[綜]鬼燈sama的大廚人生_第39章
書迷正在閱讀:當萬人迷穿進靈異世界破案、傾世山河、爸爸快cao我呀!?。。ㄓH父女)、重生成Omega后所有人爭著要娶我、鳳榻棲鸞、禍水的自我修養(yǎng)、[希臘神話]神后、[綜]琴酒今天又在做慈善、炮灰你威武雄壯、我們這里不準刷臉[快穿]
咖啡豆磨成粉后還需要用濾紙過濾一遍,這樣才能保證粉末的細膩。 做完這些就要煮咖啡了,咖啡粉放入手掌大小的砂鍋內(nèi),再加入系統(tǒng)提供的涼水一起上火加熱,大火煮到表面有油沫的時候再轉(zhuǎn)小火煮半分鐘,接下來?;鸪恋戆敕昼?,這算是咖啡煮完,但事情并沒有結(jié)束。 將煮好的咖啡用濾紙再過濾一遍,將煮出來的雜質(zhì)全部過濾干凈,這樣才能保證咖啡入口的口感。 過濾完咖啡還是要倒回鍋內(nèi),點上小火慢煮,這個時候依次加入砂糖、明膠,這時候要不停地攪拌,直至煮化變得濃稠。 鍋里的咖啡變得濃稠翻滾出氣泡后就要立即熄火,隨即乘著還是濕熱的時候?qū)獬淼目Х鹊钩鰜矸湃肽>咧?,隨后放入冰箱冰凍兩個小時。 將咖啡放入冰箱冰凍這件事直接交給系統(tǒng)。而在等待系統(tǒng)交還咖啡模具的同時,鬼燈另起一鍋,將明膠加水小火加溫并不停攪拌使明膠完全溶解,完全溶解后放涼后再加入新鮮的奶油,快速打發(fā),形成可口的鮮奶油。 不過幾分鐘消失的模具再次出現(xiàn),這時候咖啡已經(jīng)變成凝固的果凍了。 取出已經(jīng)凝固的咖啡果凍切成方塊,平鋪一層層放入系統(tǒng)所給的寬口低沿低腳的透明杯子里。 再將剛剛打發(fā)形成的鮮奶油滴在上面,扭成帶有裝飾性的花朵,這道咖啡果凍才算最終完成。 第30章 后廚內(nèi)的鬼燈將咖啡果凍做好, 叫上白澤,讓他端給客人。 而正在餐廳的齊木楠雄點完餐后就找了一個位置坐著等待。因為之前差點被人搶先點餐,所以他當著燃堂力的面使用了超能力, 直接瞬移到柜臺前。 不過他并沒有擔心燃堂力會發(fā)現(xiàn)他擁有超能力, 因為燃堂力是個笨蛋,很多時候缺乏常識, 就算當面使用超能力也不會被發(fā)覺的。 雖然沒有被人發(fā)覺自己擁有超能力是個好事,但此時齊木楠雄的心情并不美好。 在自己點餐之后燃堂力緊接著點了一份豚骨拉面, 點完餐后就興沖沖的拉著他坐在了一起。 僅剩三天的寒假?。”緛硪詾樽约嚎梢元毾磉@段時光, 可沒想到還是被打擾了。 “兄弟, 你就點一份咖啡果凍?拉面很好吃的,你不來一份?” “不用,不是每個人都像你一樣每次都要吃拉面。” “灰呂最近在兼職, 你知道嗎?就在不遠的咖啡廳里,吃完拉面我們一起去找他吧!” “不不不,我并不想去。” 突然,齊木楠雄神情一凝, 他感應(yīng)到有事情發(fā)生,剛準備有所動作,就見燃堂力突然竄了出去。 斜前方的是一位mama帶著自己的女兒坐在那兒, 小孩子是上幼稚園的年紀,自己吃飯還有些不穩(wěn),剛才小胳膊一揮不小心撞到了裝米漿的碗,眼見著一碗米漿要滑下跌落。 燃堂力目睹過程, 突然沖了出去,速度飛快,一手接住了碗將米漿重新放回了小孩子的面前。 小女孩愣愣的拿著碗,年輕的mama撫摸著她的頭讓她向燃堂力感謝。 