治愈者情書_分節閱讀_59
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“樂哥,怎么了。”她看了看李熒,對他歪頭笑了一下,李熒也輕輕頷首。 “我做的司康餅,你讓小柯幫忙熱一下?!?/br> “好勒?!蓖瘞еε苓^來,又帶著笑小跑離開。 高樂幫李熒把熱水倒上。 “李醫生今天是路上堵車了嗎?”高樂把倒好的一杯水遞給李熒,輕輕放在他的面前。 “不是,是今天下班康主任忽然要開會,上個星期有個病人投訴了心理咨詢中心,康主任開會讓大家端正態度?!?/br> “投訴?” “嗯,心里咨詢師因為自己家人生病住院,情緒不太好,工作上帶了情緒,和來訪者吵了起來?!?/br> 高樂正在給自己倒水,聽著這話突然想起來一句老話,醫者難自醫。 童童端著加熱一遍的司康餅過來,把盤子從托盤上拿下來,恭恭敬敬的放在餐桌中間。 “這個司康餅是我們樂哥自己做的,我覺得樂哥的司康餅和香草舒芙蕾全世界最好吃,只不過舒芙蕾太容易塌,得趁熱趕緊吃,今天樂哥沒有做?!蓖淦饋砀邩穬裳鄯殴?,自從那次在餐廳遭遇發怒食客事件之后,童童對高樂的好感度直線上升。早知道今天高樂要請重要的朋友來餐廳吃飯,逮著機會用力推銷自家老板。 “好了,彩虹屁都吹到天上去了?!备邩菲鋵嵭睦锿γ溃敲孀由喜缓么髲埰旃牡谋憩F出來,只好自作謙虛的擺擺手?!澳憧烊ッΠ?,別在這兒夸張了?!?/br> 高樂把司康餅的盤子往李熒旁邊推了一下。 “司康餅是英式下午茶的必備點心,它的口感介于餅干和面包之間,但它最開始其實是英式松餅?!备邩烽_始給李熒講解司康餅的歷史。 “張愛玲說司康餅味道輕清而不甜膩。” 司康餅盤子里放著兩個小盒子,是蘸醬。一個里面裝著德文郡奶油,一個里面裝著草莓覆盆子果醬。 “我在英國留學的時候經常吃司康餅,我房東是個特別喜歡美食的愛爾蘭女人,經常做司康餅分給我們這些租客?;蛟S可能是那個時候經常吃,回到國內反而更懷念?!?/br> 李熒沒有動手拿起來司康餅,而是安靜的坐著聽高樂說話。 “你房東教你的?” 高樂見李熒自己不動手,就幫他叉起來一塊司康餅,沾上果醬,把叉子遞給他。梅紅果醬的顏色在燈光下格外誘人。 “我以前沒跟你提過嗎?”高樂笑了。“我在外面讀書的時候要自己做飯,我房東也是個愛好料理的人。我教她怎么做中餐,作為回報,她經常邀請我加入他們的家庭聚餐?!?/br> 李熒接過來叉子,咬了一口,酥香司康餅和酸甜的覆盆子醬在舌尖輕柔的跳舞。他眼睛亮起來,朝著高樂點點頭。 “好吃?!?/br> 高樂聽到這句話心滿意足,自己拿起來一塊司康,沾了奶油。 “李醫生喜歡吃海鮮還是,牛排?”海鮮的話就海鮮意面,牛排的話就煎牛排。 李熒專心致志的吃司康餅,咬掉覆盆子醬后又去沾奶油,酸甜和濃香又完美融合在一起,酸甜可以中和奶油的甜膩。 “都可以,高老板自己定吧?!?/br> “那就牛排?”高樂說話間已經站起來,李熒的目光跟隨著他。 高樂微微附身,伸出手,幫李熒把嘴角的餅屑擦掉。兩個人鼻尖對著鼻尖,甚至可以感受到對方的呼吸。 李熒呼吸凝滯。 “李醫生少吃點餐前點心,一會兒沒有胃口吃牛排了?!?/br> 得逞的人逃之夭夭。 高樂給李醫生做了惠靈頓牛排。 滑鐵盧戰役中打敗拿破侖的將軍惠靈頓是個吃貨,喜歡用酥皮包裹著烤rou制品吃,后來這種吃法便被命名為惠靈頓。 惠靈頓牛排有點像rou派。 牛rou用的草飼牛的里脊rou,口感比谷物飼養的牛rou更瘦一些,沒有那么肥膩。牛rou撒上胡椒粉四面煎上色,然后火腿打底,鋪上一層蘑菇醬,放到冰箱里靜止定型,然后再拆包,覆蓋上酥皮再次定型。 最后在風爐里烤半個小時,鮮嫩的牛rou和口感綿密的蘑菇醬冒著熱氣被端上來。 高樂平常對自己的廚藝很有自信,自信到有點自負,可是今天看著風爐里的牛排,再三確認溫度,怕自己哪點做的不夠好,讓李醫生留下遺憾。