因為錢木匠和趙文來了，趙彩鳳也沒辦法去八寶樓，只在家里頭一邊做針線，一邊等楊氏回來。

    楊氏做完早市從廣濟路回來，和平常一樣，在菜市口買了幾樣蔬菜回去，只走到門口的時候，就聽見院子里頭有叮叮咚咚敲打的聲音。楊氏并不知道錢木匠回來，只當是趙彩鳳請了城里的木匠，一邊推門一邊笑著道：“你這丫頭，請了木匠來也不跟我說一聲，我也好多買幾個菜，讓人家?guī)煾赋院眯　?/br>
    楊氏進門，才抬起頭就瞧見錢木匠正拿著鋸子在鋸一條木頭，錢木匠聞聲也抬起了頭，兩人就這樣對上了眼。楊氏忽然覺得心口上一緊，手里的菜籃子應聲就落到了地上，幾棵大白菜從菜籃子里面滾了出來，骨碌骨碌就滾到了錢木匠的腳邊上。

    楊氏只愣了片刻，開口道：“他叔，你怎么來了。”

    錢木匠彎腰，把自己腳邊上的大白菜撿了起來。楊氏只忙尷尬的彎腰把籃子里的菜撿起來，走到錢木匠跟前的時候，面皮有些發(fā)麻的接過了他遞給自己的白菜。

    “彩鳳托李全給我?guī)У男艃海f是這里有活干，我在趙家村也是閑著，所以就過來了。”

    楊氏只看了一眼這菜籃子里一應的蔬菜，只忙笑著道：“你等著，我出去再買些rou回來。”

    錢木匠見楊氏轉身要走，只開口道：“嫂子別忙。”

    楊氏愣了下，停下腳步，扭頭看著錢木匠，帶著幾分少有的嬌羞。

    “嫂子，我?guī)Я蒜油龋€有幾只腌好的野雞、野兔子，都在后院掛著，嫂子不用出門買rou去了。”

    楊氏原本以為錢木匠有什么話要跟自己說，聽他一句話只說了這幾句，頓時羞得面紅耳赤，只挎著籃子道：“那……那我去后院做飯去。”

    錢木匠看著楊氏往后院走，那身段帶著幾分徐娘半老的韻味，也不知道為什么，忽然覺得心口里也暖了幾分，大抵是因為這京城的冬天實在是太冷了些。

    楊氏做了幾個菜，招呼著大家伙一起吃過了。趙彩鳳見楊氏在家，便說自己要去八寶樓走一趟，其實也是想留一些空間給楊氏和錢木匠。楊氏知道趙彩鳳的心思，心里雖有幾分害羞，終究還是讓她出門了，只囑咐她早些回來。

    趙彩鳳走后，楊氏只從屋里拿了兩件棉襖出來。楊氏針線活做的又快又好，這兩件棉襖一早就做好了，原本是想等年底的時候，托趙文帶給錢木匠的，如今兩人來了，自然是早些給他們的好。

    “她叔，這棉襖是我平常空下來做的，里頭不光塞了棉花，還有一些蠶絲，穿著又輕又保暖，你和老二一人一件。”

    眼下天氣已經越老越冷了，趙彩鳳早已經穿上了新棉襖，楊氏卻因為一直在給別人趕棉襖，所以至今自己身上穿的還是舊衣服。棉布洗多了，就便的又硬又舊，楊氏穿在身上，總覺得有些笨重，連帶著她那雙手，也更顯得枯瘦了起來。

    錢木匠見了，心下終究是有些不忍，只開口道：“嫂子你不必這么麻煩，我身上穿著獸皮，不冷。”

    楊氏也不聽他再繼續(xù)說，只放下了棉襖，招呼趙文過來試衣服。趙文一見有新衣服穿，只高興的就跑了過去，拿著新衣服在身上比來比去的，甭提有多開心了。

    趙彩鳳去八寶樓的時候，剛剛過午市，以往這個時候，八寶樓里頭總還有幾桌客人的，可今兒卻一個人也沒有。趙彩鳳進門，正好瞧見謝掌柜站在柜臺錢算賬，只一邊算，一邊蹙眉搖頭。

