“艸，林方清，你他媽什么意思，你咒老子死！”馬雄猛地站起來，聲音提高了八度，黑塔體格加上破鑼嗓，頗有氣勢。

    見形勢不對，趙研轉過去說：“馬雄你誤會了，班長是說要防患于未然，不能諱疾忌醫，是一番好意。”

    馬雄一手插腰一手指著前面兩人：“媽的，夫唱婦隨了是吧，你他媽才有病，同性戀才是病。”

    林方清“唰”一下站起來，指著馬雄的鼻子，寒著語氣說：“你他媽再給我說一遍試試。”

    就在這時，上課鈴響了，講臺上教生理化學的老頭看到站著的三個人，發飆了：“站著的那三個，不想聽課了，就出去。”

    蔣海出聲做起和事佬：“老師老師，他們想聽課的，這就坐下。”

    ……

    下午沒有課，趙研在圖書館坐了一下午。下周就是考試周，其他的課他都不擔心，他就只擔心英語，這幾天隨時隨地都在聽英語，聽得他晚上做夢都是英語。

    最近高校區的學生都在復習準備考試，出來吃喝玩樂的人少了，君悅飯店后廚也就不太忙了。這天晚上，趙研洗完盤子后又跟郭叔學了一道菜。

    香芋蒸排骨。

    大冬天，客人喜歡點這種熱乎的菜。

    郭叔：“這道菜費時比較長，但做好了很好吃的，你可以在蒸的這段時間做其他的菜，這樣整體下來，就不會讓客人覺得等了很久不上菜。”

    郭叔這天很開心，開心到他來上班時都忘了穿外套，現在他的廚師服里就只穿著個紅毛衣，大紅色的毛衣，今年是他的本命年，紅毛衣是郭姨特意給織的。

    現在大紅色的毛衣領子和鍋底紅彤彤的火光襯著他的臉，看著很是喜慶，就像要過年了。

    可不是快要過年了！

    郭叔之所以這么高興，是因為他家小子說，趙哥哥講的課他能聽懂，他愿意學習了。

    刀剁在案板上碰碰作響，郭叔利索地將一條帶著些瘦rou的豬排骨剁成小塊。

    “香芋蒸排骨的排骨上不能只有骨頭沒有rou，骨頭主要是用來入味，你不能讓客人沒rou吃。排骨塊不能太小也不能太大，太小了蒸四十分鐘rou就爛了，太大了不好入味。”

    郭叔邊說邊做，剁好的排骨備用，將香芋去皮，一部分切片，一部分切塊。

    “切片的這些香芋先入鍋蒸，40分鐘，蒸爛打泥，用香芋泥、雞蛋清加入其他佐料和排骨拌勻，熱鍋熱油，入鍋炒至排骨表面的香芋泥呈現金黃色，……”

    趙研以前吃過這道菜，可他一直不知道原來做的過程這樣繁瑣，蒸的時候還要用高湯，以前他家里蒸饅頭都是用的水。

    蒸饅頭的時候他媽還會在鍋蓋上面放塊磚，有的時候放兩塊，以防止水蒸氣把鍋蓋頂起來。每次蒸饅頭，小小的廚房里，就會到處彌漫著白色的水蒸氣。他每次坐在灶前燒火，都會看到，灶火邊墻上貼著的灶王爺的紙像被水蒸氣打濕。

    祭灶是他們那里的風俗，趙研至今還記得灶王爺紙像上的那副對聯：東廚司命主，人間監察神，橫批，一家之主。

    “油鍋炒的時候，不能炒得太嫩也不能炒得太老，這個程度要把握好，一般都是根據香芋表面的顏色變化來判斷的。蒸的時候不要忘記放香菇，香菇要事先在高湯里濾一遍，蒸起來更好入味。”

    郭叔講得很細致，重要的需要注意的點重復說很多次，即便趙研已經說他記住了，郭叔還是會不厭其煩地重復。

    所有的事情都做好了，入鍋蒸。趙研把盤子洗完了，沒事做就站在一邊看著蒸籠，水蒸氣裊裊上升。

    郭叔將動過冷水的手在火上烤了烤，問：“小研，怎么樣，會做了嗎？步驟就是這樣的，但是要做得好吃，還是得在手上下功夫，多練一練。”

    趙研：“步驟記住了，下次我練一練上上手。”

    不久，蒸鍋里就飄出了很濃郁的香味，香芋的味道，排骨的味道，香菇的味道，每一種味道都有，其實趙研也說不上來是哪一種味道，反正就是很香，特別能勾起人的食欲的那種香。

    趙研不由自主笑起來，就好像這道菜是他做的，就好像這道菜是做給他吃的，其實都不是。

    他只是在想，不久之后，他就也能做出這么勾人食欲的菜，民以食為天，那還怕什么賺不到錢。

    他上回學酸菜魚時好像也是這么想的。

    “這道菜比較養胃，不像酸菜魚有很多辛辣的佐料，你可以寒假回去做給你爸媽吃。”看著趙研笑，郭叔自己也很開心。

    九點鐘，下工了，趙研走出君悅飯店。俗話說，下雪不冷化雪冷，雖然不下雪了，還是很冷，入夜更甚。

    將圍巾裹緊，包住下半張臉，趙研剛走出店門，一抬頭就看到了店門前馬路邊站著的那三個人。

    趙研皺起眉頭，其中兩個人他認識，只是這八竿子打不著的兩個人組合到一塊，讓他感覺很不舒服。

    這兩個人是趙研的發小趙凱和顏城的青梅竹馬許妃倩。

    這種情況，趙研沒打算去和他的發小打招呼，他目不斜視走過去，當做沒看見。