昧Χ紳q的通紅。

    而被拉扯的胡玉娘在兩撥人的中間，也是滿面淚水，左右手臂都被人拉扯著，她本人只得用脊背靠在門板邊，腳下抵著門檻，才能不讓自?己被拉走?。

    喬薇胡亂聽了一耳朵，大致明白著這幾個(gè)陌生的嬸子應(yīng)當(dāng)是胡玉哪來的親戚，而如今這副架勢(shì)，莫不是要?把胡玉娘送到什么地方去吧？

    喬薇想到這，頓時(shí)也怒不可?遏，拼著力氣想要?用力撥開這四五個(gè)嬸子，可?這幾個(gè)人仿若一座山似的，怎么推搡都是推動(dòng)不了分毫。

    華大娘聽見動(dòng)靜才跑過來，這時(shí)候也是大致明白了，可?這幾個(gè)不知哪冒出來的人，看?起來真的是難以?招架，但是還沒有光天?化日之下強(qiáng)搶良家婦女的道理。

    她趁著眾人一邊拉扯一邊和喬薇吵起來的功夫，一把從門邊的縫隙鉆了進(jìn)去，擠到胡玉娘身邊，整個(gè)人張開雙臂像是護(hù)住小崽的老鳥一般將胡玉娘緊緊擋在身后。