    趙彩鳳只迎過去問道：“掌柜的，樓里最近生意不好嗎？”雖然這話問得挺多余的，可趙彩鳳一時也真沒想出別的開場白來。

    謝掌柜的抬起頭，見是趙彩鳳來了，只蹙眉道：“原來是小趙啊！生意好不好，你難道沒看見嗎？”

    趙彩鳳只狐疑道：“掌柜的，這就算是徐大廚走了，這樓里的生意也不可能一落千丈啊？難道就請不來別的大廚了？”

    謝掌柜的見趙彩鳳問起，只嘆息道：“東家正在請大廚呢，只是現(xiàn)在是年底，家家酒樓都在招人，一時間也確實找不到合適的大廚。”謝掌柜的說著，只招手讓趙彩鳳靠過去，湊到她耳邊，指著門外某處道：“你瞧見了嗎？斜對面開了一家九香樓，生意都被他們家給搶過去了。”

    “他們家也做八寶鴨？”趙彩鳳只忍不住問道。

    “他們家倒是不做八寶鴨，可我聽人說，徐大廚這次為什么會走，就是他們家東家背地里搞的鬼，徐大廚當年和東家簽過契約，說是這輩子都不換東家的，且東家每年也給他分紅，可誰知道，就在這九香樓開業(yè)之前，徐大廚忽然說要回老家去了。”

    趙彩鳳聽到這兒，大約也明白了幾分，這徐大廚多半是收了九香樓老板的銀子，所以才回鄉(xiāng)去的，這樣做既沒有違反當初和黃老板的契約，又能多得一批銀子養(yǎng)老，確實是一舉兩得。

    作者有話要說：　　沒有特大金手指的創(chuàng)業(yè)路感覺好艱難啊……古代海底撈模式就要kaiqi

    ☆、第213章

    趙彩鳳緊了緊身上穿著的夾襖，京城到了十二月份天氣就冷的要死，這讓前世是溫室生物的趙彩鳳覺得很不能適應。所幸她手腳算是快的，趕在第一次降溫之前，就把自己身上的棉襖做好了。雖然蠶絲都留給了幾個孩子，但好在這里頭的棉花，是今年新收的，在太陽底下曬的蓬蓬松，穿在身上也不覺得很笨重。

    趙彩鳳看了一眼如今門可羅雀的八寶樓，總覺得這事情可能還沒謝掌柜的說的那般簡單，這瘦死的駱駝比馬大，八寶樓這么說也在這條街上開了十幾年了，就算是眼下少了一個廚子，也不可能說倒就到了，除非是有人惡意競爭？

    謝掌柜的說完這些，只嘆了一口氣，把手里的算盤撥得噼里啪啦的響，無奈道：“到年底了，東家的意思是，既然生意不好，不如就先把店面關了，等過完新年，咱請好了廚子，裝修一下，重新開業(yè)，到時候也能有個好兆頭。”

    趙彩鳳剛才過來的時候，就瞧見斜對面那家九香樓的生意還算不錯，況且這條街上本來就是人口密集區(qū)，在趙彩鳳看來，只要有人在，不怕生意不上門。況且在現(xiàn)代年底那都是沖業(yè)績的好時候，從來沒聽說過做飯館生意的到了年底反而要關門的。

    趙彩鳳正想開口勸幾句呢，就聽見門口有馬車挺下來的聲音，轉頭一看，卻是黃老板帶著小廝過來了。

    店里生意不好，黃老板也是面露郁色，見趙彩鳳來了，倒是愣了一下，也只點頭打了個招呼，便急急忙忙的往樓上去，走了一半又回過頭來看了一眼謝掌柜的，只開口道：“謝掌柜一會兒上來一下，有些事要麻煩你。”

