廚子有個紅包群_分節閱讀_29
御膳房的廚師有的花半個小時做了早點有的花幾分鐘就做出來了早點,都端上了布菜臺,三三兩兩的人坐一塊兒吃東西。 長長的布菜臺最前面的一個位置是御膳房大掌廚劉大壯的位子,他帶了兩個幫廚,也是他名義上的徒弟,劉亭劉方兩個兄弟。 面前三道點心,外加一碗白米粥。 劉大壯的眼睛時不時的看向夏粽,夏粽已經將黑色陶罐端了下來,盛了一碗湯,然后走了過來。 這里的御廚紛然看向夏粽。那湯的香味實在是曼妙的很! 夏粽手上還拿著一碟子白嫩可愛的包子。 最后! 只見夏粽直接坐在了劉大壯的對面。 眾人:“……” 劉亭劉方兩兄弟頓時臉紅脖子粗剛要喝上一句:“你個二品廚師也敢和我師傅坐一塊兒!” 可是劉大壯已經開口和夏粽像多年好友一樣攀談起來了:“這是什么湯啊?聞起來仿佛是藥膳。” “十全大補湯,我身體年幼的時候太過勞苦,隔幾日做這個溫補的湯來補補身子。” 夏粽如此說著,伸了筷子夾了一片雞蛋來吃,劉亭劉方二人看他如此不客氣心下甚是惱怒,但是苦于劉大壯沒有趕人的意思,心下不爽也沒有辦法。 夏粽吃下去之后才道:“我喜歡吃雞蛋餅的時候放些香菜蝦仁,你嘗嘗我做的包子。” 御膳房里時常有廚師做了菜色請劉大壯品嘗說說優劣,劉亭劉方不屑的看著夏粽。這人真是好沒禮貌,不僅不恭恭敬敬請他們的師傅品菜,還這般無禮。 劉大壯卻不以為意,他用筷子夾了一個包子,放入口中,只是一口一個,香雪般細嫩白滑的包子皮被牙齒咬破,一股濃郁的奇香從rou餡里噴薄而出,如同旭日東升萬物復蘇的奇妙滋味在靈魂里蕩漾開來。 劉大壯無法掩飾的目露震驚之色,吃下這一個之后問夏粽:“小友可能再讓我吃上一個?” 夏粽輕輕一笑:“喊我一聲夏粽就可以了。” 劉大壯當即道:“我叫劉大壯。” 夏粽和劉大壯兩人說起各自的點心用的材料還有注意的東西,談得不亦樂乎。周圍的人看得兩眼發直!一個個分明不敢相信! 一個十歲的小屁孩竟然就和主廚稱兄道弟探討廚藝了。 這邊所有人都在太陽初起的時候吃完早餐,開始忙碌起來。 劉大壯直言對夏粽道:“夏粽,你才將將來,那些貴人的早點都是有分例的,我是在皇太后和皇上那兒掛的早點,你暫時還沒有哪位貴人掛牌吧?” 夏粽點點頭笑道:“初來乍到確實沒有。” 劉大壯笑道:“那就請夏粽幫我熬一份金絲燕窩粥,我這小徒弟劉方總是掌握不夠火候。” 夏粽卷起衣袖點點頭:“這又有何妨?” 劉方和劉亭兩個人面面相覷。 ☆、攀權附貴 金絲燕窩粥熬制的火候最是重要,但凡有一點點不地道,都讓味道大減。而且不能用尋常的柴火來熬煮,必須是用銀霜炭將金絲燕窩慢慢熬化。 劉大壯見夏粽用了其他的米,并沒有說上一句話,他以前用的是碧粳米。 但見夏粽熬粥,分明是純淡的香味,可是廚房里其他的濃烈香味都在這一味香味中被壓了下去。 這個時候所有人看向夏粽的時候簡直目露驚恐! 這到底是個什么小怪物,為什么年紀這么小可是這廚藝卻把所有人都甩出去一大截。 夏粽對這些人的目光置之不理,表現的冷冷淡淡。劉方劉亭二人此時此刻再也起不來輕視之心,老老實實幫廚不說還特意看夏粽是怎么熬粥的。 金絲燕窩粥熬好之后,夏粽用魚白瓷盞將其裝入。 劉大壯那邊的早餐也一一出爐,太后和皇帝那邊的人分別將餐點端走了。 夏粽的目光看著那些個宮人將餐點端走,仿佛也隨著去了一樣。 回過頭來對劉大壯說道:“看來今兒個是沒有我的菜單子了,你先忙著,我回去睡個懶覺。” 這里的廚子現下吃早餐的時候那逐西就將菜單子逐一發到了灶臺上的一個掛單處。劉大壯這里已經掛了三張單子。 一張是太后的午間飯食和晚間飯食,一張是皇上的午間飯食和晚間飯食,還有一張是今日要預備下的點心。 劉大壯一聽勸道:“你在這邊幫幫我也是一樣的,廚藝不進則退日漸荒廢可不成。” 夏粽笑了笑:“你想多了,沒事兒可以鉆研鉆研古籍,才能創新。你想我留在這兒幫你,你偷些懶?得了啊,你兩個徒弟在,自然忙的過來。我先走一步。” 夏粽這一休息整整就休息了十天,平日里早中晚過來御膳房做點吃的,整個御膳房都知道這夏粽冷冷冰冰的,不愛和人打交道,但是廚藝卻非常高明。漸漸的有不怕死的找他品菜,他也不多說什么,直接指出缺點,半點不跟你打馬虎眼。 一個二品廚師在御膳房里竟然連同主廚在內都對他恭敬有加。 那御膳房里的管事一個個見風使舵就沒有一個不對夏粽恭恭敬敬的,夏粽的日子過得簡直舒坦得不要不要的一樣!這一日夏粽照常吃了早點,可是逐西捧著一張單子過來,恭恭敬敬對夏粽說道:“夏爺爺,這是南貴妃那邊兒的,皇上今兒個中午在南貴妃那兒用餐,比例是按皇上的分例來做的。沒有點菜共八冷八熱八葷八素四湯,要什么盡管吩咐。” “把那罐子腌了咸菜的罐子洗干凈了拿過來。” 逐西一愣:“啊?” 夏粽面無表情:“再去瓷器坊那里給我找五斤地底下勻凈黑泥來。然后用燒十斤碳。” 逐西這會兒子知道夏粽不是在開玩笑,麻溜著喊人去辦了。 夏粽拿起一個竹籠子直接去挑食材,眾人目不暇接。