嗯，要是自己當年學土力學的時候，有老師愿意給他寫解析而不是只念ppt就好了。

    說不定……他真能喜歡上自己的專業呢？

    沈思勤突然好驕傲。

    為自己喜歡的人這么認真負責而驕傲。

    當然自己找對象的眼光也不錯！

    “不行，時間不夠了，我得去準備，章叔我先走了?！?/br>
    沈思勤沒久留，不然就顯得太刻意了。

    “去吧去吧，有啥要幫忙的你直接說啊?！?/br>
    沈思勤點點頭離開。

    他回到小賣部，從冰箱里拿出他制作的黃油。

    對于新烤箱，沈思勤不準備做太難的甜點。

    而且這一次他不準備只做一兩份。

    這樣盡量多的人能吃到，自己能掙錢，藺圣錦看到的可能性更大，不是很好嗎。

    就是你了——小泡芙！

    栗子大小的泡芙，可以一口一個，完全可以十個為一份，一份一塊錢。

    這樣的話還得寫個新牌子。

    至于菜的話。

    沈思勤笑著從冰柜里找出幾大塊帶豬皮的豬rou。

    還是鹵rou飯吧。

    他今天想吃。

    第23章

    其實比起小泡芙，他更喜歡吃酥皮泡芙，小孩手掌大小的那種。

    不論是原味，還是巧克力、草莓、冰淇淋等等口味，他都喜歡。

    酥脆、香甜吃起來非常滿足。

    如果內餡是剛從冷藏室里拿出來最好了。

    冰冰涼涼的餡料會變得特別爽口。

    酥皮泡芙和加了蜜豆的雙皮奶，是他在甜點中的并列最愛。

    自從生病之后，沈思勤就再也沒吃過了。

    而悲催的是，在他成為大老板前，他省吃儉用，根本不舍得買，等他成了大老板之后，要維持形象，他基本上不會主動去買，只是偶爾自己偷偷做。

    后來生病了，想吃都沒得吃。

    果然太講究形象，就是得自己難受。

    俗稱，死要面子活受罪。

    沈思勤笑著搖頭，他走到小賣部外，先把沒有組裝完的木板收到庫房里，明天可以繼續組裝。

    調料柜清洗消毒，放在外面的不銹鋼桌子上曬一曬太陽。

    期間他還招呼了兩個來買零食的小孩。

    在烹飪之前，他先摘下手腕上的黑色皮筋，綁住額前的頭發。

    他想著得找個機會去剪頭發了，不能一直拖延。

    剃個板寸好像不錯，省事。

    要先將烤箱預熱，沈思勤仔細觀察了下這個烤箱，還是選擇了比較常見的預熱到二百攝氏度。

    用普通面粉烤出來的低筋面粉需要提前過篩。

    待會燙面的時候就不會太手忙腳亂。

    水、牛奶、黃油、細砂糖和一點點鹽放入鍋中。

    水和奶的比例加起來大概是黃油的兩倍，可以根據口味進行調整。

    只用水或是奶也沒有問題。

    等到黃油融化，液體沸騰，就可以關火將篩好的面粉倒進去。

    快速攪拌讓面粉被充分燙熟。

    沈思勤這么做主要是因為他現在用的是老式的煤氣灶，要是開著火，一盆面粉刷刷倒過來。

    他擔心產生的不是面團，是火災事故！！！

    因此只能靠余熱將面團糊化，動作一定要快。

    沈思勤觀察了下面團狀態，糊化的程度不太夠，他將鍋再次放到爐灶上，開小火繼續攪拌。

    面糊能在鍋底留下薄膜，基本就糊化好了，放到一邊，雞蛋打散，加入稍稍放涼的面糊里，少量多次，觀察狀態。

    面糊成倒三角就差不多了。

    拿出他定制的裱花嘴和大哥去市里最大商場買到的裱花袋，他在烤盤上涂了薄薄一層沒多少氣味的油。