被自己mama這么一說小女孩才反應(yīng)過來,是有人像英雄一樣把碗救回來了,抬頭向大英雄看去,燃堂力正撓著腦袋呵呵的笑著。 小女孩原本滿臉的笑容突然僵住,眨了眨眼愣了片刻,小女孩突然癟嘴撲向旁邊mama的懷抱,哇哇大哭了起來。 小女孩不知道為什么大英雄長的這么恐怖?!這個大英雄好像怪獸變的。 小女孩突然哭了,燃堂力也不好再待在那兒,轉(zhuǎn)身就回到自己的座位上,齊木楠雄清楚的聽見此時正在哭的小女孩的心聲。 同學這么長時間,齊木楠雄雖然不愿意跟大家有過多的交集,但對燃堂力他還是挺了解的。 雖然燃堂力是個笨蛋,雖然長得兇兇的,但其實他挺善良的。 燃堂力回來沒有說兩句話飯菜就端上來了。 先上的是齊木楠雄的咖啡果凍。在白澤將咖啡果凍端到桌子上時,齊木楠雄清楚的聽見了他此時的心里話。 “這個家伙,就不能跟我道一次歉嗎?!只要你道歉我就將桃子給你啦!” 雖然窺探人心靈是件不好的事,但這是他與生俱來的超能力。白澤將咖啡果凍端上桌就轉(zhuǎn)身離開了,齊木楠雄裝作什么都沒聽見的樣子,將目光專注在面前的咖啡果凍上。 咖啡果凍與外邊賣的長的幾乎一模一樣,裝它的器皿看起來也很普通,不過定睛細看就能發(fā)現(xiàn)出不一樣。 裝咖啡果凍的是透明的矮腳杯,杯身粗圓,沿口低,沿邊微微向外翻卷,上邊雕刻著麥穗紋,紋路在沿邊凸出,泛著淡淡的藍色。 其貌不揚的杯子,但細看才能發(fā)現(xiàn)出它的精致。 從上而下俯視望去,入目是一層白色的奶油,奶油扭成花的形狀,依然挺立飽滿,沒有塌下一點。 從杯子的側(cè)壁望過去,一層濃厚奶油的下方都是深褐色的咖啡果凍,一塊一塊疊加在一起,與上方的白色奶油一對比,一深一淺,形成強烈的視覺沖擊。 杯子旁邊放著一個不銹鋼制的勺,勺柄刻著杯子同款麥穗紋,看來是配套的餐具。 最喜歡的咖啡果凍就在自己面前,齊木楠雄也不再忍耐,一勺子挖下去,不銹鋼的勺子沒入奶油中,手腕微微一動,等再拿出來的時候,勺子上已經(jīng)有咖啡果凍了。 咖啡果凍上覆蓋著一層奶油,放入口中先是感覺到咖啡中的一絲苦味,但緊接著上面裹著的奶油融化,絲絲甜味加奶香味融合其中,將嘴里咖啡的苦味很快壓住,嚼上兩口,咖啡果凍里的苦味消失不見,轉(zhuǎn)而變成一股咖啡獨有的一種濃香。 咽下口中的咖啡果凍,齊木楠雄緊接著又挖上一勺,這次與上次的吃法不一樣。 齊木楠雄直接挖了一勺奶油,沒有加入咖啡果凍,他想試試這個奶油單獨的味道如何。 滿滿一勺奶油放口中,齊木楠雄滿足的嗚了一聲。他很喜歡吃咖啡果凍,但不代表他只吃這一種,以咖啡果凍為首的很多甜他都挺喜歡吃的,因此奶油也吃過不少。 但第一次吃過這樣口感和味道的奶油,好吃,真的很好吃! 奶油放在杯子里的時候看起來有些硬挺,沒有軟綿綿的感覺,但沒想到入口即化,融化的同時甜味就散發(fā)出來,甜而不膩,口感軟滑細膩。 齊木楠雄沒忍住又挖了兩勺奶油,等反應(yīng)過來的時候才發(fā)現(xiàn)杯子里的奶油已經(jīng)為數(shù)不多了,下方深褐色的咖啡果凍全都袒露出來了。 既然這樣,那就再試試這咖啡果凍單獨的味道吧!