    眾伙計聽了這話，大家都提心吊膽的，生怕是黃老板要遣散各位了，只一個個面面相噓，好不緊張。趙彩鳳見黃老板轉身要走，只忙不急就喊住了他道：“黃老板，我有個建議，或許能讓八寶樓起死回生，不知道你想不想聽聽看？”

    趙彩鳳這辦法也是方才被冷風吹了的時候，臨機一動想出來的。這時候正是北京天最冷的時候，下館子吃飯的，若是廚房和包間距離遠一點的，端上桌的時候菜都冷了，確實吃起來不夠熱乎。

    雖然這八寶樓的包間裝潢的很豪華，間間都有熱乎乎的火爐，但是這菜是涼的，未免就影響些食欲。要是這時候能吃上一鍋熱乎乎的涮羊rou，不煩是麻辣的、三鮮的、還是清湯的，把各色的菜肴往里頭丟一丟，那就別提有多火熱了。

    況且，最近從面鋪的生意來看，天氣冷了以后，明顯吃面的人都多了一層，不為別的，只為了這一口寒風中的熱湯。

    自從上回知道趙彩鳳是個姑娘家之后，黃老板對趙彩鳳也是另眼相看的，如今聽瞧趙彩鳳那一臉胸有沉竹的表情，只停下腳步，開口道：“好，謝掌柜的，你和小趙一起上來！”

    小廝生好了火爐，烤得整個房間都暖融融的，趙彩鳳方才一路走來冷的很，臉上都被凍出兩團紅斑來了，她只靠到角落里頭暖了暖手，呵出一串長長的白氣來。

    黃老板坐下來，點上了他的煙桿抽了兩口，他本就是四十來歲的人，原先看著很顯年輕，大約是這幾個月生意不好，所以瞧著比以前似乎越發(fā)沉穩(wěn)了不少，瞧見趙彩鳳已經是一副少婦的打扮，只開口道：“聽說小趙你如今已是解元夫人了，還沒恭喜你呢。”

    趙彩鳳這時候手上身上都暖和了，頓時感覺心情都愉悅了不少，只笑著道：“恭喜的事兒，咱以后再說，東家，我就想問你，你如今對這八寶樓，有什么打算？”

    黃老板抽了一口旱煙，吐出一串煙圈來，見謝掌柜的也在，只點了點靠墻的兩張椅子，示意他們兩人坐下，只開口道：“其實八寶樓弄成現(xiàn)在這樣，也是我一時大意，得罪了權貴。”

    趙彩鳳聞言，心道果然是另有隱情。像京城這樣的地方，她們就在廣濟路上開一個小面館，還要叫堂口費呢，黃老板在長樂巷這邊的這個門面，還不知道有多少人垂涎著呢，能讓他在這邊穩(wěn)穩(wěn)的賺了十幾年的銀子，也是他的本事了。

    謝掌柜聽了這話，頓時原本有些駝背的身子都直了起來，只一臉擔憂道：“東家，咱在這邊十幾年了，該打點的人也打點過了，怎么就又得罪人了呢？給點銀子不成嗎？”

    黃老板只擺了擺手，嘆息道：“也怪我，太貪心了，前兩年把這個店面盤了下來，就覺得這兒是我的了，這幾年給府上的錢有些少了，兩個月前府上派了人過來跟我談，說是見我這邊生意好，想入個股份，年底賺些分紅的，我算了一下，只覺得不劃算的很，還不如跟往年一樣，送些年敬上去，所以就拒絕了。”

    謝掌柜聽了這話，只驚訝道：“府上居然這樣欺人？那看來徐大廚離京，也是他們做的手腳了？”

    “他們見我不肯讓他們入股，就所幸買了斜對面的那間鋪子，本來是想請了徐大廚過去做掌勺的，但是徐大廚和我簽過死契的，自然不敢過去，可后來那群人三天兩頭的去徐大廚家里頭鬧，所以徐大廚也很為難，最后，還是我想的辦法，讓他借故回老家去了。你們倒是別誤會了人家。”黃老板又抽了一口旱煙，眉宇間的皺紋跟深了幾分，只抬頭看了一眼趙彩鳳，問道：“小趙，你方才說有辦法讓八寶樓起死回生，你倒是說出來讓我們聽一聽。”