    鋪烘焙紙更好一些，但他沒找到，用油也可以代替，但要注意溫度變化和涂抹的量，不然會影響口味。

    在做飯的時候，沈思勤有不同平日的平靜和專注。

    每一團面糊的距離，大概就是一個泡芙的距離，

    因為不確定烤箱的溫差，他將烤盤放入烤箱，選擇比較保守的一百八十度，先烤十五分鐘左右，確定面糊能夠膨脹起來，然后才將溫度調低到一百六十度左右定型。

    第一爐小泡芙出烤箱，沈思勤沒急著去制作內餡，而是觀察一整盤泡芙的顏色。

    從泡芙外皮的顏色就能判斷整個烤箱內部的溫度均勻不均勻。

    好消息，除了左上角的幾個泡芙外殼顏色稍微有點深外，整體顏色還算均勻。

    “質量真的很好啊?！鄙蛩记诜判牧恕?/br>
    將一盤泡芙外殼倒出來放在一邊待用的同時，開始烤第二爐。

    之后他才放心制作內餡，這一次他不準備做太復雜的醬，單純的奶油跟小泡芙是絕配。

    當然如果制作酥皮泡芙，那他更喜歡香草味卡仕達醬。

    就像是他一直堅持吃雙皮奶一定要加蜜豆。

    在這方面，沈思勤顯得有幾分古板。

    有攪拌機加持下，打發奶油變成了一件相當容易的事。

    香味就像是小鉤子一般四處搖擺的同時，勾住了來往的行人。

    對此，沈思勤早有預料，實際上每次外出，看到一邊制作一邊售賣的甜點鋪子時，他都忍不住悄悄深吸一口氣。

    空氣中似乎滿是揮之不去的甜蜜香味。

    章旗知道沈思勤要做飯就搬了個小板凳，坐在他們兩個店鋪的中間，幫沈思勤看著點小賣部。

    小沈做飯的時候，比較認真，他想著今天要不要勸一勸小沈，讓他跟自己一樣，招兩個學生看店。

    不過九、十點鐘是比較清閑的時間段。

    小賣部只來了三四個客人，并不需要他幫忙。

    章旗干脆就閉上眼睛曬太陽。

    溫暖的陽光照在身上，突然他聞到了一絲似有若無的甜香味。

    這香味越來越濃郁，越來越濃郁。

    讓他根本沒法繼續閉著眼睛曬太陽。

    嘶。

    這什么味啊，怎么這么好聞呢？

    小賣部內，沈思勤正快速地往已經放涼的酥脆外殼里擠入奶油。

    比起酥脆小泡芙，他更喜歡放入冰箱之后軟一點的泡芙。

    當然他現在這么做，不僅僅是考慮口感問題，主要是現在還不到午飯時間，泡芙做好后直接放冷藏比較方便。

    售賣的時候不用現擠奶油，忙得手忙腳亂。

    “小沈，你做什么呢？”章旗沒忍住搬著自己的小板凳一點點挪到了小賣部門口。

    沈思勤這會正把一份擠好了奶油的泡芙放入冰柜上層冷藏。

    這種普通的冰柜就有這樣的好處，放在上層的架子上，完全可以彌補沒有冷藏功能的缺陷。

    “泡芙，一種小甜點，待會中午一起賣?！?/br>
    沈思勤動作沒停，一連冷藏了三盤擠了奶油的泡芙。

    為了方便盛食物，他買了很多不銹鋼盤，這個時候倒是能用上。

    章旗開玩笑道：“不是我說啊，小沈，你要是開個飯店，肯定比現在掙得多。”

    沈思勤聳聳肩非常光棍地回答：“也肯定比現在累?！?/br>
    章旗：“……”

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    沈黎彬悠悠然地下樓，朝著站臺走去。

    他過去之后，小叔才開始做生意。

    那自己為什么要著急呢？