    趙彩鳳見黃老板把隱情給說了出來，倒是不太好意思開口了，只笑著道：“東家，我在京城也是初來乍到的，也是奔著賺銀子來的，若是你能讓我入個股，我就把我的辦法說一說，若是東家不肯的話，那我還是乖乖的走了算了。”

    黃老板聞言，只哈哈笑了起來道：“我不肯讓府上入股，那是因為那群人貪得無厭，只想著要得利錢。你如今想的辦法若是能讓八寶樓起死回生，我就分你一層的股份，你說如何？”

    趙彩鳳聞言，只眼珠子一亮，原先她說要入股，其實也確實拿不出幾個銀子。面鋪里頭賺的銀子都花在流水上，一時也沒盤點到底有多少盈余，但若是不把這話說明白了，到時候自己出了主意，看著別人賺銀子，心里總也會抹不直幾分的。

    “如今八寶樓面臨的困難就是，做招牌菜八寶鴨的徐大廚走了，對面又開了一家同樣做淮揚菜的九香樓，而東家呢一時半會兒找不到一個能做好淮揚菜的大廚，所以店里的生意才會一落千丈的，對不對？”

    黃老板聽趙彩鳳這么分析了一下，只點了點頭道：“那九香樓所有的菜價，都比八寶樓便宜五文錢，我原本也想著要降價，但是算過成本之后，覺得降價的話和客人少一些的銷售額也是一樣的，但是成本上面，卻還要高，所以就沒有用降價這一招。”

    黃老板也是老江湖了，只算一下就知道這里頭的差別，若是生意好，那人員成本、材料成本都要提升，可最后做出來的營業(yè)額確實和沒降價一樣的，肯定得不償失的。

    趙彩鳳想了想，只開口道：“我來京城幾個月了，也沒有瞧見有專門吃火鍋的地方，如今正是冬天，要是能圍著爐子吃一口熱湯熱菜的，別提有多舒服了，而這火鍋最大的好處，就是不用大廚師傅自己做，只要配好的湯底料，客人們自己涮著吃就可以了。”

    謝掌柜只擰眉聽著，忽然間就笑著開口道：“彩鳳，你說的是打邊爐吧？我年輕時候去蜀地的時候，在益州見過這樣的飯館，不過在京城，好像確實還沒有這樣的館子。”

    趙彩鳳就是沒有瞧見京城有，這才提出來的，不然作為一個火鍋愛好者，她怎么可能不去吃一趟呢！

    黃老板聽了，只低眉想了片刻，忽然間抬起頭道：“京城有這種地方，只是……有錢人去的少，不知道而已。”

    趙彩鳳見黃老板這樣說，只笑著問道：“果真有嗎？我來京城時日尚短，可能真的沒聽說過。”

    黃老板只敲了敲煙桿，站起身來笑著道：“我?guī)闳タ纯矗阏f的是不是這種。”

    按說京城這么大的地方，重慶小米、山西手搟面都有，有一個四川火鍋也沒有什么特別的。雖然趙彩鳳的活動范圍僅限于廣濟路到討飯街這一帶，但是這兩條街上基本也是大大小小的攤子都有，就是沒瞧見一個做火鍋的。所以黃老板這么說，趙彩鳳一下子就興奮了起來，只站起來道：“那感情好，東家你帶我去瞧瞧，咱們實地考察一下，再看看八寶樓能不能做這個生意。”

    黃老板這時候也略有些興奮，只點頭道：“說的好，先去看一眼，老謝，你也跟著一起去，咱就當提前吃晚飯了。”

    趙彩鳳瞧了一眼外頭的太陽，可不是，這會兒大約也就申時左右，離吃晚飯的時候還早著呢。黃老板只笑著說，那地方離這兒不近，過去也要小半個時辰，到那里差不多也就可以吃起來了。